立冬，表示冬季自此開(kāi)始。立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立，“立”是建立、開(kāi)始的意思。作為“四立”之一的重要節(jié)氣，立冬是我國(guó)民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一。“秋收冬藏”，也是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)，通過(guò)冬季的休養(yǎng)，期待來(lái)年的興旺吉祥。立冬不僅是冬季的第一個(gè)季節(jié)，在我國(guó)的很多地方也被當(dāng)作重要的節(jié)日來(lái)慶祝。

在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。