打造世界文化名酒

孫冰

2019年10月25日，山西杏花村汾酒集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱汾酒集團(tuán)）入選新華社民族品牌工程簽約儀式在京舉行。汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜在接受《中國(guó)名牌》采訪時(shí)表示，新華社民族品牌工程對(duì)民族品牌建設(shè)起到巨大的促進(jìn)和推動(dòng)作用，汾酒作為名副其實(shí)的“中華老字號(hào)”，希望可以借助新華社的優(yōu)質(zhì)資源，傳播汾酒厚重的歷史文化，提升汾酒的質(zhì)量和水平，為汾酒的發(fā)展插上騰飛的翅膀。

三種酒品 三個(gè)愿景

杏花村里酒如泉，汾酒集團(tuán)就坐落在這環(huán)境秀美的山西杏花村之中。

汾酒集團(tuán)擁有“汾”“竹葉青”“杏花村”三大中國(guó)馳名商標(biāo)。三個(gè)商標(biāo)形成三個(gè)酒品，三個(gè)酒品催生三個(gè)愿景?！鞍逊诰拼蛟斐墒澜绲谝粴v史文化名酒，竹葉青酒打造成世界第一養(yǎng)生名酒，杏花村酒打造成老百姓喝得起的第一個(gè)‘民酒，這是汾酒集團(tuán)三大品牌未來(lái)發(fā)展的愿景?！崩钋锵舱f(shuō)。

如何實(shí)現(xiàn)這三個(gè)愿景？李秋喜認(rèn)為，將汾酒打造成世界文化名酒，要進(jìn)一步梳理和提升汾酒的文化，真正形成具有民族特色的汾酒文化體系，這絕不僅僅是一種營(yíng)銷手段，而是引領(lǐng)品牌健康向上的責(zé)任；將竹葉青酒打造成世界養(yǎng)生名酒，要以人民健康為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)保健品和藥酒的雙重定位，并且通過(guò)竹葉青酒品牌的打造，使人們樹(shù)立起健康第一、健康從我做起的生活理念；將杏花村酒打造成老百姓喝得起的“民”酒，要立足于產(chǎn)品品質(zhì)，充分發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)滿足老百姓需求、符合老百姓消費(fèi)水平的產(chǎn)品。

中國(guó)酒魂 文化汾酒

李秋喜表示，汾酒作為中國(guó)清香型白酒的杰出代表，具有深厚的文化底蘊(yùn)、悠久的釀造歷史和卓越的清香品質(zhì)，被譽(yù)為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、傳承中國(guó)白酒文化的火炬手、中國(guó)白酒釀造技藝的教科書(shū)、見(jiàn)證中國(guó)白酒發(fā)展歷史的活化石，是“國(guó)酒之源、清香之祖、文化之根”，是當(dāng)之無(wú)愧的“中國(guó)酒魂”。

汾酒所在地山西杏花村一帶，擁有六千余年的釀造史，可追溯至仰韶文化時(shí)期。汾酒的成名史也有1500余年，南北朝時(shí)期，北齊武成帝將汾酒作為宮廷御酒并極力推薦，后被載入《二十四史·北齊書(shū)》，汾酒一舉成名。如何講好汾酒故事，讓綿延千年的酒文化生動(dòng)起來(lái)、豐富起來(lái)，被大眾了解和認(rèn)知，這是歷代汾酒人孜孜以求的方向。目前，汾酒深厚的文化故事、動(dòng)人的清香品格正在一點(diǎn)一點(diǎn)被發(fā)掘、被書(shū)寫(xiě)、被傳播。

編寫(xiě)《汾酒通志》、建設(shè)汾酒博物館、舉辦“行走的汾酒”大型文化傳播活動(dòng)……汾酒人在努力建設(shè)一條高品質(zhì)、高定位、高水平的汾酒文化歷史長(zhǎng)廊。汾酒博物館收集繪畫(huà)、書(shū)法、詩(shī)詞，收藏琳瑯滿目的酒器文物，以此充分展示杏花村汾酒文化的悠久歷史和輝煌成就。“將汾酒的歷史性和文化性通過(guò)這些實(shí)物展示出來(lái)，讓更多的人了解，并吸引人們?nèi)ネ诰蚋嗟姆诰莆幕?，將為汾酒下一步的?chuàng)新發(fā)展奠定更好的基礎(chǔ)?！崩钋锵舱f(shuō)。

內(nèi)部改革 外拓市場(chǎng)

近三年，汾酒集團(tuán)的快速發(fā)展得益于內(nèi)部改革。在這三年里，汾酒集團(tuán)緊緊圍繞混合所有制改革和整體上市這兩個(gè)目標(biāo)，進(jìn)行內(nèi)部體制機(jī)制改革，推進(jìn)市場(chǎng)規(guī)模化和管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)?！叭陙?lái)汾酒集團(tuán)的改革，應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)取得了一份令人可喜的成績(jī)?！崩钋锵材樕下冻隽宋⑽⑿σ?。

在營(yíng)銷上，創(chuàng)新性地提出并實(shí)行組閣聘任制和模擬職業(yè)經(jīng)理人制度。三年里，汾酒集團(tuán)的酒類營(yíng)銷業(yè)績(jī)由當(dāng)時(shí)的六十多億元，到今年即將突破一百億元，營(yíng)銷改革取得良好效果。

在管理上，建立了從技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量、效率一整套的管理體系，并且實(shí)施契約化管理、系統(tǒng)化授權(quán)、綜合化指標(biāo)、制度化約束、市場(chǎng)化激勵(lì)等，管理水平明顯提高。

通過(guò)混合所有制改革，汾酒集團(tuán)以52億元的價(jià)格向華潤(rùn)集團(tuán)出讓11%的股份，有效改善了國(guó)有資本“一股獨(dú)大”的局面。同時(shí)，企業(yè)引進(jìn)華潤(rùn)的人才建設(shè)平臺(tái)、企業(yè)管理平臺(tái)，與華潤(rùn)達(dá)成市場(chǎng)戰(zhàn)略協(xié)同。“央企和省屬企業(yè)的混改，為汾酒集團(tuán)加速發(fā)展插上了騰飛的翅膀。我相信，混改的效果會(huì)越來(lái)越明顯，會(huì)對(duì)汾酒進(jìn)一步建立現(xiàn)代企業(yè)制度提供制度和榜樣支撐?！崩钋锵舱f(shuō)。

在內(nèi)部改革的同時(shí)，汾酒集團(tuán)也在積極外拓市場(chǎng)。近期，李秋喜先后到浙江、江蘇、海南等地區(qū)調(diào)研，這似乎傳遞出一個(gè)比較顯著的信號(hào)——汾酒集團(tuán)準(zhǔn)備開(kāi)拓長(zhǎng)江以南市場(chǎng)。對(duì)此，李秋喜解釋說(shuō)：“以前就劃分了汾酒三個(gè)發(fā)展地帶，分別是長(zhǎng)江以南、長(zhǎng)江和黃河之間、黃河以北。從這幾年的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，長(zhǎng)江和黃河之間、黃河以北這兩個(gè)地帶發(fā)展得非?？焖?，規(guī)模在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)發(fā)展后勁非常足。但是，長(zhǎng)江以南這個(gè)地帶發(fā)展有些緩慢。汾酒集團(tuán)根據(jù)發(fā)展計(jì)劃，未來(lái)幾年將對(duì)長(zhǎng)江以南的區(qū)域加大市場(chǎng)拓展力度，制定相應(yīng)的推進(jìn)政策，真正使汾酒在全國(guó)市場(chǎng)都有長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步。”