喝咖啡能避免膽結(jié)石？

近來，在一項對近105000名丹麥人進行了平均8年的跟蹤調(diào)查后，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每天喝下6杯以上咖啡的人，患膽結(jié)石的風險下降了23%。這固然對每天喝6杯或更多咖啡的人來說是件好事，但是對于平均每天喝1到2杯人來說，這項研究也給他們帶來了好消息。事實證明，即使是少量的咖啡也能降低膽結(jié)石的風險。與那些不喝咖啡的人相比，那些每天只喝1杯咖啡的人，患膽結(jié)石的風險降低了3%。同時，那些每天喝3到6杯的人，他們的風險下降了17%。膽結(jié)石是一種堅硬的鵝卵石樣碎片，會積聚于膽囊中，有時會阻塞膽管，給病人造成極大的痛苦，往往需要進行手術(shù)切除膽囊。那么，咖啡為什么似乎能降低患膽結(jié)石風險呢？專家指出，咖啡因是通過膽汁排出的，所以它有可能會降低膽汁中膽固醇的含量。而膽結(jié)石的發(fā)展在很大程度上取決于膽固醇和膽汁酸之間的平衡。不過有專家也提醒，高濃度的咖啡因可能對睡眠、胃反流和心律失常有很大影響。另外，人們大量喝咖啡很可能是因為飲食發(fā)生改變最終影響了膽結(jié)石的患病風險，而不是咖啡本身的因素。Journal of Internal Medicine/內(nèi)科雜志

素食者更容易中風？

近日，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，素食者患心臟病的風險要低22%，但患腦卒中的風險要高20%。同時，吃魚而不吃其他肉類的人患心臟病的風險降低了13%，患腦卒中的風險也沒有增加。心臟病風險降低的部分原因可能是體重減輕，血壓、膽固醇降低，糖尿病的發(fā)病率降低，這些可能與素食有關(guān)。患卒中風險的增加是為什么呢？最近的證據(jù)表明，很低的膽固醇水平可能與出血性腦卒中的風險較高有關(guān)，而素食主義者和純素主義者可能也有一些營養(yǎng)素含量較低，比如維生素B12，它只能從動物性食物中自然獲得。一些研究表明，B12缺乏可能與腦卒中風險增高有關(guān)，但證據(jù)并不確鑿。有營養(yǎng)學家認為，素食主義者和嚴格的素食主義者需要注意從飲食和補充劑中獲得某些營養(yǎng)素，如維生素B12、維生素D和ω-3脂肪酸。BMJ journal/英國醫(yī)學雜志

身材矮小的人患2型糖尿病的風險更高？

最近，德國的一項研究發(fā)現(xiàn)，每增加10厘米的身高，男性患2型糖尿病的風險降低41%，女性患2型糖尿病的風險降低33%。研究者發(fā)現(xiàn)，身高越高，患糖尿病的風險越低。身高是如何影響患糖尿病的風險的？根據(jù)研究人員的說法，可能是身材矮小的人更容易得脂肪肝，還有更多心臟病和代謝危險因素，如高血壓、膽固醇和炎癥。然而，研究人員很快注意到，這項研究并沒有證明身高和糖尿病風險存在明確的因果關(guān)系，兩者只是存在關(guān)聯(lián)性。僅僅身高可能不會引起“胰島素抵抗”，從而導致2型糖尿病，而與生長有關(guān)的其他因素可能在胰島素抵抗和成人身高中起作用。研究者認為，雖然對身材矮小的人進行糖尿病及其危險因素的監(jiān)測可能會有所幫助，但還不清楚是否有一個需要額外篩查的特定高度。 journal Diabetologia/糖尿病雜志