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      鞋店新品暢銷

      2019-09-10 07:22:44趙棟梁
      服飾導(dǎo)報·鞋世界 2019年6期

      趙棟梁

      當(dāng)下的市場環(huán)境,鞋業(yè)連鎖經(jīng)營對店長能力的要求越來越高。

      據(jù)日本時尚買手齋藤孝浩在《如此不同,如此成功> 一書記載,國際知名連鎖品牌優(yōu)衣庫,在1998年門店超過300家時,為防止門店缺貨,開始進行ABC改革,重點培養(yǎng)店長的經(jīng)營意識,變總公司主導(dǎo)為門店主導(dǎo),指定店長負(fù)責(zé)門店每天的商品訂貨和分配陳列貨架,而以前這些工作都是由總部派人完成。

      現(xiàn)在國內(nèi)很多企業(yè)都碰到了這樣的問題,公司的后臺功能本來發(fā)育就晚,加之一線門店的商品管理和促銷調(diào)控越來越復(fù)雜,后臺沒有一手竟品信息不能及時感知戰(zhàn)場動態(tài),讓他們做營銷決策,豈不是風(fēng)險重重。所以,經(jīng)營型店長商品管理技術(shù)的培養(yǎng),就顯得愈發(fā)重要。

      針對門店的商品管理分為以下這三個主題:

      第一,店長要學(xué)會操作一盤貨,掌握快賣多賣的打法;

      第二,每周周主推款要怎么選,要有自己的方式方法;

      第三,主錐銷怎么賣,有18招教你將貨賣出去。

      一店長要學(xué)會操作一盤貨,掌握快賣多賣的打法

      現(xiàn)在鞋店越來越凸顯出新貨賣得慢、賣的數(shù)量少、折扣低等銷售難題,這就表明原有的鞋服操作管理方法已經(jīng)失效了,想要新品暢銷,我們需要重新調(diào)整方法。

      首先,鞋店要采取三位一體營銷布局,也就是門店要同時關(guān)注業(yè)績、利潤、新品銷量三個指標(biāo),不再只有業(yè)績一個考核指標(biāo)。

      開展這種營銷布局的企業(yè),對于店長,每個月都用業(yè)績目標(biāo)、利潤目標(biāo)、新品銷量目標(biāo)進行結(jié)果評價;會有專門的團隊制定商品的銷量目標(biāo),新品要賣多少件,好一點的公司會細(xì)分到品類銷量目標(biāo),甚至做單款的銷售要求。月末業(yè)績達成,但利潤目標(biāo)和新品銷量未達成,考核也是不合格。

      可能你的公司當(dāng)前還沒這么做,但未來會有很多老板選擇這樣做,因為只有用這套方法管理門店,公司才能既保證業(yè)績,又賺到利潤,同時確保貨品銷售安全。否則,不但業(yè)績很難提升,貨品銷售也無法控制,銷售速度慢、折扣保不住,公司最終沒利潤。

      因此,想成為經(jīng)營型店長,我們一定要提前做好準(zhǔn)備,應(yīng)勢而變,轉(zhuǎn)變思維模式,升級銷售管理方法。本文就跟大家分享這樣的一套方法,讓貨品想賣多少就賣多少,落地性非常強,學(xué)到之后馬上就可以用。

      新品快賣多賣的三個關(guān)鍵點:

      第一,明白賣鞋的策略:清楚什么貨一定要賣。

      作為經(jīng)營型店長,想把貨品賣得又快又多,一定要知道賣鞋的策略,好貨怎么賣?不好的貨怎么賣?

      做鞋服零售,就像是下圍棋,兩個人的棋子都一樣,只有黑、白兩種棋子,但是會出現(xiàn)輸贏,關(guān)鍵在于布局,要在棋盤把眼做好,把局布完,也就贏了,至于棋子的質(zhì)量、數(shù)量都是一樣的。賣鞋也是這樣,同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)在,貨的差異真的不是特別多,怎么賣是布局問題,也是策略問題。

      第二,用數(shù)據(jù)反應(yīng)現(xiàn)狀:堅持原則,鎖定問題。

      銷售過程中,店鋪通常要有上百個SKU,不能用眼睛、憑腦子跟進貨品銷售,而是要用數(shù)據(jù)跟蹤每一款貨銷售進展。

      第三,單品銷售有標(biāo)準(zhǔn):精細(xì)的上市管理方案。

      貨品銷售是有標(biāo)準(zhǔn)的,貨與貨看似一樣,其實差異特別大。買手對每款貨都是有用意的,采購時已經(jīng)想過要賣成什么樣、適合哪些顧客。那在賣貨過程中,就需要我們對不同的貨品采取不同的管理方法,儆精細(xì)化的上市管理。新品怎樣才能快賣多賣?

      新品快賣多賣三個關(guān)鍵點:

      1、明白賣貨的策略:清楚什么貨一定要賣。

      2、用數(shù)據(jù)反映現(xiàn)狀:堅持原則,鎖定問題。

      3、單品銷售有標(biāo)準(zhǔn):精細(xì)的上市管理方案。

      梭形攻堅戰(zhàn)術(shù)

      梭形攻堅戰(zhàn)術(shù)(圖2)是一個賣貨的思想,從2014年開始我們就在企業(yè)進行應(yīng)用,和銷售團隊去磨合,現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟并得到廣泛應(yīng)用。

      做銷售的時候,我們都有這樣一個困惑,貨品賣著賣著就自然分離成好賣的和不好賣的,這要怎么辦呢?

