黃晗達(dá) ，王 軍，胡云峰，商云長(zhǎng)

（1.京藍(lán)北方園林（天津）有限公司 優(yōu)質(zhì)綠化苗木培育技術(shù)工程中心，天津 300304；2.天津科技大學(xué) 食品工程與生物技術(shù)學(xué)院，天津 300457；3.天津市靜海區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心營(yíng)林科，天津 301699）

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa），薔薇科，腺肋花楸屬，多年生落葉灌木。樹(shù)高1.5～2.5 m，叢狀樹(shù)形。漿果，果實(shí)甜酸略有微澀味，球形，果皮紫黑色，果肉暗紅色，單果重1～2 g，果徑1.4 cm[1]。

黑果腺肋花楸原產(chǎn)于北美東北部，后引種到歐洲。二戰(zhàn)以前，黑果腺肋花楸主要用作觀賞植物，全球栽培總面積超過(guò)50 000 hm2[2]。中國(guó)于20世紀(jì)90年代開(kāi)始引種，該樹(shù)種適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果早、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，無(wú)論作為經(jīng)濟(jì)林栽培，還是用于園林綠化，都具有廣闊的市場(chǎng)前景[3]。后經(jīng)在遼寧南部、吉林丹東、河北省石家莊、甘肅、寧夏、陜西、青海、新疆、北京通州及山東省青島市膠南地區(qū)瑯琊臺(tái)等地試種，均表現(xiàn)良好。自引種以來(lái)，國(guó)內(nèi)外關(guān)于黑果腺肋花楸的繁殖、栽培、適應(yīng)性等方面的研究不斷推進(jìn)。黑果腺肋花楸果實(shí)具有非凡的保健作用，被稱(chēng)作自然界的“抗癌劑”。其果實(shí)中花青素、黃酮、多酚在不同的栽培環(huán)境下略有差異，但與適用于工業(yè)化生產(chǎn)提取的植物，如紫甘薯、歐洲越橘、藍(lán)莓、藍(lán)靛果、黑加侖、黑米、桑椹、黑豆皮等相比較，上述3類(lèi)物質(zhì)含量相對(duì)較高[4]。近幾年，隨著生命科學(xué)和生物制藥技術(shù)的發(fā)展，黑果腺肋花楸在食品、飲料、藥品和保健品領(lǐng)域的應(yīng)用受到廣泛的關(guān)注，日本、韓國(guó)黑果腺肋花楸深加工的企業(yè)對(duì)果實(shí)原料供不應(yīng)求。

天津市靜海區(qū)多年來(lái)在綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)方面取得了突破性成就，其中靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)是被中國(guó)綠協(xié)等四部門(mén)命名的國(guó)家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，位于靜海西北部[5]。本研究根據(jù)靜海區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)與黑果腺肋花楸生長(zhǎng)所需生態(tài)環(huán)境對(duì)比，分析黑果腺肋花楸在靜海區(qū)種植及產(chǎn)業(yè)化的可行性以及市場(chǎng)前景分析。

1 黑果腺肋花楸對(duì)環(huán)境的要求

1.1 空氣溫濕度

黑果腺肋花楸對(duì)空氣溫濕度要求不高，喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，具有較強(qiáng)的耐寒能力，可耐-40 ℃低溫，部分品種甚至可耐-46～-50 ℃的嚴(yán)寒[6]，夏季可耐41 ℃高溫[7]。2017年，天津市靜海區(qū)北方園林苗木種植基地引進(jìn)黑果腺肋花楸種植33.3 hm2獲得成功，2018年已有一定的果實(shí)產(chǎn)量，果實(shí)成熟期約為10月中下旬，預(yù)計(jì)2020年可進(jìn)入豐產(chǎn)期。實(shí)踐證明，在自然溫濕度狀態(tài)下，靜海區(qū)種植基地的黑果腺肋花楸生長(zhǎng)、掛果、成熟良好，適宜種植。

1.2 土壤條件

黑果腺肋花楸適應(yīng)從一般到潮濕、從微堿性到酸性的大多數(shù)土壤。在土壤 pH值 ＞8.0時(shí)，常出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象。但個(gè)別品種可以在 pH值＞8.5 的土壤上正常生長(zhǎng)[8]。天津市靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)土壤為黏壤土，pH值為8.02，含鹽量為0.32%[9]，屬于輕度鹽堿地[10]，符合黑果腺肋花楸的生長(zhǎng)土壤需求。天津市靜海區(qū)北方園林苗木種植基地內(nèi)土壤pH值為8.3，基地內(nèi)種植的黑果腺肋花楸部分植株出現(xiàn)葉片黃化癥狀，但總體生長(zhǎng)狀況良好。種植戶通過(guò)土壤改良降低土壤鹽堿化程度和采用葉面噴施微量元素補(bǔ)肥的方法，使黑果腺肋花楸葉片黃化得到顯著改善。

