探討長(zhǎng)沙望城農(nóng)家樂(lè)旅游出現(xiàn)的現(xiàn)狀問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策

唐立紅

摘 要：本文主要是結(jié)合長(zhǎng)沙望城區(qū)“農(nóng)家樂(lè)”目前的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行整合分析，針對(duì)其存在的問(wèn)題進(jìn)行探討并制定一定的解決方案和對(duì)策，幫助長(zhǎng)沙望城區(qū)“農(nóng)家樂(lè)”能夠加健康持續(xù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)沙;望城區(qū);農(nóng)家樂(lè);旅游;發(fā)展;對(duì)策

隨著人們的生活水平的提升，對(duì)于出門(mén)旅游的休閑需求也變得更多，旅游業(yè)正在蓬勃的發(fā)展，每年旅游的人數(shù)也在逐年上升并且增長(zhǎng)幅度較大。數(shù)據(jù)顯示出每年鄉(xiāng)村旅游接待的人數(shù)占全國(guó)旅游人數(shù)的三分之一，農(nóng)家樂(lè)的接待是鄉(xiāng)村旅游接待的主要形式，對(duì)于近幾年長(zhǎng)沙市望城區(qū)的農(nóng)家樂(lè)發(fā)展也處于上升階段，旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但是對(duì)于農(nóng)家了的規(guī)范化、規(guī)?；陌l(fā)展仍然有待提升，本文就是對(duì)于長(zhǎng)沙市望城區(qū)農(nóng)家樂(lè)的目前發(fā)展?fàn)顩r以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做出探討。

一、長(zhǎng)沙望城“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展存在的問(wèn)題

1.農(nóng)家樂(lè)發(fā)展水平呈現(xiàn)參差不齊，住宿、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)滯后。

農(nóng)家樂(lè)發(fā)展設(shè)施建設(shè)的落后主要表現(xiàn)為幾個(gè)方面：一是表現(xiàn)在現(xiàn)代農(nóng)家樂(lè)雖然乘上旅游業(yè)的大潮進(jìn)行快速的發(fā)展，但是硬件設(shè)施仍然存在較大的問(wèn)題，很多農(nóng)家樂(lè)住宿和餐飲水平都停留在家用水平上，并且對(duì)于農(nóng)家樂(lè)的設(shè)備也參差不齊，頻繁出現(xiàn)不良競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象。二是表現(xiàn)在農(nóng)家樂(lè)表現(xiàn)出的服務(wù)態(tài)度觀念與現(xiàn)代的所需的旅游服務(wù)需求不相匹配，服務(wù)理念過(guò)于單一，缺乏變通，一味的認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)就是體驗(yàn)吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家宅，對(duì)于體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)顧客的需求掌握過(guò)于片面，并沒(méi)有對(duì)顧客做出滿(mǎn)意貼心服務(wù)的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識(shí)。三是表現(xiàn)在沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，商家都各自標(biāo)價(jià)，沒(méi)有統(tǒng)一的職業(yè)思想，甚至有些賣(mài)家存在一些僥幸心理，想要一次性獲得大量的利潤(rùn)而無(wú)良的提高價(jià)格，坑害消費(fèi)者，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)旅游形象。

2.農(nóng)家樂(lè)管理標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化建設(shè)急需加強(qiáng)。

農(nóng)家樂(lè)目前缺乏有效的管理體系以及市場(chǎng)監(jiān)管體系，導(dǎo)致現(xiàn)代仍有很多商家對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理上存在眾多的缺陷，對(duì)于衛(wèi)生以及安全方面也存在一定的隱患，對(duì)于旅游的標(biāo)識(shí)、溫馨提示等不夠醒目，而且更有甚者在農(nóng)家樂(lè)的基礎(chǔ)設(shè)備上面存在缺陷和老舊等現(xiàn)象，對(duì)于游客的消費(fèi)也是按人定價(jià)，并沒(méi)有形成統(tǒng)一的價(jià)格體系。

