基層動物檢疫存在問題及解決方案

李冰　張麗丹

摘要：我國畜牧經(jīng)濟不斷進步和發(fā)展，基層動物檢疫的問題越來越被人們所重視。但同時伴隨著的是基層動物不斷出現(xiàn)疾病流感。由于每個動物習性和基因不同，導致爆發(fā)各種各樣的傳染性疾病，通常動物的相關傳染性疾病會造成很高的感染率和死亡率，造成嚴重的經(jīng)濟損失。同時，我國對蛋、奶的需求越來越多，因此要加強對基礎動物的檢疫工作。該文主要分析我國基層動物檢疫工作中出現(xiàn)的一些問題以及解決方案。

關鍵詞：基層動物;檢疫工作;檢疫站

中圖分類號：S851.34

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.093

0引言

基層動物的檢疫是保證肉、蛋、奶等食品安全和人民健康的重要措施，同時也是控制一些動物疾病和流行性疾病滋生和傳播的重要途徑。因此，需要檢疫站對基層動物的檢疫工作進行嚴格培訓和規(guī)范。但目前基層動物的檢疫南于各種各樣的原因出現(xiàn)許多的問題。

1基層動物的檢疫不全面

檢疫不全面的問題主要是針對一些小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)動物的農(nóng)戶。對動物檢疫的工作不重視，而且養(yǎng)殖人員對動物檢疫問題不了解。小型養(yǎng)殖場和農(nóng)戶也沒有合理科學的檢疫制度，嚴重造成基層動物的漏檢問題。

（1）檢疫設備落后。當今越來越多的檢疫站一味追求利益，而忽略基層動物檢疫設備的更新?lián)Q代，導致落后的檢驗設備跟不上現(xiàn)代的檢疫需求。檢疫人員只能靠肉眼進行觀察檢疫，檢疫的結(jié)果非常不準確。這就嚴重地導致基層動物檢疫工作不全面、不完善。尤其是一些小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)動物的農(nóng)戶，根本就沒有檢疫設備。但同時小型養(yǎng)殖場和農(nóng)戶散養(yǎng)也占有肉、蛋、奶等食物市場的一定份額，說明他們急需配備完整的基層動物檢疫沒備，只有這樣才能保證肉、蛋、奶等食物的安全和人民的健康。

（2）養(yǎng)殖場人員缺乏并且對動物檢疫工作認識不到位。檢疫站在招聘檢疫人員時，為飽和養(yǎng)殖場的人員需求，對檢疫人員未進行專業(yè)測試，導致檢疫人員檢疫能力不足，并且沒有進行上崗前培訓，平時也沒有進行定期培訓，導致檢疫人員能力低下。有的檢疫站檢疫人員不足，只能聘用代檢員對基層動物進行檢疫，但這些代檢員通常對動物檢疫的相關知識沒有進行徹底的學習和了解，導致影響基層動物的檢疫結(jié)果，使有問題的肉蛋奶等食物流向市場，影響人們的身體健康，甚至嚴重的會造成地區(qū)性流感[1]。

（3）檢疫站對基層動物檢疫沒有科學合理的制度、檢疫方法不完善。檢疫站應進行周期性的基層動物檢疫工作。但一些養(yǎng)殖場根本沒有制度或者制定制度后卻不實施，這就造成基層動物漏檢甚至不檢疫的狀況。目前基層動物檢疫都是通過檢疫人員肉眼進行，雖然部分大型屠宰廠有專門的動物檢疫的實驗室，但很少啟用。同時，許多屠宰廠在基層動物檢疫中，沒有將農(nóng)藥、抗生素等對人體有危害的物質(zhì)作為檢測項目，使基層動物檢疫中出現(xiàn)安全漏洞。

（4）檢疫站的養(yǎng)殖模式落后。目前我國基層動物的養(yǎng)殖比較分散，同時管理也不規(guī)范。一些小型檢疫站和農(nóng)戶并未意識到基層動物檢疫的重要性。一方面，他們的養(yǎng)殖方式比較落后，大多都是散養(yǎng)，使檢疫機構(gòu)不能準確完整地對基層動物檢疫工作進行監(jiān)督，為檢疫工作增添了許多困難，不利于基層動物檢疫的發(fā)展。另一方面，大部分檢疫站并未對基層動物的健康狀況進行檔案整理，使檢疫機構(gòu)不能準確、及時地掌握檢疫站的基層動物檢測信息[2]。

