芹菜機械化精播豐產栽培技術

王克雄 關耀兵 張曉娟 吳利曉 秦愛紅 張建虎 張倩男

摘? ? 要： 芹菜產值高、效益好，農民種植芹菜積極性高，已成為促進寧夏南部山區(qū)經濟效益增長的主要露地冷涼蔬菜之一，面積逐年擴大，但栽培技術仍舊以人工條播和育苗移栽為主，水資源浪費嚴重，耕作措施和管理方式粗放，盲目施用化肥和濫用農藥現(xiàn)象普遍，造成芹菜種子浪費嚴重、產量低、品質差，且勞動強度大、生產成本高。經過連續(xù)3 a（年）試驗，從播種設備選擇、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治及適期采收等方面總結出一套適宜該地區(qū)的露地芹菜機械化精量播種豐產栽培技術，可供生產者參考。

關鍵詞： 芹菜; 寧南山區(qū); 機械化; 精播; 豐產

芹菜為傘形科芹屬的一二年生草本植物，富含維生素、胡蘿卜素、礦物鹽及蛋白質等多種營養(yǎng)物質[1-2]，且含有揮發(fā)性芳香油，能促進食欲，其主要食用部分為肥大、脆嫩的葉柄，通常熟食，又可藥用，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿、潤肺等功能，是我國人民喜食的主要蔬菜[3]。寧南山區(qū)地處黃土高原，屬中溫帶大陸性半濕陰半干旱氣候，氣候涼爽，光照充足，土壤肥沃，環(huán)境清潔無污染，為發(fā)展冷涼蔬菜產業(yè)提供了得天獨厚的自然條件，使冷涼蔬菜成為寧夏南部山區(qū)優(yōu)勢特色支柱產業(yè)之一[4-5]。而芹菜是寧南山區(qū)促進經濟收入增長的主要蔬菜之一，平均667 m2產量為5 000 kg以上，收益在1萬～1.8萬元，遠高于其他傳統(tǒng)經濟作物。截止到2017年底，寧南山區(qū)蔬菜生產面積達到4萬hm2，其中露地蔬菜2.67萬hm2，芹菜種植面積達7 333 hm2，占整個蔬菜市場27.5%。

然而，寧南山區(qū)芹菜栽培過程中存在很多問題，栽培仍舊以人工條播和育苗移栽為主，水資源浪費嚴重，耕作措施和管理方式粗放，機械化栽培幾乎為零，盲目施用化肥和濫用農藥現(xiàn)象普遍，造成芹菜種子浪費嚴重、產量低、品質差，勞動強度大、生產成本高。因此，筆者經過連續(xù)3 a試驗，從播種設備選擇、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治及適期采收等方面總結出一套適宜該地區(qū)的露地芹菜機械化精量播種豐產栽培技術。

1 播種設備選擇與播種要求

蔬菜精量播種機，是可以調節(jié)蔬菜種子株距、行距、播種粒數(shù)和播種深度，并能一次性完成開溝、落種、覆土和鎮(zhèn)壓的蔬菜播種機械。采用電動式或油電一體，具有組裝簡單、轉彎靈巧、株行距可調、操作簡便等特點，單人可操作，為國家許可推廣的機械。作業(yè)幅寬為50 cm，平畦直播，播種株距為11 cm，行距為15 cm，播種深度為1.0～1.5 cm。

2 栽培技術

2.1 整地施肥

芹菜產地大氣環(huán)境須符合GB 3095—2012質量標準，灌溉水符合GB 5084—2005農業(yè)用水標準。芹菜適宜多種作物茬后種植，以禾谷類作前茬為宜，不宜連作，輪作周期3 a以上，生產地塊必須配套有噴灌或滴灌設施，排水條件良好，保水保肥力強，土壤耕作層厚40 cm以上。

2.2 整地

前茬作物收獲后及時清除殘枝落葉，并在土壤封凍前，秋翻曬垡熟化土壤，深耕20～30 cm。播種前耙耱田塊，黏土地耕翻后要耙，砂壤土耕后要耱，保證田塊地面平整，以便于機械作業(yè)。

