宮文超，劉家麟，王廣輝，吳祖善

（遼寧省瓦房店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧 瓦房店 116300）

遼寧省瓦房店市露地桃栽培面積0.8萬(wàn)hm2、產(chǎn)量18萬(wàn)t，年產(chǎn)值5億元。主要栽植‘中油4號(hào)’‘中油8號(hào)’等油桃和‘豐白’‘前八’‘寒露蜜’等普通桃。桃產(chǎn)業(yè)已成為果農(nóng)收入的主要來(lái)源之一。為了解和掌握目前露地桃生產(chǎn)成本及其效益，于2018年8月下旬，組織相關(guān)人員對(duì)栽培面積較大的‘中油8號(hào)’油桃示范園與一般園進(jìn)行調(diào)查，旨在為果農(nóng)發(fā)展露地桃產(chǎn)業(yè)提供參考和借鑒，同時(shí)為領(lǐng)導(dǎo)對(duì)今后桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策提供依據(jù)。

1 調(diào)查方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

以生產(chǎn)規(guī)模較大的閻店鄉(xiāng)大東村和三臺(tái)鄉(xiāng)青山村為重點(diǎn)，每個(gè)村分別調(diào)查2戶。其中大東村為生產(chǎn)水平較高的科技示范戶，青山村為生產(chǎn)水平中等的普通果農(nóng)。調(diào)查園均為坡地，樹(shù)齡5～10年生。調(diào)查面積0.8hm2。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

采取入戶座談的形式進(jìn)行調(diào)查。內(nèi)容包括肥料、農(nóng)藥、果袋等生產(chǎn)資料費(fèi)用，以及灌水費(fèi)用、人工費(fèi)用和地租等，桃的產(chǎn)量、市場(chǎng)售價(jià)產(chǎn)值和效益等。所有用工全部按當(dāng)?shù)毓凸じ顿M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行匯總，地租按600元/666.7m2計(jì)入成本。

2 結(jié)果與分析

2.1 成本構(gòu)成分析

由表1看出，成本由生產(chǎn)成本和土地成本構(gòu)成。土地成本不同管理水平園一樣，均為600元/666.7m2；不同園生產(chǎn)成本是不一樣，示范園成本6882.5元/666.7m2，一般園的生產(chǎn)成本3895.8元/666.7m2，示范園比一般園高76.66%。生產(chǎn)成本中，人工費(fèi)用支出占比最高，示范園為63.42%，一般園為58.27%；生產(chǎn)資料成本占比其次，示范園為25.68%，一般園為34.03%；灌排水費(fèi)用占比最小，示范園為10.90%，一般園為7.70%。

2.2 生產(chǎn)資料成本分析

生產(chǎn)資料成本中，肥料占比最大，示范園為51.49%，一般園為46.82%；果袋占比分別為22.91%、34.85%，農(nóng)藥占比分別為25.60%、18.33%。

2.3 人工成本分析

人工成本中，套袋占比最高，示范園為32.99%，一般園為26.43%；摘袋占比分別為12.37%、5.29%；打藥占比分別為16.49%、11.89%；施肥、剪枝和采收的費(fèi)用支出相差不大。

2.4 產(chǎn)量、產(chǎn)值、產(chǎn)投比和效益

示范園的單位面積產(chǎn)量4 000 kg/666.7 m2，產(chǎn)值19200.00元/666.7m2，產(chǎn)投比2.57，效益 11717.5萬(wàn)元/666.7 m2；一般園依次為 2 000 kg/666.7 m2、8 100 元/666.7 m2、1.80，3 604 元/666.7 m2，效益僅為示范園的30.76%。

3 結(jié)論及建議

3.1 結(jié)論

目前我市露地桃栽培成本中，用工費(fèi)用最高，占總成本58%以上。主要原因，一是桃園管理越來(lái)越精細(xì)，用工量較過(guò)去相對(duì)增多；二是部分技術(shù)措施的實(shí)施相對(duì)集中，而農(nóng)村的勞動(dòng)力資源又明顯不足，雇工工資逐年上漲。從效益看，投入多的產(chǎn)量高、產(chǎn)值高、效益高，投入少的產(chǎn)量低、產(chǎn)值低，效益僅為示范園的30%。

3.2 建議

3.2.1 提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變舊觀念

目前，我市乃至全國(guó)桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展非?？欤偖a(chǎn)量已趨于飽和，質(zhì)量差的“次品桃”很難贏得市場(chǎng)。因此，必須轉(zhuǎn)變舊的觀念，由過(guò)去主攻產(chǎn)量、向產(chǎn)量要效益轉(zhuǎn)變?yōu)橹鞴ベ|(zhì)量、向質(zhì)量要效益，以優(yōu)質(zhì)桃占領(lǐng)市場(chǎng)。否則，產(chǎn)量再高也難以賣出好價(jià)錢、獲得好收益。

3.2.2 更新品種

目前，我市中熟桃品種偏多、生產(chǎn)規(guī)模較大，而早熟桃和晚熟桃品種偏少、栽植面積也小。這種狀況勢(shì)必導(dǎo)致7—8月桃大批量集中上市，出現(xiàn)壓等、壓價(jià)、“賣難”現(xiàn)象。建議果農(nóng)應(yīng)積極引進(jìn)適宜我市栽植的早熟桃和晚熟桃優(yōu)良品種，如早熟桃‘豐光’和晚熟桃‘布雷頂峰’、3135等。通過(guò)高接換頭等形式，更新、調(diào)整桃的品種結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)“你無(wú)我有、你有我優(yōu)、規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)效雙贏”。另外，蟠桃和油蟠桃也有較好的發(fā)展前景，果農(nóng)可以少量引進(jìn)試栽。

3.2.3 推廣新技術(shù)

推廣疏花疏果技術(shù)，合理確定桃的產(chǎn)量?，F(xiàn)花蕾期疏除過(guò)多的花朵；落花后三四周開(kāi)始疏果，硬核前確定留果數(shù)量。以‘中油8號(hào)’等大型果品種為例，長(zhǎng)果枝留3個(gè)果，中果枝留2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果（頂部）。依據(jù)我市的自然條件和栽培水平，初果期桃樹(shù)666.7m2產(chǎn)量一般應(yīng)控制在250～1 000 kg，盛果期桃樹(shù)應(yīng)控制在1500～2500kg。

種植綠肥，培肥地力。適宜在桃園種植的綠肥主要有草木樨、毛葉苕子等綠肥作物，一般于花期或結(jié)莢前收割，采取集中掩埋或樹(shù)盤(pán)覆蓋的方式用于保溫保濕，增加養(yǎng)分供應(yīng)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)和通透性。

引進(jìn)應(yīng)用小型園田作業(yè)新機(jī)具，提高機(jī)械化作業(yè)水平，以減少人工投入。