曲惠芳

摘要：在我國廣大農(nóng)村地區(qū)，畜牧產(chǎn)業(yè)是許多家庭最為重要的經(jīng)濟來源，發(fā)展畜牧業(yè)也成為地方政府落實精準扶貧，打好脫貧攻堅防御戰(zhàn)的有力舉措。該文分析了新形勢下農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)存在的主要問題，并對發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)工作對策進行論述。

關鍵詞：畜牧產(chǎn)業(yè);問題;對策

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.057

0 引言

我國人口眾多，是畜牧產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)大國和消費大國。據(jù)統(tǒng)計，2017年，在我國國內(nèi)市場上，肉類產(chǎn)量高達9 460萬t，占到世界肉類總產(chǎn)量的31%。畜牧業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要組成部分，對于提高農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展水平，促進農(nóng)民增收，縮小城鄉(xiāng)貧富差距，實現(xiàn)共同富裕都發(fā)揮著重要作用。在我國廣大農(nóng)村地區(qū)，尤其是西部偏遠落后山區(qū)，禽畜養(yǎng)殖仍然是許多家庭最重要或者唯一的經(jīng)濟來源，大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，也是地方政府切實打好脫貧攻堅戰(zhàn)，全面建成小康社會的有力舉措。

1 存在的問題

1.1 養(yǎng)殖模式落后，規(guī)模化程度低

在我國廣大農(nóng)村地區(qū)，畜牧產(chǎn)業(yè)仍然沿用傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖模式，多由以農(nóng)戶作為養(yǎng)殖主體，進行散養(yǎng)或者小規(guī)模的圈養(yǎng)。以保山市生豬養(yǎng)殖為例.小規(guī)模、低水平、千家萬戶散養(yǎng)仍是目前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要表現(xiàn)形式，保山市2017年出欄100頭以下的養(yǎng)殖戶有35.27萬戶，占生豬養(yǎng)殖戶的99.45%以上;2017年末，保山市有年出欄生豬100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場1 964個，其中年出欄5 000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）24個，生豬規(guī)模養(yǎng)殖水平11%（年出欄生豬500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場比例），規(guī)模化程度不高?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖場多配備有專業(yè)的養(yǎng)殖設施，并由專業(yè)人員對禽畜進行日常管理和定期防疫。農(nóng)村落后的散養(yǎng)模式不僅條件簡陋，還存在盲目性和隨意性。農(nóng)戶既沒有一定程度的文化水平，也缺乏相應的養(yǎng)殖專業(yè)知識，人畜混居的現(xiàn)象十分普遍。這些現(xiàn)象破壞了農(nóng)村的衛(wèi)生條件，疫病防控困難，給周邊的空氣、土壤、水源等也造成污染。這些不僅不能帶來充分的經(jīng)濟效益，也在很大程度上影響了周邊居民的生產(chǎn)生活環(huán)境[1]。

1.2 管理理念陳舊，養(yǎng)殖標準化程度低

在廣大農(nóng)村地區(qū)，科學合理的飼養(yǎng)管理理念仍沒有被普及，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是在飼養(yǎng)地點的選擇上，農(nóng)戶多采用散養(yǎng)模式，污染了當?shù)鼐用竦纳瞽h(huán)境。二是在品種引進上，許多農(nóng)戶為節(jié)約養(yǎng)殖成本，一味只購買價格便宜的品種，進而導致后期養(yǎng)殖管理困難，禽畜的存活率也比較低。還有一些養(yǎng)殖戶并不挑選養(yǎng)殖品種，直接從活禽市場上進行購買，這無疑加大了養(yǎng)殖風險，也增加了后期的管理難度和疫病防控難度。三是在飼料的挑選上，許多農(nóng)戶通常只采用單一飼料，甚至有的不購買飼料，任禽畜自己外出覓食。飼料是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，在沒有科學配置飼料的情況下，禽畜生長緩慢，生產(chǎn)出來的畜產(chǎn)品質(zhì)量也隨之降低。四是在飼養(yǎng)中，養(yǎng)殖戶并沒有形成科學的養(yǎng)殖理念，多通過口口相傳或個人經(jīng)驗的方式，對禽畜進行粗放管理。很多養(yǎng)殖戶仍然固步白封，認為只要不出現(xiàn)大的問題，也不會主動學習科學的養(yǎng)殖方法。

1.3 技術力量薄弱，動物疫病防控形勢嚴峻

疫病是影響禽畜存活率和產(chǎn)出量的重要因素，在廣大農(nóng)村地區(qū)，當?shù)孬F醫(yī)站是禽畜疫病防控指導的主要機構。養(yǎng)殖戶多根據(jù)獸醫(yī)的指導，或者結(jié)合白己的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在居住地周邊的獸藥店購買藥品進行疫病防控和治療[1]。此外，境外進口禽畜數(shù)量的加大也增加了疫病防控的壓力。保山市每年從騰沖、龍陵互市出口緬甸等地生豬有5萬多頭，肉羊0.5萬多只，進入保山境內(nèi)的牲畜約10萬多頭（只），境外動物疫情防堵壓力大;國內(nèi)重大動物疫病和人畜共患病形勢異常嚴峻，動物疫病病毒毒型不斷變異，新病種逐年增加，疫病傳播爆發(fā)已打破了常規(guī)性和季節(jié)性，已形成內(nèi)外夾攻的態(tài)勢，重大動物疫病形勢嚴峻，防控任務艱巨。

