淺談對(duì)外漢語(yǔ)地方文化教材的編寫(xiě)

李瓊

摘要：目前高校來(lái)華留學(xué)生的漢語(yǔ)教學(xué)大多開(kāi)設(shè)了文化課程，而在具體的教學(xué)中又存在著許多問(wèn)題，這其中最主要的是教材問(wèn)題。因?yàn)槿狈哂嗅槍?duì)性的文化教材，教材中的內(nèi)容與留學(xué)生所在地的時(shí)空距離較遠(yuǎn)，使得學(xué)習(xí)效果不佳。在這樣的背景下作者對(duì)地方文化教材編寫(xiě)的必要性和可行性進(jìn)行探討，并提出地方文化教材編寫(xiě)的基本原則、內(nèi)容選取、與語(yǔ)言教學(xué)相聯(lián)系、與文化活動(dòng)相聯(lián)系等建議。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ);地方文化教材;編寫(xiě)

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，要做到語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)并重。文化教學(xué)從屬于語(yǔ)言教學(xué)，文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)互相補(bǔ)充。對(duì)于文化教學(xué)的重要性，學(xué)界已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，然而在具體的文化教學(xué)中卻存在許多問(wèn)題，關(guān)于文化教學(xué)的研究不管是數(shù)量還是研究的深度都遠(yuǎn)不及語(yǔ)言教學(xué)。

一、當(dāng)前高校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的情況及問(wèn)題

高校留學(xué)生文化教學(xué)主要分為兩類(lèi)：一是專(zhuān)門(mén)性的文化課程及講座。另一類(lèi)是蘊(yùn)含在語(yǔ)言教學(xué)中的文化教學(xué)，教師在教授語(yǔ)言時(shí)根據(jù)需要自行決定、選擇相應(yīng)的文化因素進(jìn)行教學(xué)。

首先說(shuō)第一類(lèi)，專(zhuān)門(mén)性的文化課程及講座。目前，國(guó)內(nèi)高校來(lái)華留學(xué)生的漢語(yǔ)教學(xué)，普遍都開(kāi)設(shè)了漢語(yǔ)文化課程。這類(lèi)漢語(yǔ)文化課程通常采用概論性的文化教材，如《中國(guó)文化要略》、《中國(guó)文化概論》等。這些教材內(nèi)容上傾向于對(duì)中國(guó)文化進(jìn)行全景式、概述性的介紹，特別是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的介紹，內(nèi)容上與當(dāng)今時(shí)代背景不符，與學(xué)生生活的時(shí)空距離太遠(yuǎn)，學(xué)生很難產(chǎn)生興趣;此外，這類(lèi)教材是本科生的通識(shí)類(lèi)文化教材，再加上內(nèi)容大多是關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)文化，對(duì)于留學(xué)生來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言難度太大，學(xué)習(xí)難度非常大;另外，因?yàn)閷?zhuān)業(yè)教師缺乏，大多數(shù)高校文化課程的教師并不懂語(yǔ)言教學(xué)，也不了解留學(xué)生在習(xí)得過(guò)程中的規(guī)律及特點(diǎn)。

再說(shuō)第二類(lèi)，蘊(yùn)含在語(yǔ)言教學(xué)中的文化教學(xué)。這一類(lèi)文化教學(xué)對(duì)教師的要求較高。什么樣的文化因素該講，什么不該講，該講多少，這都是需要教師自行把握決定的。這一類(lèi)文化教學(xué)相對(duì)第一類(lèi)來(lái)說(shuō)顯得更隨機(jī)，難以監(jiān)控。但是我們發(fā)現(xiàn)，這一類(lèi)文化教學(xué)因?yàn)榻⒃谡Z(yǔ)言教學(xué)的基礎(chǔ)上，學(xué)生更容易理解掌握，再加上語(yǔ)言課的內(nèi)容時(shí)代性更強(qiáng)，所以語(yǔ)言課上出現(xiàn)的文化因素往往是與生活密切聯(lián)系的。因此學(xué)生在語(yǔ)言課上學(xué)到的文化知識(shí)更容易被內(nèi)化。當(dāng)然，這一類(lèi)文化教學(xué)也有缺點(diǎn)，除了前面說(shuō)得難以監(jiān)控和檢測(cè)之外，還有一個(gè)缺點(diǎn)：課文中出現(xiàn)的文化因素與留學(xué)生所在地地域上有較遠(yuǎn)的距離，因此很難引起共鳴。比如在北京大學(xué)或北京語(yǔ)言大學(xué)出版的教材中，多次出現(xiàn)“勺園”、“五道口”等地名，或者經(jīng)常出現(xiàn)“頤和園”、“景山公園”這樣的景點(diǎn)名，學(xué)生讀起來(lái)非常陌生。

