奉明鳳

摘要：我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品滿足人們需求。但同時(shí)為了增加產(chǎn)量，提高效益，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中存在違規(guī)過量使用化肥農(nóng)藥的現(xiàn)象，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時(shí)有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到了大眾越來越多的關(guān)注。為了從源頭控制好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，國家近年來也投入了大量的人力、物力，加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測室的建設(shè)。介于此，筆者就如何加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室的質(zhì)量管理，確保農(nóng)產(chǎn)品的檢測試驗(yàn)高效、精準(zhǔn)作了細(xì)致的探討，從安全檢測的環(huán)節(jié)杜絕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量檢測室;管理

隨著人們生活水平的日益提高，人們對食品安全的重視程度與日俱增。農(nóng)產(chǎn)品是一切食品的來源，因此，為了讓農(nóng)產(chǎn)品安全的流入市場，上市之前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測是重要的一關(guān)，以充分保障人民群眾的身體健康?？h級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測是農(nóng)產(chǎn)品上市之前的最后一道防線，加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測室的質(zhì)量管理是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要工作。

1 縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室在管理上存在的問題

1.1 檢測技術(shù)人員專業(yè)度不夠、人手不足

縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)大多成立時(shí)間不長，檢測人員缺乏。以江華縣為例，江華縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站成立于2006年，從檢測站成立之初，專業(yè)檢測人員只有1名，而且非檢測專業(yè)，到目前為止，增加到3名檢測人員，但都非檢測專業(yè)。從事檢測工作都是從零開始，通過短期培訓(xùn)逐步開展工作。工作人員不夠?qū)I(yè)，對檢測結(jié)果的正確度存在一定的影響。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備簡陋，檢測結(jié)果相對粗糙

目前縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測還是以速測為主，速測由于操作簡單、檢測速度快， 在縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測中發(fā)揮了積極的作用。但速測只局限于農(nóng)產(chǎn)品是否超標(biāo)的定性分析，當(dāng)前對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理越來越規(guī)范，農(nóng)殘的定量分析是大勢所趨，而定量分析的設(shè)備價(jià)格高，運(yùn)行費(fèi)用高使很多地方對這項(xiàng)投入望而卻步。

1.3 檢測室資金投入不足

縣級檢測室的建設(shè)既是最關(guān)鍵的，也是最容易忽略的。很多地方由于地方財(cái)力有限，很難把檢測室的建設(shè)放在重要位置，列入財(cái)政預(yù)算。以江華縣為例，目前農(nóng)產(chǎn)品檢測室的設(shè)備都是上級部門配備的。

2 加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測室管理對策

2.1 加大農(nóng)產(chǎn)品檢測室的硬件投入

要積極爭取地方政府對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重視，加大檢測室建設(shè)力度。以江華縣為例，近年來縣委縣政府越來越重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，同時(shí)加大了對檢測室的投入，并積極爭取相關(guān)的建設(shè)項(xiàng)目。目前已是國家投資的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)項(xiàng)目縣，為了做好項(xiàng)目建設(shè)，縣里配套了專門的實(shí)驗(yàn)用房，配備了專門的接樣室、制樣室、前處理室、氣相色譜室、原子吸收室等，并于2018年順利地通過了項(xiàng)目驗(yàn)收。

2.2 加強(qiáng)檢測技術(shù)力量配備

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的核心是檢測技術(shù)人員。人才是縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測室的短板，由于縣級待遇相對較低，高校的對口專業(yè)的人根本招不來。以江華縣為例，目前從事檢測工作的人員都不是對口專業(yè)畢業(yè)的。這種情況在縣級是普遍現(xiàn)象，省市業(yè)務(wù)主管部門也相當(dāng)重視這個(gè)問題，每年省市都會組織幾次檢測的專業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)對縣級檢測室的業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，確保了工作的順利開展。同時(shí)也建議提高檢測人員的待遇，能吸引更多的人才到縣級檢測室工作，從總體上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的技術(shù)力量。

2.3 規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢測室制度化管理

嚴(yán)格高效的管理，是農(nóng)產(chǎn)品檢測室檢測質(zhì)量的重要保證。實(shí)現(xiàn)制度上墻，明確崗位職責(zé)。各個(gè)崗位的技術(shù)人員都必須要有明確分工，以及嚴(yán)苛的管理制度。將每一項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人頭上，將實(shí)驗(yàn)室的每一名工作人員都納入管理工作的范圍以內(nèi)，對所有的實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行規(guī)范化的統(tǒng)一管理

2.4 加強(qiáng)檢測實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制

嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對檢測實(shí)驗(yàn)室的條件控制。包括實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境條件、采樣、樣品前處理、食品設(shè)備、器皿的選擇與校準(zhǔn)、試劑、溶劑和基準(zhǔn)物質(zhì)的選用、測定方法、質(zhì)量控制程序、數(shù)據(jù)的記錄等環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，確保減少人為誤差。

2.5 加強(qiáng)部門協(xié)作

農(nóng)產(chǎn)品的檢測不光是靠實(shí)驗(yàn)來完成的，還要加強(qiáng)各個(gè)部門的配合。檢測結(jié)果的代表性、準(zhǔn)確性是受多方面因素影響的。所以，要想做到農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部質(zhì)量管理，就需要加強(qiáng)各部門的協(xié)作，使其在工作之中有效的銜接，再輔以制度的約束，將農(nóng)產(chǎn)品安全問題遏制到底。

2.6 質(zhì)量方針與目標(biāo)管理

在一定程度上質(zhì)量方針是強(qiáng)調(diào)管理人員在發(fā)布質(zhì)量管理方向與宗旨。質(zhì)量方針的確定是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室質(zhì)量管理的實(shí)際情況來確定的，其主要包含了用戶的期望與組織目標(biāo)，特別是在數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和誠信度方面都是需要相應(yīng)的表現(xiàn)。在縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室中，必須要通過基本的資質(zhì)認(rèn)證，只有這樣才能夠?qū)z驗(yàn)室的測試能力提供堅(jiān)實(shí)的保障，從而有利于提高縣級農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量與安全管理的水平。

2.7 加強(qiáng)工作人員的教育培訓(xùn)

縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室工作人員的教育培訓(xùn)是一項(xiàng)基礎(chǔ)性、責(zé)任性以及重要性的工作，相關(guān)人員必須要進(jìn)行定期的培訓(xùn)。檢測室需要制定完整的教育培訓(xùn)計(jì)劃，要有組織的開展教育培訓(xùn)與考核。但是當(dāng)前還有很多檢測室的領(lǐng)導(dǎo)人員認(rèn)為教育培訓(xùn)的重要性不高，認(rèn)為浪費(fèi)科研資金，在實(shí)際工作中流于形式。針對這樣的問題，檢測室必須要結(jié)合實(shí)際工作要求，要有針對性地去進(jìn)行培訓(xùn)，并且還可以邀請專家進(jìn)行相關(guān)知識講座的培訓(xùn)，這樣能夠豐富檢測人員的知識，為后續(xù)工作提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障，也能夠間接性的提升檢測的整體質(zhì)量。

3 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直是人們所關(guān)注的，這與人們的生活息息相關(guān)。對于農(nóng)產(chǎn)品的檢測也要加大人力、物力、財(cái)力等投入，培養(yǎng)優(yōu)秀的檢測人才，建設(shè)規(guī)范化的檢測室，以便更好地把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。