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      關(guān)于重慶

      2019-10-18 09:37:14裴詩語
      金山 2019年9期
      關(guān)鍵詞:小面山城夜景

      裴詩語

      說來奇怪,這座城市只用一眼就讓我心動,就像夢里無數(shù)次出現(xiàn)過的地方。

      身邊的好多人都去過了重慶,不知不覺它已經(jīng)是一個很大眾的旅游目的地。所以早在這次前往重慶之前,我就已經(jīng)吃過了他們帶給我的磁器口的老陳麻花和重慶小面,收到了他們在解放碑給我寄的明信片,看過了他們在朋友圈里分享的重慶的山山水水。我對重慶景點的熟悉程度已經(jīng)超過了任何一個其他我還沒有去過的城市。

      有人說,“世間情動,不過盛夏白瓷梅子湯,碎冰撞壁叮當響”。我也不知道我對重慶的情結(jié)始于何時,或許是“渝州”這個古稱太過抓耳,又或許是聽到了“山城”這個浪漫的別名,我的心里就好像荒蕪原野上倏忽刮起了大風。那碗冰凍梅子湯里的冰塊,順著湯水波動,敲了白瓷碗的邊緣。終于在這個夏天,我來到重慶。

      很多人對于重慶最直觀的印象可能就是它的地勢,因為城市里山多的緣故,地勢波浪起伏,很多建筑也是依托原生地貌而建造,設計花樣百出。最大最復雜的網(wǎng)紅立交,“開車不用油,一路全靠浪”的波浪形公路,穿樓的輕軌,亞洲第二長的一級提升坡地大扶梯皇冠大扶梯,都是我來之前就聽說的專屬于重慶的“魔幻”風景線。

      這種“魔幻”也成了重慶留給我的第一印象。從火車站坐地鐵到賓館,一出地鐵站出口,我習慣性地拿出手機開始導航,但沒過多久我就感到了不對勁,在這里導航根本不好使啊。無數(shù)的高架果然讓這座城市有了3D的立體效果,平面的導航地圖只能引導東西南北,卻抵不住重慶還有上下左右要區(qū)分。這里的建筑也是真的魔幻,是灰調(diào)的,高聳入云的。每一棟樓看上去都是密密麻麻的窗子組建而成的,甚至有點像蜂巢,看著幾乎讓人腿軟。坐在輕軌上可以俯瞰許多樓房的頂,看見很多樓頂上還有精致的園林。重慶整體給我的感覺就是既有的江湖感還未散去,而工業(yè)化感召下的巨型工程又賦予了其現(xiàn)代感。

      重慶的美食是出了名的,美食的辣也是出了名的??善鋵嵳嬲云饋砗孟褚矝]有預料中的那么辣,至少我覺得還行。我本來也不是能吃辣的,平時吃多一點就受不住,涕泗橫流的那種。但在重慶吃到的辣好像都沒有讓我有不適的感覺,而是一種純粹的酣暢。第一天剛到重慶我就去吃了火鍋,是一家網(wǎng)紅店,到的時候前面有十幾桌在排隊,大概等了半個小時左右。糾結(jié)了半天還是沒敢點“九宮格”,而是點了據(jù)說是“重慶人的底線”的鴛鴦鍋,而且一再和店員強調(diào)要微微辣。真的很好吃!以前聽說有人為了吃火鍋專門坐飛機趕來重慶還覺得不可思議,但在我吃到火鍋的第一口我就理解了,真的值得!我也理解了別人說的“沒有火鍋不能解決的事情”,因為吃火鍋的時候真的很快樂!毛肚是重慶火鍋的最大特色,涮的時候講究“七上八下”,入口爽滑鮮嫩。還有蝦滑,我真的沒有吃過這么好吃的蝦滑!蝦滑上面還鋪了一層蝦籽,我吃了第一口就忍不住發(fā)出了沒見過世面的尖叫。重慶火鍋的蘸料也和我以前吃過的火鍋不一樣,就只有一個油碟,但因為火鍋底料很豐富,所以也不需要什么蘸料,打破了我以前對于火鍋蘸料一定要有花生醬的印象。那天出火鍋店已經(jīng)將近晚上九點了,沒想到火鍋店門口還有很多人在排隊,我深切體會到火鍋真的已經(jīng)融入了重慶人民的骨血中。除了火鍋,重慶小面也必須擁有姓名,在重慶街頭隨處可見小面店?!岸赏汶s,不要花椒,辣椒正常。”這是我在重慶小面店里最常聽到的點單方式,可對我來說“正常辣”是絕對接受不了的,我也只能在點單時努力地強調(diào)“微微微微微辣噢”。但不得不說這種辣真的就是小面的精髓,辣椒油、花椒油、紅油依次放在碗里,面條一拌,鮮香無比。所謂豌雜,就是在小面的基礎(chǔ)上鋪上一層豌豆和雜醬,口感很獨特。老子說治大國若烹小鮮。治大國的經(jīng)驗并非人人都有,烹小鮮的感受也是人云亦云。但看到重慶人做著一碗重慶小面,我就覺得這或許就是烹小鮮的感受了。用數(shù)十種佐料的隆重,去調(diào)制一碗再平淡不過的堿水面,仿佛一切乏味都能變得活色生香。

