從文獻分析看我國籽瓜科研生產(chǎn)的方向

王恒煒

摘要：通過對766篇有關籽瓜文獻歸類分析，栽培技術占40.1%，營養(yǎng)成分與產(chǎn)品開發(fā)占18.9%，病蟲草害防治與藥劑篩選占15.8%，種質(zhì)資源與遺傳育種占11.4%，播種、收獲機械設計與應用占9.3%，平衡施肥技術與應用占4.1%。我國有關籽瓜的科研生產(chǎn)的研究主要方向依次是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、膜下滴灌、復播、幼園套種栽培技術;磷、鉀、微肥等的平衡施肥技術;機械化生產(chǎn)技術及機械設計;籽瓜貯藏;籽瓜種子、瓜瓤及果皮提取物的提取方法與深度開發(fā);白粉病、枯萎病、炭疽病等主要病害的綜合防治、除草劑和種衣劑的應用技術;籽瓜種質(zhì)資源調(diào)查、分析、利用與品種選育等。

關鍵詞：籽瓜;經(jīng)濟作物;種質(zhì)資源 ;栽培技術

中圖分類號：S642.9? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1001-1463（2019）06-0062-11

Abstract：In order to control agricultural pests and pest resistance development， the exploring of new insecticidal target sites is importantly necessary. Arginine kinase is a key functional enzyme relate to energy metabolism of insects， flight activities， identifying host， digestion， the growth and development， etc， as well， because of its exist in invertebrates merely， Arginine kinase becomes a famous pest control target. Thus， This study summarized the arginine kinase molecular and crystal structure characteristics， distribution and activity and， influences of environmental factors， regulator of arginine kinase， application in pest control and the application prospect， so as to make a steppingstone to the future study and new pesticide development with arginine kinase.

Key words：Arginine Kinase;Sstructure traits;Inhibitors;Pest control

籽用西瓜（Citrullus lanatus ssp. vulgaris var. megalaspermus Lin et Chao.）為葫蘆科普通西瓜亞種的一個栽培變種，俗稱籽瓜、打瓜。籽瓜耐旱耐瘠薄，依種子顏色分為黑籽瓜和紅籽瓜兩類，甘肅、新疆、內(nèi)蒙古等地是黑籽瓜主產(chǎn)地，江西、廣西、安徽、湖南、寧夏等地是紅籽瓜的主產(chǎn)地，年播種面積在10萬hm2以上，是這些地區(qū)的重要經(jīng)濟作物之一[1 ]。籽瓜外形和西瓜相差不大，瓜瓤含糖量低，味淡，產(chǎn)品器官主要是種子，種仁富含脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。瓜瓤具有低脂低糖低熱量、利尿潤肺益肝健脾等功效。蘭州等地有食用籽瓜瓜瓤的習慣。本文借助中國知網(wǎng)，對公開發(fā)表的有關籽瓜科研生產(chǎn)文獻歸類分析，試圖為從事籽瓜科研生產(chǎn)的科技人員提供參考。

1? ?數(shù)據(jù)來源

在剔除重復發(fā)表、二次文獻等有關籽瓜非科研生產(chǎn)的原創(chuàng)性文獻后，共搜索到一次中文文獻766篇，其中，籽瓜栽培技術類與適生區(qū)研究文獻312篇，占40.7%;籽瓤、瓜籽營養(yǎng)成分分析與產(chǎn)品開發(fā)類145篇，占18.9%;病蟲草害防治與藥劑篩選121篇，占15.8%;種質(zhì)資源與遺傳育種研究87篇，占11.4%;播種、收獲機械設計與應用71篇，占9.3%;平衡施肥技術與應用31篇，占4.0%。這其中包含碩博論文33篇，涉及籽瓜營養(yǎng)成分與儲藏加工13篇，種質(zhì)資源與遺傳育種12篇，有關播種與收獲機械設計6篇，栽培生理2篇。

2? ?主要科研生產(chǎn)方向

2.1? ?種質(zhì)資源研究與遺傳育種

在籽瓜種質(zhì)資源的研究方面，主要開展了籽瓜種質(zhì)資源調(diào)查[2 ]、利用[3 ]、種間雜交種性狀遺傳規(guī)律研究[4 - 5 ]、遺傳多樣性分析與評價[6 - 8 ]，籽瓜栽培品種染色體核型分析[9 ]以及在建立籽瓜ISSR[10 ]、SSR[11 - 12 ]、RAPD[13]和SCoT-PCR[14 ]反應分析體系的基礎上，利用這4種分子標記對籽瓜種質(zhì)資源進行遺傳多樣性研究。

