摘要：大型養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物，這些廢棄物沒有經(jīng)過處理，對(duì)大氣環(huán)境、地表（地下）水以及土壤等都會(huì)產(chǎn)生化學(xué)污染和微生物污染，嚴(yán)重影響人類的身體健康以及生產(chǎn)生活。廢棄物在經(jīng)過無害化處理后，可用作動(dòng)物的飼料以及良好的有機(jī)肥料。雞糞可用于生產(chǎn)沼氣，為人類的生產(chǎn)、生活提供充足的能源，對(duì)自然環(huán)境進(jìn)行有效保護(hù)，節(jié)約自然資源，確保生態(tài)環(huán)境的有序循環(huán)，并且還能獲得更多的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)以及社會(huì)效益。

關(guān)鍵詞：雞廢棄物;無害化處理;利用

中圖分類號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.041

0 引言

家禽養(yǎng)殖業(yè)在諸多養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中始終處在領(lǐng)先發(fā)展的位置。目前國內(nèi)生雞生產(chǎn)行業(yè)已從原始的小型分散性經(jīng)營逐漸發(fā)展成為大中型經(jīng)營。在生產(chǎn)出大量雞蛋、雞肉的同時(shí)，產(chǎn)生大量的糞便、廢水、死雞等廢棄物，一旦處理方式不當(dāng)，隨意進(jìn)行傾倒、堆積或者排放，會(huì)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境造成極為惡劣的污染。因此，對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行合理有效的處理，能對(duì)雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行有效管控，優(yōu)化衛(wèi)生防疫措施，降低對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生的危害與影響，確保家禽生產(chǎn)和保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境的目標(biāo)，并獲得更為豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)與社會(huì)效益。

1 廢棄物危害

1.1 污染大氣環(huán)境

近年我國禽類養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，禽類養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便數(shù)量巨大，雞糞不同于其他禽類養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物，其會(huì)在雞舍、未及時(shí)清理走的糞便以及化糞池等中產(chǎn)生惡臭氣體，對(duì)大氣環(huán)境產(chǎn)生污染，糞便中的各種有害氣體會(huì)對(duì)雞的健康產(chǎn)生直接影響，使雞抗病能力下降。并且這些惡臭氣體會(huì)嚴(yán)重影響工作者的身體健康與工作成效。其中氨氣非常刺鼻，會(huì)刺激人體的黏膜，引起人體支氣管炎癥、喉嚨水腫和黏膜充血等病癥。硫化氫這種有毒氣體不但沒有顏色，且易揮發(fā)，影響雞與人體的健康。惡臭氣體影響空氣中的氧氣含量，對(duì)人、畜健康產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響，尤其是呼吸道類的疾病。養(yǎng)雞行業(yè)產(chǎn)生的惡臭氣體會(huì)產(chǎn)生溫室效應(yīng)，嚴(yán)重影響自然生態(tài)環(huán)境[1]。

1.2 污染土壤和水源

尚未經(jīng)過科學(xué)處理的雞糞一旦直接排放到居民區(qū)附近的水域中，滲人地下污染土壤和水源，降低地表水的含氧量，增加更多有害、有毒物質(zhì)的含量，導(dǎo)致農(nóng)作物不熟或者晚熟，嚴(yán)重的會(huì)大面積腐爛、死亡，使農(nóng)作物減產(chǎn)或者絕收。一旦這些污水排放到江河或者魚塘中，會(huì)對(duì)其中的生物產(chǎn)生嚴(yán)重影響，使水中生物失去生存空間，產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。遭受污染的水源會(huì)惡化，嚴(yán)重影響水質(zhì)的同時(shí)，更會(huì)影響人畜健康發(fā)展，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮礋o法進(jìn)行飲用。

1.3 病菌傳染

病雞和其排除的糞便如果未能及時(shí)進(jìn)行處理，會(huì)變成疾病傳播的根源。雞舍中污染物會(huì)傳播致病的病菌，灰塵、空氣等都能變成病菌的傳播載體。污染物產(chǎn)生的各種生物體會(huì)增加病菌的數(shù)量，寄生蟲得到快速、大量的繁殖，導(dǎo)致病菌、寄生蟲病迅速擴(kuò)散，易突然爆發(fā)病菌流行傳染，對(duì)于養(yǎng)殖戶危害巨大。

2 無害化處理和利用方式

2.1 雞糞處理

對(duì)雞日常喂養(yǎng)飼料進(jìn)行科學(xué)配置，提升雞對(duì)飼料的消化比例，進(jìn)而降低養(yǎng)殖中的糞便排泄量，在飼料中增加蛋白質(zhì)含量，促進(jìn)雞的消化與吸收，降低由于蛋白質(zhì)消化不完全直接排出的惡臭氣味。可采取3種方式進(jìn)行，第一，對(duì)飼料中的氨基酸含量進(jìn)行平衡;第二，對(duì)飼料加工方式的改變以及增加蛋白酶等方式促進(jìn)雞對(duì)蛋白質(zhì)的消化;第三，可在飼料中增加吸附臭氣的物質(zhì)，如蛭石、膨潤(rùn)土等[2]。

