李嬌

摘 要 覆盤子果實含有豐富的維生素和鉀、鋅、鐵、銅、錳等大量及微量元素，可入藥，有明目、補腎等功效。浙江省麗水市蓮都區(qū)自2007年在雅溪鎮(zhèn)上黃村村試種成功以來，種植規(guī)模達80 hm2，年產值95萬元。隨著種植規(guī)模不斷擴大，覆盤子種植對種苗的需求也不斷增加，同時好品種和好種苗對產量和品質有直接影響。多年來，筆者對蓮都區(qū)覆盤子選育苗技術進行多次試種并不斷總結經驗，現(xiàn)如今已形成一套較完整的選育苗技術。

關鍵詞 覆盤子;品種篩選;種植技術

中圖分類號：S663.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.001

浙江省蓮都區(qū)地處浙西南，氣候溫和、雨量充沛，覆盤子樹通常生于山區(qū)、半山區(qū)山坡灌叢、荒坡、林緣及亂石堆中;常見品種按葉片數(shù)不同分為一葉形、五葉形和七葉形;成熟果實被鳥獸食用后，在鳥獸活動地域范圍排出糞便，早春2月中下旬，遇合適的溫濕度在新的環(huán)境發(fā)芽自然生長。覆盤子樹性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以保肥保水力強、肥沃的土壤及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土較好。成熟的果實是優(yōu)良的水果、果實七成熟時采摘曬烘干后的成品稱覆盆子。隨著近年來蓮都區(qū)引進和本地篩選成功種植，覆盤子樹種植規(guī)模逐步擴大。

1 品種介紹

浙江省蓮都區(qū)野生覆盤子樹高120～300 cm;枝細，樹皮白綠色至紅色;品種一般按葉子形態(tài)區(qū)分有一葉形、五葉形、七葉形3種，分別具有不同的生長習性：大多在3月中旬初花（屬異花授粉），4月為盛花期，邊開花邊結果，具體因品種不同略有遲早之差;4月下旬花期結束，果實直徑0.4～1.5 cm，著果率約為80%。5月上中旬，果實由綠轉黃再轉為紅色，中下旬盛果期，果枝也逐漸枯黃。6月老枝自上而下逐漸枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6—9月為更新枝營養(yǎng)期，10月初生葉已逐漸凋落，側枝上生出二三級分枝，10月下旬至11月，二三級枝上冬芽形成并進行花芽分化。12月處于休眠狀態(tài)葉片凋落。

1.1 一葉形

一葉形品種如圖1所示，樹高80～180 cm、分枝少、耐寒怕熱、熟早;從開花到果實成熟約1個月，果實近球形，初期果實表面長絨毛白色，隨著果實長大，絨毛逐漸退化成綠色果實，成熟后轉為紅色，直徑0.04～1.00 cm，3月上中旬開花，果實4月底至5月初成熟，鮮單果重5～10 g。缺點為產量低，不適合推廣。

1.2 五葉形

五葉形品種如圖2所示，樹高120～280 cm，幼枝綠色，側枝多且細，單葉互生，邊緣有重鋸齒，兩面脈上有白色短柔毛，基生五出脈。耐寒較耐熱，3月底至4月初開花，花期約持續(xù)1個月。果實到5月中下旬至6月成熟。果實初期有絨毛綠色，成熟后絨毛退化果實紅色，鮮單果重15～50 g，品質好，產量高，適合推廣種植。

1.3 七葉形

七葉形品種如圖3所示，樹高120～300 cm，側枝茂盛，比較粗壯，耐寒耐熱。4月初現(xiàn)花，并持續(xù)開花結果到5月下旬至6月，果實初期有絨毛、綠色、成熟后果實紅色。個大汁多，鮮單果重20～55 g，產量高，質量好，適合推廣種植。

2 育苗技術

2.1 根蘗繁殖

選在10月小陽春季節(jié)或是冬去春來、氣溫回升的2月中旬至3月底，選陰天挖取由根蘗苗長成的植株，修剪上部多余枝條后約留約60 cm主干，這樣可以減少移栽后水分蒸發(fā);根系修剪做到側根直徑大于0.3 cm的剪去多余部分留20 cm左右，其余毛細根盡量保留做到帶土移栽，確保分株定植成活率。

