袁輝

摘 要：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)正在大力提倡節(jié)能降耗可持續(xù)發(fā)展理念，湖北恩施是我國(guó)茶葉的重要產(chǎn)地，每年都會(huì)生產(chǎn)出大批量的茶葉，但是，在茶葉加工的過程當(dāng)中，會(huì)導(dǎo)致能源的消耗，很多能源是被直接浪費(fèi)掉的，這和節(jié)能降耗理念背道而馳。為了促進(jìn)茶葉加工企業(yè)更好的發(fā)展，必須要分析出加工企業(yè)能耗現(xiàn)狀，并使用當(dāng)代能源加以替代。本文就對(duì)恩施州茶葉加工企業(yè)能耗現(xiàn)狀及能源替代對(duì)策進(jìn)行分析，供參考。

關(guān)鍵詞：恩施州;茶葉加工企業(yè);能耗現(xiàn)狀;能源替代

引言：

在茶葉加工的過程當(dāng)中，都會(huì)產(chǎn)生一定的能源消耗現(xiàn)象，但因?yàn)槎魇┲莸牟枞~生產(chǎn)量本身就比較大，使其加工企業(yè)能源消耗量更大。當(dāng)前，在恩施州茶葉加工企業(yè)工作中，主要是以煤炭作為主要的能源，在殺青和干燥步驟中使用最為廣泛，這并不利于茶葉的清潔和能源合理使用，因此，在未來的發(fā)展中，企業(yè)可以將煤炭能源更改成為電能。

1.恩施州茶葉加工企業(yè)的能耗現(xiàn)狀

1.1能耗總量及其能源分類

根據(jù)相關(guān)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，在恩施州茶葉加工企業(yè)當(dāng)中每年都會(huì)消耗大約十萬噸的煤炭，消耗的生物質(zhì)顆粒燃料有兩千噸，木柴五千噸，天然氣已經(jīng)高出了一百萬立方米，電能一小時(shí)就能消耗二十萬千瓦。從總體上來看，按照以上各種能源的燃燒數(shù)值來計(jì)算的話，單純的煤炭和木柴就占據(jù)了總能源的百分之九十五以上，電能和天然氣以及顆粒燃料只有百分之四點(diǎn)五左右的比例。這其中，電能和天然氣以及生物質(zhì)顆粒燃料都屬于清潔能源的范疇之內(nèi)。

1.2加工環(huán)節(jié)和設(shè)備能耗

在恩施州茶葉加工企業(yè)運(yùn)行過程當(dāng)中，能源消耗最為快速的環(huán)節(jié)就是殺青、做形、干燥，在干燥這一環(huán)節(jié)上，所消耗的能源占據(jù)了百分之六十，而殺青和做形兩個(gè)環(huán)節(jié)加起來的能源消耗在百分之四十。在進(jìn)行加工的時(shí)候，一般都會(huì)使用到殺青設(shè)備、整形設(shè)備、烘干設(shè)備以及復(fù)干設(shè)備，其中，在恩施州茶葉加工企業(yè)當(dāng)中，殺青設(shè)備大約有三千兩百多臺(tái)，整形設(shè)備有一千多臺(tái)，烘干設(shè)備有五千多臺(tái)，復(fù)干設(shè)備也有五千多臺(tái)。在殺青環(huán)節(jié)上主要使用到的能源有電能、煤炭以及天然氣等，使用電能和天然氣為主的茶葉加工企業(yè)一般都是名優(yōu)茶企業(yè)，使用煤炭和木柴為主的企業(yè)則大多數(shù)都是大宗綠茶加工企業(yè)，恩施玉露加工企業(yè)主要是以天然氣為主要能源的。在整個(gè)恩施州中的茶葉加工企業(yè)，使用煤炭和木柴的殺青設(shè)備大約有三千一百多臺(tái)，將清潔能源當(dāng)成是燃料的殺青設(shè)備還不到一百臺(tái)。在茶葉做形這一步驟當(dāng)中，幾乎所有的茶葉加工企業(yè)都是以電能作為核心的，像宣恩綠針、恩施玉露這樣的茶葉加工企業(yè)是通過整形平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)做形的，其中所涉及到的燃煤和木柴機(jī)器大約有九百多臺(tái)，而將清潔能源作為燃料的設(shè)備還沒有五十臺(tái)。在茶葉干燥這一步驟中，大部分的茶葉加工企業(yè)都是以煤炭和木柴為主要加工能源，只有極少的茶葉加工企業(yè)是使用的天然氣或生物質(zhì)燃料，在 整個(gè)恩施州當(dāng)中，企業(yè)使用燃煤、木柴的烘干設(shè)備有四千五百多臺(tái)，但以清潔能源當(dāng)成是燃料的還沒有五百臺(tái)。恩施州的復(fù)干設(shè)備大部分都是將燃煤以及木柴設(shè)備作為核心的，兩種設(shè)備總量超過了四千臺(tái)，將清潔能源作為燃料的設(shè)備只有四百多臺(tái)。具體數(shù)據(jù)如圖1所示。

