王天元

（河北省青龍縣職教中心，河北 青龍 066599）

板栗抗旱，耐瘠薄，經(jīng)濟(jì)效益高，生態(tài)效益顯著，已成為燕山山區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和脫貧致富的主要樹種。京東板栗產(chǎn)區(qū)包括河北省唐山的遷西縣、遵化縣、遷安市，秦皇島的青龍縣、撫寧區(qū)、海港區(qū)，承德的寬城縣、興隆縣，板栗栽培面積236933hm2，年產(chǎn)量18萬t。京東板栗產(chǎn)區(qū)屬炒食栗類型，栽培歷史悠久，是我國板栗主產(chǎn)區(qū)之一、全國炒食栗最佳栽培區(qū)。通過40多年的實(shí)生選種，京東板栗產(chǎn)區(qū)已經(jīng)選出40多個(gè)品種，但不同品種間的產(chǎn)量、品質(zhì)、堅(jiān)果大小及抗逆性等經(jīng)濟(jì)性狀差異很大。通過多年栽培觀察，其中遷西的‘燕山早豐’（3113）、寬城的‘大板紅’（大板 49）、遵化的‘東陵明珠’（西溝七）在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)良好，已經(jīng)在當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)模栽培。板栗品種具有一定的地域性，離開其適宜地域，優(yōu)良性狀很難表現(xiàn)出來。很多其他京東板栗產(chǎn)區(qū)還沒有適合當(dāng)?shù)刂髟缘膬?yōu)良品種，品種魚龍混雜，商品性狀差，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益低，沒有形成地方特色，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。板栗良種的缺乏已經(jīng)成為制約京東板栗商品基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

1 品種選育的重要性

由于受異花授粉和獨(dú)特自然環(huán)境條件影響，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇、人工選擇的干預(yù)，世代遺傳變異，形成多種多樣的自然變異類型，種質(zhì)資源極為豐富，實(shí)生群體大，百年以上實(shí)生老栗樹多，其中蘊(yùn)藏著大量的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等珍稀類型，是進(jìn)行實(shí)生選種的種質(zhì)基礎(chǔ)，但還隱藏在浩瀚的板栗實(shí)生林中，等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、挖掘。因此，應(yīng)廣泛開展板栗良種選育研究工作，通過選優(yōu)、鑒定、試驗(yàn)等實(shí)生選優(yōu)途徑，選育出豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)好、含糖量高、成熟期早、抗逆性強(qiáng)的標(biāo)粒型炒食優(yōu)質(zhì)板栗良種，已成為一項(xiàng)緊迫任務(wù)，且是投資少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高和充分利用現(xiàn)有資源的極好方法，有利于實(shí)現(xiàn)板栗良種化、產(chǎn)業(yè)化和商品化。

2 選種目標(biāo)

選種目標(biāo)應(yīng)根據(jù)不同板栗產(chǎn)區(qū)存在的具體問題加以確定。京東炒食栗產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)中的主要問題是產(chǎn)量低，栗實(shí)整齊度差。通過市場(chǎng)調(diào)查認(rèn)為，要以板栗市場(chǎng)收購價(jià)格為依據(jù)，針對(duì)板栗成熟期集中、缺乏早熟和標(biāo)粒型板栗品種的問題為重點(diǎn)，制定選種標(biāo)準(zhǔn)。

2.1 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

豐產(chǎn)性好 按照樹冠冠幅計(jì)算，連續(xù)3年平均每平方米冠幅面積產(chǎn)果0.5kg以上。樹冠緊湊，樹姿較開張，結(jié)果母枝基部芽體較大。短截后多數(shù)能抽出壯枝結(jié)果，短截一年生壯枝或疏縮多年生枝，基部芽或隱芽能萌發(fā)，結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)，部分枝條當(dāng)年結(jié)果。改接的低產(chǎn)大樹，當(dāng)年就有大量枝結(jié)果，第二年全部結(jié)果，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，成花容易，雌花量大。

發(fā)枝力強(qiáng) 每個(gè)結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝2個(gè)以上。

結(jié)苞多，單苞含籽多 每果枝結(jié)苞2個(gè)以上，每苞平均含籽2.5粒以上，空苞率≤5%；球苞皮較薄，刺稀而短，出實(shí)率≥45%；標(biāo)粒所占的比例要大。

連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng) 連續(xù)3年以上結(jié)果的母枝≥50%，大、小年現(xiàn)象不明顯。

2.2 品質(zhì)優(yōu)良

炒食型栗單粒重 8～12g（每千克 100～130粒），果粒大小均勻，果面光亮少毛，色澤艷麗，商品性狀好；肉質(zhì)細(xì)膩，糯性強(qiáng)，炒食香甜適口，品質(zhì)佳；炒食時(shí)澀皮易剝離；營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、糖、脂肪以及氮、磷、鉀、鈣、鐵含量高于其他板栗良種；干樣品總糖含量≥20%，淀粉≥40%，脂肪≥3.5%。

2.3 結(jié)果早

小樹嫁接第2年開始結(jié)果，株產(chