瓷中貴族

劉蘊(yùn)澤

青花和釉里紅都屬于釉下彩瓷器，在高溫下一次性燒成，將這兩種顏色的釉彩繪制在同一件器物上是景德鎮(zhèn)的制瓷工匠們的獨(dú)特創(chuàng)造，被稱(chēng)作青花釉里紅。

元代瓷器工匠創(chuàng)造性地使用瓷石加高嶺土的“配方”作為瓷胎原料，并提高燒制瓷的窯內(nèi)溫度，器物變形率降低，大型瓷器得以出窯，其中以裝飾繁密、紋樣顯著的青花瓷為代表。青花以氧化鈷為主要著色劑，在未經(jīng)燒制的坯體上進(jìn)行繪畫(huà)，再施透明釉，入窯在1300攝氏度左右的高溫一次燒成。青花瓷代表釉下彩瓷的成就，在青花瓷上中國(guó)繪畫(huà)技藝與制瓷工藝完美結(jié)合。

●? ?元代青花釉里紅貼花蓋罐

河北博物院館藏的元青花釉里紅開(kāi)光貼花蓋罐，紋飾層次清晰而豐富。器物最上方為蹲獅鈕蓋，蓋面裝飾有變形蓮瓣紋、忍冬紋和回紋。在元代青花瓷中，回字形的紋樣經(jīng)常被應(yīng)用到瓷器的口部或蓋子的邊沿處，顯出整齊而統(tǒng)一的特征，不但讓畫(huà)面顯得更充沛，也可以對(duì)紋樣進(jìn)行有效分割。罐身口沿處有兩層紋飾，分別是纏枝花卉紋和忍冬紋，頸肩部裝飾一圈如意云頭紋，它的形狀猶如一個(gè)下垂的如意，有“稱(chēng)心如意”的美好寓意。每個(gè)相鄰的云頭之間裝飾折枝花卉作為點(diǎn)綴。整件器物最突出的主體紋樣就是腹部四周用泥漿制作的珠點(diǎn)連接成菱花形紋飾，這種連珠紋是元代景德鎮(zhèn)瓷器的特殊裝飾，里面貼塑有菊花、牡丹等四季花卉。這里使用的貼塑工藝是將開(kāi)光內(nèi)胎體挖掉一層，在上面粘貼一些高度一致的泥塊，然后將模印好的花卉山石紋樣貼在泥塊上，形成鏤空透雕效果，具有很強(qiáng)的裝飾性。貼塑的花卉枝葉用青花渲染，花朵則用釉里紅涂繪，紅藍(lán)兩色交相輝映，裝飾畫(huà)面雖然華麗卻沒(méi)有堆砌之感。罐體底部加上纏枝紋、忍冬紋和蓮瓣紋等輔助，全器一共十一層紋飾，整體圖案主次分明、渾然一體。這種風(fēng)格也是元代青花瓷裝飾最顯著的特點(diǎn)，構(gòu)圖設(shè)計(jì)十分飽滿，具有很多層級(jí)但并不雜亂。

釉里紅是在青花工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，兩者均為釉下彩瓷，在工藝制作、藝術(shù)題材與紋飾風(fēng)格等方面也非常相似。相比于氧化鈷的相對(duì)穩(wěn)定，釉里紅的呈色劑氧化銅對(duì)溫度和氣氛極為敏感，是比較活躍的化學(xué)元素，在窯爐中火候稍微有偏差，就會(huì)呈現(xiàn)黑紅色或灰紅色，或者出現(xiàn)銅揮發(fā)、暈散或者干脆褪色現(xiàn)象。釉里紅顯色的成功與否不僅與色料中銅的含量、釉料的成分有關(guān)，也對(duì)燒造的氣氛和窯室內(nèi)溫度都十分敏感，自始至終的制作工序都要十分嚴(yán)格。溫度高低之間允許的差額大概只有10攝氏度左右。溫度火候不到，發(fā)色呈現(xiàn)出黑紅色或灰紅色;溫度火候稍過(guò)，銅離子就會(huì)揮發(fā)，從釉層中溢出。再加上古代燒窯的主要方式是難以精準(zhǔn)控制溫度的柴窯，如果稍有偏差，就有整窯報(bào)廢的可能，有學(xué)者曾評(píng)價(jià)說(shuō)，燒制釉里紅十件里面能燒成功一件就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。所以在釉里紅燒制技術(shù)還不成熟的元代，發(fā)色純正的釉里紅瓷是很少見(jiàn)的，大多色澤發(fā)灰，有明顯的暈散，也有因窯溫把握不準(zhǔn)而出現(xiàn)的“燒飛”“發(fā)白”等現(xiàn)象。也正因?yàn)闊齐y度極大，成品率低，使得釉里紅很難大規(guī)模燒造，從而限制了釉里紅瓷器的發(fā)展。

