摘要：因?yàn)樗a(chǎn)的地域性等問題，野生水產(chǎn)變得越來越少，因此，需要人們進(jìn)行大量的淡水養(yǎng)殖，可是在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖的同時(shí)也會產(chǎn)生許多危害，這嚴(yán)重影響淡水養(yǎng)殖的規(guī)?；?。該文對無公害淡水養(yǎng)殖產(chǎn)生的危害及其防治等問題展開研究。

關(guān)鍵詞：無公害;淡水養(yǎng)殖;防治

中圖分類號：S964

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/J.issn.2096-3637.2019.13.006

0 引言

在生活富足后，食品安全衛(wèi)生問題逐漸被人重視，只有食品是安全的，人們的生活才有保障。各種食品都應(yīng)該符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)做到無公害。我國是人口大國，所以對于無公害食品會產(chǎn)生巨大的需求量，無公害淡水養(yǎng)殖也同樣如此。淡水養(yǎng)殖不像海水養(yǎng)殖，它需要利用許多水域，從中對水生動(dòng)物進(jìn)行飼養(yǎng)，使其繁衍。目前我國淡水養(yǎng)殖面積位于世界第一。但是，因?yàn)閮?nèi)陸水域的流動(dòng)性較差等原因，使在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖中產(chǎn)生許多病害。而為減少這些病害，人們研制出了許多防治方法。

1 構(gòu)建養(yǎng)殖水域

選擇滿足標(biāo)準(zhǔn)的水源地點(diǎn)，對其進(jìn)行提前勘測，拒絕有毒物質(zhì)與病原體的存在，同時(shí)，保證其水質(zhì)符合水產(chǎn)的生存標(biāo)準(zhǔn)，保證該地點(diǎn)的水源不被白然或人為因素所影響。以我國國家漁業(yè)水質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，保證養(yǎng)殖場地足夠大，水質(zhì)足夠好，然后再安裝進(jìn)水與排水系統(tǒng)，讓獨(dú)立的養(yǎng)殖池塘具有屬于自己的進(jìn)、出水口。在將水引入時(shí)，要事先對水進(jìn)行消毒，將水在太陽下暴曬是一個(gè)很好的方法。通過暴曬，將溫度達(dá)到一定程度，可起到殺菌作用，使水產(chǎn)養(yǎng)殖水域處在健康狀態(tài)[1]。

2 水域水質(zhì)消毒

雖然我國淡水養(yǎng)殖面積位于世界第一，但是因?yàn)閮?nèi)陸地區(qū)的水域在水源流動(dòng)性問題方面較差，因此，必須要將水源進(jìn)行消毒后才可以使用。首先，用清理池塘的藥物殺死病原體;其次，將生石灰、漂白粉等用于提高水質(zhì)。引入魚苗等水產(chǎn)時(shí)也要對其進(jìn)行充分的檢測，按照《水產(chǎn)苗種管理辦法》進(jìn)行檢疫，使苗種符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)條件。對于水源，不僅剛開始時(shí)要消毒，在日常使用時(shí)同樣要消毒，多方面控制防治病害的傳播。各個(gè)氣候的水域消毒也不同，因?yàn)樗a(chǎn)品疾病的季節(jié)性，按季節(jié)消毒防護(hù)也是重中之重，通過外用藥物，餌料預(yù)防或者中草藥預(yù)防解決這一問題。

3 使用無公害漁藥

漁藥的無公害使用是指對施用主體和誰水域其他生物無毒副作用，在水域中降解快、滯留短、蓄積少，使用符合國家有關(guān)規(guī)定。漁藥的基本功能有3點(diǎn)：一是預(yù)防，診斷和治療疾病;二是消滅，控制敵害和改善環(huán)境;三是使機(jī)體健康，增強(qiáng)機(jī)體抗病力和促進(jìn)生長。因此，無公害漁藥的使用原則是提倡防治結(jié)合，為避免水池內(nèi)部生態(tài)環(huán)境被破壞，使用生態(tài)友好型制劑。同時(shí)，漁藥也不可對人身體有危害[2]。

4 按季節(jié)進(jìn)行防護(hù)控制

在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖中，需要各種魚苗，而魚苗等水產(chǎn)品會因季節(jié)的變動(dòng)而產(chǎn)生疾病，對疾病的防控需要嚴(yán)格的把控。此類疾病因較易受環(huán)境，季節(jié)氣候所影響，因此，格外需要提前做出防護(hù)措施。而對待季節(jié)性疾病的主要措施有外用藥物，餌料預(yù)防和中草藥浴預(yù)防等預(yù)防方式。像在保護(hù)魚類魚鰭等表面免受疾病時(shí)，可使用外用藥將藥物灑在養(yǎng)殖池中，或者在竹簍中懸掛一些藥物。而餌料預(yù)防是通過食物進(jìn)行腸炎等疾病的預(yù)防。中草藥預(yù)防根據(jù)多種草藥對魚苗的皮膚病或者溫病進(jìn)行防治。