綜上，我們發(fā)現(xiàn)目前對(duì)于高校來(lái)華留學(xué)生的文化教學(xué)存在的主要問(wèn)題是教材的問(wèn)題：即缺乏有針對(duì)性的留學(xué)生文化教材。這個(gè)針對(duì)性主要指兩方面：一是文化教材的語(yǔ)言難度與留學(xué)生的語(yǔ)言水平不匹配;二是教材的文化內(nèi)容遠(yuǎn)離留學(xué)生生活的時(shí)空。因此，要解決這個(gè)問(wèn)題必須編寫(xiě)有針對(duì)性的文化教材。

二、編寫(xiě)地方文化教材的必要性

目前關(guān)于地方文化教材編寫(xiě)的研究數(shù)量較多，這些研究都是在當(dāng)前文化教材與學(xué)生不匹配的基礎(chǔ)之上進(jìn)行闡釋的。目前漢語(yǔ)教材主要是由北京大學(xué)出版社、北京語(yǔ)言大學(xué)出版社、華語(yǔ)教學(xué)出版社等北京的出版社出版的，而全國(guó)各地的高校都在開(kāi)展留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)工作，加上不同地域之間文化差異較大，很多文化內(nèi)容到了具體的課堂上便會(huì)出現(xiàn)“水土不服”的情況，不利于學(xué)生的語(yǔ)言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)，也不利于提高他們的跨文化交際能力。

因此，編寫(xiě)地方文化教材是非常有必要的。有針對(duì)性的、科學(xué)編寫(xiě)的地方文化教材不僅能解決目前文化教學(xué)的問(wèn)題，還能加深留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解，化解身處異文化環(huán)境中的焦慮，提高跨文化交際能力，進(jìn)而促進(jìn)語(yǔ)言教學(xué)的順利進(jìn)行。

三、如何編寫(xiě)地方文化教材

（一）編寫(xiě)原則

劉珣先生提出對(duì)外漢語(yǔ)教材編寫(xiě)的一般原則有：針對(duì)性原則、實(shí)用性原則、科學(xué)性原則、趣味性原則和系統(tǒng)性原則。

地方文化教材的編寫(xiě)除了要符合以上原則之外，還應(yīng)該增加兩條：時(shí)代性原則、跨文化交際原則。

時(shí)代性原則指的是地方文化教材在編寫(xiě)過(guò)程中要注意反映共時(shí)的時(shí)代變化，中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化當(dāng)然要介紹，但是也要介紹新時(shí)代出現(xiàn)的文化現(xiàn)象及文化新特點(diǎn)。

跨文化交際原則體現(xiàn)的是教材編寫(xiě)的目的之一：提高學(xué)生的跨文化交際能力。通過(guò)對(duì)地方文化的介紹，消除學(xué)生對(duì)異國(guó)文化的陌生感，使學(xué)生具有文化相對(duì)主義的客觀態(tài)度，正確、客觀地對(duì)待不同的文化現(xiàn)象及其價(jià)值觀，從而提高他們的跨文化交際能力，消除文化休克。

（二）內(nèi)容選取

首先，應(yīng)選取典型的、有江西特色的、正面的內(nèi)容或話(huà)題。江西文化有紅色文化、山水文化、古村落文化、客家文化、陶瓷文化、歷史文化等，教材編寫(xiě)應(yīng)該選取那些典型的、主流的、積極的文化內(nèi)容，對(duì)于那些非主流的、不典型的甚至封建的文化現(xiàn)象不應(yīng)收錄在教材當(dāng)中。

然后，選取貼近生活、學(xué)生感興趣的話(huà)題或內(nèi)容。比如留學(xué)生在假期時(shí)大多選擇出門(mén)旅游，比如春天去婺源看油菜花、感受徽派民居，夏天去井岡山避暑感受紅色文化，秋天則有各式各樣的采摘活動(dòng)，冬天則登廬山看雪。我們?cè)诮滩木帉?xiě)的時(shí)候可以選擇江西省內(nèi)的旅游景點(diǎn)進(jìn)行文化介紹，或者對(duì)某一城市進(jìn)行典型文化介紹，如贛南客家文化、景德鎮(zhèn)陶瓷文化等等。這些內(nèi)容不僅貼近學(xué)生的生活又生動(dòng)有趣，同時(shí)還可以讓他們學(xué)習(xí)所在地的風(fēng)土人情，對(duì)地方文化形成一定的認(rèn)識(shí)，幫助他們更好地適應(yīng)異文化環(huán)境。

