顧萬帆，吳劍男，倪小明，章忠梅，周成云，李洪達

(杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311400)

蘆筍(AsparagusofficinalisL.)是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗。蘆筍以嫩莖供食用，是一種高檔的名貴蔬菜，被譽為“世界十大名菜之一”。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素，因此人們視它為健康食品[1]。

杭州市富陽區(qū)地處浙江省西北部，屬浙西山地丘陵區(qū)，地理坐標(biāo) 119°25′～120°09′E，29°44′～30°11′N，境內(nèi)海拔6～1 068 m，平均海拔300.5 m。全區(qū)地貌類型復(fù)雜，有低山、低丘、高丘、谷底、盆地、平原等多種地貌，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，四季分明[2]。作者選取富陽區(qū)5個較大規(guī)模蔬菜生產(chǎn)基地，即蘆筍生產(chǎn)地，根據(jù)其土壤類型、土壤pH值、土壤肥力、土壤含鹽量等方面對蘆筍種植的適宜性進行分析與評價。

1 材料與方法

選取杭州市富陽區(qū)東洲街道東洲村、東洲街道富春江村、富春街道春華村、新登鎮(zhèn)潘堰村、萬市鎮(zhèn)白石村5個較大規(guī)模蔬菜基地，即蘆筍主產(chǎn)區(qū)，對該地的土壤類型、土壤pH值、土壤肥力、土壤含鹽量等指標(biāo)進行調(diào)查，與蘆筍適宜生長條件進行比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘆筍立地條件

蘆筍適于富含有機質(zhì)的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上生長良好。影響蘆筍產(chǎn)量的土壤因子比較多，但主要影響因子是土壤類型、pH值、土壤肥力和土壤含鹽量。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時，植株發(fā)育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細弱，逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應(yīng)性較強，凡pH值為5.5～7.8的土壤均可栽培；而以6～6.7最為適宜。蘆筍蒸騰量小，根系發(fā)達，比較耐旱。但在采筍期過于干旱，必然導(dǎo)致嫩莖細弱，生長芽回縮，嚴重減產(chǎn)。蘆筍極不耐澇，積水會導(dǎo)致根腐而死亡。故栽植地塊應(yīng)高燥，雨季要注意排水。

2.2 富陽土壤環(huán)境

2.2.1 土壤類型

富陽5個蘆筍主產(chǎn)地中，東洲街道東洲村種植基地為水稻土土類，潴育型水稻土亞類，泥質(zhì)田土屬，泥質(zhì)田土種，該類土壤土層深厚，質(zhì)地勻細，不含礫石，有機質(zhì)含量較高，透氣爽水；東洲街道富春江村種植基地為水稻土土類，滲育型水稻土亞類，培泥砂田土屬，培泥砂田土種，該類土壤質(zhì)地輕松，粗粉砂含量高，土體通透性良好，但土壤有機質(zhì)含量一般較低，保肥蓄水能力較弱；富春街道春華村種植基地為水稻土土類，潴育型水稻土亞類，洪積泥砂田土屬，洪積泥砂田土種，該類土壤土體疏松，保肥蓄水能力較弱，有機質(zhì)含量一般較高；新登鎮(zhèn)潘堰村種植基地為紅壤土類，黃紅壤亞類，黃泥土土屬，黃泥土土種，該類土壤透水性比較差，保肥力中等；萬市鎮(zhèn)白石村種植基地為石灰?guī)r土類，棕色石灰土亞類，油黃泥土屬，油黃泥土種，該類土壤呈弱堿性，干時硬，濕時黏韌。

與蘆筍適宜種植的砂壤土相比較，東洲街道東洲村蘆筍產(chǎn)區(qū)土壤類型較適宜；富春街道春華村蘆筍產(chǎn)區(qū)土壤類型次之，該類土壤保肥蓄水能力較弱，應(yīng)適當(dāng)增施肥料；東洲街道富春江村蘆筍產(chǎn)區(qū)土壤類型位居第三，該類土壤通透性較好，但有機質(zhì)含量較低，需增施有機肥；新登鎮(zhèn)潘堰村、萬市鎮(zhèn)白石村產(chǎn)地透水性皆較差，需疏松土壤，做好排灌設(shè)施，適當(dāng)增施肥料。