5 增強(qiáng)水產(chǎn)抗病力

5.1 選擇優(yōu)良品種

在選擇養(yǎng)殖品種的時(shí)候就要選擇優(yōu)良的品種，品種的影響力很大。此外，即便是同一品種，個(gè)體之間的差距也巨大。如在傳染性的疾病危害下，有些個(gè)體會迅速產(chǎn)生抗體，然后幸存。而這些個(gè)體是重點(diǎn)選擇的對象，通過對這些個(gè)體進(jìn)行培育，使種群的抗病能力得到增強(qiáng)[3]。

5.2 注意飼料投放量

要根據(jù)不同的天氣情況和水產(chǎn)的種類、生長階段進(jìn)行分類投放飼料。如果量過多，很可能會影響水環(huán)境。合格的投放飼料，不僅使水環(huán)境保持良好狀態(tài)，還有利于提高飼料利用率，提高水產(chǎn)品的抗病能力。

5.3 選擇優(yōu)質(zhì)水源

在建設(shè)養(yǎng)殖場地時(shí)，一定要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)水口和排水口，還要建設(shè)蓄水池，盡量保證養(yǎng)殖水池的面積，這樣有利于水體含氧量的提高，利于水產(chǎn)品進(jìn)行白身抗病。在動(dòng)物長大繁衍、體積增大的同時(shí)，因生存空間的減少，更需要保證養(yǎng)殖池中充滿新鮮的水源。

5.4 徹底清理養(yǎng)殖池

在將養(yǎng)殖池中所養(yǎng)水產(chǎn)捕撈后，應(yīng)將池水完全抽于，將下層淤泥挖凈，然后再次進(jìn)行暴曬，這樣才可更好地達(dá)到清除病原體等生物的目的。同時(shí)，在養(yǎng)殖池斜坡上生長的雜草也應(yīng)該將其鏟除，這樣可以減少昆蟲的出現(xiàn)，從而進(jìn)行防治[4]。

5.5 做好檢疫與疫病處理工作

有些從外地引入的魚苗在投入使用時(shí)需要進(jìn)行檢疫工作，要做到不從疫區(qū)購買魚苗，不購買有疫病的魚苗。當(dāng)有魚苗患病時(shí)，一定拒絕立刻出售或轉(zhuǎn)移魚苗，也不要將該區(qū)域水隨意排放。病死的魚苗應(yīng)該統(tǒng)一掩埋，防止疾病再次傳染，保護(hù)好水產(chǎn)的抗病能力。

6 建立完善的管理體系

水產(chǎn)品養(yǎng)殖需要有一套完善的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，像日常維護(hù)、疾病預(yù)防、苗種引進(jìn)、漁藥投放、飼料喂養(yǎng)等環(huán)節(jié)。這每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要全程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，定向控制其中較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在這個(gè)管理體系中人員問題同樣是關(guān)鍵，管理淡水養(yǎng)殖的有關(guān)部門應(yīng)該對員工進(jìn)行大量的培訓(xùn)與教育。選拔懂技術(shù)、善鉆研的人才加強(qiáng)研究，掌握疾病防治的相關(guān)技術(shù)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高工作人員對防治意識，讓每一環(huán)節(jié)都擁有標(biāo)準(zhǔn)化的參考資料，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，充分的防治解決無公害淡水養(yǎng)殖所產(chǎn)生的病害。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，是各項(xiàng)安全管理制度出臺的重要?jiǎng)右?，因此，必須高度重視各?xiàng)制度的建立，完善并采取切實(shí)可行的措施，確保各項(xiàng)制度落實(shí)，才能保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展[5]。

7 結(jié)束語

對于無公害淡水養(yǎng)殖的病害防治技術(shù)方面，首要解決養(yǎng)殖水域的問題，對附近的水源依照國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和消毒處理。而且在魚苗進(jìn)入魚塘前消除可能存在的潛在病原體，同時(shí)將魚苗做好相關(guān)檢疫工作，確認(rèn)后方可入塘。在魚苗的生長階段，魚塘相關(guān)人員應(yīng)做好各個(gè)方面的消毒工作。對于季節(jié)變化時(shí)期，養(yǎng)殖場應(yīng)提前做好應(yīng)對水產(chǎn)品疾病的準(zhǔn)備，其中藥物的選擇尤為重要。當(dāng)水產(chǎn)品可以達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)人員的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，保證標(biāo)準(zhǔn)無公害淡水養(yǎng)殖的水產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，進(jìn)而提高我國無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的進(jìn)步空間，對無公害淡水養(yǎng)殖中的病害進(jìn)行防治。

參考文獻(xiàn)

[1]朱寶斌.無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2017（ 20）：72-73.

[2]汪文忠.淡水養(yǎng)殖存在的問題與對策[J]漁業(yè)致富指南，2017（ 20）：11-12.

[3]王云峰.無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治[J].吉林農(nóng)業(yè)，2017（22）：66.

[4]王凱.無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016 （7）：96.

[5]許智海.漳浦縣對蝦養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀分析及對策研究[D].廈門：集美大學(xué)，2017.

作者簡介：魏建華（1968-），男，仡佬族，貴州石阡人，高級水產(chǎn)工程師，研究方向：淡水養(yǎng)殖、魚病防治。