王尚墊 于醒 李旭輝

摘要：紅梨是一種市場(chǎng)前景廣闊的優(yōu)質(zhì)水果，栽培優(yōu)良性狀突出，具有較高的栽培推廣價(jià)值。2015年以來(lái)，商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有效公司紅梨栽培規(guī)模達(dá)200hm²，栽培品種達(dá)20多個(gè)，采用規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)包括：機(jī)械建園，地膜覆蓋;除草機(jī)除草，肥水一體化管理;綜合精細(xì)花果管理，規(guī)?；耘鄻?shù)形，科學(xué)整形修剪;配合高功效藥肥綜合防控病蟲(chóng)害，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了人民生活水平的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：紅梨;規(guī)模化;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù);社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益

文章編號(hào)：1005-345X12019）05-0054-04中圖分類(lèi)號(hào)：$661.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

紅梨是果皮為紅色的一系列優(yōu)良品種的總稱。具有國(guó)內(nèi)梨的酥、脆、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，兼?zhèn)湮餮罄娴孽r紅色彩，形如蘋(píng)果，美觀漂亮。紅梨品種果個(gè)大，風(fēng)味好，含糖量高，酸甜可口，果肉細(xì)膩，石細(xì)胞少。與其他梨樹(shù)品種相比，紅梨結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，白花結(jié)實(shí)力高，幼樹(shù)可實(shí)現(xiàn)2年結(jié)果，3年豐產(chǎn)的要求。適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，高抗黑星病，具有較高的栽培推廣價(jià)值。其代表品種‘美人酥梨2002年在上海超市8元/果，2003年昆明超市30元/kg，香港市場(chǎng)25港元/果，新西蘭售價(jià)7.5紐幣/kg;“滿天紅”梨在河南虞城和新鄉(xiāng)、甘肅金昌，遼寧大連等地栽培均表現(xiàn)出較好的栽培性狀，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)售價(jià)很高。目前，河南省已將紅梨作為其重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象之一。商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司紅梨示范基地坐落于河南省商水縣練集鎮(zhèn)劉坡行政村，現(xiàn)為河南電視臺(tái)農(nóng)業(yè)科技示范單位和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所紅梨新品種示范單位?；孛娣e200hm²，分為東區(qū)和西區(qū)兩個(gè)場(chǎng)地。示范基地于2015年3月從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所、山東果樹(shù)研究所引進(jìn)20多個(gè)紅梨品種主要是‘紅香酥梨、‘滿天紅梨、‘粉紅香蜜梨、‘玉露香梨、‘新梨7號(hào)‘奧冠紅梨、‘紅梨1號(hào)‘紅梨2號(hào)‘紅梨3號(hào)‘紅太陽(yáng)梨、‘早酥紅梨，西洋梨‘早紅烤蜜斯‘紅安久和‘紅星等，進(jìn)行建園種植：2016年商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司依據(jù)依據(jù)其栽培規(guī)模申報(bào)成功了“周口市紅色梨工程技術(shù)研究中心”和“周口商水縣紅梨新品種示范基地”2個(gè)科研研發(fā)平臺(tái)。由于注重新技術(shù)的推廣應(yīng)用，目前紅梨規(guī)?；耘嗍痉痘鼐堰M(jìn)入結(jié)果期，并已取得了良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將有關(guān)結(jié)果總結(jié)報(bào)道如下。

1示范基地基本情況

基地年平均氣溫14.6℃，極端低溫-20.1℃，極端高溫41.6℃，≥10℃年活動(dòng)積溫4820.6℃，年平均降水量802.1mm，年平均日照時(shí)數(shù)2280h，無(wú)霜期約225d，周?chē)耐ò诉_(dá)，交通便利，無(wú)污染源存在。土壤為黏土、壤土和沙土混合的三合土，耕作層深達(dá)80～100cm，pH值為6.5～7.5，土壤含堿解氮115～220mg/kg、速效磷26～35mg/kg、速效鉀210～225mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量1.35%～1.67%。栽培株行距2m× 4m，主栽品種‘玉露香梨、‘紅香酥梨、‘新梨7號(hào)‘滿天紅梨和‘粉紅香蜜，授粉品種是‘奧冠紅梨、‘中梨1號(hào)‘紅太陽(yáng)梨和‘早酥紅梨等，主栽品種與授粉品種比例（4～6）：1。行間間作有黑花生、紅薯和川貝、云母等中藥材。