      應(yīng)對方案跟采購模式有關(guān),采購模式分為兩種:買斷型、非買斷型。買斷型就像品牌的期貨,買回來的貨就是自己的,剩下庫存也是自己的事(當(dāng)然有些公司是有退貨率的,這個先不考慮,畢竟退貨率還是有限)。我們按照期貨方式,來理解一下梭形攻堅戰(zhàn)術(shù)。

      以夏裝為例,夏裝從4月份上市,最好賣的時間為5月-7月三個月,我將這段時間稱為“百日大戰(zhàn)”。

      在上市銷售一個月之后(5月),會發(fā)現(xiàn)貨品出現(xiàn)了好賣的暢銷款、不好賣的滯銷款、中間的平銷款。店長要做一個決策,暢銷的產(chǎn)品怎么賣7滯銷的產(chǎn)品該怎么辦?平銷款該怎么賣?

      不同的人有不同的想法,有時候甚至差異很大,這里就需要店長和老板有規(guī)范、統(tǒng)一的思想。

      出現(xiàn)暢銷款和滯銷款的時候,問自己兩個問題:

      問題一 滯銷款現(xiàn)在已經(jīng)滯銷了,以后會越來越好賣嗎?價格會維持得很高嗎?拆扣會很高嗎?

      回答一定是“不會”。一般來說,滯銷產(chǎn)品隨著時間的推移,滯銷的情景會越來越嚴(yán)重,如果不去人為干預(yù),滯銷產(chǎn)品到后期就意味著打折,那利潤考核指標(biāo)就危險了。

      所以,現(xiàn)在做銷售管理,一旦發(fā)現(xiàn)滯銷款,思維模式就要進行調(diào)整,既然它現(xiàn)在滯銷,以后可能更滯銷,現(xiàn)在剛上市,時間還早,一定要想辦法把這些款賣出去,而且是快速100%賣完。滯銷款很難賣怎么辦?這個就是賣手作業(yè),想辦法把滯銷款賣出去。

      問題2 出現(xiàn)暢銷應(yīng)該怎么辦?

      很多人的第一想法就是補貨,這里要冷靜,問自己一個問題:

      這款暢銷款還能賣多長時間?

      暢銷款出現(xiàn)的時候,腦中一定要有一個概念:現(xiàn)在它暢銷,意味著它馬上就快不暢銷了!

      花無百日紅,貨品銷售是有周期的,就跟電影明星一樣,一直紅的明星能有多少?其實沒有幾個能像周潤發(fā)那樣的,簡直是鳳毛麟角。大多數(shù)的時候就是紅一時,后來就逐漸淡忘了。

      暢銷款也是這樣的,周期非常短暫,極有可能下周就不好賣了。那怎么辦呢?

      發(fā)現(xiàn)暢銷款,既然它在后面可能變得不暢銷了,風(fēng)險很高,那也要把它快點賣完。至于補貨還是不補貨,那就看“胃口”了。但要知道,很多時候補貨回來就不賣了。

      這就像梭子一樣,如圖2,梭子的兩端是尖的,意味著暢銷款不是很多,滯銷款有的時候也不是太多,在主銷期的每個月把兩頭的款快點找到,快點賣完,接下來就是賣中間的平銷款了。

      然后,在下個月,平銷款又產(chǎn)生了暢銷款和滯銷款,繼續(xù)賣掉暢銷款和滯銷款,直到貨品賣完。把貨變成錢放在兜里纂著才是錢,放在庫房中都不是錢。這就是梭形攻堅戰(zhàn)術(shù)。

      你的團隊是否按照這種戰(zhàn)術(shù)在賣貨嗎?

      如果按照這樣的方式賣貨,最后剩下的貨品到底是什么樣的款?

      這與你當(dāng)前的操作模式有什么不一樣?

      現(xiàn)在很多企業(yè)是這樣賣的:有暢銷款就賣,沒了就補,平銷款是沒有機會爆發(fā)的,滯銷款也沒有機會賣掉。賣到最后,請問剩下的庫存是什么款?剩下的自然就是平銷款和滯銷款。

      而按照梭形攻堅戰(zhàn)術(shù),最后的庫存既沒有暢銷款也沒有滯銷款,剩下的是平銷款和一部分的暢銷款,庫存質(zhì)量是偏高的。第二年拿出來的時候,定價會好,不會損失那么多的利潤。這就是提升利潤的秘訣。

      但想做到這點,需要你的團隊極為強勢,這也是對門店的一種考驗。這個需要老板跟大家進行平衡。要記住一點,我們是買斷經(jīng)營,剩下的貨品是自己的,庫存質(zhì)量不好, 第二年就不賺錢,它會影響門店的利潤。

      二貨品數(shù)據(jù)化跟蹤

      對于導(dǎo)購,對VIP的銷售跟進已經(jīng)輕車熟路了,那如何跟進貨品呢?