1.3 降雨量及水分

黑果腺肋花楸在年均降水量＞500 mm的地區(qū)可自然生長(zhǎng)[11]。天津市靜海區(qū)為暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年平均降水約為536.4 mm[12]，可以滿足黑果腺肋花楸對(duì)水分的需求。黑果腺肋花楸為直根性樹(shù)種，主根發(fā)達(dá)，須根少，較多的側(cè)根可保證植物對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收從而提高緩苗率[13]。黑果腺肋花楸不耐澇，不適宜降雨量太多的地區(qū)，雨量過(guò)大或排水不暢的土壤環(huán)境容易影響黑果腺肋花楸正常生長(zhǎng)甚至爛根死亡。無(wú)雨日時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，過(guò)度的干旱同樣會(huì)影響黑果腺肋花楸的正常結(jié)實(shí)。所以，在栽植區(qū)域需建設(shè)好完善的排水灌溉系統(tǒng)，以防旱季和雨季對(duì)黑果腺肋花楸的生長(zhǎng)造成影響。

1.4 光照條件

黑果腺肋花楸喜陽(yáng)光，良好的光照條件可以催增新生花芽的數(shù)量，提升座果率，成熟期有利于果實(shí)有機(jī)質(zhì)的形成及糖分轉(zhuǎn)化。黑果腺肋花楸從初春萌芽到果實(shí)成熟期，都需要合理的光照，萌芽期若長(zhǎng)時(shí)間缺少光照，會(huì)影響根系發(fā)展和萌芽速度；花期缺少光照，影響花芽的形成和數(shù)量，花期綻放不旺盛，直接影響授粉效果，使座果率降低；成熟期缺少光照，果實(shí)成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，果實(shí)含糖量降低，果實(shí)品質(zhì)嚴(yán)重下降，也可能造成果實(shí)成熟推遲或不能成熟[14]。黑果腺肋花楸要求光照時(shí)間在8 h·d-1以上才能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)[15]。天津市靜海區(qū)年均光照時(shí)數(shù)2 699 h，陽(yáng)光輻射較充足，基本能滿足黑果腺肋花楸的生長(zhǎng)需要。

2 天津市靜海區(qū)環(huán)境條件

2.1 天津市靜海區(qū)氣象要素

由表1中可以看出，天津市靜海區(qū)的高溫天氣主要集中在6—8月份，低溫天氣主要集中在1、2和12月份，降水主要集中于7—8月份。根據(jù)靜海地區(qū)的氣候特點(diǎn)，需要注意春季萌芽期和新梢生長(zhǎng)期的土壤墑情，降水量少時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水，建議在栽植的區(qū)域?qū)嵤└材ず偷喂嗉夹g(shù)。在7—8月份做好栽植地區(qū)的排水防澇工作。防寒越冬工作需要在11月中下旬開(kāi)展，黑果腺肋花楸耐寒性較好，可耐-40 ℃低溫，完全可以在靜海地區(qū)露地越冬。

2.2 天津市靜海區(qū)區(qū)位條件

靜海區(qū)位于天津市西南方，北京東南部，地處河北省與天津市交界處，是京滬線的重要交通樞紐，素有“津南門(mén)戶”之稱(chēng)，是“京滬走廊”重鎮(zhèn)，其余各向?yàn)楹颖笔≈T市環(huán)繞[16]。靜海區(qū)地理位置優(yōu)越，不僅擁有便捷的水果運(yùn)輸通道和各地的消費(fèi)者，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)分布均勻，農(nóng)村人口較多，外來(lái)人口聚集，提供了豐富的勞動(dòng)力資源。靜海區(qū)大部分土地適耕性好，其中農(nóng)耕地6.93 萬(wàn)hm2，占土地總面積的62.89%；人均占有耕地0.17 hm2，為全國(guó)人均占有耕地的2倍多[17]。其中靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)是被中國(guó)綠協(xié)等四部門(mén)命名的國(guó)家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，已建成國(guó)家儲(chǔ)備林2 667 hm2，苗圃3 333 hm2，設(shè)施農(nóng)業(yè)1 000 hm2。靜海區(qū)具有發(fā)展特種水果產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)和良好基礎(chǔ)條件。