圖1 恩施州茶葉加工企業(yè)加工設(shè)備能源使用種類情況

1.3清潔能源的使用現(xiàn)狀

到2016年年末為止，恩施州的茶葉加工企業(yè)一共有兩千多家，在茶葉的加工過程當(dāng)中，全程使用電能和天然氣等為主的企業(yè)只有五家，占據(jù)了總數(shù)的百分之0.23，全程以煤炭和木柴為加工能源的企業(yè)最多，占據(jù)了總數(shù)的百分之九十九以上。單獨(dú)從恩施州綠茶生產(chǎn)企業(yè)上而言，整個(gè)州里面綠茶的生產(chǎn)線就有兩千五百多條，其中，以清潔能源最為核心的生產(chǎn)線有六十一條，只占據(jù)了總數(shù)的百分之2.4。

2.恩施州茶葉加工企業(yè)能耗的能源代替對(duì)策分析

2.1電能替代

電能可以說是當(dāng)前使用起來最便捷，清潔效果也較強(qiáng)的能源之一，在恩施州茶葉加工企業(yè)加工茶葉的過程當(dāng)中，將電能用來代替煤炭和木柴可以起到很好的節(jié)能作用，也會(huì)受到更多商家的認(rèn)可。當(dāng)前，恩施州的供電情況總體來說還比較有利于電能加工的實(shí)現(xiàn)，在宜恩縣當(dāng)中，已經(jīng)有幾家茶葉加工企業(yè)構(gòu)建了電力生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了全程電能加工的愿望。在使用電能之后有著很多的好處，比如，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)電網(wǎng)全覆蓋，一旦茶葉加工企業(yè)電網(wǎng)改造成功了，那么企業(yè)的規(guī)模不管大或小都可以在國(guó)家電網(wǎng)的覆蓋范疇當(dāng)中。并且，電能可以使得茶葉清潔度更高，在使用電能的時(shí)候不會(huì)產(chǎn)生任何的殘?jiān)?，也不?huì)對(duì)環(huán)境造成威脅，在確保節(jié)能降耗的同時(shí)，又保證了茶葉的安全性和清潔。茶葉加工企業(yè)在使用電能對(duì)茶葉進(jìn)行加工的時(shí)候，操作起來要方便省力很多，再加上如今科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，茶葉加工設(shè)備開始朝著自動(dòng)化、智能化方向發(fā)展，這可以確保操作起來更加方便、有效。

2.2使用天然氣、石化產(chǎn)品替代

這種替代方法實(shí)際上是在電能的基礎(chǔ)之上形成的，在一些條件允許的茶葉加工企業(yè)當(dāng)中使用效果要明顯很多，在恩施州當(dāng)中一些生產(chǎn)玉露的企業(yè)，是改善殺青設(shè)備能源的最好選擇，在加工現(xiàn)金果茶葉的時(shí)候，就可以使用天然氣能源，最終的效果會(huì)好很多。在使用天然氣或石化產(chǎn)品的時(shí)候，可以減少環(huán)境污染和大氣污染，在加工的時(shí)候只會(huì)產(chǎn)生一些二氧化碳和水分。并且，在使用的過程當(dāng)中，工作人員會(huì)感到十分的方便，減少了一定的人力投資成本，天然氣的性價(jià)比比較高，價(jià)格偏低性能卻比較好，和電能相比較，成本還要低一些。但是，在恩施州茶葉加工企業(yè)當(dāng)中使用天然氣、石化產(chǎn)品等也會(huì)存在一定的制約性，因?yàn)樘烊粴夂鸵夯瘹馑采w的范圍本身就比較有限，如果茶葉加工企業(yè)沒有在覆蓋范疇之內(nèi)，就意味著無法使用。并且，茶葉加工企業(yè)的開戶費(fèi)用一般都比較高，中型的加工企業(yè)開戶費(fèi)用就高達(dá)一百萬元人民幣，當(dāng)茶葉加工企業(yè)在自己構(gòu)建加氣站的時(shí)候，所產(chǎn)生的成本也非常高，這給企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和運(yùn)行壓力。

2.3生物質(zhì)燃料替代

生物質(zhì)燃料的排放量要比其余幾種污染性能源排放量都低，如果說茶葉加工企業(yè)無法使用天然氣等能源來加工，就可以使用生物質(zhì)燃料來代替?zhèn)鹘y(tǒng)能源。生物質(zhì)燃料還有著可再生特征，在茶葉加工企業(yè)運(yùn)行中有著比較好的發(fā)展空間，在恩施州中，目前已經(jīng)有一些茶葉加工企業(yè)開始大范疇的使用生物質(zhì)燃料，最終的加工效果也可以達(dá)到預(yù)期效果。

結(jié)束語：

在恩施州茶葉加工企業(yè)中，還存在能源消耗較大的情況，這并不利于企業(yè)的發(fā)展，所以，企業(yè)可以通過使用電能、天然氣、石化產(chǎn)品以及生物質(zhì)燃料等來替代傳統(tǒng)加工能源，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。

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