易縣磨盤(pán)柿 終成“如意柿”

張志波 張?jiān)?/p>

初秋時(shí)節(jié)，河北省保定市易縣獨(dú)樂(lè)鄉(xiāng)的磨盤(pán)柿種植基地，滿(mǎn)山坡的柿樹(shù)被柿子壓彎枝頭，呈現(xiàn)一片豐收的景象。

磨盤(pán)柿作為易縣的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一，也被當(dāng)?shù)厝罕娨暈槊逼鋵?shí)的“鐵桿莊稼”。正如易縣科協(xié)主席、易縣柿子產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任郝永軍所說(shuō)，易縣磨盤(pán)柿，托起了易縣山區(qū)最大的林果產(chǎn)業(yè)，可帶動(dòng)易縣5500戶(hù)貧困戶(hù)脫貧，也帶動(dòng)著當(dāng)?shù)匕傩辗€(wěn)步致富。

易縣屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，非常適宜磨盤(pán)柿栽培。作為易縣的特產(chǎn)，磨盤(pán)柿以其果大、形美、色艷、味甜等特點(diǎn)備受消費(fèi)者喜愛(ài)，多年來(lái)一直暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)、內(nèi)蒙古及東北三省，并出口新加坡、馬來(lái)西亞和俄羅斯等國(guó)家。

易縣有柿樹(shù)20萬(wàn)畝，全縣28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有26個(gè)種植柿子，是著名的“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”。柿子一直是易縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要渠道，在易縣的“綠水青山”建設(shè)中也有著獨(dú)特的生態(tài)效益。

柿子是吉祥如意的象征，圓圓的果實(shí)，代表團(tuán)圓美滿(mǎn)，橙紅的色澤，寓意紅紅火火。磨盤(pán)柿又叫蓋柿、排子柿，果皮橙黃色，皮薄，有光澤，果肉淡黃色，質(zhì)松，纖維少，味甜汁多，清湯無(wú)核。富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)脾、健胃、潤(rùn)肺、止咳等功效，最適生食。

據(jù)介紹，早在元代，易縣就有了磨盤(pán)柿的栽培。明清兩代，這里幾經(jīng)災(zāi)荒，山里人正是靠栽種柿樹(shù)維系生活，因此柿樹(shù)成了人們生存的“救命樹(shù)”。易縣磨盤(pán)柿因其具有晚熟、耐貯運(yùn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗旱、抗?jié)?、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、易管理、結(jié)果早、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)、效益高等特點(diǎn)，成為易縣山區(qū)人民的一種特色種植項(xiàng)目。

1997年易縣磨盤(pán)柿被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1998年易縣磨盤(pán)柿在國(guó)家工商總局注冊(cè)了“九月九”牌商標(biāo)。1999年中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名易縣為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”。如今，該縣磨盤(pán)柿產(chǎn)值已達(dá)2億元，占主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)總收入的60%，占個(gè)別農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)收入的85%。磨盤(pán)柿已成為易縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

被易縣人寓意為“柿柿如意”的磨盤(pán)柿，也曾因質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)鏈等問(wèn)題，遭遇前所未有的發(fā)展瓶頸。為了解決柿子的銷(xiāo)售難題，2017年，保定市人大常委會(huì)副主任、易縣縣委書(shū)記楊義寶在央視為易縣磨盤(pán)柿傾情代言，成為當(dāng)年“網(wǎng)紅”書(shū)記。易縣電子商務(wù)中心與國(guó)務(wù)院扶貧辦友成基金會(huì)、紅十字會(huì)等組織深入合作，開(kāi)展了“全國(guó)零售訓(xùn)練營(yíng)”“鄉(xiāng)戀計(jì)劃”“魔豆媽媽”等精準(zhǔn)扶貧公益項(xiàng)目，已在70個(gè)村開(kāi)展百余場(chǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)民、村干部、駐村工作隊(duì)員5000余人，大批貧困人口掌握了脫貧增收新技能。

為適應(yīng)電商發(fā)展趨勢(shì)，他們適時(shí)進(jìn)行了新媒體、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)和推廣應(yīng)用。微店、拼多多、快手、抖音、映客等新型社交娛樂(lè)平臺(tái)都成為產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年磨盤(pán)柿、玫瑰、干果雜糧等土特農(nóng)產(chǎn)品全縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2.5億元。

為改變“大資源、小產(chǎn)業(yè)”格局，易縣開(kāi)始在柿子產(chǎn)業(yè)的延伸上下功夫。用工業(yè)連接農(nóng)業(yè)，用科技連接企業(yè)，整合各方資源，促進(jìn)柿子跨界發(fā)展和深加工。

保定茂源果品股份有限公司作為河北省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，從優(yōu)化改良磨盤(pán)柿的種植和管理技術(shù)入手，讓柿子果面光潔、果形端正。公司采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”運(yùn)作方式，擴(kuò)大種植新品種。采用技術(shù)手段冷藏脫澀，使其口感甘醇，貨架期延長(zhǎng)。河北農(nóng)大農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長(zhǎng)任士福帶領(lǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，來(lái)到獨(dú)樂(lè)鄉(xiāng)，與企業(yè)共同謀劃林果發(fā)展思路。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、辦夜校，傳授嫁接、修剪管理、科學(xué)施肥等技術(shù)，提高果農(nóng)科學(xué)素質(zhì)和果樹(shù)管理水平。

持之以恒的推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化和科技創(chuàng)新的加持，使磨盤(pán)柿產(chǎn)業(yè)之根壯實(shí)起來(lái)。保定茂源果品股份有限公司開(kāi)發(fā)的賀英牌磨盤(pán)柿還獲得第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)。2016年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入6000萬(wàn)元，同時(shí)也為當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收7000萬(wàn)元。

通過(guò)科技創(chuàng)新，研發(fā)高附加值產(chǎn)品，打造知名品牌，做大做強(qiáng)磨盤(pán)柿產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，有效推動(dòng)革命老區(qū)貧困戶(hù)早日脫貧，這是易縣借力磨盤(pán)柿正在做的大事業(yè)，更是助力鄉(xiāng)村振興的有效途徑。