      重慶真的很江湖氣,是非常非常特別的感覺,生長在那里的人也都帶著這種氣息,就好像那個小孩在歌里唱的:“我生于山川蜀地江海,身體流淌滾燙血脈?!蔽矣X得我就是特別容易被這種氣息吸引。磁器口是重慶必去的景點,可那里畢竟每天迎來送往的都是游客,雖然火鍋底料的辛辣香氣縈繞在街巷的每一個角落,但不可避免的商業(yè)氣息多少還是沖淡了那里的生活氣息。所以這次去重慶,我特地去“打卡”了山城步道,試圖感受最真實的重慶生活。山城步道是依山而建的一條時寬時窄、連續(xù)不斷的棧道,雖然也是一個景點,但是依然有很多老百姓居住在這里,保留著重慶生活的原貌,最能讓人感受到山城韻味。我一開始跟著導航爬上了山坡,繞到了后面的老城區(qū)里。起伏的步道角落里,濃縮著老重慶的日常。一群大爺大媽坐在路邊閑談,手里揮著蒲扇。順著石階一路向山下走,半道上遇見了一個大媽,爬兩級臺階就停一停,眼睛還盯著手機。走過她身邊聽見手機里面?zhèn)鱽淼穆曇?,“一餅”“二萬”“碰”……原來她一邊走著一邊還在手機里打著麻將,在那個江湖里馳騁風云。順著山城步道狹長的石階路沒走多遠,就看見了一家老火鍋店,這家店看著不起眼,但是卻開了將近三十年了。這家火鍋店都沒有招牌,就連菜單也是用粉筆密集地寫在黑板上,點菜時食客們要自己抄下來。沒有花哨的裝潢,就是在露天的院子里放著幾張桌子,桌子上的紅油火鍋咕嘟咕嘟地冒著泡,食客們圍坐在桌子旁,吃得大汗淋漓,卻也有一種別樣的爽快。舌尖江湖,快意人生,果然這座城市的每個細節(jié)都讓人心折。

      以前一直奇怪重慶的朋友似乎不大要睡覺……后來發(fā)現(xiàn)原來這座城市就是半夜不睡的城市。雖然我也沒有實實在在地感受過重慶的夜,但我已經(jīng)大概可以想象得到了。那天從洪崖洞下來的時候,聽見身邊的游客說恐怕這里晚一點就關(guān)燈了,夜景會不好看,就不打算夜游了,但是旁邊賣票的大媽說:“關(guān)撒子燈喲,我們山城不關(guān)燈的?!蹦且豢掏蝗挥X得有點感動,嘉陵江也是整夜不眠,陪著周圍綿延不絕的山。我突然意識到為什么一直以來重慶都在吸引我,就因為它的確在各方各面都很有魔力,就像一個遙遠的浪漫的璀璨的永無鄉(xiāng)。

      多遺憾未見江濱的黎明,很想看一看白茫茫的霧氣還未散去的嘉陵江是否一如我夢里的模樣。但我很慶幸沒有錯過重慶的夜景,坐著迷宮塔一樣的電梯從十一樓到了一樓,背對著霓虹閃爍的洪崖洞,江上有輪船,遠處有汽笛聲,熙攘的人群就這樣被拋在身后,水汽自墨色的江面上被風挾卷而來。隔江相望萬家燈火,一時間讓我想起了上海外灘的夜景,也是這般的燈火不輟。江畔還有酒吧的駐唱歌手在歌唱,他們的歌聲傳到我耳里時已經(jīng)微微被江風吹散,可我還是分明聽見了一種無畏和滄桑。重慶的夜景對比上海的外灘,雖沒有百年繁華,但有一種獨特的質(zhì)感。

      這座城市是一座故事感很強的城市,一點也不單薄,好像每一處角落,你都可以窺見它骨子里的厚重,都可以感受到這種人間煙火的世俗生活感。早上是沐浴著晨光的秀麗山水,到晚上便是又麻又辣的山城市井。這種奇妙的對比不由得讓我想起了來之前看到的一張圖片,俯拍的雨后的重慶,黃色泛紅的長江,綠色的嘉陵江,兩種顏色江水在朝天門水域匯合,涇渭分明,像極了“鴛鴦鍋”。這是不是也暗合了長江洶涌澎湃,嘉陵江溫柔婉轉(zhuǎn),在兩江水的灌溉和浸潤下,孕育出了這座獨一無二的山城?

      向往重慶,沒去過的時候很向往,去了一次很向往,大概以后去了很多次還是很向往。

      在重慶的這幾天天氣都很宜人,離開的那一天卻下起了瓢潑大雨。出租車行駛在江畔,車窗外的大雨讓人留戀,川美外隨處可見的肆意又不失布局的涂鴉讓人留戀,在高樓遙望過的夜景讓人留戀,烈日下走過的每一個熟悉又陌生的地方讓人留戀。這么看來,說重慶這座城市自帶情懷,可真是一點沒錯。

      離開重慶的前一個晚上,我站在解放碑的廣場上等了很久,就是等著拍解放碑后面的大樓LED屏幕上循環(huán)出現(xiàn)的文字。終于等來了我最想拍到的八個字:“重慶你好,世界你好?!边@是我覺得最能代表重慶氣象的八個字。千里為重,廣大為慶,這座城市真的就是這樣,處于兩江匯合處,正以最朝氣、最開放的姿態(tài),展開臂膀迎接未來。

      羅馬君士坦丁凱旋門

      意大利首都羅馬即古羅馬帝國的首都。羅馬古城建在阿文蒂尼、卡埃利安等七座山丘上,外有城墻環(huán)繞。名勝古跡遍地皆是。帝國大道兩旁有帝國元老院、貞女祠、凱撒廟及眾多神殿的殘垣斷壁。尚有記載塞維羅皇帝、蒂都皇帝及君土坦丁大帝戰(zhàn)功的三座凱旋門。圖為君士坦丁凱旋門。其式樣與法國巴黎凱旋門相似,較小,但據(jù)稱系世界上最早建成的凱旋門。

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