表1 2017 年天津市靜海區(qū)各月氣象狀況

3 黑果腺肋花楸市場(chǎng)前景分析

3.1 黑果腺肋花楸的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黑果腺肋花楸進(jìn)入盛果期后產(chǎn)量可達(dá)15～22.5 t·hm-2[18]，果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定，基本沒(méi)有“大小年”現(xiàn)象，產(chǎn)果后可持續(xù)50 年收獲果實(shí)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中黑果腺肋花楸鮮果的市場(chǎng)價(jià)為7.6～10 元·kg-1。根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)計(jì)算黑果腺肋花楸鮮果批發(fā)價(jià)約為12～16 元·kg-1。表2為天津科技大學(xué)食品學(xué)院對(duì)天津市靜海地區(qū)種植的黑果腺肋花楸成分與市場(chǎng)中普通藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)成分的比較，可以看出黑果腺肋花楸的多酚、黃酮、花青素含量都明顯高于藍(lán)莓，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是極好的食品原料。黑果腺肋花楸進(jìn)入盛果期時(shí)，年產(chǎn)值約為0.9～1.6 萬(wàn) 元·（667 m2）-1，加工后如制作果汁、果酒或用于花青素提取等產(chǎn)值還將會(huì)成倍增加，深加工產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)。1年生黑果腺肋花楸苗價(jià)格為0.8～3 元·株-1，4年生苗價(jià)格為50～80 元·株-1。黑果腺肋花楸還可以采用林藥模式行間間作黃芩、甘草，改善土壤性狀，提高了土地利用率，每年可增加經(jīng)濟(jì)效益1 000～2 000 元·(667 m2)-1[19]，經(jīng)濟(jì)價(jià)值得以提高。2018年9月26日，黑果腺肋花楸經(jīng)過(guò)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)認(rèn)定為新食品原料，其鮮果及深加工產(chǎn)品正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)[20]。

表2 靜海地區(qū)種植黑果腺肋花楸與藍(lán)莓成分比較

3.2 黑果腺肋花楸觀賞價(jià)值

從觀賞角度看，黑果腺肋花楸樹(shù)形小而美觀，樹(shù)高1.5～2.5 m，叢狀樹(shù)形，病蟲(chóng)害較少，具有四季皆宜的觀賞效果，是集觀賞花、葉、果等價(jià)值于一身的珍貴花灌木。黑果腺肋花楸5月開(kāi)花，復(fù)傘房花序，花白色，花藥粉紅色，可用于觀賞。秋季植株葉片由綠變紅，葉片變色期長(zhǎng)達(dá)20 d，使其有“秋天魔術(shù)”之稱(chēng)。黑果腺肋花楸果實(shí)紫黑色，冬季可宿存于枝頭至翌年2月份。在歐美國(guó)家，黑果腺肋花楸被廣泛應(yīng)用于園林景觀建設(shè)中[2]，有極高的觀賞價(jià)值，可以作為景觀綠化樹(shù)種進(jìn)行推廣。

3.3 黑果腺肋花楸生態(tài)效益

黑果腺肋花楸有較強(qiáng)的抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗鹽堿能力，適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)土壤的品質(zhì)要求不高，即使在山坡地和含有石礫的地塊亦能生長(zhǎng)[21]。黑果腺肋花楸可廣泛用于荒山綠化、水土保持、鹽堿地綠化，在生態(tài)恢復(fù)和重建中具有廣闊的市場(chǎng)前景。在自然條件下生長(zhǎng)，黑果腺肋花楸會(huì)形成灌木群落，可以為野生動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)提供掩蔽和食物，也可以與其他喬灌木組成喬灌混交林，增加樹(shù)種的多樣性和生態(tài)的穩(wěn)定性，提高生態(tài)林的防護(hù)功能。黑果腺肋花楸的生長(zhǎng)特性使其適合于豐富天津鹽堿土地區(qū)植物栽培種類(lèi)。

4 小 結(jié)

通過(guò)天津市靜海區(qū)生態(tài)環(huán)境與黑果腺肋花楸生長(zhǎng)所需條件的對(duì)比分析，靜海地區(qū)符合黑果腺肋花楸種植所需基本條件。黑果腺肋花楸作為一種適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、觀賞效果好的多功能果樹(shù)品種可帶動(dòng)種植業(yè)、旅游業(yè)、食品行業(yè)等共同發(fā)展。為避免黑果腺肋花楸產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，具體落實(shí)時(shí)還要進(jìn)行多品種、多地域的小范圍實(shí)驗(yàn)種植，為大面積種植積累經(jīng)驗(yàn)，提供成功的保障。同時(shí)，應(yīng)該對(duì)黑果腺肋花楸深加工行業(yè)進(jìn)行試驗(yàn)和探索，避免盲目種植和后期果實(shí)滯銷(xiāo)造成損失。