姚曉玲 張杰梅

摘要：該文以發(fā)展綠色畜牧商品生產(chǎn)為論點(diǎn)，以培育良種、種植優(yōu)質(zhì)牧草、預(yù)防疾病、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等為論據(jù)，樹(shù)品牌，創(chuàng)名優(yōu)，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中鶴立雞群，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)爭(zhēng)光添彩，提高人民生活水平，增加農(nóng)民的養(yǎng)殖收益。

關(guān)鍵詞：發(fā)展;綠色;畜牧品牌生產(chǎn);措施

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.106

0 引言

黨的十八大勝利召開(kāi)以來(lái)，各農(nóng)業(yè)省市縣已把畜牧業(yè)生產(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，做出了顯著成效。各種牛、羊、豬、雞及特種養(yǎng)殖的示范戶(hù)、專(zhuān)業(yè)戶(hù)、規(guī)模戶(hù)、養(yǎng)殖生產(chǎn)合作社在不斷擴(kuò)大和崛起，不少地域已形成產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的大型規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益可觀。為廣大人民群眾的生活提供了具有多種營(yíng)養(yǎng)的肉奶蛋美味物質(zhì)大餐，為國(guó)家提供了皮毛、鴨、鵝絨、醫(yī)藥原料、工業(yè)用油等畜禽副產(chǎn)品。極大提高了人民的生活水平。但是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚不理想，尤其是在出口創(chuàng)匯方面相形見(jiàn)微。其主要原因是疫病較多，藥物殘留量嚴(yán)重超標(biāo)。

提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要，做到高水平、高效益，既可讓人們“吃上放心的肉奶蛋”，又可出口創(chuàng)匯，讓畜牧商品生產(chǎn)為國(guó)民經(jīng)濟(jì)爭(zhēng)光添彩。在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的今天，急需創(chuàng)出綠色畜牧產(chǎn)品的品牌，把發(fā)展綠色畜牧商品生產(chǎn)作為各農(nóng)業(yè)省市縣的奮斗目標(biāo)。以科學(xué)創(chuàng)新為理念，走出一條綠色畜牧產(chǎn)業(yè)化的新路子，上檔次，創(chuàng)名優(yōu)。第一，政府部門(mén)在資金上予以?xún)A斜，加大投入;第二，加強(qiáng)宣傳力度，使廣大養(yǎng)殖戶(hù)樹(shù)立綠色品牌意識(shí);第三，抓好技術(shù)培訓(xùn)，提高科技人員的技術(shù)素質(zhì)，在為各類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)的服務(wù)管理上加大科技含量;第四，制定有效措施，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益地把綠色畜牧商品生產(chǎn)在前進(jìn)的基礎(chǔ)上，更加發(fā)展壯大。

通過(guò)走基層、搞調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在發(fā)展中存在不少問(wèn)題。一是畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量不高;二是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有1/5的畜產(chǎn)品銷(xiāo)路不暢，效益不佳。主要是沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)飼管，在思想上忽略了發(fā)展綠色畜牧商品生產(chǎn)為主的品牌。因此，實(shí)行發(fā)展畜牧品牌生產(chǎn)的新舉措至關(guān)重要。

1 引進(jìn)良種

綠色品牌的創(chuàng)出，首先要引進(jìn)優(yōu)良品種，以自繁自養(yǎng)為起點(diǎn)，實(shí)行多元化雜交，利用雜交優(yōu)勢(shì)進(jìn)行養(yǎng)殖育肥。肉牛良種以西門(mén)達(dá)爾、夏洛萊、海福特等與本地牛雜交。綿羊以小尾寒羊、山羊以波爾奶山羊與本地山綿羊雜交。豬以巴克夏、約克夏、大約克、長(zhǎng)白等瘦肉型品種為良種雜交，最后達(dá)到二元化的育肥品系。雞以黃金鶴、快大黃等為優(yōu)種，與本地雞交尾，形成雜交優(yōu)勢(shì)，提高免疫力，實(shí)行自繁自養(yǎng)。兔以獺兔、大耳白、新西蘭等為良種，進(jìn)行多元雜交。以上品種的雜交后代，高瘦肉、低脂肪、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)全面、周期短、效益高，是市場(chǎng)的搶手貨，同時(shí)又是提高出口量，倍受?chē)?guó)外青睞的畜禽高標(biāo)準(zhǔn)畜禽產(chǎn)品，讓國(guó)外市場(chǎng)達(dá)到供不應(yīng)求的競(jìng)爭(zhēng)局面[1]。

2 種植牧草

發(fā)展綠色畜牧商品生產(chǎn)，必須從飼養(yǎng)草食畜禽起步，種植適合本地生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)牧草飼養(yǎng)畜禽。目前，紫花苜蓿、串葉松香草、魯梅克斯、普納苣菊等名優(yōu)品種產(chǎn)量高、投資小、營(yíng)養(yǎng)豐富。在針對(duì)畜禽品種飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)選擇全價(jià)牧草。在某些地區(qū)退耕還林，退耕還牧，發(fā)展畜牧生產(chǎn)的大好機(jī)遇中，種植優(yōu)質(zhì)牧草搞養(yǎng)殖，比種植農(nóng)作物的效益高10倍。每畝優(yōu)良牧草可育肥出欄牛8～12頭、豬25～30頭、羊100只、兔禽類(lèi)數(shù)千只。而且不發(fā)病或發(fā)病率低，也免遭農(nóng)藥中毒等損失。飼喂優(yōu)質(zhì)牧草，通常牛8～10個(gè)月，羔羊6～8個(gè)月，豬4～5個(gè)月，肉用禽50～70d，即可育肥出欄。省工、省時(shí)、省費(fèi)用，出肉率為55%～70%[2]。