2.2.2 土壤pH值

從表1中可知，富陽蘆筍5個產(chǎn)地pH值為4.13～8.07，雖然平均值為5.91，在蘆筍的生長要求范圍內(nèi)，但跨度較大。其中東洲村與富春江村比適宜值低，土壤偏酸，應(yīng)適當(dāng)調(diào)高；由于萬市鎮(zhèn)一帶成土母質(zhì)以石灰?guī)r、灰質(zhì)頁巖及碳質(zhì)頁巖為主，導(dǎo)致白石村土壤偏堿性，pH值較高，應(yīng)改良土壤降低pH值；春華村與潘堰村的pH值波動范圍較大，pH值平均值較適宜，因此，在實際種植蘆筍時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥缹嶋H情況采取相應(yīng)措施，若偏酸或偏堿均應(yīng)適當(dāng)調(diào)整pH值。在69個取樣點中，符合pH值適宜范圍6.0～6.7的點為13個，僅占全部取樣點數(shù)的18.84%，說明需要對土壤進行改良，調(diào)整土壤的pH值。

2.2.3 土壤肥力

蘆筍耐貧瘠，但要獲得高產(chǎn)需要有較多的肥料補充。以每667 m2年采收1 500 kg大棚蘆筍(嫩莖)計算，需氮量(N)約為24 kg，需磷量(P2O5)約為6.75 kg，需鉀量(K2O)約為22.5 kg，需鈣量(Ca)約為11.93 kg，以667 m2耕作層土重150 000 kg，土壤有效氮約為全氮含量的3/32折算，土壤全氮(N)含量需在1.71 g·kg-1以上，有效磷(P2O5)含量需在45 mg·kg-1以上，速效鉀(K2O)含量需在150 mg·kg-1以上，鈣(Ca)含量需在0.08 g·kg-1以上。土壤有機質(zhì)含量一般需在40 g·kg-1以上。

表1 富陽區(qū)蘆筍主產(chǎn)地土壤pH值

土壤有機質(zhì)。富陽區(qū)5個蘆筍產(chǎn)地有機質(zhì)含量在12.6～42.0 g·kg-1，高低分布不平衡，平均24.7 g·kg-1，低于蘆筍豐產(chǎn)條件的40.0 g·kg-1(表2)。其中，春華村、東洲村、富春江村、潘堰村土壤有機質(zhì)含量范圍分別為13.0～39.0、16.6～28.7、17.1～39.8、12.6～21.5 g·kg-1，平均分別為26.4、21.2、23.2、16.8 g·kg-1，均低于蘆筍豐產(chǎn)所需有機質(zhì)含量，建議增施商品有機肥；白石村為22.6～42.0 g·kg-1，分布不均衡，平均32.5 g·kg-1，低于蘆筍豐產(chǎn)條件，建議增施商品有機肥，均衡土壤有機質(zhì)含量。在69個取樣點中，只有1個樣點的土壤有機質(zhì)含量高于蘆筍豐產(chǎn)所需有機質(zhì)含量的40 g·kg-1，說明5個蘆筍產(chǎn)區(qū)的土壤有機質(zhì)含量普遍偏低，應(yīng)合理增施商品有機肥，達到豐產(chǎn)條件。

表2 富陽區(qū)蘆筍主產(chǎn)地土壤有機質(zhì)和全氮含量

土壤全氮。富陽區(qū)5個蘆筍產(chǎn)地全氮含量在0.56～2.61 g·kg-1，波動范圍較大，平均1.58 g·kg-1，低于蘆筍豐產(chǎn)條件所需的1.71 g·kg-1(表2)。其中，潘堰村為0.56～1.20 g·kg-1，平均0.93 g·kg-1，遠低于1.71 g·kg-1，說明土壤中氮素匱乏，需增施氮肥；東洲村、富春江村分別為1.09～1.93、1.16～2.16 g·kg-1，平均分別為1.42、1.47 g·kg-1，分布不均衡且總體含量偏低，應(yīng)增施氮肥，均衡土壤氮素；春華村為1.28～2.23 g·kg-1，平均1.83 g·kg-1，略高于蘆筍豐產(chǎn)所需土壤全氮含量指標(biāo)，建議適當(dāng)使用氮肥，使土壤全氮含量均衡；白石村為1.46～2.61 g·kg-1，平均2.01 g·kg-1，該種植基地土壤全氮含量普遍較高，但仍存在分布不均衡情況，建議少施或者不施用氮肥，主要應(yīng)以改善、均衡土壤氮素的技術(shù)措施為主。在69個取樣點中，比蘆筍667 m2產(chǎn)量1 500 kg所需土壤全氮含量1.71 g·kg-1高的樣點有22個，約占全部樣點的1/3，說明5個蘆筍產(chǎn)區(qū)的土壤全氮含量略低，應(yīng)適當(dāng)增施氮肥，提高土壤全氮含量，促進蘆筍豐產(chǎn)。