3.配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)層次偏低。

目前長(zhǎng)沙望城區(qū)的農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)旅游體系仍然亟待完善，對(duì)于食住行購(gòu)?qiáng)实确矫嫒匀蝗狈ο嚓P(guān)的完整的設(shè)備進(jìn)行配套，對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也存在很大的缺失，沒(méi)有形成完整的體系來(lái)實(shí)現(xiàn)旅游功能，產(chǎn)品過(guò)于單一和低級(jí)，無(wú)法輻射到周邊產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，也不能滿(mǎn)足旅游游客的多元化需求。

4.“農(nóng)家樂(lè)”旅游活動(dòng)項(xiàng)目同質(zhì)化，特色挖掘不夠。

由于沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和認(rèn)知，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者大都將經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)停留在傳統(tǒng)認(rèn)知的表面上，活動(dòng)大都是千篇一律的采摘做飯睡農(nóng)房等，缺乏自己的特色和特點(diǎn)，對(duì)游客的吸引程度不夠，忽略的結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡貐^(qū)性特色和文化風(fēng)情等，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)目前仍然處于一個(gè)初級(jí)階段，沒(méi)有差異化特色。

5.農(nóng)家樂(lè)旅游專(zhuān)業(yè)管理人才缺乏。

目前的“農(nóng)家樂(lè)”大多是農(nóng)戶(hù)自己經(jīng)營(yíng)的，在經(jīng)營(yíng)管理和理論學(xué)習(xí)方面仍然存在很大的欠缺，服務(wù)行業(yè)大都文化水平不高，缺少職業(yè)素養(yǎng)，服務(wù)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，行業(yè)內(nèi)缺乏高水平的人才。旅游相關(guān)政府部門(mén)對(duì)于農(nóng)家樂(lè)方面的經(jīng)營(yíng)建設(shè)仍然不到位，這些成為了農(nóng)家樂(lè)進(jìn)一步發(fā)展的阻礙。

二、長(zhǎng)沙望城地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題的原因分析

長(zhǎng)沙市望城區(qū)的農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)重要的一部分，對(duì)于當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展有著不可忽視的作用，解決的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，也對(duì)城鄉(xiāng)發(fā)展協(xié)調(diào)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了非常大的貢獻(xiàn)，但是產(chǎn)業(yè)目前仍然在發(fā)展過(guò)程中，仍有一些需要完善和改進(jìn)的地方，為此我們更應(yīng)該針對(duì)問(wèn)題分析原因，制定策略，幫助區(qū)域協(xié)同發(fā)展。

1 當(dāng)?shù)卣矫?/p>

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都必定離不開(kāi)政府的支持，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)發(fā)展更加需要政府加以引導(dǎo)，目前農(nóng)家樂(lè)缺乏整體的管控和規(guī)劃，由于農(nóng)家樂(lè)自身經(jīng)營(yíng)地理位置和資源的因素各地發(fā)展非常的不均衡，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)又沒(méi)有各自的特色，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)各地經(jīng)營(yíng)狀況有好有壞，所以需要政府出面進(jìn)行整體協(xié)調(diào)、平衡各地區(qū)發(fā)展、引導(dǎo)整體產(chǎn)業(yè)鏈更加良性的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，協(xié)調(diào)多方面力量，發(fā)展交通、整合當(dāng)?shù)刭Y源、做好城市規(guī)劃和當(dāng)?shù)卣麄?，努力扶持區(qū)域農(nóng)家樂(lè)向更加健康的方向發(fā)展。

2旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平

近年來(lái)旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游接待人次與旅游收入都逐年增加，但是由于該地區(qū)旅游業(yè)起步較晚，仍處于正在發(fā)展的狀態(tài)。當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)對(duì)于農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)有著十分重要的影響，只有當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)能夠吸引足夠的客源到達(dá)本地旅游，才能帶動(dòng)起農(nóng)家樂(lè)一起共同發(fā)展，并且當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的物資與信息方面都對(duì)于農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，所以想要發(fā)展起當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)，必須先大力發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)。

