海外吃素還是吃葷？這是個(gè)問題

劉瑾妮

我在留學(xué)生二手交換群里認(rèn)識(shí)了一個(gè)中國(guó)同學(xué)，他修習(xí)的學(xué)科是我們大多數(shù)人只曾聽過，卻從未涉獵過的宗教學(xué)。我對(duì)這個(gè)領(lǐng)域很感興趣，總希望有機(jī)會(huì)可以旁聽，見識(shí)一下宗教學(xué)這個(gè)神秘的世界，可惜萊頓大學(xué)的學(xué)制非常嚴(yán)格，大多數(shù)課程的教授們都不允許非本專業(yè)學(xué)生參與。

在今年新學(xué)期，宗教學(xué)系有一門選修課歡迎學(xué)生旁聽，那門課叫“人類遺產(chǎn)理論學(xué)”，我自然不能錯(cuò)過這樣的機(jī)會(huì)。在第一節(jié)課之前，我粗略地瀏覽了教授發(fā)放的要求閱讀的書單，里面不僅有《宗教遺產(chǎn)史》《符號(hào)學(xué)》《文化遺產(chǎn)研究》《古典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論》等與遺產(chǎn)文化相關(guān)的書籍，還包括了《人類基因?qū)W》《遺傳樣本》《遺傳符號(hào)》等生物類的專業(yè)書籍，作為純文科生的我表示：臣妾做不到啊！于是準(zhǔn)備先聽第一節(jié)課試試。

一上課，在彼此自我介紹之后，老師拋出了一個(gè)很有深度的問題：“你們認(rèn)為，這個(gè)世界最大的缺陷是什么？”

同學(xué)們有的回答“信仰偏差”，有的回答“資源是有限的”，有的回答“人類膨脹”，還有的回答“不公平”。就連我這個(gè)旁聽生，也舉手表達(dá)了自己的看法：“地球固有的自然狀態(tài)跟隨不上人類的科技發(fā)展進(jìn)程?！?/p>

這時(shí)，一位葡萄牙同學(xué)突然冒出了一句：“Meat eating （食肉）”。

這句話云里霧里，連教授都微微皺了一下眉，認(rèn)為他的腦回路簡(jiǎn)直是拍案驚奇，請(qǐng)他進(jìn)一步說明。

于是他滔滔不絕地拋出了很多環(huán)境學(xué)家們多年來密切討論的一些觀點(diǎn)：“首先，人類吃肉會(huì)造成物種多樣性的減少。上帝創(chuàng)造了萬物，本來是要萬物共同生存，相生相克。其他食肉性動(dòng)物的飲食結(jié)構(gòu)都相對(duì)單一，比如野生獅子只會(huì)去吃黃羊、野兔、鹿等，而人類因?yàn)橹巧谈?，站在了食物鏈的頂端，作為雜食性動(dòng)物，為了滿足口腹之欲，可以把許多動(dòng)物吃到滅絕。比如北美旅鴿、北大西洋海雀、斯特拉大海牛和中國(guó)犀牛等，無不是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝撕翢o節(jié)制地追求肉類的進(jìn)食導(dǎo)致。而物種的減少，才是世界最大的災(zāi)難，因?yàn)槿祟惢钌缘袅松系蹌?chuàng)造的生靈?！?/p>

一位波蘭同學(xué)接著說：“我很贊同他的意見。這個(gè)meat eating也讓我有了新的想法。根據(jù)科學(xué)家推斷，到2050年時(shí)，地球上的人類數(shù)量將會(huì)突破100億，可地球根本無力培育能夠喂飽100億人口的肉類動(dòng)物。糧食種在哪呢？所有的飼料都是資源，其實(shí)人類就是地球最大的消耗，說白了就是把地球吃沒了?！?/p>

這時(shí)，一位美國(guó)同學(xué)反駁：“我不同意，我覺得這個(gè)觀點(diǎn)有點(diǎn)杞人憂天了。舉個(gè)例子，人類吃牛肉，但是吃牛肉的同時(shí)，還要相應(yīng)的蔬菜來配，做熟牛肉也需要鹽、糖、油等等，人類不僅僅吃掉了肉，也吃掉了別的東西。但同時(shí)，人類通過勞動(dòng)和不斷的科技進(jìn)步，可以使動(dòng)物的繁衍進(jìn)程加快，農(nóng)作物結(jié)出更多的糧食。部分物種滅絕，不過是自然的淘汰，就像美國(guó)旅鴿，因?yàn)檫@個(gè)物種產(chǎn)卵少，所以即使不被人類吃掉，它也會(huì)被蛇等其他天敵淘汰掉。這些不過是自然規(guī)律，人也要生老病死，哪有那么嚴(yán)重，成了世界上最大的問題了？”

這時(shí)，我突然想到了自己以前讀過的一篇科學(xué)猜想，大意是如果人類集體吃素，那么我們就需要更多的耕地。人類活動(dòng)的遷徙同樣會(huì)使得部分動(dòng)物滅絕，所以人類吃肉不是導(dǎo)致物種減少的直接元兇。一邊想著，我一邊迅速從網(wǎng)上搜出了這篇報(bào)道，同時(shí)捅了捅坐在我旁邊的那位宗教學(xué)中國(guó)學(xué)生，給他看這篇可用來反駁論點(diǎn)的猜想。

“既然人類吃素需要更多的耕地，那么森林、雨林、草原等土地的減少直至消失就成為了必然的結(jié)局?？扇缃駵厥倚?yīng)越來越嚴(yán)重，地球上20%的氧氣都由雨林供應(yīng)，你們不覺得，失去氧氣的后果比物種減少可怕得多嗎？我個(gè)人覺得，在環(huán)境領(lǐng)域里的話題，很多人都會(huì)犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是，只堅(jiān)持意識(shí)形態(tài)上的正確，而不去算經(jīng)濟(jì)賬。” 我的中國(guó)同學(xué)迅速瀏覽了簡(jiǎn)介和結(jié)論，接著其他同學(xué)的話進(jìn)行反駁。他不但講出了這篇猜想中的主要觀點(diǎn)，還提出了自己的進(jìn)一步假設(shè)。

這時(shí)，教授微微示意：“很高興看到大家都有精彩的發(fā)言，如果就這個(gè)話題還有深入的討論，歡迎我們課后繼續(xù)進(jìn)行，但是現(xiàn)在，我要上課啦！剛才你們提到的物種、信仰、植被、飲食習(xí)慣等等，從廣義上講，都可以稱為人類遺產(chǎn)的一部分。那么，又有誰來說一說，你認(rèn)為遺產(chǎn)代際交換的動(dòng)機(jī)都有什么呢？”