      分享一個案例:

      某店一款冬裝大衣,訂量21件,截止12月10日,共銷售4件。在門店的上市管理過程如圖3所示,上市時間為10月15日,截止到當(dāng)前時間12月10日,只賣了4件。

      首銷時間,也就是賣第一件的時間是11月15日。

      動銷周期為31天,也就是從上市時間到動銷時間經(jīng)過的時間。

      末銷時間是11月30日,即最后一件銷售出去的時間。

      這款貨產(chǎn)生銷售的周期只有15天,即生命周期,從第一件銷售到第四件銷售這個時間。

      從11月30日賣完第四件之后,到12月10日一件沒有賣,是停止銷售的,這段時間叫做停售周期。

      這款貨在零售過程中,買手已經(jīng)確定了一個過季時間12月15日,也就是這款貨在這個時間之后銷售率會下降的,顧客的購買欲望會下降(和產(chǎn)品的設(shè)計特性有關(guān),過了這個時間還能賣嗎?能賣,但是賣得肯定少)。

      公司物流準(zhǔn)備在12月31號把它收回倉庫。

      就這一張圖(圖3),已經(jīng)把全部的線索和接下來該怎么做全都展現(xiàn)清晰了。

      1)早動銷

      貨怎么才能多賣快賣?

      其實,進行銷售管理的時候,管貨首先一定要讓它早動銷,貨本身就賣不了多長時間。像這個一個月(10月15日-11月15日)才能賣出第一件,這銷量肯定會受到限制。

      要在門店銷售過程中分析這款貨品,是否產(chǎn)生動銷,多少天了還沒動銷,可以根據(jù)實際情況設(shè)定3天動銷、7天動銷、15天動銷、30天動銷等幾個級別,要狠抓貨品的第一件銷售時間。

      2)早起量

      11月15日到1 1月30日就賣了4件,量根本沒有起來,這款貨的高峰銷售時間沒有預(yù)判,也沒人管這款貨什么時候能爆發(fā)。

      我們在做管理時,一款貨一旦賣第一件,一定要學(xué)會乘勝追擊。要周周有銷售,而且每周銷量要越來越高,盡早達到貨品銷售高峰點,這就叫早起量。

      跟進早起量時,要跟進首銷之后的銷量,是否出現(xiàn)停銷或者銷量增長過于緩慢,做到乘勝追擊。

      3)早清款

      在過季時間前將產(chǎn)品進行出清,盡早賣出最后一件。

      案例中,當(dāng)前已經(jīng)12月10日了,還有五天就到過季時間,現(xiàn)在剩17件庫存,接下來這幾天該怎么辦?

      就當(dāng)前的情況來看,極有可能需要延長它的過季時間,一直賣到下架。

      假設(shè)你是店長的話,如果這款貨真的不能退,而且老板也不想剩,你現(xiàn)在唯一能做的就在12月10日到12月31日,把這款貨17仵庫存全部賣掉。這就需要要分解到周。

      所以,我們在做銷售跟進的進時候,要關(guān)注貨品停售時間,時長可劃分為停7天、停15天、停30天等級別。在高端女裝里邊一般停售15天,就受不了了,快時尚品牌停售3天就很難受了。

      還需要關(guān)注這款貨的可售周期,也就是過季時間和當(dāng)前時間的差值,可售周期的時長就是你剩下的銷售時間,需要權(quán)衡不能把貨賣完。

      一般貨怎么管?暢銷、平銷、滯銷怎么賣?其實,看了圖3之后就知道了,我們要管理幾個時間:動銷時間、停售時間、可售時間。就像我們在買液體牛奶,每個液體奶都有保質(zhì)期一樣,賣鞋也要開始有“保持期”的概念了。

      三 樣品審版會

      貨和貨是不一樣的,到底有什么不同呢?

      在零售中,有時會帶著團隊做審版會。到貨的時候,在樣板間里把貨一款款擺出來,和買手、賣手一塊做審版。那審版有什么作用?

      1)確定產(chǎn)品能賣給誰?確定VIP跟貨品之間的匹配關(guān)系,也就是把貨品賣給誰?審版的時候拿著貨找VIP或者拿著VIP的照片找貨,一定要做到這一點,這是一種預(yù)判。

      2)要知道把貨品賣成什么樣才對?就是賣給VIP的時候,是搭配著賣還是單雙賣,叫做搭配組合。

      3)找出主打款、主打色、主打價。

      一盤貨無論有多少個款,把主打款、主打顏色、主打價格都要找出來,給到門店后,銷售要有要求,銷售過程中也需要單獨進行記錄。

      因為主打款是給我們出業(yè)績的,審版也可以提前發(fā)現(xiàn)主打款定偏了、主打色定偏了、主打價定偏了等情況,及早做應(yīng)急預(yù)案,以免銷售時被動。買手和賣手一塊把貨陳列起來,大家一款款找,一款款分析,看哪些能出業(yè)績,所以很考驗大家能力。

      有的時候與廠家的合作模式是配貨制或者鋪貨制,還有一些是做散貨的,采購是在外地進行,把貨發(fā)到門店后只有一手號,多的可能是兩手,但是不發(fā)深度,只發(fā)寬度。那在審版的時候,還涉及到翻單的問題,審版做好,發(fā)現(xiàn)爆款,那就可以及時翻單。

      4)單品的最佳銷售時間是什么時候?