3資金投入方面

資金是農(nóng)家樂(lè)發(fā)展初期的重中之重，缺乏資金是近年來(lái)制約農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的重要因素之一。雖然近年來(lái)“三農(nóng)”政策對(duì)于農(nóng)村發(fā)展提供了一定的支持與幫助，但是對(duì)于農(nóng)家樂(lè)方面的投入大都只能靠農(nóng)戶(hù)自行解決，銀行貸款條件多且額度不打，所以農(nóng)戶(hù)發(fā)展之初大都是靠自己向親戚借錢(qián)或依賴(lài)企業(yè)的投資以及經(jīng)營(yíng)中的利潤(rùn)逐漸完善發(fā)展，政府給予的資金支持仍顯力度不夠，缺乏資金也嚴(yán)重制約了農(nóng)家樂(lè)行業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，很難達(dá)到可持續(xù)健康發(fā)展。

4農(nóng)家樂(lè)旅游內(nèi)容

農(nóng)家樂(lè)旅游行業(yè)的從業(yè)者大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)，開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)并未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的講究和對(duì)經(jīng)營(yíng)的分析，而是直接照搬已經(jīng)開(kāi)辦的農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)的農(nóng)家樂(lè)都是一個(gè)模式，一類(lèi)產(chǎn)品，導(dǎo)致其沒(méi)有特色，也很難吸引顧客和制造回頭客，而且過(guò)于雷同的產(chǎn)品往往會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上面價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)變低，從而使一些小規(guī)模或者處在初期階段的農(nóng)家樂(lè)直接面臨倒閉問(wèn)題，也極大的影響了農(nóng)戶(hù)參與進(jìn)農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)的熱情和積極性。

三、促進(jìn)長(zhǎng)沙望城地區(qū)農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策

通過(guò)上述的問(wèn)題分析不難看出，長(zhǎng)沙市望城區(qū)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)利用好地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，并且結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色與風(fēng)俗民情，大力培養(yǎng)關(guān)于農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)方面的人才，著力政府作出宏觀調(diào)控，幫助建立農(nóng)家樂(lè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的同時(shí)大力宣傳農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)，著重培養(yǎng)農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，努力使長(zhǎng)沙市望城區(qū)農(nóng)家樂(lè)成文當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)性的品牌農(nóng)家樂(lè)。

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1加大政府的支持力度，農(nóng)家樂(lè)才能更好地發(fā)展

政府應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)政策幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，制定的政策應(yīng)當(dāng)從當(dāng)?shù)貙?shí)際情況出發(fā)，給予相應(yīng)的扶持。從資金方面來(lái)說(shuō)，政府自身可以建立類(lèi)似于“農(nóng)家樂(lè)基金會(huì)”的相關(guān)機(jī)構(gòu)專(zhuān)門(mén)針對(duì)農(nóng)家樂(lè)扶持方面進(jìn)行資金管理，并努力實(shí)現(xiàn)多元化渠道，努力減少當(dāng)?shù)劂y行小額貸款的相關(guān)手續(xù)，以及推出一些利息減低政策，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游行業(yè)進(jìn)行投資等等。在稅收方面，可以在前期盡量減少農(nóng)家樂(lè)的稅收，努力調(diào)動(dòng)農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)積極性，努力推行農(nóng)家樂(lè)建設(shè)的服務(wù)，并盡可能的簡(jiǎn)化農(nóng)家樂(lè)在稅務(wù)登記等方面繁瑣的流程，提高效率。

2 突出農(nóng)家樂(lè)的特色，加強(qiáng)宣傳和營(yíng)銷(xiāo)