在經(jīng)濟性狀遺傳方面，主要開展了瓜籽皮色[15 ]、瓜個大[16 ]及果實種子植株生長發(fā)育規(guī)律[17 ]、營養(yǎng)成分遺傳規(guī)律[18 - 19 ]、經(jīng)濟性狀[20 - 21 ]等方面的研究。在數(shù)量性狀遺傳分析[22 - 24 ]的基礎上，探索開發(fā)了基于人工神經(jīng)網(wǎng)絡和決策樹的數(shù)量性狀分析軟件[25 - 26 ]，并對黑籽瓜一些術語與標準提出界定意見[27 ]。

在籽瓜品種育種方面，各地開展了籽瓜引種[28 - 29 ]、籽瓜優(yōu)良品系篩選[30 ]，以及籽瓜EMS誘變育種[31 ]工作。尤其在籽瓜抗病育種方面，開展了籽瓜種質(zhì)資源抗病性評 價[32? ]及對枯萎病[33 - 34 ]、白粉病[5 ]、細菌性果斑病[35 - 38 ]的抗性鑒定，白粉病菌寄主范圍測定[39? ]、雙價抗病基因?qū)胱压系倪z傳轉化研究[40? ]等工作。

育成的代表品種有黑籽瓜品種蘭州大板1號和蘭州大板2號[41 - 42 ]、新籽瓜1號[43 ]、新籽瓜2號[44 ]、靖遠大板號1和靖遠大板2號[45 ]、新農(nóng)黑小籽1號[46 ]、林籽1號[47 ]、抗枯萎病品種新品系B06和R09[48 ]、SWBB-01[49 ]等。紅籽瓜新品種有QJ-25[50 ]、大板紅籽瓜紅富貴和吉利[51 ]、蘭州紅板1號[52 ]、蘭州紅板2號[53 ]、信都紅籽瓜[54 ]、信豐紅瓜子[55 ]等。瓤用籽瓜品種有甜籽1號[56 ]、潤生1號和潤生2號等[57 ]。并開展了雜種一代純度鑒定[58 - 59 ]和良種的提純復壯工作[60 - 61 ]。持續(xù)開展研究工作的機構有甘肅農(nóng)業(yè)大學、新疆農(nóng)業(yè)大學、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、蘭州市農(nóng)業(yè)科學研究所、新疆農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所等。高產(chǎn)作者有李金玉、樊建峰、柳唐鏡、賈宋楠、程磊等。

2.2? ?栽培技術與適生區(qū)研究

有關栽培技術與適生區(qū)研究的312篇文獻。其中，高產(chǎn)栽培技術文獻125篇，占40.7%，作者主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)，內(nèi)容主要為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)[62 - 63 ]、綠色無公害[64 - 65 ]、鮮食[66 ]栽培技術;膜下滴灌高產(chǎn)栽培技術102篇，占32.7%，作者機構主要集中在新疆、甘肅;籽瓜間作套種技術27篇，占8.7%，主要介紹了旱沙地籽瓜與花生[67 ]、棉花[68 - 69 ]、向日葵[70 ]、黃豆[71 - 72 ]以及麥后復播[73 ]、幼園套種[74 - 75 ]技術;栽培試驗研究文獻55篇，占17.6%，研究內(nèi)容主要集中在旱地覆膜栽培[76 - 78 ]、密度試驗[79 - 80 ]、籽瓜果實和種子生長發(fā)育的動態(tài)、光合作用[81 ]、植株生長發(fā)育規(guī)律[82 ]、干旱[83 ]和低溫脅 迫[84 ]下生理響應及其抗旱性評，籽瓜種子萌發(fā)階段種子球蛋白的降解變化[85 ]、浸種時間[86 ]、發(fā)芽溫度[87 ]、籽瓜花粉的液氮保存[88 ]等栽培生理;有關適生區(qū)研究的文獻共有7篇，占2.2%，主要根據(jù)氣候條件對適生區(qū)域進行了劃分[89 ]、以及氣象條件對籽瓜病害的影響[90 - 91]。另外，還有籽瓜良種繁育技術[92 - 93 ]、籽瓜嫁接栽培技術[94 ]等。

