奶牛日糧添加鮮蒲公英對奶牛體細胞水平的影響

王 瑞 魏 強 鞏偉民 杜啟科

山東銀香偉業(yè)集團有限公司，山東曹縣274400

奶牛乳房炎是目前奶牛養(yǎng)殖中最嚴重的疾病之一[1]，因其發(fā)病率高、臨床癥狀不易發(fā)現(xiàn)（隱形乳房炎）[2]、治療投入大，給牧場造成巨大損失。奶牛體細胞水平作為衡量奶牛乳房健康程度及乳品質(zhì)的一項重要指標(biāo)[3]，與乳房炎發(fā)病情況呈正相關(guān)。當(dāng)奶牛發(fā)生乳房炎時，牛乳中的體細胞水平明顯升高，較高的體細胞水平嚴重影響產(chǎn)奶量以及乳品質(zhì)[4-5]。因此，高體細胞水平從產(chǎn)奶量下降、乳品質(zhì)降低兩個方面影響牧場經(jīng)濟效益。奶牛乳房炎的治療主要采用抗生素治療，抗生素的長期和過量使用，容易導(dǎo)致牛乳中抗生素殘留以及產(chǎn)生抗藥性。蒲公英為菊科蒲公英屬，多年生草本植物，性寒，味苦，歸肝胃兩經(jīng)，主要含蒲公英甾醇、膽堿等有效成分，具有清熱解毒，利尿散結(jié)等功效[6]。同時，蒲公英還具備抗病原微生物、抗腫瘤、保肝利膽等作用。本研究主要考察鮮蒲公英作為日糧添加劑對奶牛體細胞水平的影響，以期為防治奶牛乳房炎、降低奶牛體細胞水平提供參考依據(jù)，并為探索中草藥在奶牛養(yǎng)殖中應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2018年5月至2018年7月在山東銀香偉業(yè)集團有限公司第二牧場進行。

1.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理

對牧場荷斯坦牛群體細胞進行測定后，抽取體細胞數(shù)較高牛只120 頭，作為試驗群體。日糧飼喂均與正常牛群保持一致，僅在試驗牛群日糧中添加采收的鮮蒲公英，奶牛自由采食、自由活動。

試驗選用具有清熱解毒功效的蒲公英作為飼料添加，主要考察其對炎癥、體細胞過高等癥的治療效果，因此不設(shè)空白對照，以飼喂前后奶牛體細胞水平評估該方案的有效性。

1.3 鮮蒲公英的制備

每天采收新鮮自種蒲公英用于試驗，防止放置時間過長導(dǎo)致蒲公英發(fā)霉腐爛影響試驗。

1.4 試驗方案

試驗選取奶牛120 只，整個試驗周期為27 d，試驗?zāi)膛Ｈ占Z的添加配比參照正常牛群飼喂的基礎(chǔ)日糧進行，在試驗牛群日糧中添加采收的鮮蒲公英，添加量為每天每頭奶牛添加1 kg。

1.5 數(shù)據(jù)采集與測定

連續(xù)添加飼喂27 d，于飼喂試驗結(jié)束后第3 天取奶樣，測定試驗牛群體細胞數(shù)，進行試驗前后對比分析，得出體細胞水平飼喂前后的升降幅度大小。

2 結(jié)果與分析

試驗?zāi)膛ｏ曃辊r蒲公英前后體細胞變化情況見表1。由表1可知，體細胞水平較高奶牛飼喂蒲公英27 d 后，體細胞水平有降低也有升高，體細胞降低牛只所占比例較大。

如圖1所示，試驗前體細胞水平處于上段奶牛，試驗后體細胞降低較為明顯；體細胞水平處于中段奶牛，試驗后體細胞變化無規(guī)律性，降低與升高并存；體細胞水平處于下段奶牛，體細胞水平維持不變，或變化幅度很小。

表1 試驗前后體細胞數(shù)比較（部分牛只） 萬/mL

對試驗?zāi)膛ｓw細胞水平的升高與降低進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)飼喂鮮蒲公英后，雖然有部分奶牛體細胞有所升高，但牛群整體體細胞水平處于下降趨勢。

圖1 試驗前后牛只體細胞數(shù)曲線

圖2 體細胞相對增長面積比

試驗結(jié)果顯示，試驗前牛奶體細胞數(shù)（SCC）平均數(shù)、試驗后牛奶體細胞數(shù)平均數(shù)、牛奶體細胞數(shù)平均下降數(shù)分別為69.9 萬/mL、38.8 萬/mL、30.8 萬/mL；試驗后牛奶體細胞數(shù)降低牛頭數(shù)為79，有效率為65.83%。以上結(jié)果表明：日糧中每天添加鮮蒲公英1 kg/頭，可使奶牛體細胞數(shù)平均降低30.8 萬/mL，用藥防控有效率為65.38%。

3 討 論

本研究試驗結(jié)果顯示，120 頭試驗?zāi)膛Ｖ畜w細胞平均下降了30.8 萬/mL，體細胞下降的奶牛有79頭，用藥防控有效率為65.83%，效果顯著，僅日糧中每天添加鮮蒲公英1 kg、實際添加應(yīng)用27 d 達到此效果，表明了鮮蒲公英在降低奶牛體細胞水平上應(yīng)用的有效性和可靠性。

牧場實際生產(chǎn)中引起乳房炎的病因較多，如氣候、環(huán)境等外界因素以及飼養(yǎng)、奶廳、人員等人為因素[7]均能引起機體免疫力下降，從而引起乳腺病原體感染。保持奶牛良好的生長環(huán)境以及加強管理的同時，在奶牛日糧中添加具有清熱解毒、消腫散結(jié)、抗菌消炎療效的鮮蒲公英，也是能控制乳房炎的發(fā)生、降低奶牛體細胞水平的有效措施。

該試驗的日糧中每天添加鮮蒲公英1 kg，試驗周期為27 d，牛只選擇僅為體細胞較高水平的120頭牛只，試驗數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)有部分牛只體細胞有所增高，其原因可能是試驗開始前，奶牛已處于乳房炎發(fā)病的惡化上升趨勢，因此試驗結(jié)束時體細胞依然有所升高，故進一步研究應(yīng)考慮擴大試驗牛群，添加空白對照，以增加數(shù)據(jù)說服力、可靠性。

綜上所述，日糧添加鮮蒲公英能有效控制奶牛體細胞水平，同時對病情較為嚴重的乳房炎起到控制病情、防止惡化的作用。為將體細胞控制在更低的水平，使奶牛抗病力維持在較高水平，可考慮日糧中連續(xù)添加。