      每一款貨的銷售都有最佳時間,也就是高峰期。一款貨銷售的高峰期到底是什么時候,需要根據(jù)面料、薄厚、顏色,還有天氣、款式設(shè)計去判斷。

      這個銷售的最佳時間跟主推有關(guān)系。但是最佳時間是預(yù)判的,也是憑經(jīng)驗,可能會有差異,買手和賣手都會有差異的。

      5)制定上市管理方案

      在做門店銷售管理的時候,有些產(chǎn)品定位的是少而精,只賣給一些VIP,這些產(chǎn)品應(yīng)該早動銷,而且最好不要剩,折扣也要控制好。所以,這些產(chǎn)品上市之后要管理好折扣、動銷時間、庫存,這就是上市管理方案。

      在賣鞋之前,大家根據(jù)買手的思維去為這些產(chǎn)品的銷售要求定標(biāo)準(zhǔn)。這也是比較考驗買手能力,他要把買貨思維變成賣貨的方法。

      通過以上三個步驟,梭形攻堅戰(zhàn)術(shù)、進行數(shù)字跟進,還有審版會,我們在對一盤貨的熟悉方面,已經(jīng)做得差不多了,方法也有了,暢銷、滯銷出現(xiàn)時怎么賣;有數(shù)據(jù)了,知道怎么跟進;來貨的時候,知道要怎么跟買手合作,確定單款的銷售要求,這些準(zhǔn)備就到位了。那么接下來就開始探討下一個問題:銷售中主推款怎么選擇?

      二 怎樣選擇本周主推款?

      選擇主推款對于店長來說不陌生,我們先看一下它有什么好處:

      第一、主推款更新的及時,貨賣的就對,業(yè)績表現(xiàn)就好。

      第二、無論門店有多少SKU,每周的主推款選好,節(jié)奏就不會亂,銷售就有方法。市場是動態(tài)的,銷售管理主推款也要動態(tài),所以不能僵化。

      表4中,毛衫有三個款,共5個SKU,從表中數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)一些問題:

      1、每個門店、每周都要設(shè)定主推款,因為主推款是可以帶來業(yè)績的。

      通過多年的零售跟蹤,我們發(fā)現(xiàn)主推款是有特點的。每周主推款銷售都會有變化,每周的主力也不同,有的時候上周的一款賣得很好,下周不一定賣得好。

      這里有一個“周期疊加效應(yīng)”,即每周都有很多款在賣,但每周給我們貢獻業(yè)績的主力都不一樣,有些款爆發(fā)較早但只爆發(fā)一周,有些款可以爆發(fā)兩到三周,有些款一直不爆發(fā)。

      2、暢銷款一定爆發(fā)早。

      此處說的“暢銷款“是指銷售結(jié)束后,銷售合計體現(xiàn)的Top款。比如,表4中808Y60450,56色,銷售了27件,808Y60480,銷售了14件,這些都是銷售較多的。特別是銷售27件的808Y60450,56色,自然周第3周就賣了4件,爆發(fā)比較早。

      因此,在做門店管理的時候,一旦發(fā)現(xiàn)有一款爆發(fā)了,就要乘勝追擊,不要放松。因為銷售周期太短了,一旦放松,沒有爆發(fā)起來,后面的銷售就不好看了。

      3、一款產(chǎn)品好賣的時間比預(yù)期的還要短。比如,表4中的808Y60450,47色,賣了4周后,斷銷2周,在第10周、第11周又分別賣了1件,然后就真的停了,周期比想象的短多了。

      不是所有款都會同時爆發(fā),有些周這幾款爆發(fā),有些周另外幾款爆發(fā),所以每周的業(yè)績主力是有差異的,并不是上周是主力,下周還是主力。這就給選擇主推款制造了一些麻煩,如果沒有很好的選擇主推款的方法,那麻煩就大了。

      傳統(tǒng)銷售在定主推款時會有兩種思維模式:

      1)定主推款,就是上周好賣的貨品這周接著推,推到補不到貨為止。有些商場店缺碼斷號是不允許穿模特,這是有規(guī)矩的,但街鋪店要求松一些,那就一盲賣,以前什么好賣就一直推什么。

      2)庫存大,就得主推,不管是否好賣。絕對不能這樣想,思考的維度太少。

      我稱這種銷售方式為“尾隨式銷售”,就是好賣的就推,不好賣的有要求也推,完全沒有原則。

      現(xiàn)在銷售原則需要重新確立,變成“關(guān)鍵路徑原則”。一款貨的爆發(fā)是有時間的,那爆發(fā)能不能提前預(yù)判呢?