2.3? ?播種與收獲機械

有關籽瓜機械化播種與收獲71篇的文獻中，其中，機械化播種技術2篇[95 ]，全程機械化種植技術6篇[96 ]，機械化收獲技術1篇[97 ];播種機械設計的文獻7篇[98 - 99 ]，籽瓜撿拾脫籽聯(lián)合作業(yè)收獲機械、籽瓜破碎籽汁分離機械設計文獻52篇[100 - 103]，作者機構主要集中在新疆。

2.4? ?籽瓜功能食品開發(fā)

有關籽瓜功能食品開發(fā)的145篇文獻中，有籽瓜種子蛋白、多肽、多糖、油脂、脂肪酸、多酚、皂苷、葫蘆素E，籽瓜瓤及果皮果膠等相關籽瓜提取物的特性、功能以及提取方法等，以及黑瓜籽、籽瓜飲料（汁）、籽瓜油、籽瓜粉、籽瓜酒、籽瓜醋、籽瓜罐頭、籽瓜果皮果脯、籽瓜果茶、籽瓜相關化妝品等產(chǎn)品的開發(fā)。

有關籽瓜種子蛋白質(zhì)方面的研究文獻24篇，主要研究內(nèi)容包括籽瓜種子蛋白的功能特性[104 - 107 ]、提取條件[108 ]與提取工? ? ?藝[109 - 110 ]、組分和生化特性[111 - 112 ]。有關籽瓜瓜籽油脂方面的研究文獻15篇，主要研究內(nèi)容包括瓜籽油脂提取工藝與優(yōu)化[113 - 116 ]、脂肪酸組成[116 - 117 ]、氧化穩(wěn)定性[118 ]等。有關籽瓜汁的加工工藝文獻15篇，主要研究內(nèi)容包括籽瓜濃縮汁的制備及加工工藝[119 - 120 ]、籽瓜原汁澄清工藝及保鮮技術[121 - 122 ]、籽瓜汁澄清工藝、籽瓜汁化學成分的分離與鑒 定[123 ]、籽瓜飲料的開發(fā)[124 - 126 ]。有關籽瓜果皮中果膠提取的研究文獻12篇，主要研究內(nèi)容包括籽瓜果皮中果膠提取方法[127 - 128 ]及成分分析[129 ]、理化性質(zhì)[128，130 ]、工藝[131 - 132 ]優(yōu)化與評價等。另外還有關于籽瓜瓜瓤中果膠提取工藝[133 ]的研究。有關籽瓜多糖的研究文獻12篇，主要研究內(nèi)容包括籽瓜瓤中多糖的含量測定[134 ]、提取與條件優(yōu)化及其功能性評價[135 ]、脫色[136 ]單糖組分測定及抗氧化活性[137 ]等。

在籽瓜的開發(fā)利用方面，開展的工作有籽瓜瓤和皮的綜合利用[138 ]、籽瓜營養(yǎng)成? ? 分[139 - 140 ]、生理活性物質(zhì)[141 ]、微量元素與維生素含量[142 ]及測定方法[143 ]、籽瓜總皂苷的提取工藝研究[144 ]、籽瓜色素的穩(wěn)定? ? ? ?性[145 ]、籽瓜多酚氧化酶活性[146 ]、籽瓜種子多肽抗氧化能力[147 ]、黃酮和總皂苷含量測定[148 ]及提取工藝[149 ]，籽瓜果皮提取物的功能[150 - 151 ]、籽瓜皮L-瓜氨酸的提取工藝優(yōu)化[152 ]分離純化和定性定量測定[153 - 154 ]、籽瓜皮總皂苷提取物膠囊的制備工藝[155 ]、籽瓜瓜皮多酚的提取及其抑菌、體外抗氧化及抗紫外線輻射作用[156 - 157 ]、籽瓜濃縮汁的降血糖及降血脂活性研究[158 ]、籽瓜提取物葫蘆素E[159 ]、籽瓜抗氧化及抗腫瘤活性研究[160 ]等。

在籽瓜加工產(chǎn)品開發(fā)方面，開展了瓜籽的加工工藝[161 - 162 ]、籽瓜果醋加工工藝研? ?究[163 ]籽瓜飲料研制[164 - 167 ]、籽瓜果酒[168 - 169 ]、籽瓜粉加工工藝研究[170 ]。并開展了籽瓜貯藏研究[171 - 172 ]。