2示范基地產(chǎn)量和效益情況

從表1可看出，基地定植當(dāng)年紅梨無(wú)產(chǎn)量，主要收入是行間套種黑花生、中藥材和紅薯收入，當(dāng)年無(wú)利潤(rùn);2016年開(kāi)始少量結(jié)果，平均產(chǎn)量達(dá)56.7kg/667m²，行間套種黑花生、紅薯、中藥材等，始獲利，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2312.4元/667m²;2017年平均產(chǎn)量達(dá)875.6kg/667m²，收回全部建園成本，純收益9207.2元/667m²;2018年平均產(chǎn)量達(dá)1568.4kg/667m²，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)23594.4元/667m²，在當(dāng)?shù)仄鸬搅撕芎玫氖痉稁?dòng)效應(yīng)：紅梨栽培規(guī)模迅速擴(kuò)大，目前在本地及鄰近地市已擴(kuò)大到2000hm²，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，改善生態(tài)，提高人民生活水平質(zhì)量，起到了積極的作用。3規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1育苗

北方寒冷地區(qū)采用杜梨作砧木，山區(qū)選用秋子梨作砧木。砧木采用實(shí)生繁殖法。嫁接春季采用劈接、切接和腹接等枝接法;夏秋季采用“T”字型芽接和貼芽接方法。育成優(yōu)質(zhì)壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：苗高1.2m以上，嫁接口上10cm直徑1cm以上，地上部60～80cm處具有4個(gè)以上飽滿芽，有4條以上主側(cè)根，根長(zhǎng)20cm以上，須根多，無(wú)病蟲(chóng)害。

3.2建園

定植前苗木根部用3%～5%的石硫合劑，或1：1：200波爾多液浸苗10～20min，再用清水洗根部后蘸泥漿。南北行向栽植，挖掘機(jī)開(kāi)溝，表、心土分置。秋季栽植夏季開(kāi)溝;春季栽植前一年秋季開(kāi)溝。溝底填入厚20cm作物秸稈、雜草或落葉，回填表土與有機(jī)肥的混合物30～50kg/株，填平后灌透水。載植深度是根頸部與地面相平。栽后澆1次透水。秋季栽植，土壤結(jié)凍前以苗木為中心堆1個(gè)土堆高30cm。萌芽前灌水、松土后，順行向覆蓋地膜寬1m，4月上旬揭膜。

3.3土肥水管理

在定植后1～2年，為提高土地利用率，降低果園投資成本，在果樹(shù)行間套種黑花生、紅薯和中藥材川貝、云母等，以增加果園栽培管理的經(jīng)濟(jì)效益。果園雜草利用除草機(jī)打碎翻壓人土壤方法進(jìn)行處理。春季土壤解凍后，利用機(jī)引犁耕翻深30cm。肥水管理采用肥水一體化技術(shù)，在地下埋設(shè)膠管滴灌系統(tǒng)，利用儀器設(shè)備智能化控制施肥澆水。開(kāi)花前15d（3月中旬）施入以復(fù)合肥為主的肥料，一般結(jié)果樹(shù)施O.5～1.0kg/株，樹(shù)勢(shì)弱的添加尿素1～2kg/株。5月上中旬結(jié)合除草松土，施氮、磷為主的氮磷鉀復(fù)合肥O.7～1.2kg/株。夏初至秋末幼樹(shù)覆蓋樹(shù)盤(pán)，成齡樹(shù)覆蓋行內(nèi);常年保持厚20cm。覆蓋前施速效氮肥并松土，隨后及時(shí)澆水，覆蓋物與植株根頸保持20cm距離。連覆3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻1次。6月中旬果實(shí)膨大期施速效完全肥料。淺施，溝深10～15cm。施綠肥、土雜肥應(yīng)與石灰混合挖深40～50cm埋施。每年lO月初，按斤果斤肥的比例施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50kg左右/株。采用開(kāi)溝機(jī)在果樹(shù)兩旁每年開(kāi)溝交替進(jìn)行，施肥深30～50cm。遇到干旱時(shí)，及時(shí)灌溉。采果后耕翻園地。翻耕深度樹(shù)盤(pán)周?chē)?0cm左右，樹(shù)盤(pán)以外20～25cm。耕翻后根據(jù)墑情及時(shí)利用滴灌系統(tǒng)灌水。同時(shí)，結(jié)合深翻將地面上病葉、僵果及躲在枯草中害蟲(chóng)深埋地下。