3 預(yù)防疫病

畜禽疫病對(duì)畜禽健康和綠色畜禽產(chǎn)品威脅極大。根據(jù)各養(yǎng)殖場(chǎng)的不同情況，制定不同的防疫程序，抓好免疫至關(guān)重要。養(yǎng)殖戶(hù)一定要按防疫程序?qū)π笄葸M(jìn)行免疫注射，提前預(yù)防，定時(shí)進(jìn)行免疫檢測(cè)與宰前宰后的檢疫工作。自繁自養(yǎng)可避免和減少疫病的發(fā)生。不少專(zhuān)業(yè)戶(hù)為擴(kuò)大規(guī)模，不經(jīng)檢疫盲目購(gòu)回所謂的優(yōu)種畜禽，結(jié)果帶回疫病，形成突發(fā)性傳染，使原有的基礎(chǔ)畜禽毀于一旦，造成極大損失。新老養(yǎng)殖戶(hù)一定要引以為戒，最好實(shí)行自繁自養(yǎng)，即使需要擴(kuò)大規(guī)模，一定要經(jīng)檢疫與抗體檢測(cè)。另外，購(gòu)回后先要隔離飼養(yǎng)，觀察一段時(shí)間，檢查無(wú)疫病后再放入畜禽群群體飼養(yǎng)[3]。

4 加強(qiáng)管理

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增加對(duì)畜禽養(yǎng)殖的科技含量，是保證綠色畜牧商品生產(chǎn)順利實(shí)施的關(guān)鍵。

（1）實(shí)行封閉式管理。一般人員不得進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)地，工作人員進(jìn)入飼舍時(shí)要穿消毒過(guò)的工作服，避免帶進(jìn)病毒細(xì)菌，發(fā)生接觸與空氣性傳染，引起不必要的損失。

（2）圈舍環(huán)境、飼喂用具、食槽要定時(shí)殺菌消毒，避免感染畜禽體，引起爆發(fā)性傳染疫病。

（3）新養(yǎng)殖戶(hù)必須配備1名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，指導(dǎo)工作，培訓(xùn)飼養(yǎng)員一般的防范技術(shù)及有關(guān)防疫知識(shí)。觀察畜禽飲食活動(dòng)、發(fā)展動(dòng)態(tài)，便于發(fā)現(xiàn)畜禽的不正常行為，及時(shí)采取有效措施，防患于未然。

（4）建立畜禽監(jiān)測(cè)制度。每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)必須建1個(gè)簡(jiǎn)易醫(yī)療室，常備醫(yī)療器悈及常用消毒藥物等，以備急用。

（5）強(qiáng)化管理。以舍飼為主，牛羊豬雞兔夏秋以牧草為主食，冬春季牛羊以青儲(chǔ)、氨化飼草為主。豬以糖化飼料、青儲(chǔ)飼料、酒糟、醋糟為主;禽類(lèi)以全價(jià)飼料為主，輔以青菜，切碎的胡蘿卜等;兔以青菜、胡蘿卜、南瓜、顆粒飼料等為主;四季畜禽可根據(jù)不同月齡適量補(bǔ)以玉米粉、麥麩、豆粕等精料。保證畜禽體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)出欄。

只要按照科學(xué)的飼管方法，嚴(yán)格按飼管程序、防疫檢測(cè)程序、科學(xué)的進(jìn)行操作，并按以上4點(diǎn)去做，可達(dá)到綠色畜禽商品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且符合四無(wú)兩高的品牌產(chǎn)品。四無(wú)即無(wú)污染公害，無(wú)疫病發(fā)生，無(wú)藥物殘留，無(wú)激素添加。這樣才能在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)立足不敗之地，取勝于競(jìng)爭(zhēng)前茅;兩高即高標(biāo)準(zhǔn)的畜禽產(chǎn)品，高效益的經(jīng)濟(jì)收入。發(fā)展綠色畜牧商品生產(chǎn)是一項(xiàng)關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大舉措，各農(nóng)業(yè)省市可根據(jù)各自實(shí)情采取措施進(jìn)行必要的嘗試。

5 結(jié)束語(yǔ)

在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的今天，我國(guó)國(guó)情發(fā)生了巨大變化。各農(nóng)業(yè)大省大縣在調(diào)產(chǎn)結(jié)構(gòu)中實(shí)行了轉(zhuǎn)型跨越、向經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)發(fā)展，75%以上的耕地都種植上以果品類(lèi)為主的經(jīng)濟(jì)作物。而畜牧業(yè)生產(chǎn)已占到農(nóng)業(yè)的50%以上，在科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)下，養(yǎng)殖戶(hù)、規(guī)模戶(hù)、養(yǎng)殖生產(chǎn)合作社等各類(lèi)養(yǎng)殖項(xiàng)目，迅速發(fā)展與崛起，效益相當(dāng)可觀。

參考文獻(xiàn)

[1]高壽慧.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣[J].當(dāng)代畜牧，2018（20）：18-19.

[2]齊海濤.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣分析[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（6）：29.

[3]史衛(wèi)平.綠色發(fā)展理念下的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2019（2）：76-78.

作者簡(jiǎn)介：姚曉玲（1978-），女，山西臨猗人，大專(zhuān)，助理獸醫(yī)師，研究方向：獸醫(yī)。