2.5? ?病蟲草害防治

籽瓜病蟲草害的文獻共有121篇。其中，有關病害與防治技術的文獻92篇，占76.0%;除草劑在籽瓜上的應用技術與研究的文獻16篇，占13.2%;種衣劑在籽瓜上應用技術與研究的文獻6篇，占5.0%;重茬技術與研究的文獻3篇，占2.5%;地下害蟲防治技術與研究的文獻2篇，占1.7%;藥劑處理對籽瓜種子活力和生理生化特性的影響、植物生長調(diào)節(jié)劑對籽瓜生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響文獻各1篇，占1.7%。

對籽瓜病害與防治技術文獻細分，有關籽瓜病害綜合防治的文獻29篇[173 - 174 ];籽瓜白粉病的文獻18篇，包括白粉病發(fā)生原因[175 ]、藥劑篩選和防治方法[175 - 177 ];籽瓜枯萎病相關文獻10篇[178 - 179 ];籽瓜炭疽病相關文獻10篇[180 - 182 ];籽瓜根病相關文獻6篇[183 - 184 ];籽瓜細菌性果斑病相關文獻6? ? 篇[185 - 187 ];籽瓜疫病相關文獻5篇[188 - 189 ];蔓枯病防治技術與研究3篇[190 - 191 ];籽瓜無公害防治技術文獻3篇[192 ];有關籽瓜地下害蟲防治技術與研究相關文獻2篇[193 - 194 ]。

以在籽瓜上應用除草劑品種對文獻細分，使用的除草劑有乙草胺[195 ]、地樂? ? ?胺[196 ]、仲丁靈[197 ]、都爾[198 ]、異丙甲草? ? ?胺[199 ]、二甲戊靈乳油等[200 ]。

有關種衣劑的文獻主要是種衣劑對籽瓜種子的安全性評價和應用[201 ]。重茬技術相關文獻主要是籽瓜重茬種植技術[184，202 ]。另外，還有關于角斑病[203 ]、菌核病防治技術相關文獻[204 ]。

2.6? ?施肥技術

有關籽瓜平衡施肥技術及其研究的文獻共有31篇。主要為微肥[205 ]、葉面肥[206 ]對籽瓜種子發(fā)芽和幼苗生長的影響，氮、磷、鉀對籽瓜產(chǎn)量[207 ]和生理參數(shù)的影響，平衡施肥技術[208 - 209 ]，磷[210 ]、鉀[211 ]、氨基酸營養(yǎng)劑[212 ]對籽瓜產(chǎn)量與經(jīng)濟效益的影響等。

3? ?小結

通過對搜索到有的關籽瓜文獻歸類分析，籽瓜栽培技術占40.7%;營養(yǎng)成分分析與產(chǎn)品開發(fā)占18.9%;病蟲草害防治與藥劑篩選占15.8%;種質(zhì)資源與遺傳育種占11.4%;播種、收獲機械設計與應用占9.3%;平衡施肥技術與應用占4.1%。我國有關籽瓜的研究主要方向是籽瓜栽培技術、產(chǎn)品開發(fā)、病蟲草害防治、種質(zhì)資源與遺傳育種。在新疆等大的墾區(qū)，播種、收獲機械的研究也受到重視。

栽培技術研究主要方向是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、膜下滴灌、復播、幼園套種技術。適生區(qū)研究是通過分析氣象條件、籽瓜發(fā)病條件等因素劃分籽瓜適生區(qū)域。籽瓜功能食品開發(fā)的主要研究方向是籽瓜種子、瓤及果皮等提取物的特性、功能以及提取方法等;開發(fā)的產(chǎn)品有瓜籽、籽瓜油、籽瓜粉、飲料、果酒、果醋等。并開展了籽瓜貯藏研究。病蟲草害防治主要內(nèi)容有白粉病、枯萎病、炭疽病等及除草劑和種衣劑的應用技術。種質(zhì)資源研究與遺傳育種主要開展了籽瓜種質(zhì)資源調(diào)查利用、遺傳多樣性分析與評價、分子標記等。育成了一批黑籽瓜、紅籽瓜品種。播種與收獲機械的主要研究內(nèi)容為機械化播種收獲技術以及機械設計。平衡施肥技術主要包括磷、鉀、微肥、葉面肥等的施用技術。

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（本文責編：陳? ? 偉）