劉暢
2019年春節(jié)假期中,發(fā)生了許多令我開心的事,其中最令我難忘的就是打糍粑了。糍粑又稱“年糕”,是一種用糯米制成的民間美食,制作起來費時費力,但絲毫不影響人們對它的熱愛。我們村里的人每年春節(jié)前都會打糍粑。
臨近春節(jié),村里人又要開始準備美食了,打糍粑對村里人來說是一場熱鬧的重大活動。人們先用板車運來一口石缸,接著,把蒸熟的一大盆糯米倒入石缸里,四個身強力壯的大漢拿著洗干凈的木棍往蒸好的糯米上使勁“打”,一邊打,還一邊喊著口號。打糍粑的人不固定,村里有空的年輕人都會來幫忙,只要有人累了,旁邊的人就自覺地來接替他。在我的一再要求下,大人們終于同意讓我試一試??蓻]過一會兒,他們就嫌我力氣太小,跟不上節(jié)奏,把我趕走了。
在打糍粑的時候,村里的男女老少都會圍過來,說說笑笑,等著分享美食,好不熱鬧!打著打著,那些糯米就會全部黏在一起。當一面打完了,四個大漢就會用木棍將整個糯米團翻一個面,再繼續(xù)往糯米上打。
十分鐘,二十分鐘……經(jīng)過近一個小時的時間,在大家的努力下,糍粑終于打好了。還沒等人把糍粑拿出來放在桌子上,已經(jīng)有迫不及待的小孩子伸手過來抓了。大人們笑著把糍粑拿出來放在洗干凈的桌子上,大家就你一塊、我一塊趁熱吃起來,也不分是你家的,還是我家的,反正是見者有份,各家各戶打糍粑都是如此。有人把撕下來的一塊糍粑放入碗中,然后再放一些白砂糖,這樣的糍粑吃起來更香了。不一會兒,一大塊糍粑就變小了許多。剩下的糍粑,人們會把它放在桌子上按平、攤涼、切塊,然后存放起來,留著自己吃或是用來招待客人。想吃的時候,拿出一塊,或煎或烤,各有各的好辦法,不管怎么做都是一種人間美味。
打糍粑是我在春節(jié)中最美好的記憶,不僅因為它的美味,更因為打糍粑讓我感受到了故鄉(xiāng)那種濃濃的情感,以及鄉(xiāng)村人身上的純真、質(zhì)樸。
(指導教師 ?鄧 麗)
【評點】
一項傳統(tǒng)風俗,往往代表著一個地區(qū)的文化。本文以流暢的語言,生動地敘寫出做糍粑、吃糍粑和分糍粑的整個過程,展現(xiàn)出這項風俗的獨特魅力,同時也展現(xiàn)出鄉(xiāng)親們之間質(zhì)樸、真誠的感情,讀來讓人向往又動容。