玉彩綠

摘 要 黑糯玉米是一種營(yíng)養(yǎng)含量較高的特殊玉米，受到廣大消費(fèi)者的普遍喜愛(ài)?；诖?，圍繞秧盤(pán)育苗、定向移植、合理密植、控制徒長(zhǎng)、合理施肥、病蟲(chóng)害綜合防治等高產(chǎn)栽培技術(shù)措施進(jìn)行闡述，為種植黑糯玉米提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 黑糯玉米;高產(chǎn)栽培;蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.006

黑糯玉米可作為鮮食或蔬菜食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，口感獨(dú)特，適口性好，集香、甜、黏、軟于一體。黑糯玉米含有豐富的蛋白質(zhì)、果糖、果膠以及各種維生素和鐵、錳、銅、鋅等礦質(zhì)元素，同時(shí)其含有多種氨基酸和人體必需的賴(lài)氨酸，尤其含有其他食品所沒(méi)有的黑色素及微量元素硒，因此具有多種保健功能，是一種極佳補(bǔ)品。每100 g黑糯玉米中含有1.6 g花青素，而每100 g藍(lán)莓肉中僅含有0.11 g花青素，因此，黑糯玉米是真正的“花青素之王”[1]。但是，因黑糯玉米種植在山區(qū)旱地上，產(chǎn)量難以提高，2017—2018年，經(jīng)過(guò)筆者實(shí)踐探索，總結(jié)出一套密植高產(chǎn)栽培技術(shù)，在廣西來(lái)賓市合山市嶺南鎮(zhèn)里仰村試驗(yàn)示范，應(yīng)用密植定向栽培及病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，平均每667 m2產(chǎn)鮮果穗873.46 kg，比普通種植方法（731.7 kg）增產(chǎn)19.37%，增產(chǎn)顯著。

1 品種選擇

鮮食黑糯玉米種植一般要選擇色澤一致、千粒質(zhì)量高、穗大、抗倒伏強(qiáng)和適應(yīng)性廣的品種。在南方可選擇桂黑糯609，該品種籽粒富含硒、水溶性黑色素、花青素、酚類(lèi)化合物及各種人體必需的微量元素，風(fēng)味獨(dú)特、適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于食用、產(chǎn)量高。還可以選擇桂黑糯219、黑糯118等品種。

2 播種育苗

播種時(shí)間為春季在2月下旬、秋季在7月上旬前。采用育秧盤(pán)育苗，按每667 m2用105孔的育秧盤(pán)50個(gè)即可。用育苗專(zhuān)用基質(zhì)作育苗基質(zhì)。早春育苗蓋農(nóng)用薄膜棚保溫，夏秋季育苗用遮陽(yáng)網(wǎng)防曬保濕，出苗2葉以后去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行煉苗。育秧盤(pán)育苗可以節(jié)省1/3～1/2的播種量，又節(jié)省了間苗工序，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。采用棚膜育苗，提早種植，提早生育季節(jié)，提早上市。當(dāng)春季遇到連續(xù)陰雨氣候時(shí)，點(diǎn)播種植難以進(jìn)行，通過(guò)秧盤(pán)小棚育苗解決問(wèn)題。秧盤(pán)小棚育苗時(shí)，在3～5葉期，秧苗集中便于噴施葉面肥，促進(jìn)玉米健康快速生長(zhǎng)。在育苗時(shí)，需要注意防治鼠害和地老虎為害。

3 精細(xì)整地

為節(jié)省勞動(dòng)力，雙行種植，按雙行距65 cm、單行距55 cm起畦，畦面埋下足夠的基肥，按每667 m2施用1 500～2 000 kg腐熟農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥（N15-P15-K15）30 kg，施肥后蓋土厚10 cm，蓋上園藝地膜。在起畦時(shí)一次性施肥，節(jié)省了大量的勞動(dòng)力，種植時(shí)覆蓋了園藝地膜，防止雜草叢生，減少了除草人工。

4 移苗定向種植

4.1 移植時(shí)間

苗長(zhǎng)到3葉期后移栽，即待苗長(zhǎng)高8～10 cm后，苗太高根系伸出秧盤(pán)，根系易受傷，不利成活。采用雙行種植，大行距為70 cm，小行距為60 cm，株距為20 cm，用剪刀把園藝地膜剪開(kāi)成植株孔洞，從植株孔洞種植秧苗，每667 m2種植株數(shù)4 000～5 000株。