3.4花果管理

紅梨為提高坐果率，應(yīng)于花序分離時(shí)進(jìn)行疏花，留1～2朵邊花/花序。配置好授粉樹(shù)，未配置好授粉品種的應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，采取機(jī)械噴粉法進(jìn)行人工輔助授粉?；ㄩ_(kāi)25%和75%時(shí)各噴1次0.3%～0.5%硼砂（酸）+O.3%～0.59，6的尿素，同時(shí)加噴或單噴O.3%的磷酸二氫鉀，也可提高坐果率?；蛟诠麑?shí)采收前1個(gè)月（8月中下旬前）噴100mg/L赤霉素（GA3）可減少采前落果。為預(yù)防晚霜危害，可根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，采用花前灌水，樹(shù)干涂白，熏煙防霜方法。樹(shù)干涂白采用涂白劑配方是生石灰0.5kg、水4～5kg、黏著劑（面粉）O.25kg.涂白時(shí)先將老皮刮除。熏煙采用防霜煙霧劑，具體配方是：硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%、硝酸銨、鋸末、煤粉（越細(xì)越好）。按比例配好后，裝入鐵筒內(nèi)，同時(shí)點(diǎn)燃，注意放在上風(fēng)頭，用量2.O～2.5kg/667m²。根據(jù)留果量確定留花量，留花量比預(yù)留果量多1～2倍，僅留1個(gè)花芽/每果臺(tái)，疏除過(guò)多花芽。為提高果實(shí)品質(zhì)，要做到合理負(fù)載，一般每15～20cm留1個(gè)果，強(qiáng)壯樹(shù)10～15cm留1個(gè)果，弱樹(shù)、弱枝20～25cm留1個(gè)果。樹(shù)冠內(nèi)膛和下層適當(dāng)多留，外圍和上層少留;輔養(yǎng)枝多留，骨干枝少留。約5月中下旬（落花后約20d）幼果如拇指大小時(shí)疏完果套袋。套袋時(shí)按負(fù)載量要求認(rèn)真疏果，留量比應(yīng)套果多些。同時(shí)，果面噴20%的甲氰菊酯乳油2000倍液+70%的代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液1～2次。藥液干后即套袋，果袋選擇2層或3層紙袋。套袋果選擇果形長(zhǎng)，萼緊閉的壯果、大果、邊果，剔除病蟲(chóng)弱果、枝葉磨果、次果，1果/花序，1果1袋，10d左右套完。噴藥后10d之內(nèi)未套完，余下部分補(bǔ)噴1次藥再套。采果前20d，將外層袋撕開(kāi)1/2，1～2d去除外層袋，并將內(nèi)層袋撕開(kāi)1/2，將內(nèi)層袋撕開(kāi)1/2，再經(jīng)1～2d選晴天下午3時(shí)以后去除內(nèi)層袋。去除內(nèi)層袋后，摘除貼果葉，疏除遮光果枝。待果實(shí)陽(yáng)面充分著色后，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，使陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面，利用透明膠布固定。去袋后在樹(shù)盤(pán)內(nèi)及稍遠(yuǎn)處覆蓋反光膜，采收前收回。果實(shí)采收時(shí)要輕拿輕放，不手捏或碰撞;先將等級(jí)果運(yùn)至存放場(chǎng)，再將病蟲(chóng)果、畸形果、等外果、殘次果集中處理。