      當(dāng)然能。預(yù)判貨品的銷售高峰期,就是關(guān)鍵的路徑。把能爆發(fā)的款找出來做主推,銷售自然就會好做多了。

      六個角度分析選擇主推款

      1)顧客反饋

      銷售前幾周,收集顧客反饋,分成好、中、差,同時結(jié)合產(chǎn)品款式、搭配、面料、色彩、產(chǎn)品的定位,還有穿著的場合進行綜合評價。

      2)上市標(biāo)準(zhǔn)

      單品售罄等級,有些產(chǎn)品采購回來,依照買手的買貨思路,這些產(chǎn)品注定就是不能剩的。而有些產(chǎn)品可以留到第二年銷售。不能剩的產(chǎn)品,一定要加緊主推。

      三高風(fēng)險款,這里的“三高”,是指數(shù)量高,單價高,金額高。在訂單中將數(shù)量、價格、金額高的款找出來,進行標(biāo)注,這些款就是主推。

      在做零售管理的時候,三高款不能剩的,售馨等級是一級,售馨率要求100%。比如皮草,單價高,數(shù)量可能并不多,金額也蠻高的,要做主推;有些產(chǎn)品數(shù)量多,但是價格、金額并不高。

      慢銷款,有些產(chǎn)品量大,賣得慢,有剩下的可能,要做主推。

      3)采購方式

      采購方式分為買斷兩種,買斷的產(chǎn)品,庫存是自己的,要把它變成錢。非買斷的產(chǎn)品折扣降得那么低,虧著賣。

      同樣剩兩款貨,都好賣,都想做主推,一個是買斷的,一個是非買斷的,要推哪個?根據(jù)庫存風(fēng)險一來看,一事實上是推買斷產(chǎn)品。

      4)銷售進度

      新品開季進度當(dāng)中,每個環(huán)節(jié)都有主推,但不一定都要穿模特和焦點陳列。

      新品到店試穿環(huán)節(jié),一是在開季吸引消費者,讓消費者去評價這款產(chǎn)品,而是想讓產(chǎn)品產(chǎn)生首件動銷,需要主推一下。

      例如4月份,夏裝新品開始上市了,春裝要賣,但是夏裝是要試穿的,所以要主推。不論買不買,一定要推薦試穿,消費者可能不買,但下個月會成為她的購買對象。

      主推環(huán)節(jié),既然已經(jīng)賣了第一件,就要起量,再不主推的話,高峰期就過了,所以趕緊主推。

      出清環(huán)節(jié),出清環(huán)節(jié)是用價格優(yōu)勢,往往在節(jié)日當(dāng)中,出清款可以主推。

      5)銷售周期

      主推款選擇跟銷售周期也有關(guān)系,需要停售時間和可售周期結(jié)合其他評價角度綜合分析。

      能賣的款,還沒過季,但現(xiàn)在停售了,這樣的款如果售罄等級要求高,還是三高款,需要主推。

      可售時間比較長的款,庫存剩得多,這些也要主推。

      6)庫存數(shù)量

      確定一款貨評價比較好之后,要關(guān)注它的庫存量,如果庫存量太少,不主推也能銷售出去,那就不需要主推。如果顧客評價好,庫存數(shù)量多,那就一定要主推了。

      以上就是主推款選擇的六個角度,這些角度不需要一次性全用上,我們只需要抓住一兩個角度結(jié)合在一起用就很好了,其中庫存量一定要參考一下。另外,可以參考一下你的上市標(biāo)準(zhǔn),如果沒有上市標(biāo)準(zhǔn)的,可以看顧客反饋,上市標(biāo)準(zhǔn)是審版的時候定出來的。

      從今天開始,進行陳列布局的時候就要開始考慮主推款的問題了,列出庫存清單,分析一下現(xiàn)在的產(chǎn)品,調(diào)整我們的下周主推。

      三 十八招拉高主推款的銷售速度

      關(guān)鍵問題來了:為什么主推款定了,但是賣得不好呢?

      這是很多的門店都會有的疑問。

      賣得不好,是不是這個款訂得不好?

      我經(jīng)常會開玩笑說:可別得罪采灼人員,采購人員心情會嚴(yán)重影響采購水平發(fā)揮。實際上,做事往往有向外和向內(nèi)兩個思考過程,我們在做零售管理的時候,要在不強大的時候向內(nèi)思考,別考慮別人的錯。

      思考:賣一款貨,從到貨到賣完這款貨的最后一雙,是否有一套固定的方法?

      這個方法能讓我們,按照順序走下來,就能把貨賣好了。

      我一直在想有沒有這個方法嗎?現(xiàn)在我已經(jīng)想出來了,而且在實踐中用得很好。

      很多人認(rèn)為爆款是訂回來的,其實爆款是用七因果推進法一步一步地培育出來的,而不是廠家生產(chǎn)出來的。

      在產(chǎn)品的整個銷售周期中,門店的銷售進程可分為七個步驟,審版、評分、試銷、主推、收尾、總結(jié)、清款,見圖6,前一個步驟是后一個步驟的“因”,后一個步驟是前一個步驟的“果”,也是再下一個步驟的“因”。這些步驟既是層層遞進的因果關(guān)系,也是環(huán)環(huán)相扣的工作程序。只有門店將每個步驟、每一項工作都做正確,產(chǎn)品就會暢銷。這種針對單品設(shè)計的銷售管理動作,我們稱之為“七因果推進法”。