4.2 定向種植

大田株行走向?yàn)闁|西走向，葉片展開(kāi)方向?yàn)槟媳毕?，行間植株“品”字形交叉定植，盡量帶土移栽，以確保成活率。移栽后應(yīng)及時(shí)澆水。檢查園藝地膜是否覆蓋完好，以防雜草生長(zhǎng)，提高地溫，保證移栽后的幼苗正常生長(zhǎng)發(fā)育。定向種植，使植株在田間合理布局，株行走向是東西向，更有利于植株間通風(fēng)透光，加大晝夜溫差，從而促進(jìn)了植株健壯生長(zhǎng)，減少了病蟲(chóng)害。通過(guò)育苗定向移栽，選擇壯苗起苗移栽，整齊度明顯提高，生長(zhǎng)一致，果穗整齊，確保了田間種植成活率，減少了大田缺株現(xiàn)象，有蔸必收，充分發(fā)揮了增長(zhǎng)潛力。

5 田間管理

5.1 控制植株徒長(zhǎng)措施

密植型種植最關(guān)鍵是控制植株徒長(zhǎng)，需要采用控旺技術(shù)措施。苗長(zhǎng)到4葉期后，噴用2 000倍的螯合制劑鎂肥+0.5%磷酸二氫鉀。6～8葉期噴用2 000倍螯合制劑鎂肥+1 000倍嘧菌酯丙環(huán)唑一次。還要注意抗旱、排澇和病蟲(chóng)害的防治工作。密植種植栽培，采取控旺技術(shù)措施，可防止徒長(zhǎng)，充分利用光能，根系發(fā)達(dá)盤(pán)結(jié)緊密，莖稈相互支撐，增強(qiáng)玉米群體的抗倒伏、抗旱、耐澇能力，提高了苞子基數(shù)，減少空苞率，實(shí)現(xiàn)有蔸有收的效果。

5.2 巧施穗肥

在大喇叭口期施用穗肥，每667 m2施用20 kg尿素，或者人畜糞肥1 000 kg加10 kg尿素。

5.3 去蘗壯苗

黑糯玉米在拔節(jié)前后植株生長(zhǎng)較旺，在其基部有分蘗現(xiàn)象，為避免養(yǎng)分消耗，影響中心植株的生長(zhǎng)，應(yīng)盡早徹底去除分蘗部分。

5.4 病蟲(chóng)害防治

珍珠黑糯玉米主要的病蟲(chóng)害為大葉斑病和小葉斑病、草地貪夜蛾[2]、玉米螟蟲(chóng)、玉米鐵甲蟲(chóng)。

5.4.1 大小葉斑病

在玉米長(zhǎng)至6～8葉期，噴用2 000倍螯合制劑鎂肥+1 000倍嘧菌酯丙環(huán)唑1次，其中的嘧菌酯丙環(huán)唑可以防治大葉斑病和小葉斑病。

5.4.2 草地貪夜蛾

草地貪夜蛾又稱(chēng)秋黏蟲(chóng)，廣泛分布于美洲大陸，具有適生區(qū)域廣、遷飛能力強(qiáng)、繁殖系數(shù)高、暴食為害重、防治難度大等特點(diǎn)，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球預(yù)警的重大農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)[3]。草地貪夜蛾為多食性，可為害80余種植物，嗜好禾本科，最易為害玉米、水稻、甘蔗等。草地貪夜蛾以幼蟲(chóng)取食植物葉片、嫩莖、幼穗、花蕾等，低齡幼蟲(chóng)食量少，4齡后進(jìn)入暴食期，為害重，損失大，以為害玉米最為嚴(yán)重。草地貪夜蛾主要以幼蟲(chóng)為害玉米的葉片，葉片葉肉被取食后剩下葉表皮而形成半透明薄膜狀“窗孔”，或葉片呈大小不等的孔洞，剝開(kāi)玉米生長(zhǎng)點(diǎn)卷曲心葉可見(jiàn)大量害蟲(chóng)糞便和藏身在其中的幼蟲(chóng)，心葉被咬食呈破爛狀。幼蟲(chóng)頭部具黃白色明顯倒“Y”型斑，黑色背毛片著生原生剛毛（每節(jié)背中線兩側(cè)有2根剛毛），腹部末節(jié)有呈正方形排列的4個(gè)黑斑。幼蟲(chóng)體表有許多縱行條紋，背中線黃色，背中線兩側(cè)各有一條黃色縱條紋，條紋外側(cè)依次是黑色、黃色縱條紋。

