李煜成

稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)模式充分挖掘了稻田的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)了水稻產(chǎn)量的提高，增加了經(jīng)濟(jì)收入，提高了農(nóng)民種田的積極性，解決了冬閑田撂荒的問(wèn)題，保護(hù)了糧食安全。稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)模式具有"投資小、周期短、見(jiàn)效快、易操作"等優(yōu)點(diǎn)，它不僅促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，而且保護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，農(nóng)戶也獲得了豐厚的收益。該模式合理利用了稻田的土地資源、地表水資源和生物資源，提高了土地的綜合效益，技術(shù)簡(jiǎn)單農(nóng)民易懂，適合推廣和發(fā)展，發(fā)展前景十分顯著。本文以光山縣為例，分析了稻蝦生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出了存在的問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展建議，以期達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的。

一、光山縣稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

光山縣位于河南省的東南部，信陽(yáng)市中部，地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，屬亞熱帶北部季風(fēng)型潮潤(rùn)、半潮潤(rùn)氣候，全年四季分明，光山縣有大型水庫(kù)2座，小型水庫(kù)137座，全縣水資源總量20億立方米，總蓄水量5.9億立方米。光山縣資源豐富，是全國(guó)糧油基地、茶葉之鄉(xiāng)、青蝦和麻鴨原產(chǎn)地，糧、油、棉、林、果、茶、畜禽、水產(chǎn)等是支柱產(chǎn)業(yè)，素有豫南"魚米之鄉(xiāng)"之美稱。

自2017年開(kāi)始，光山縣采取了政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、項(xiàng)目支持、引導(dǎo)帶動(dòng)、科技指導(dǎo)等多種措施，努力構(gòu)建了稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)模式，取得了良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。截止到目前，光山縣“稻蝦生態(tài)種養(yǎng)”面積10.2萬(wàn)畝，小龍蝦產(chǎn)量達(dá)2400萬(wàn)斤，稻谷產(chǎn)量650公斤/畝，稻蝦產(chǎn)值突破8億元，從事小龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人數(shù)逾5000多人，小龍蝦商品化率達(dá)90%。稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)，稻田水、光、熱、溶解氧等資源豐富，適合小龍蝦生長(zhǎng)，小龍蝦能清除田間雜草，使土壤疏松，有利于水稻生長(zhǎng)，兩者共生互利，發(fā)揮生態(tài)平衡作用。稻田種養(yǎng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，效益高，比單種糧食高出幾倍，同時(shí)稻田種養(yǎng)農(nóng)藥使用減少，或者不用農(nóng)藥，可以生產(chǎn)綠色水稻，可以說(shuō)是一舉三得。

二、光山縣稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1、小龍蝦育苗時(shí)間集中，價(jià)格高

光山縣采取秋季留一些小龍蝦稻田自行繁育孵化，人工未控制干預(yù)。小龍蝦的供苗時(shí)間過(guò)于集中，育苗技術(shù)落后，育苗方式單一，導(dǎo)致供苗前期價(jià)格上漲。

使新進(jìn)入的小龍蝦養(yǎng)殖戶承受著巨大的壓力，以后的養(yǎng)殖利潤(rùn)令人擔(dān)憂。

2、養(yǎng)殖模式亟待升級(jí)

由于采用一季稻作模式，且大多數(shù)稻蝦種養(yǎng)，稻田環(huán)溝開(kāi)挖標(biāo)準(zhǔn)較低，溝渠淺而窄，龍蝦缺乏安全的夏季水環(huán)境條件，無(wú)法實(shí)現(xiàn)稻蝦共生。另外受水稻種植和播種方式的影響，稻田在5月底要求干田退水，此階段小龍蝦被迫在短時(shí)間內(nèi)出售，導(dǎo)致價(jià)格下降。

3、小龍蝦產(chǎn)量高，但規(guī)格小，價(jià)格低

稻田工程標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，環(huán)溝淺窄，棲息水草種植少，小龍蝦生存條件有限，管理技術(shù)粗放，導(dǎo)致小龍蝦體積小，尾肌不足，分級(jí)上市市場(chǎng)價(jià)格低，利潤(rùn)下降。