3.5整形修剪

紅梨規(guī)?；耘鄻?shù)形選擇紡錘形、細(xì)長(zhǎng)圓柱形和棚架扇形。其中，細(xì)長(zhǎng)圓柱形樹(shù)形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)主、側(cè)枝，前5年除定干外基本不動(dòng)剪。采用刻芽、拉枝和抹芽技術(shù)整好形后只進(jìn)行疏密、更新處理?；ㄇ皬?fù)剪一般在萌芽后到開(kāi)花前進(jìn)行。對(duì)修剪輕，留花量較多的梨樹(shù)疏除細(xì)弱枝、病枯枝、過(guò)密枝。緩放形成串花枝適當(dāng)短截，調(diào)整花量及結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝達(dá)到合理布局。開(kāi)花后到營(yíng)養(yǎng)枝停長(zhǎng)時(shí)結(jié)果枝摘心，直立生長(zhǎng)1年生枝拿枝，并抹除剪口萌蘗。西洋梨紅梨于5月下旬至6月上旬，旺樹(shù)主干或基部環(huán)割2刀，剝?nèi)?圈皮層，環(huán)剝寬度為枝條粗度1/10，長(zhǎng)0.2～0.5cm。10月份后生長(zhǎng)過(guò)強(qiáng)樹(shù)適當(dāng)疏除少量新梢和徒長(zhǎng)枝。角度小的多年生枝拉枝開(kāi)角。中庸樹(shù)和弱樹(shù)不疏枝。幼樹(shù)冬剪建立良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。充分利用刻芽、涂發(fā)枝素、環(huán)割等方式促發(fā)長(zhǎng)枝，處理預(yù)留作骨干枝的芽或方位適宜的短枝。采用拿枝、支撐和墜拉等開(kāi)張其分枝角度。各級(jí)骨干枝延長(zhǎng)枝一般剪留1/2～2/3，中心干重些，主枝稍輕。進(jìn)入初果期，繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝和結(jié)果枝組。各骨干枝延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度比幼樹(shù)期短，在春梢中、上部短截。樹(shù)高超過(guò)3.5m，留下層5～7個(gè)主枝“落頭”。保留輔養(yǎng)枝或過(guò)多骨干枝，根據(jù)空間大小，疏除或改造成枝組。紅梨進(jìn)入盛果期修剪主要任務(wù)是維持樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，維持及復(fù)壯結(jié)果枝組。樹(shù)勢(shì)保持中庸健壯：縮剪枝組，短截外圍枝，繼續(xù)維持原有樹(shù)勢(shì)。穩(wěn)定修剪量。樹(shù)勢(shì)趨向衰弱的，重短截骨干枝延長(zhǎng)枝，連年延長(zhǎng)枝組中度回縮。短果枝群和中、小枝組剪除弱枝、弱芽。為維持樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，骨干枝延長(zhǎng)枝適當(dāng)短留。隨結(jié)果量增加，選角度較小枝作延長(zhǎng)枝，角度過(guò)大骨干枝在背上培養(yǎng)角度小新頭。骨干枝多次更換，以保持適宜角度。外圍發(fā)生長(zhǎng)枝多，輕截外圍枝，增加緩放，適當(dāng)疏枝。外圍多年生枝過(guò)多過(guò)密時(shí)，疏除一部分，以減少外圍枝，改善通風(fēng)透光條件。骨干枝過(guò)多時(shí)，逐年減少。在調(diào)整好骨干枝前提下，再調(diào)整枝條和枝組分布。在樹(shù)冠內(nèi)留壯枝組，疏除瘦弱枝組;樹(shù)冠外留中庸健壯枝組，疏除強(qiáng)旺枝組。枝組連年延伸過(guò)長(zhǎng)、結(jié)果部位外移時(shí)，強(qiáng)分枝處回縮。果臺(tái)枝發(fā)生弱，果枝壽命短，不易形成短果枝群的品種，骨干枝換頭或大枝組縮剪更新部分枝組。為防止大小年，冬剪時(shí)可適當(dāng)減少花芽留量。進(jìn)入衰老期采用縮剪和重短截方法，更新復(fù)壯枝組和骨干枝。