1）物理防治。①燈光誘殺。利用害蟲(chóng)有趨光性的特點(diǎn)，有條件的地方可用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺草地貪夜蛾成蟲(chóng)，減少產(chǎn)卵量，降低為害。②性誘。利用性誘劑誘殺雄蟲(chóng)，減少交配機(jī)會(huì)，降低草地貪夜蛾卵受精率，從而降低卵孵化率，達(dá)到控制草地貪夜蛾的目的。

2）化學(xué)防治。當(dāng)玉米地蟲(chóng)口密度達(dá)10頭/百株時(shí)，即可用藥防治，每667 m2可用下列藥劑之一兌水50 kg噴霧：①20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺（康寬）15 mL +2.5%氟氯氰菊酯50 mL;②5%阿維菌素100 mL+2.5%氟氯氰菊酯50 mL;③40%辛硫磷150 mL+77.7%敵敵畏100 mL。此外，還可用核型多角體病毒、蘇云金桿菌、苦參堿、白僵菌等制劑。

5.4.3 玉米鐵甲蟲(chóng)

1）物理防治。3—4月發(fā)現(xiàn)成蟲(chóng)時(shí)，抓住在成蟲(chóng)活動(dòng)初期還沒(méi)有來(lái)得及產(chǎn)卵的時(shí)期，9：00之前或者16：00之后捕殺，可以明顯降低玉米鐵甲蟲(chóng)成蟲(chóng)的基數(shù)。在5月老熟幼蟲(chóng)化蛹時(shí)，可用人工割葉的方法割除有蟲(chóng)的葉片，聚集焚燒。

2）藥劑防治。①防治幼蟲(chóng)。當(dāng)蟲(chóng)卵達(dá)到15%的孵化率時(shí)，每667 m2用12 mL 40%氰戊菊酯兌水50～60 kg噴霧，選擇晴天上午進(jìn)行噴施。對(duì)于早春的玉米，在5月上旬第一次噴藥，第二次噴藥在5月中下旬。也可以使用毒土，把由細(xì)土與98%的巴丹原粉混合而成的98%的巴丹原粉灑在玉米喇叭口內(nèi)，熏死玉米鐵甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)。可采用48%的毒死蜱乳油1 000倍的液噴施，需要連續(xù)噴施

2～3次。②防治成蟲(chóng)。采用12 mL 40%氰戊菊酯兌水50～60 kg連續(xù)噴殺一兩次，還可以選擇其他的除蟲(chóng)菊酯類(lèi)的農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行噴殺[4]。

5.4.4 玉米螟蟲(chóng)

按照玉米鐵甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)防治方法，即可以防治好螟蟲(chóng)。

6 適時(shí)收獲

黑糯玉米以鮮食為主，也可以收獲干粒。鮮食的收獲期與普通玉米截然不同，采收期對(duì)玉米的商品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響較大，鮮果穗上市的黑糯玉米應(yīng)在乳期采收，即吐絲授粉后23～25 d為適宜采收期。在采收之后，黑糯玉米還具有較強(qiáng)的酶活性，呼吸消耗大。因?yàn)槿鄙倭斯夂献饔?，只能消耗自身的有機(jī)物和糖分，所以容易使鮮食玉米的品質(zhì)降低，甜度降低，口感差無(wú)香味[5]。因此，采收時(shí)要帶苞葉，最好是隨采收、隨上市。

參考文獻(xiàn)：

[1] 翟靖雯，趙鐵鎖.黑糯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技，2018（10）：45-46.

[2] 曾麗清.全球預(yù)警的重大害蟲(chóng)“草地貪夜蛾”已侵入我國(guó)！我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)[EB/OL].（2019-04-25）[2019-04-27].https：//www.toutiao.com/i6683578625914044935/.

[3] 郭井菲，趙建周，何康來(lái)，等.警惕危險(xiǎn)性害蟲(chóng)草地貪夜蛾入侵中國(guó)[J].植物保護(hù)，2018，44（6）：5-14.

[4] 楊學(xué)文.玉米鐵甲蟲(chóng)的危害和防治[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（9）：77，79.

[5] 馬成立.黑糯玉米的護(hù)色保鮮淺析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2017（3）：51-52.

（責(zé)任編輯：趙中正）