      就像開車一樣,車怎么才能開走是有步驟的,在駕校學(xué)的時候,需要學(xué)習(xí)至少幾個月。但是上車的時候,幾秒鐘車就會被開走,步驟看著快,學(xué)的時候還是很慢的。所以,學(xué)習(xí)的時候,大家要耐得住性子,別著急,逐漸精進這七個步驟。

      第一步 審版作業(yè)

      一款貨到公司后,不要直接發(fā)往門店,而是要在樣板間依次陳列出來進行審版。審版作業(yè),包含三個工作:推廣等級、搭配組合、銷售要求。這項工作,公司到貨后一定要盡早做。

      第一招:推廣等級

      關(guān)鍵詞:三高款、主打款、連帶產(chǎn)品

      確定每一款貨的推廣等級,分主打款、非主打款。

      主打款,一定要賣完的款,對應(yīng)推廣等級-A級。多店管理的公司,A級產(chǎn)品要配A級渠道。

      在選主打款時,要重點選擇三高款做主打款。有些公司只訂寬度不訂深度,這時可以封單,一定要賣完。

      連帶產(chǎn)品對主打款~定要配合著賣,需要在審版時把主打款的搭配品找出來。

      我們在做推廣等級的時候,把貨品按功能分開,根據(jù)三高款選主打,有些產(chǎn)品屬于連帶品,就跟主打款搭在一起。

      第2招:搭配組合

      關(guān)鍵詞:VIP、節(jié)日、場景

      搭配組合一定要結(jié)合VIP來做,例如年齡段定位是45歲到65歲之間大齡女鞋品牌,做精品VIP管理時,產(chǎn)品搭配不只是為了好看,更重要的是VIP能穿。一個主打款要結(jié)合一個VIP做3-5套搭配。

      搭配組合要考慮放在什么節(jié)日里賣。

      搭配組合還要考慮在什么時間、什么場景進行穿戴(比如通勤裝、宴會裝等等)。在貨還在我們的樣板間或者辦公室,還沒產(chǎn)生銷售時去思考這些事情。

      第3招:銷售要求

      關(guān)鍵詞:三種周期、主色、主碼、翻單

      鞋店對一款產(chǎn)品的銷售是有周期要求的,不能隨便賣,要做銷售管理,一般分為三種周期級別:6周、8周,還有12周。8周相當(dāng)于是2個月,12周就相當(dāng)于3個月。按照這三個級別在每款貨還沒賣時定時間要求,確定過季時間。

      挑主色、主碼跟版型有關(guān)系,特別是中間碼,按照版型可以找一個跟品牌定位風(fēng)格相似的導(dǎo)購,體型不要太好,讓她去試穿產(chǎn)品,把主打色和主要尺碼選出來,主要尺碼如果量不夠,可以考慮提前補貸的問題。

      翻單,是指賣貨之前就可以直接跟廠家下單,但是銷售要求就是既然翻單就不能剩的。

      第二步 評分作業(yè)

      在門店收到貨后,一周之內(nèi)要細(xì)致地做評分。

      第4招:店員試穿

      關(guān)鍵詞:實賣款、難度款和問題款

      實賣款,能出業(yè)績的款;難度款,銷售起來比較困難的款;問題款,工藝或者是質(zhì)量有問題,賣起來很費勁或者別賣了的款。

      這三種款找出來,增加店員試穿。買貨的時候覺得有個款應(yīng)該挺好賣的,但是店員在試穿的時候表示不實賣、有難度,沒有把這個款看做實賣款,這個要引起重視,趕緊把買手叫過來,給店長做上市培訓(xùn),告訴她們這款貨怎么賣。這個時候還是有機會的,畢竟這個時候顧客還沒來。

      第5招:賣點整理

      關(guān)鍵詞:面料、版型和工藝

      根據(jù)顧客消費需求,結(jié)果產(chǎn)品的面料、版型和工藝以及品牌等,進行賣點整理。

      第6招:VIP邀約

      關(guān)鍵詞:九宮格照片、賣點話術(shù)、節(jié)點

      九宮格,就是拍照片,微信里邊兒發(fā)送九宮格,要拍得漂亮一點,專業(yè)一點,可以買個帶打光的專業(yè)設(shè)備進行拍照。

      根據(jù)VIP的特點來整理賣點話術(shù)。比如說,有一些VIP對面料比較敏感,就說面料,就別說工藝和版型了。結(jié)合VIP來說話術(shù),要提早設(shè)計出來,甚至這些話術(shù)在邀約之前就要熟練。

      什么時候邀請VIP過來也需要計劃好。一般VIP的銷售,每個月會做一次分析,復(fù)盤這個月VIP到場情況?,F(xiàn)在很多公司,對VIP到場沒有概念,似乎只有在數(shù)據(jù)里面能看到買貨,不知道沒買貨的時候到底有沒有過來。

      復(fù)盤VIP這個月的購買情況,復(fù)盤的時候會發(fā)現(xiàn)一些VIP是在某些節(jié)日或者某些時段過來購買,這是購買習(xí)慣。所以,VIP邀約的時候要看VIP習(xí)慣。