●? ?元代釉里紅高足杯

這件釉里紅高8.4、口徑9.2厘米，侈口，深腹，平底，柱形空心高足，足底外撇。外壁用釉里紅涂底，紅釉間有一貌似展翅飛鳥(niǎo)樣的留白圖案，朦朧抽象，引人遐思。胎體潔白細(xì)膩，杯內(nèi)壁及高足施影青釉。

●? ?明代洪武釉里紅折枝菊紋菱花形口盤(pán)

明代時(shí)期的青花釉里紅以洪武時(shí)期最為常見(jiàn)，高8.6、口徑45.9、底徑27.7厘米，菱花形口，折沿，花瓣形淺腹，矮圈足。口沿內(nèi)外飾海水紋，腹壁內(nèi)外繪單枝蓮花紋，內(nèi)底繪折枝菊，三朵盛開(kāi)的菊花在枝蔓上高低錯(cuò)落。胎體潔白細(xì)膩，釉色白中微閃青。因燒制時(shí)還原氣氛不足，釉色紅里發(fā)灰。

然而在這種情況下，景德鎮(zhèn)制瓷大師仍然勇于挑戰(zhàn)，將釉里紅和青花相結(jié)合，創(chuàng)造出了一個(gè)新的瓷器品類(lèi)——青花釉里紅，俗稱(chēng)“青花加紫”，青花的幽藍(lán)淡雅加上釉里紅的鮮艷奪目，豐富了色彩效果和裝飾藝術(shù)型。這樣的創(chuàng)新試驗(yàn)也帶來(lái)了燒制技術(shù)上的巨大困難。兩者都要在素胎上繪制出紋飾，再罩一層透明釉入窯一次性燒造而成，同時(shí)在高溫下燒成，但對(duì)氣氛要求不同。釉里紅對(duì)窯室中氣氛要求嚴(yán)格，銅紅料中的高價(jià)銅離子必須在1250℃到1280℃的還原焰氣氛中被還原成低價(jià)銅離子從而呈現(xiàn)紅色。青花對(duì)比釉里紅對(duì)窯室氣氛的要求相對(duì)寬松，但仍然需要經(jīng)驗(yàn)豐富的窯工準(zhǔn)確地判斷和精準(zhǔn)地把握。如果還原太強(qiáng)， 氧化鈷與其他金屬氧化物都會(huì)還原成金屬， 會(huì)導(dǎo)致釉料表面產(chǎn)生黑色斑點(diǎn)，而釉里紅則全部變黑， 或發(fā)色很淡。

●? ?清乾隆時(shí)期青花釉里紅蓮蓬硯滴

河北博物院還收藏一件清乾隆時(shí)期青花釉里紅蓮蓬硯滴，長(zhǎng)12、寬9、高5厘米，整件器物含水盂、水滴為一體，左邊蓮葉為水盂的一部分。水盂外部為青花蓮葉，其中白色葉脈清晰，寫(xiě)實(shí)。水盂的內(nèi)側(cè)為純白色，且有水孔，水孔處堆塑一螃蟹，寓有天然的意境韻味。器物的右邊為蓮蓬，蓬尖點(diǎn)綴釉里紅，恰似莖脈，左側(cè)水盂的孔與右邊蓮蓬相通，蓮蓬有出水孔，使用時(shí)水從此處流出，整件器物構(gòu)思巧妙，做工精巧，造型新穎。裝滿水后，恰似水中的荷葉蓮蓬，栩栩如生，既有裝飾趣味又有視覺(jué)趣味。雖然已經(jīng)是乾隆年間，這件硯滴的釉里紅部分的顏色依然發(fā)灰暗淡，可見(jiàn)即使已經(jīng)發(fā)展了幾百年，釉里紅的發(fā)色仍然是瓷器燒制中的難點(diǎn)。

青花釉里紅雖美但燒制難度高，成品率低，它因此成了皇室貴族和文人雅士爭(zhēng)相追求收藏的瓷中名品。清代乾隆后期蓬勃發(fā)展千年的中國(guó)瓷器燒造開(kāi)始走下坡路，青花釉里紅這樣的名貴瓷器也逐漸走向衰落。經(jīng)過(guò)工匠的巧手艱難誕生、又躲過(guò)數(shù)百年戰(zhàn)亂、留存至今的青花釉里紅顯得尤為珍貴，其藝術(shù)魅力永遠(yuǎn)散發(fā)著奪人的耀世之光。