三、光山縣稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1、探索光山縣稻蝦多種養(yǎng)殖模式

逐步完善稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，建立稻蝦養(yǎng)殖特色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。改目前稻蝦連作為稻蝦共生，延長(zhǎng)小龍蝦的養(yǎng)殖周期，拓寬小龍蝦的供應(yīng)時(shí)間，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，豐富綜合養(yǎng)殖品種，將稻蝦模式擴(kuò)展到稻+龜鱉、稻+青蛙、稻+青蝦等。

提升養(yǎng)殖模式的前提條件是完善田間工程，按照稻田面積的10%來(lái)開(kāi)挖環(huán)溝，

要求深1.5m，寬3×4m，同時(shí)種植黑藻等水生植物，為小龍蝦提供良好的棲息地，促進(jìn)小龍蝦的健康生長(zhǎng)。

2、小龍蝦苗種供應(yīng)升級(jí)

在現(xiàn)有自繁自育、人放天養(yǎng)的基礎(chǔ)上，探索集中繁養(yǎng)一體化的小龍蝦養(yǎng)殖模式，以延長(zhǎng)小龍蝦苗期的供應(yīng)。通過(guò)搜集抱卵小龍蝦，以人工控制光照、水溫、水位、水質(zhì)、飼料等池塘為重點(diǎn)，進(jìn)行人工育苗，保證小龍蝦幼苗出苗周期一致，規(guī)格一致，供苗時(shí)間長(zhǎng)。

3、小龍蝦育肥、增重升級(jí)

針對(duì)稻田小龍蝦體積小、頭蝦少、價(jià)格低的特點(diǎn)，采取了兩種措施。一是將小龍蝦的大苗轉(zhuǎn)移到適宜的水質(zhì)池塘進(jìn)行集約化育肥，投喂小龍蝦專用配合飼料，提高上市規(guī)格，提高經(jīng)濟(jì)效益;二是改變種植方式，采用拋秧或機(jī)械移栽的方式，延長(zhǎng)稻田保水時(shí)間，延長(zhǎng)小龍蝦的育肥期。

4、普及農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)意識(shí)，控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

一方面，政府應(yīng)高度重視將農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)引入稻蝦混合生態(tài)養(yǎng)殖模式，以農(nóng)業(yè)主管部門為主導(dǎo)，以合作社方式購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，轉(zhuǎn)變以農(nóng)業(yè)自然收入為依托的傳統(tǒng)思維，增強(qiáng)農(nóng)民的信心和獲得感。另一方面，應(yīng)把技術(shù)放在首位，根據(jù)小龍蝦的生長(zhǎng)習(xí)性，將水稻和小龍蝦劃定適宜的推廣區(qū)，不應(yīng)將小龍蝦放在高位田、

供水困難和保水能力差的田塊種養(yǎng)，以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，合理推廣小龍蝦養(yǎng)殖。在稻田種植過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的監(jiān)督，篩選低毒高效的農(nóng)藥品種，增強(qiáng)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，推廣農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策，防止天災(zāi)人禍對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的影響。

四、發(fā)展前景分析

綜上所述，光山縣稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)項(xiàng)目正處于發(fā)展壯大階段，仍有許多地方需要改進(jìn)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，但該項(xiàng)目已顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿?，成燎原之?shì)。作為精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)之一，它已被納入政府發(fā)展規(guī)劃，并得到了大力支持。第二，稻蝦養(yǎng)殖具有明顯的生態(tài)效應(yīng)，通過(guò)對(duì)稻蝦的綜合種養(yǎng)，可以節(jié)約水資源，提高稻米和水產(chǎn)品的質(zhì)量，提高食品安全水平。第三，稻蝦養(yǎng)殖可以提高稻田綜合利用率，提高稻田種養(yǎng)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的目標(biāo)，具有明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景十分廣闊。這也就要求農(nóng)民和相關(guān)人員按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律，注重市場(chǎng)，穩(wěn)步發(fā)展，不能急于求成。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)科研單位要做好基礎(chǔ)工作，以農(nóng)村振興為主題，為農(nóng)民和企業(yè)服務(wù)，做好水稻蝦混合生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，做實(shí)、做好、壯大、繁榮。

（作者單位：465426 河南省光山縣潑陂河鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心）