      第三步 試銷作業(yè)

      上市三周開始進行試銷作業(yè),這一步速度要快。到這一步的時候,前面準(zhǔn)備工作已經(jīng)都完事了,貨看明白了,店員也知道要賣多少,賣給誰,到這一步開始跟顧客進行對接。

      第7招:重點反饋

      關(guān)鍵詞:重點VIP、重點產(chǎn)品、寶貴的意見

      要關(guān)重聽重點VIP的反饋。

      三高款要重點做反饋。

      顧客試穿要跟進溝通,不買沒關(guān)系,重點在于留下寶貴的意見和建議,要不然就真的白穿了。

      我們要這樣思考,試的人多,還是買的人多?當(dāng)然是試的人多。這里有些人是有想法的,當(dāng)聽到這些想法之后我們可能會覺得很震驚,或者一頭冷汗。但是他不說,我們就什么都不知道。所以重點VIP、重點產(chǎn)品,我們一定要把意見收集回來,因為貨才剛開始賣,聽了別人意見,要想辦法想對策還來得及。

      第8招:VIP品鑒

      關(guān)鍵詞:召集的方法、優(yōu)惠活動、體驗方式

      VIP品鑒,可以組織酒會或者找個場地做VIP專場,或者在自己的店里面找一個VIP的試衣間,專門請兩三個VIP過來,這一天就為她們做服務(wù)。

      第9招:首件動銷

      前面8招準(zhǔn)備好,首件才能動銷。

      一旦上市之后,一定要早抓動銷率,款款都要動銷,每天早上來到門店,要關(guān)心的不是暢銷款,而是有哪些款要賣第一件。

      第四步 主推作業(yè)

      當(dāng)貨品動銷之后,就開始進入到主推作業(yè),直到產(chǎn)品過季前。時間盡量越短越好,要快點把貨賣完,一旦賣得慢了,后面就會被拉進折扣區(qū)。主推作業(yè)有三項工作:陳列展示、梭型攻堅、調(diào)撥補貨。

      第10招:陳列展示

      關(guān)鍵詞:黃金位置、動線、陳列展示方式

      門店的黃金位置是哪里,店長必須特別清晰。

      動線,即顧客行動路線,就是要觀察設(shè)計顧客進來都是怎么走的。產(chǎn)品要放在顧客最容易看到的位置,最容易拿到的位置。

      陳列展示,要把已經(jīng)產(chǎn)生首件動銷的產(chǎn)品做好陳列展示,快點起量。多店管理的公司,要把這款產(chǎn)品首件動銷后進行一次調(diào)配整合,把好賣的產(chǎn)品給到優(yōu)秀的門店,讓優(yōu)秀的導(dǎo)購賣給能買得起的顧客。

      第11招:梭形攻堅

      關(guān)鍵詞:好賣、不好賣都要賣完

      參考前文,此處不再贅述。

      第12招:調(diào)撥補貨

      關(guān)鍵詞:缺貨、缺尺碼、責(zé)任制

      一款貨到主推階段,如果真的好賣,是否補貨要看所有門店總量是否缺貨,可能有些門店缺貨,但整體儲備是充足的,就不能補。

      如果其他門店有尺碼,那就不用補貨,直接調(diào)撥解決就可以了。

      補了就有責(zé)任賣完。我們一定是因為貨好才補,補了不賣就相當(dāng)于貨不好,所以補了就要賣完。

      第五步 收尾作業(yè)

      下架前貨已經(jīng)賣得差不多,開始進行收尾作業(yè)。穩(wěn)住陣腳,快速出清。收尾作業(yè)包含兩項工作:調(diào)撥促銷、封單分包。

      第13招:調(diào)價促銷

      關(guān)鍵詞:調(diào)價、售完、放水

      調(diào)價不能隨便調(diào),八五折不行,那八折,八折不行呢,七五折,這樣是不行,我們叫“拉抽屜”。一旦調(diào)價,作為中高端品牌,最好把它賣完別剩下了,不然剩下的貨品是沒有辦法提高價格的,只能越來越低。

      因此,一旦調(diào)價,就要銷售完。

      對于有些試穿過的顧客,在調(diào)價時期可以放水,邀約到店購買。但要注意重點VIP -般不放水,重點VIP的銷售往往只有75天。超過75天,重點VIP就開始購買下季貨品,我們需要做的是為她準(zhǔn)備下季貨品。

      如果下季還沒到貨,就讓VIP歇一歇,克制自己別輕易放水,經(jīng)常會看到很多公司做活動,兩折、三折,VIP來了一堆,產(chǎn)品是銷售了很多,但下一季產(chǎn)品怎么賣?明年怎么辦?所以,對放水應(yīng)該有一個范圍要求。試過的非核心VIP、散客是可以放水的,但試過的重點VIP不要放水。

      第14招:封單分包

      關(guān)鍵詞:限店、限時、限價

      一款貨調(diào)價之后不再進行調(diào)撥,大家各自賣自己的任務(wù),直到賣完把貨變錢為止,這就是封單分包。

      限店:指定門店。

      限時:指定時間。

      限價:指定價格。

      一款貨走完了前面的幾個過程,從動銷前做的準(zhǔn)備工作產(chǎn)生首件動銷,到主推、收尾把貨賣完,有很多的細(xì)節(jié)需要去做,需要我們?nèi)ド钔?、去思考。如果操作得好,到這一步就會賣完了。