2.3 施肥

以基肥為主、追肥為輔，基肥以有機肥為主、化肥為輔，肥料須符合NY/T 394—2013標準規(guī)定。667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg，或商品有機肥1 000～2 000 kg，三元復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）40～50 kg，深翻20 cm以上，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平。

2.4 播種

2.4.1 品種選擇 選擇籽粒飽滿、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強、耐低溫、抗病能力強的優(yōu)質高產品種，如‘西雅圖‘文圖拉等，種子質量應符合GB 16715.5—2010良種要求。

2.4.2 播種期 于4月下旬至5月上旬播種，播種前將地面整平，然后澆足底墑水，待水全滲后曬1～2 d進行播種，若土壤濕潤也可不澆水直接播種。

2.4.3 精量播種 采用精量播種機播種，平畦直播，每幅3行，株距10 cm，行距15 cm，播種深度1.0～1.5 cm，每穴3～5粒，667 m2適宜播種量為0.10～0.15 kg。

3 田間管理

3.1 保全苗

芹菜精量播種完成后當天，可采用噴灌或滴灌1次，之后每隔3～4 d噴灌1次，或每隔5～7 d滴灌1次，灌水方式采用少量多次，土壤見干就噴，以促進幼苗早發(fā)，保證全苗。

3.2 間苗與定苗

播種后30 d左右出苗，出苗后及時檢查苗情，苗期注意防除雜草，以及蚜蟲和地下害蟲。在3～4片真葉時進行間苗，苗距保持8～10 cm，5～6片真葉時定苗，苗距11 cm，667 m2留苗4.0萬～4.5萬株。

3.3 中耕除草

芹菜播種后15～20 d，667 m2用33%二甲戊靈乳油200～300 mL，對水35 kg均勻噴在土表。4～5片葉時結合間苗淺中耕除草1次，深度 5～7 cm。后期可根據(jù)芹菜長勢適時中耕除草2～3次，防止雜草生長。

3.4 灌水施肥

芹菜播種后，根據(jù)土壤墑情和天氣情況決定澆水次數(shù)和澆水量，一般每隔5～7 d澆水1次。噴灌設施噴頭出水量0.5～1.0 m3·h-1，肥料選用全素營養(yǎng)速溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20），在生長盛期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2次，噴施0.1%鈣鎂硼鋅微肥1次，可提高產量和品質。水肥采用少量多次的方式（表1），采收前10～15 d停止追肥。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 農業(yè)防治 堅持‘預防為主，綜合防治的植保方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治和物理防治，配合使用化學防治。及時清理田間雜物，合理輪作，播種前清除病殘體、深翻整地減少菌源。實行3 a以上輪作，合理澆水，避免大水漫灌，大雨后及時排除田間積水，選擇抗病、耐寒品種，可適當減輕病害發(fā)生。

3.5.2 物理防治 用黃藍板誘殺潛葉蠅，667 m2設置20個點，平均分布于田間，固定于地面高50～60 cm處。

3.5.3 化學防治 農藥選用須符合GB/T 8321的要求，農藥施用應符合NY/T 393—2013和NY/T 1276—2007的要求。選用高效、低毒、低殘留與環(huán)境相容性好的農藥交替使用，部分推薦藥劑見表2，采收前10～15 d停止噴藥。

4 適時采收

當葉柄高于50 cm時開始采收，采收前1 d少量澆水1次，采收時刀入土1～2 cm深，去掉1～3片老葉及黃葉，捆扎上市。

參考文獻

[1] 李冬，代國鵬，閆菊紅，等.寧夏南部山區(qū)芹菜合理復種試驗研究[J].寧夏農林科技，2013，54（10）： 1-2.

[2] 王俊珍.寧夏隆德縣無公害芹菜生產技術規(guī)程[J].甘肅農業(yè)科技，2007（4）： 50-51.

[3] 雷彬，劉志毅，常發(fā)明，等.發(fā)展西吉縣西芹產業(yè)優(yōu)勢及問題[J].內蒙古農業(yè)科技，2012（1）： 131-132.

[4] 聶斌.寧南山區(qū)設施芹菜適宜灌水量和施氮量研究[D]. 銀川：寧夏大學，2013.

[5] 張曉娟，李玉蓮，王曉軍，等.固原市冷涼蔬菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].黑龍江農業(yè)科學，2016（5）： 152-154.