周鑫 張薇 董日志

自2018年5月份開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)過(guò)期證照、過(guò)期食品“雙過(guò)期”檢查工作以來(lái)，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局以維護(hù)轄區(qū)市民食品健康安全為導(dǎo)向，精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)密排查流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加大監(jiān)管力度，把流通環(huán)節(jié)“雙過(guò)期”檢查引向深入。

全面排查、廣泛宣傳，提升市場(chǎng)主體規(guī)范意識(shí)。通過(guò)前期的檢查工作，該局逐步認(rèn)識(shí)到，要真正減少轄區(qū)過(guò)期證照、過(guò)期食品的現(xiàn)象，必須從意識(shí)形態(tài)上下功夫，必須竭力提升轄區(qū)廣大超市、便利店、食雜店經(jīng)營(yíng)者對(duì)過(guò)期問(wèn)題危害的意識(shí)，一改以往對(duì)該問(wèn)題說(shuō)起來(lái)重要、做起來(lái)次要、忙起來(lái)不要的情況。該局練好“一張嘴”和“一本冊(cè)”，一張嘴是該局安排監(jiān)管人員按片區(qū)進(jìn)行地毯式排查，每到一家店，監(jiān)管人員對(duì)店內(nèi)負(fù)責(zé)人以及周邊經(jīng)營(yíng)戶不厭其煩地宣傳政策法規(guī)，宣傳“兩個(gè)過(guò)期”問(wèn)題的危害，督促經(jīng)營(yíng)戶積極落實(shí)主體責(zé)任，主動(dòng)清查過(guò)期食品。一本冊(cè)是該局監(jiān)管人員每到一家超市便向經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放《關(guān)于店內(nèi)不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品的承諾》的告知書(shū)，并要求簽名，按手印，張貼在店內(nèi)的醒目位置。

重點(diǎn)突擊，嚴(yán)格檢查、把握問(wèn)題導(dǎo)向。連月來(lái)的檢查，也練就了監(jiān)管人員的一雙火眼金睛，該局要求監(jiān)管人員把握兩個(gè)重點(diǎn)，一個(gè)是產(chǎn)生消費(fèi)較多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、旅游景區(qū)內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，一個(gè)是問(wèn)題重點(diǎn)，即五小行業(yè)或設(shè)施條件、人員配備較簡(jiǎn)陋的經(jīng)營(yíng)主體，并將調(diào)味料、方便面、小食品等保質(zhì)期短、銷(xiāo)售周期長(zhǎng)的食品列為重點(diǎn)關(guān)注食品。街邊一家普通的便利店，幾個(gè)監(jiān)管人員一查就是半個(gè)多鐘頭，逗留一上午的事情也經(jīng)常發(fā)生，“過(guò)期食品往往被商家?jiàn)A雜在合格品里面，以次充好，不細(xì)細(xì)找不行”，年近花甲的監(jiān)管人員陸麗成堅(jiān)定地說(shuō)。當(dāng)然，以過(guò)期問(wèn)題檢查為契機(jī)，其他食品問(wèn)題的檢查也不容忽視，進(jìn)口未貼中文標(biāo)簽的食品，以及惡劣的儲(chǔ)存條件會(huì)嚴(yán)重縮短食品的額定保質(zhì)期等，11月18日，該局在一家超市查出未貼中文標(biāo)簽的速食面24包，被老鼠咬壞的食品若干，全部進(jìn)行了下架封存，等待進(jìn)一步處理。

嚴(yán)肅執(zhí)法、加大懲處，力促處理力度提檔升級(jí)。對(duì)待出現(xiàn)的問(wèn)題，該局要求，不能只是嘴上說(shuō)一說(shuō)、東西收一收，更不能以教育替代處罰，而要真刀真槍地下釘子、上螺絲，用行政處罰來(lái)警示廣大經(jīng)營(yíng)戶，該局安排聯(lián)合執(zhí)法組的執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)發(fā)出整改通知書(shū)，要求相關(guān)超市負(fù)責(zé)人立即整改，并對(duì)超期過(guò)期食品現(xiàn)場(chǎng)查扣，對(duì)違法行為絕不姑息，一律依法從嚴(yán)處罰。

雄關(guān)漫道真如鐵，食品安全重任在肩，基層監(jiān)管人員將砥礪前行，夯實(shí)基礎(chǔ)，切實(shí)提升轄區(qū)食品安全水平，不負(fù)一方百姓的殷切期望。