對(duì)雞糞中的惡臭味進(jìn)行合理有效的管控，①使用遮蔽劑，即使用混合型芳香劑遮蔽惡臭味;②使用中和劑，即使用芳香類物質(zhì)同惡臭化合物進(jìn)行融合，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，降低臭氣濃度;③生物除臭劑，在雞飼料中添加微生物，基于微生物產(chǎn)生的酶類物質(zhì)降解臭氣化合物;④吸附劑在除臭工作中的應(yīng)用，如泥炭或者沸石;⑤應(yīng)用化學(xué)形式的除臭劑，使用有較強(qiáng)氧化作用的化學(xué)物質(zhì)，降低糞便未及時(shí)處理過程中的微生物繁殖。

處理：可對(duì)雞糞進(jìn)行干燥、發(fā)酵處理，可使用烘干機(jī)，進(jìn)行高溫、熱化、殺菌、除臭等處理，將其制成干粉，用于喂養(yǎng)肉牛。雞糞在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)生沼氣，為人們的生產(chǎn)、生活提供更多充足的能源。發(fā)酵后產(chǎn)生的沼渣和沼液，可用于養(yǎng)殖和追肥。

利用：由于雞消化管比較短，糞便中有很多營養(yǎng)物質(zhì)未被完全消化和吸收就被排泄，所以糞便可用于喂養(yǎng)豬、牛、羊、魚等。

2.2 污水處理

養(yǎng)雞中形成的污水通常是清理糞便與雞舍沖洗后排放出去的廢水。目前現(xiàn)代化養(yǎng)雞都是應(yīng)用機(jī)械清理雞糞，堆積在指定位置，后對(duì)糞溝進(jìn)行沖洗，易產(chǎn)生非常多的污水，對(duì)周圍自然生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

因?yàn)轲B(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)生的污水含有很多營養(yǎng)成分，排放出去的污水可進(jìn)行資源優(yōu)化回收與利用。雞場(chǎng)不同于其他養(yǎng)殖場(chǎng)，清運(yùn)方式、喂養(yǎng)模式等導(dǎo)致糞便排放中的有機(jī)成分不同。如蛋雞籠養(yǎng)養(yǎng)殖中，需要對(duì)糞溝進(jìn)行清洗處理，糞便中的含水量非常高，厭氧發(fā)酵是進(jìn)行無公害處理的有效措施。平養(yǎng)雞舍中的雞糞含水量較低，包含的營養(yǎng)成分比較高，適合進(jìn)行堆肥處理。

2.3 病死雞處理

死雞的尸體需要依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行合理有效的處理，避免對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的污染破壞，目前處理方式有2種。

（1）焚燒。把病死雞放到動(dòng)物焚P爐中進(jìn)行徹底焚燒，這種方式能將死雞身上帶有的病菌徹底消滅，避免傳染病傳播發(fā)生的可能性，是較為徹底的一種方式。另外，焚燒爐的建造位置需要遠(yuǎn)離生產(chǎn)、生活區(qū)域，并且要建造在下風(fēng)口，煙囪的離地距離要大，這樣才能避免對(duì)周圍自然生態(tài)環(huán)境的污染。這種方式通常是針對(duì)急性傳染病出現(xiàn)大批量死亡的雞場(chǎng)，能對(duì)疫情進(jìn)行有效控制，降低傳染的可能性，防止疫情擴(kuò)散[3]。

（2）深埋。遠(yuǎn)離人們的生產(chǎn)生活區(qū)域以及雞場(chǎng)位置，對(duì)病死雞施以深埋處理，這樣的方式非常簡(jiǎn)單、容易使用，但是一定要注意填埋的深度至少為2m，這樣才能保證傳染源的消滅，并且要在死雞尸體上灑生石灰等用于消毒的藥物，填埋后更要在土坑周圍灑一些消毒類藥物，盡量避免病毒、病原體的擴(kuò)散。

3 結(jié)束語

目前我國禽畜類產(chǎn)量居于世界前茅，實(shí)際生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物對(duì)自然環(huán)境造成嚴(yán)重影響，人們對(duì)其的注重程度也逐漸提升。其不但會(huì)影響禽畜類的健康，更會(huì)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重影響，影響人們生活水平的提升，因此我國在這方面增加了財(cái)政投入，但還有很多事物停留在理論層面，尚未實(shí)現(xiàn)實(shí)踐、推廣與應(yīng)用，依然需要進(jìn)行深入探究。隨著人們認(rèn)知能力與知識(shí)水平的不斷提升，在實(shí)際飼養(yǎng)過程中對(duì)廢棄物進(jìn)行無公害處理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的同時(shí)保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，使二者協(xié)調(diào)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]騰飛，吳沖，楊豐利.林下養(yǎng)雞模式對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2016，48（2）：146-148.

[2]曾祥艷，廖健明，韋鳳英，等.林下養(yǎng)雞對(duì)林地土壤特性的影響[J].廣西林業(yè)科學(xué)，2014，43（3）：292-296.

[3]周貴，龔倩，姜懷志，等.養(yǎng)雞生產(chǎn)廢棄物的無害化處理和利用[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（S1）：136-139.

作者簡(jiǎn)介：張雪山（1967-），男，安徽固鎮(zhèn)人，大學(xué)，高級(jí)畜牧師，研究方向：養(yǎng)雞生產(chǎn)。