第三，應(yīng)注重文化對(duì)比。雖然是編寫(xiě)地方文化教材，但是也是以中國(guó)文化這個(gè)整體為依托的，因此，我們?cè)诮榻B具體文化內(nèi)容時(shí)應(yīng)該注意和其他區(qū)域文化進(jìn)行對(duì)比。比如介紹春節(jié)這個(gè)節(jié)日，可以介紹本地文化中的特有風(fēng)俗，但也要兼顧漢民族的整體風(fēng)俗文化習(xí)慣。

最后，要注意挖掘文化現(xiàn)象背后的價(jià)值觀因素。文化教材中介紹的文化現(xiàn)象及文化差異都是表層的，其背后一定有深層次的價(jià)值觀原因。比如中國(guó)人一般不和陌生人打招呼，而美國(guó)人見(jiàn)到陌生人也會(huì)微笑打招呼或者寒暄幾句。表面上看似乎是習(xí)慣的差別，深層次上看還是文化價(jià)值觀的差異，因?yàn)橹袊?guó)是集體主義國(guó)家，圈子的意識(shí)比較強(qiáng)，對(duì)待圈內(nèi)人和圈外人的態(tài)度是有差別的，而美國(guó)人的個(gè)人主義傾向更強(qiáng)，對(duì)待每一個(gè)人都是平等的。同樣的，我們?cè)诮滩闹薪榻B一些特有的文化現(xiàn)象時(shí)也要注意這一點(diǎn)，比如介紹圍屋這一建筑時(shí)就應(yīng)說(shuō)明當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活環(huán)境，以及中國(guó)人的家庭觀念，這樣能幫助學(xué)生更好地理解為什么會(huì)出現(xiàn)這樣一種建筑形式。

（三）和語(yǔ)言教學(xué)相聯(lián)系

目前大部分高校雖然都開(kāi)展了文化課，但是并沒(méi)有按照學(xué)生的語(yǔ)言水平進(jìn)行分班。加上文化教材使用的語(yǔ)言難度較大，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)難以理解和學(xué)習(xí)，起不到很好的效果。筆者對(duì)現(xiàn)在的文化教材進(jìn)行考察后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了按水平編寫(xiě)的中級(jí)、高級(jí)文化教材，但是對(duì)于地方文化教材來(lái)說(shuō)不太實(shí)際。根據(jù)高校文化課程設(shè)置的實(shí)際情況我們知道，通常文化課是在中級(jí)及中級(jí)水平以上的留學(xué)生中開(kāi)課。因此文化教材的對(duì)象就是中級(jí)及中級(jí)以上的學(xué)生，對(duì)應(yīng)漢語(yǔ)水平考試的等級(jí)，即HSK四級(jí)及四級(jí)以上水平的學(xué)生。所以，我們?cè)诰帉?xiě)教材的時(shí)候要參考漢語(yǔ)教學(xué)大綱，包括漢字大綱、詞匯大綱、語(yǔ)法大綱和文化大綱。注意盡量使用高頻字、高頻詞，少用或不用超綱詞。

在教材的具體使用上，我們建議有條件的學(xué)校按學(xué)生的水平分班授課。

（四）和文化活動(dòng)相聯(lián)系

地方教材的編寫(xiě)還應(yīng)與文化活動(dòng)相聯(lián)系，這樣才能將地方文化資源的作用發(fā)揮出來(lái)，體現(xiàn)地方文化教材的特色及優(yōu)越性。比如教材中介紹陶瓷文化，課下可以舉行相應(yīng)的陶瓷文化體驗(yàn)活動(dòng)，或者到景德鎮(zhèn)進(jìn)行文化考察實(shí)踐活動(dòng)。

文化教學(xué)對(duì)語(yǔ)言教學(xué)起著補(bǔ)充和輔助的作用，在涉及具體語(yǔ)言項(xiàng)目時(shí)，可以加深學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)語(yǔ)言特點(diǎn)、中國(guó)文化價(jià)值觀的理解。而地方文化教材的編寫(xiě)可以解決目前文化教材內(nèi)容遠(yuǎn)離學(xué)生生活的問(wèn)題，從而起到消除文化休克、提高跨文化交際能力的作用。因此，地方文化教材的編寫(xiě)勢(shì)在必行。

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