（5）檢疫站的檢疫項目不完善。目前許多養(yǎng)殖場對一些危險藥物使用不合理，為使利益最大化而使用一些危險藥品，如抗生素、三聚氰胺等。但這些危險藥品和農(nóng)藥殘留并沒有在檢疫站的檢疫項目中。近年，我國出現(xiàn)了許多食品安全問題，大部分都是商家使用危險藥品不當造成。我國抗生素使用已經(jīng)泛濫，許多人多次使用后將產(chǎn)生抗體，這就需要檢疫站建立對危險藥品和農(nóng)藥殘留的檢測項目，保證人們的身體健康。

2解決方案

2.1加強對基層動物檢疫的宣傳

加強對基層動物檢疫的宣傳，使檢疫人員有效地了解到基層動物檢疫的重要性和必要性。但這不僅是檢疫站的問題，同時也需要飼養(yǎng)者的配合，可以在基層養(yǎng)殖單位中開展基層動物檢疫工作重要性座談會等，使飼養(yǎng)者意識到基層動物檢疫的重要性，做到相互聯(lián)系、相互牽引、相互配合，使人們能吃到健康的肉、蛋、奶等食物。隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越重視畜產(chǎn)品質(zhì)量。最具代表性的就是肉類，肉類成為家家戶戶必備的食物，而肉類的安全則由基層動物檢疫工作保證，這就需要檢疫機構(gòu)加強對基層動物檢疫的宣傳，讓人們能清楚了解到肉類的來源，吃得放心。加強對基層動物檢疫工作的宣傳，使檢疫站人員對基層動物檢疫工作被動變?yōu)橹鲃?，使檢測機構(gòu)能更好地管理和監(jiān)測每一個檢疫站。

2.2健全基層動物的檢測制度，建立規(guī)范的檢疫程序

每一個檢疫站要更好地對基層動物進行檢疫，就必須建立一個合理、科學的檢疫制度和程序，并嚴格遵守，使每一個檢疫站嚴格進行養(yǎng)前檢報制度。許多檢疫站為獲取更多的利潤，作假基層動物檢測結(jié)果，使不合格的肉、蛋、奶等食品進入人們的消費市場中，出現(xiàn)在人們的餐桌上，導致越來越多的人感染家禽類的流感疾病，有的家禽類流感疾病傳播速度極快，甚至目前的醫(yī)學無法治愈，因此會導致大面積人口死亡。檢疫站在選取飼料時也應進行嚴格的篩選，制定安全綠色飼料選擇制度，不要為一時的利益而使動物源性食品出現(xiàn)安全性問題。因此，動物源性食品的質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為目前所面臨的一項迫在眉睫的問題。同時，養(yǎng)殖場要重視基層動物的檢疫工作，并制定周期性的檢疫制度，使每個動物源性食品有安全質(zhì)量的保證[3]。

2.3加強檢疫站人員動物檢測工作的培訓

基層動物檢疫的工作需要人工完成，因此不得不重視對基層動物檢疫工作者培訓的重視。因為他們是決定進入市場的肉、蛋、奶等食品質(zhì)量的關鍵。每一個檢疫站也應對此進行重視，并對有關人員進行定期培訓，使其充分了解到基層動物檢測工作內(nèi)容，同時也要引進先進的基層動物檢疫技術(shù)。檢疫站不應該由于檢疫人員缺失而招聘檢疫技術(shù)不合格的人員，這是對自己檢疫站的不負責，也是對人們健康的不負責。基層動物檢疫人員的培訓會影響整個養(yǎng)殖場的產(chǎn)品質(zhì)量，因此不能忽略。

3結(jié)束語

檢疫站是決定人們身體健康的重要環(huán)節(jié)，必不可少。檢疫站的檢疫員要具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，對工作負責，確保隨時有檢疫人員進行產(chǎn)地檢疫，同時也要經(jīng)過嚴格的培訓才能上崗。對檢疫員進行嚴格的監(jiān)督，做到不隔山開票、不弄虛作假等，發(fā)現(xiàn)有違反者，輕者勸說教育，繼續(xù)警告處分;重者，引起食品安全疾病或流行病毒傳播者，提交司法機關，絕不能包庇維護。檢疫站和飼養(yǎng)者要相互配合、相互牽引、相互制約，使基層動物檢疫工作能更好地進行。

參考文獻

[1]地力達·加拿提別克.基層動物檢疫存在問題及解決方案分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（1）：31.

[2]張紅梅.基層動物檢疫存在的問題與對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016（8）：52.

[3]田長春.基層動物檢疫工作存在的問題及對策分析[J].農(nóng)技服務，2017，34（16）：97.

作者簡介：李冰（1988-），女，大專，助理獸醫(yī)師，從事動物衛(wèi)生監(jiān)督工作。