3.6病蟲(chóng)害防治

落葉后和萌芽前各噴1次5°Be石硫合劑，同時(shí)將果園中雜草、落葉清除掃凈，集中燒毀;徹底消滅越冬病蟲(chóng)害。冬季或早春用刮刀或鐮刀將樹(shù)干老皮刮除，將刮下樹(shù)皮集中燒毀，用涂自劑將樹(shù)干涂白。同時(shí)，翻耕樹(shù)盤(pán)。春季萌芽前剪除樹(shù)上所有病梢、蟲(chóng)梢。萌芽期在花芽鱗片松動(dòng)至剛展開(kāi)時(shí)，全園噴施3～5°Be石硫合;謝花后噴2.5%的功夫乳油2500倍液或農(nóng)地樂(lè)2000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，注意輪換使用藥劑。配合高工效藥肥O.08%施蟲(chóng)胺（噻蟲(chóng)嗪）顆粒劑根部撒施或穴施，干莖10cm以上樹(shù)木施藥肥300～400g，10cm以上樹(shù)木，每增加1cm對(duì)應(yīng)增加藥量10～20g，覆土澆透水即可。開(kāi)花期不噴任何農(nóng)藥。為防治梨黑星病，在謝花展葉時(shí)噴氟硅唑8000～10000倍液或30%綠得保膠懸劑300～500倍液或烯唑醇2500倍液均勻噴霧，間隔15d后第2次均勻噴霧。配合根部沖施或淋溶3%健安（甲霜含量O.5%、嗯霉含量2.5%）水劑1000～1500倍液，可有效殺菌促根，防治根部病害。5月上中旬，為長(zhǎng)期有效防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、梨尺蠖、短梢卷葉蛾等害蟲(chóng)，在葉面噴施20%螨死凈乳油800倍液+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液+48%樂(lè)斯本乳油2000倍液基礎(chǔ)上，配合根部施用高功效農(nóng)藥1%的一灌樹(shù)蟲(chóng)清（印楝素），1次施用，長(zhǎng)期控制害蟲(chóng)危害。具體方法是距根頸部0.5～1.O cm范圍開(kāi)溝松土施，干莖10cm以下施藥量10ml，兌水灌施，10m以上樹(shù)木每增加1cm增加1ml藥量。藥液稀釋200倍澆灌，2h后再澆水充分淋溶。沖施要求稀釋1000倍。也可樹(shù)干注射或輸液。藥液量為5ml原液/孑L，輸液時(shí)每500ml水（單個(gè)輸液袋）加注藥液10～20ml，干莖20cm以上樹(shù)木適當(dāng)增加輸液袋數(shù)量。一般施后5d蚜蟲(chóng)開(kāi)始死亡，10d大量死亡，15d后完全死亡。在加入80%的噴克1000倍液、50%的退菌特可濕性粉劑800倍液等可有效防治梨黑星病、炭痘病。7月上旬、下旬各噴1次80%的噴克可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液，注意藥劑交替使用。進(jìn)入8月份，間隔10d左右用機(jī)械式噴霧器噴施80%大生M-45可濕性粉劑或噴克1000倍液、80%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液等輪替噴施，可有效防治黑星病、炭疽病、輪紋病，注意采收前20d不噴藥。9月初刮除樹(shù)干腐爛病病斑，噴涂5%菌毒清50倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑2000倍液等藥劑，或用50%的多菌靈可濕性粉劑1份+植物油1.5份混合劑涂抹患部。病害嚴(yán)重時(shí)5～7d噴涂1次，連續(xù)噴涂2～3次。果實(shí)采收后，將落葉、腐爛病蟲(chóng)果清除干凈。拉枝用頂枝、吊架用木棍去掉，草繩解下，集中消毒備用或銷(xiāo)毀。檢查病蟲(chóng)情況，發(fā)現(xiàn)立即清除，傷枝綁縛，傷皮消毒。