1.4 市場導向欠缺，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低

在固有小農(nóng)經(jīng)濟的養(yǎng)殖模式制下，農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然存在市場導向作用不足的問題。農(nóng)村的養(yǎng)殖場仍然以勞動密集型生產(chǎn)模式為主，養(yǎng)殖戶缺乏應有的對市場趨勢的分析判斷，養(yǎng)殖品種的選擇上比較盲目，甚至違背市場規(guī)律，導致市場行情大起大落。并且在行情低迷時，有些養(yǎng)殖戶承受不住心理壓力，對畜牧業(yè)逐漸失去信心，怠慢了禽畜管理，由此也導致疫病的爆發(fā)，不僅白身損失慘重，也使疫病防控更加困難。此外，如保山市等部分地區(qū)雖然引進部分涉牧龍頭企業(yè)，但多以養(yǎng)殖為主，缺乏大的帶動性強的加工企業(yè)，產(chǎn)品品牌效應不明顯，畜產(chǎn)品加工能力不足仍然是制約該市畜牧業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。

2 建議

2.1 加大畜牧產(chǎn)業(yè)引導力度，形成規(guī)范的養(yǎng)殖模式

畜牧產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)健康發(fā)展，必須改變傳統(tǒng)散養(yǎng)的模式，不斷加大對產(chǎn)業(yè)的投入，形成標準化健康生態(tài)養(yǎng)殖的新模式。對于畜牧產(chǎn)業(yè)，無論是場址規(guī)劃、欄舍建設、生產(chǎn)設施，還是在飼養(yǎng)品種選擇、飼料喂養(yǎng)以及衛(wèi)生防疫等方面，都要有專門的畜牧管理機構進行監(jiān)督和指導。有關部門還要協(xié)助養(yǎng)殖戶建立起生態(tài)檔案，積極引導農(nóng)戶走上畜、沼、林立體生態(tài)養(yǎng)殖道路，實現(xiàn)經(jīng)濟全面發(fā)展。同時，還要結(jié)合當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，制定出相應的養(yǎng)殖管理標準，在遵守相關法律法規(guī)的基礎上，還可對符合地方標準的養(yǎng)殖場給予一定的政策和資金支持。對于不合規(guī)的養(yǎng)殖場，可采用相應的改進方式，徹底實現(xiàn)健康養(yǎng)殖、清潔生產(chǎn)[2]。

2.2 加大對養(yǎng)殖戶的培訓力度，提升養(yǎng)殖水平

有關部門要加強對養(yǎng)殖戶的培訓力度，從養(yǎng)殖技術和生產(chǎn)模式2方面著手，切實向農(nóng)村引進畜牧產(chǎn)業(yè)新模式、新技術，將目前市場上最先進實用的技術向基層不斷推廣?？刹捎媒M織養(yǎng)殖大戶參觀先進示范養(yǎng)殖場的方式，為區(qū)域內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展樹立起良好典型，增強養(yǎng)殖戶改變生產(chǎn)模式的主動性和積極性。同時，有關部門要加強對養(yǎng)殖戶的專業(yè)培訓和現(xiàn)場指導，逐步培養(yǎng)出專業(yè)技術扎實，并且還懂得養(yǎng)殖場管理的畜牧人才，在“授之以魚”的同時也要對養(yǎng)殖戶“授之以漁”，進而促進畜牧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

2.3 樹立生態(tài)養(yǎng)殖理念，促進經(jīng)濟綠色發(fā)展

隨著科學技術的發(fā)展，在養(yǎng)殖中可通過相關新技術的使用，走生態(tài)養(yǎng)殖的道路，對資源進行循環(huán)利用，減少對環(huán)境的污染。一方面，要結(jié)合當?shù)氐沫h(huán)境狀況，探索出畜牧產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展的模式;另一方面要對禽畜的糞便進行多層次無害化處理，最大限度利用禽畜養(yǎng)殖的廢棄物，變廢為寶，實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

2.4 強化養(yǎng)殖市場導向，合理規(guī)劃畜牧業(yè)發(fā)展

有關部門要根據(jù)市場需求變化，及時調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構，對養(yǎng)殖戶進行科學引導，不僅要調(diào)整養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模，也要促進關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展。同時，要積極引導養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖場開展科學管理，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，打造優(yōu)秀的養(yǎng)殖品牌。也可利用大數(shù)據(jù)技術，促進養(yǎng)殖場的信息化建設，將信息技術應用到養(yǎng)殖場組織管理、生產(chǎn)經(jīng)營、銷售等各個環(huán)節(jié)，促進畜牧產(chǎn)業(yè)信息的宣傳和推廣，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益[3]。

3 結(jié)束語

發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)是帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，推動小康社會建設的重要途徑，要人情畜牧業(yè)發(fā)展形勢，有針對性地采取一系列必要措施，推動畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，促進農(nóng)村經(jīng)濟水平的提升。

參考文獻

[1]劉榮昌，劉旭錕，劉道泉，等.農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018，728（ 18）：236-241

[2]雷海波，韓瑞華.新形勢下銅川市畜牧產(chǎn)業(yè)T作的思考[J]甘肅畜牧獸醫(yī)，2019，49 （4）：19-22

[3]楊志民.對新形勢下我省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[N].云南經(jīng)濟日報，2011-06-24（ 004）.

作者簡介：曾惠芳（1983-），漢族，女，大學本科，云南省農(nóng)業(yè)大學，動物科學專業(yè)。