      一旦賣不完該怎么辦?還有總結(jié)作業(yè)和清款作業(yè)兩步。

      第六步 總結(jié)作業(yè)

      當(dāng)季沒賣完的貨品,不能直接把貨扔到庫房,什么都不管,下架后需要做總結(jié)??偨Y(jié)作業(yè)有兩項工作:庫存分類和上市分析。

      第15招:庫存分類

      關(guān)鍵:暢銷滯銷,折扣、庫存數(shù)量

      要將剩下貨品,做暢銷、滯銷、平銷分類。

      要把這些產(chǎn)品最后的銷售折扣統(tǒng)計出來,進行分類。折扣可分為高、中、低三個等級。

      庫存數(shù)量分為高、中、低三個等級。

      第16招:上市分析

      關(guān)鍵詞:季頭、季中、季尾

      不同的庫存有不同的賣法。暢銷款、滯銷款明年賣貨方法一定是不同的。上市分析需要分析第二年銷售的時候,什么時間拿出來賣?哪些季頭賣?哪些季中賣?哪些季尾賣?要趁我們剛賣完這盤貨,腦子里還有印象趕緊做。

      第七步:清款作業(yè)

      第17招:價值評定

      根據(jù)當(dāng)前的市場環(huán)境、庫存分類和上市分析,給每一款貨定價格、定時間(上市時間、銷售周期)、定數(shù)量。

      第18招:清款方案

      關(guān)鍵詞:門店、節(jié)日、考核

      這款貨在第二年進行銷售,放在哪個門店賣?放在什么節(jié)日賣7怎么做考核?(賣了有什么獎勵,沒賣怎么辦)

      這就是七因果推進法,用18招拉高主推款銷售速度。

      實操落地時,需要團隊協(xié)作完成,管理人員、買手、賣手、商品人員要互相配合。

      現(xiàn)在賣鞋已經(jīng)不能靠銷售部門單獨努力了,需要群策群力。首先有人會思考、會策劃,然后有人會控制,有人會銷售……就像打仗一樣,指揮人員策劃戰(zhàn)役怎么打,戰(zhàn)士能沖鋒陷陣,執(zhí)行能力強。

      賣鞋和戰(zhàn)爭一樣,沒有天生的滯銷款,沒有哪個設(shè)計師是滯銷款設(shè)計大師。關(guān)鍵在于很多公司沒有一套固定的步驟和方法,對賣貨沒有要求,所以團隊在賣貨的過程中,到貨就擺上,擺著就等著賣,把很多環(huán)節(jié)忽視掉。

      陳列出樣,等著動銷,感覺不好賣就促銷,好賣就補貨,季末賣不完就留著,等第二年拿出來再琢磨要怎么賣,很隨意,很被動,但現(xiàn)在很多人都在這么賣貨,你是否想過要反其道而行之呢?

      用七步侶招來賣鞋,相信結(jié)果一定會大有不同。

      周會要加入九項反思和三個決策

      既然做了七因果推進法,周會就應(yīng)該改變一下。周會需要加入九項反思和三個決策。九個反思對應(yīng)前面的18招。

      在周會中,既然每個產(chǎn)品都有推進的過程,那我們就可以做管理。有些款可能在第二步,有些款在第四步,有的還沒動銷,有的動銷了,有些要收尾,有些要出清……

      所以在做周會的時候,要把一周的銷售,每個主推款推進的過程進行反思,分為圖7九個層面。我們主要把九個層面整體梳理一遍,分析哪些地方有些偏差,哪些地方有失誤,分析后會出現(xiàn)三種銷售策略,也就是下周要怎么做,哪些款要抓首件動銷?哪些款一定要趕緊出清?哪些款下周一定爆發(fā),也就是黃金周款是哪個?

      做經(jīng)營型店長,首先要學(xué)會怎么定業(yè)績目標(biāo)和利潤目標(biāo),然后要學(xué)會做貨品分解、做經(jīng)營分析,還要學(xué)會本期所分享的怎么賣一盤貨。

      在賣鞋的時候,別總盯著業(yè)績、導(dǎo)購和顧客,腦子里再多些維度:一盤貨五個月的銷售怎么干?一款貨怎么跟?一款貨怎么爆?

      雖然現(xiàn)在我們是一個普通的店長,但在未來,我們一定會成為非常優(yōu)秀的經(jīng)營型店長,關(guān)鍵在于有目標(biāo),沉住氣,踏實干!

      下期導(dǎo)讀

      下期我們將學(xué)習(xí),《經(jīng)營型店長打造系列之六——學(xué)會訂單梳理,找到銷售的重點和難點》。我們要從“用七個指標(biāo)拆解訂單、確定每個品類的銷售管理重點、看懂品類主打產(chǎn)品的銷售難點、訂單風(fēng)險應(yīng)對的四項措施”,這四個方面來講解,如何看懂門店的訂單脈絡(luò),主次有序地進行銷售安排。

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