長(zhǎng)沙市望城區(qū)其實(shí)有著非常獨(dú)特的風(fēng)土人情，還有這大量的自然景觀。農(nóng)家樂(lè)要做到吸引游客，讓游客滿(mǎn)意而歸就要做到和其他大眾農(nóng)家樂(lè)的差異化，避免趨同的產(chǎn)品出現(xiàn)。為此長(zhǎng)沙市望城區(qū)的農(nóng)家樂(lè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，設(shè)計(jì)出獨(dú)到的農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)項(xiàng)目讓游客體驗(yàn)到只有在這個(gè)地區(qū)才能體驗(yàn)的特色風(fēng)情，例如茶文化，可以通過(guò)讓游客自身去采茶、炒茶、制茶、品茶等過(guò)程中，享受到當(dāng)?shù)匾幻}相傳的特色文化以及濃郁的地方特色，也可以從中感受到不一樣的樂(lè)趣。通過(guò)展現(xiàn)和大眾農(nóng)家樂(lè)不同的文化項(xiàng)目，游覽不同的生活美景以及建筑風(fēng)格，達(dá)到讓游客真正的融入其中，感受其中的底蘊(yùn)以及文化，最終提高游客的口碑，制造游客回流以及特色營(yíng)銷(xiāo)。并且可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的地區(qū)農(nóng)家樂(lè)論壇，讓游客在其中暢所欲言，交流感受，從而使沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的游客充滿(mǎn)好奇，從而達(dá)到對(duì)顧客的吸引和宣傳的目的。

3完善基礎(chǔ)設(shè)施，讓消費(fèi)者放心滿(mǎn)意

農(nóng)家樂(lè)原本就是為了讓人們能夠從都市的喧囂中脫離出來(lái)，享受在農(nóng)家的愜意和抒情，欣賞平時(shí)所見(jiàn)不到的田園美景，體驗(yàn)平時(shí)體驗(yàn)不到的農(nóng)家生活，從而融入自然，釋放壓力。為此一個(gè)干凈舒適的環(huán)境是不可或缺的，安全的食物，清潔的住宿，便捷的交通都是消費(fèi)者的硬性需求。為此需要大力完善農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)的建設(shè)，修建平整的公路，升級(jí)破舊簡(jiǎn)陋的設(shè)施，整體區(qū)域劃分，設(shè)置游客指導(dǎo)中心，使農(nóng)家樂(lè)旅游行業(yè)能夠更加健全完善并可持續(xù)的發(fā)展下去。

4提高從業(yè)人員的素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

想要讓農(nóng)家樂(lè)旅游業(yè)更好的發(fā)展，對(duì)于從業(yè)人員整體的培訓(xùn)是必不可少的。要提高農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員的職業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，平時(shí)做好消防安全檢查，提升服務(wù)質(zhì)量。與此同時(shí)還要對(duì)于從業(yè)人員的精神文化層面進(jìn)行培訓(xùn)，要讓其充分了解當(dāng)?shù)氐奈幕?、生態(tài)以及歷史等，了解該地區(qū)的特色賣(mài)點(diǎn)。對(duì)于從業(yè)人員的培訓(xùn)必定不能疏忽對(duì)于經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，要提高經(jīng)營(yíng)者的管理能力和管理思維，能夠做到遵紀(jì)守法，良性競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)更加健康的發(fā)展。

5 實(shí)施等級(jí)評(píng)定，提高農(nóng)家樂(lè)水平

通過(guò)對(duì)于農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)情況、設(shè)施、衛(wèi)生、服務(wù)等各方面進(jìn)行打分和審查有助于農(nóng)家樂(lè)的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，為此相關(guān)部門(mén)要指定完善的政策以及監(jiān)管規(guī)范，對(duì)農(nóng)家樂(lè)商家進(jìn)行整體的評(píng)級(jí)打分，對(duì)于高評(píng)級(jí)的農(nóng)家樂(lè)予以適當(dāng)?shù)鬲?jiǎng)勵(lì)措施，對(duì)不達(dá)標(biāo)的農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行相應(yīng)的幫助予以整改。完善的監(jiān)管從而使農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者自身意識(shí)到農(nóng)家樂(lè)各方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)的重要性，從而努力提高自身的經(jīng)營(yíng)管理水平與規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，從而達(dá)到一個(gè)健康可持續(xù)的發(fā)展環(huán)境。

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