土壤有效磷。富陽區(qū)5個蘆筍產(chǎn)區(qū)土壤有效磷含量在20.62～907.71 mg·kg-1，波動幅度較大，平均141.98 mg·kg-1，遠高于蘆筍豐產(chǎn)條件所需45 mg·kg-1。其中，潘堰村為20.62～97.73 mg·kg-1，平均53.39 mg·kg-1，略高于45 mg·kg-1，達到豐產(chǎn)條件，但分布不均衡，建議適當(dāng)使用磷肥使土壤有效磷含量均衡；春華村、富春江村、白石村分別為11.50～646.60、21.53～907.71、42.60～217.01 mg·kg-1，分布極不均衡，平均分別為78.68、255.70、100.08 mg·kg-1(表3)，高于蘆筍豐產(chǎn)條件所需的45 mg·kg-1，建議翻耕土壤，均衡有效磷含量，或采用測土配方施肥技術(shù)，同時需警惕土壤磷含量過高造成土壤鹽化與板結(jié)；東洲村為115.08～455.42 mg·kg-1，平均246.06 mg·kg-1，遠高于45 mg·kg-1，建議停施磷肥，適當(dāng)淋洗土壤，防止土壤鹽化與板結(jié)。在69個取樣點中，有45個取樣點的土壤有效磷含量超過蘆筍豐產(chǎn)所需的45 mg·kg-1，近所有取樣點的2/3，說明5個蘆筍產(chǎn)區(qū)的土壤有效磷含量普遍較高，但波動幅度較大，建議控制磷肥施用，均衡土壤有效磷含量，警惕土壤鹽化與板結(jié)。

表3 富陽區(qū)蘆筍主產(chǎn)地土壤有效磷、速效鉀和交換性鈣含量

土壤速效鉀。富陽區(qū)5個蘆筍產(chǎn)區(qū)土壤速效鉀含量在36～531 mg·kg-1，波動幅度較大，平均149 mg·kg-1，略低于蘆筍豐產(chǎn)所需的150 mg·kg-1(表3)。其中，春華村為36～127 mg·kg-1，平均79 mg·kg-1，僅為蘆筍豐產(chǎn)所需土壤速效鉀含量的1/2左右，建議增施鉀肥；潘堰村、白石村分別為83～186、62～214 mg·kg-1，平均分別為116、121 mg·kg-1，低于150 mg·kg-1，且分布不均衡，建議增施鉀肥，均衡養(yǎng)分；東洲村、富春江村分別為131～260、74～531 mg·kg-1，平均分別為177、260 mg·kg-1，高于150 mg·kg-1，但含量高低相差較大，特別是富春江村波動幅度較大，建議少施或者停施鉀肥，翻耕土壤均衡養(yǎng)分或者適當(dāng)淋洗，警惕土壤鹽化與板結(jié)。在69個取樣點中，有30個取樣點的速效鉀含量超過150 mg·kg-1，少于所有取樣點的1/2，但是波動幅度較大，速效鉀含量高低分布不均衡，需適當(dāng)增施鉀肥，或者針對性地開展測土配方施肥措施。

土壤交換性鈣。富陽區(qū)5個蘆筍產(chǎn)區(qū)的土壤交換性鈣濃度范圍為0.10～1.96 g·kg-1，平均0.93 g·kg-1，遠高于蘆筍豐產(chǎn)所需的0.08 g·kg-1(表3)。69個取樣點的交換性鈣濃度全部高于0.08 g·kg-1，說明土壤中不缺乏交換性鈣，無須特意增施鈣肥。

3 小結(jié)與討論

研究結(jié)果表明，與蘆筍最適宜種植土壤環(huán)境相比較，富陽區(qū)蘆筍主產(chǎn)地，除東洲街道東洲村土壤類型適合種植蘆筍外，其他4個產(chǎn)地土壤皆存在一定障礙因子，需經(jīng)人工改良、適當(dāng)增施肥料或建設(shè)排灌基礎(chǔ)設(shè)施等。土壤pH值范圍跨度較大，部分區(qū)域存在過高或過低現(xiàn)象，需對土壤進行改良；土壤肥力指標(biāo)全氮、有機質(zhì)、有效磷、速效鉀含量波動范圍較大，肥力分布不均，差異明顯，這對蘆筍的優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)均存在一定不利影響；土壤肥力指標(biāo)交換性鈣高于蘆筍豐產(chǎn)條件所需，無須特意增施鈣肥。

總體而言，在富陽區(qū)選擇蘆筍種植區(qū)域時，需考慮土種因素，如要高產(chǎn)，則需開展地力培肥，改善土壤酸堿度，增施商品有機肥，增施氮、鉀肥料等。