吃荔枝到底升血糖還是降血糖

文/中國醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院內分泌代謝病內科主任都健

如今，各種美味的水果層出不窮?？墒潜姸嗵怯褌兲崞鹚麃矶际怯謵塾趾?，萬般糾結：想吃，又怕糖高。

最近，糖友張大爺聽說“吃荔枝能夠降低血糖”，便在水果超市買了很多的荔枝，一天吃三頓。家人覺得荔枝的糖分不少，張大爺這么吃不僅不會降血糖，還會升血糖，都在阻止他繼續(xù)吃荔枝。到底誰的觀點正確呢？其實，張大爺在對待荔枝的問題上是存在誤區(qū)的。

大名鼎鼎的蘇東坡被貶嶺南時尤為偏愛荔枝，初嘗荔枝便大發(fā)感嘆：“垂黃綴紫煙雨里，特與荔枝為先驅。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。”初嘗之后，便一發(fā)不可收拾，之后又無數(shù)次為荔枝吟詩賦詞，尤以那句“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”最廣為人知。三百顆當然是夸張之辭，但每日吃三十顆肯定有，吃得蘇軾連連上火。無獨有偶，大師齊白石也對荔枝盛贊有加：“果實之味，唯荔枝最美，且入圖第一?！焙喼卑牙笾渖狭颂?，又為荔枝作圖多幅，取其諧音，有“吉利”“大利”“多利”等吉祥寓意，可見其對荔枝的喜愛程度?？删褪沁@么美味的水果，竟然還能引發(fā)一種疾病——“荔枝病”！

一些人進食大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等不適癥狀，其實質是大量進食鮮荔枝后，導致機體出現(xiàn)的低血糖反應，我們將其稱為“荔枝病”。

糖友有個疑問：都知道荔枝糖分高，可為啥吃了它還會低血糖呢？低血糖產生的機制大概有以下幾點：

1.荔枝中含大量的果糖，果糖經胃腸道黏膜的毛細血管很快吸收進入血液后，在肝臟內果糖轉化為葡萄糖。如果短時間內食入過量荔枝，那么就有過多的果糖進入人體血液，部分的果糖在血管內不能轉化成被人體利用的葡萄糖。

2.代謝中的高葡萄糖水平又刺激大量胰島素分泌增加，進而出現(xiàn)低血糖反應。

3.同時，過量進食荔枝影響了食欲，正常進餐量減少，使人體得不到必需的營養(yǎng)補充，致使人體血液內的葡萄糖不足。

一旦發(fā)生“荔枝病”，應該積極治療。如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度癥狀者，應立即平臥，可服葡萄糖水或白糖水，以糾正低血糖。在“荔枝病”恢復階段，除了保證足量的碳水化合物（米、面）外，還應在飲食中增加動物性蛋白質，比如雞、鴨、魚、肉、蛋等?？崭钩源罅康睦笾Ω菀椎谩袄笾Σ　?，如果不吃晚餐，空腹吃大量的還沒有成熟的荔枝可能會導致更加嚴重的后果。注意，吃熟透的荔枝也要控制量，每次吃幾顆即可。不要空腹吃荔枝，應正常進餐。