2.2 埋根繁殖

利用挖根蘗苗時修剪下來較粗的側根，直徑≥0.3 cm的側根，截成長約10 cm的根段，插入苗床，遇連續(xù)干旱一周后可選晴天早上太陽上山前或傍晚太陽下山后澆細水，保持苗床土壤潮濕、同時做好苗床請除雜草，約經半個月精心培育，幼苗出土，再經過1年時間苗田管理，即在合適的季節(jié)起苗移栽定植。

2.3 扦插繁殖

在春季萌芽前剪取一年生枝條，再將枝條剪成15～20 cm長的小段作插條，按行株距5 cm×10 cm插入苗床，覆膜保溫保濕，約經1個月時間精心管理，新苗長出，此時由于氣溫逐漸升高，可在苗床上方高約50 cm的位置架空，白天用遮陽網(wǎng)覆蓋苗床，晚上揭去遮陽網(wǎng)的方法減少直線光線照射防曬，遇連續(xù)晴天可在早晚適當澆水，當雜草生長密集或高度高于培育苗高度時要及時除草，約經半年時間精心培育，大部分苗高達50 cm即可移栽定植。

2.4 壓條繁殖

7—8月，將接近地面的一年生母株枝條壓入土中，把枝條入土部分割傷。翌年春，將壓條長出的幼苗截離母體，即可移栽。

3 田間管理

3.1 整地施肥

選土層深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性緩坡地，深翻整地。移栽前施足基肥，施農家肥每株3～5 kg。

生長期間結合松土除草，每年施追肥2～3次，適量搭配施磷鉀肥。3月初施壯苗肥，4月初施花肥、壯果肥，結合中耕除草，以提高產量。11月施越冬肥，每667 m2施人糞尿1 500～2 000 kg。夏秋干旱時注意澆水，雨水或干旱過多時，及時做好排澇和灌水，確保田間樹苗生長，提高產量。

3.2 定植移栽

按行株距200 cm×300 cm開穴整地，穴寬深30～40 cm，每穴施入土雜肥5 kg和細土拌勻，栽后踏實澆水，每667 m2栽下樹苗約100株，具體以土壤肥沃的適當少栽，土壤貧瘠的合理密栽。

3.3 整枝修剪

4—5月新枝發(fā)生側枝時，摘去頂芽促進側枝生長，每叢保留7～9個粗壯枝條，同時對側枝摘心，促使其發(fā)生二三次側枝，枝多葉茂，增加翌年結果枝，保證來年產量。結果期可用毛竹等物體在植株兩邊支撐固定，防止植株倒伏;夏季修剪每株保留12～15個健壯枝條，對保留的枝條進行摘心;秋剪時，去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝，有效提高抗病蟲害能力。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 物理防治

徹底清除枯枝、落葉、病果等病殘體，發(fā)現(xiàn)菌核后及時集中燒毀或深埋處理。在生長季節(jié)及時摘除病果、病蔓、病葉，減少擴散傳播再侵染的機會;避免陰雨天澆水，空氣相對濕度不超過65%，可有效防治和減輕灰霉病。不偏施氮肥，增施磷、鉀肥，以提高植株自身的抗病力。

3.4.2 化學防治

可于開花前和謝花后噴特立克可濕性粉劑600～800倍液或灰霉特克可濕性粉劑1 000倍液，或用50%速克靈1 000倍液或40%施佳樂800倍液。但果期禁止噴藥，以免污染果實，造成農藥殘留。

4 采收加工

4月中下旬至5月，單果實個體長大尚未轉色時即可采收，置烈日下攤曬干或及時烘干，按果實大小分級包裝。

5 貯藏與銷售

將烘干后的覆盤子及時去除雜質，過篩按果實大小分級包裝及時銷售，若需儲存的應做好防蟲防鼠防潮防霉變等相關工作。

（責任編輯：劉昀）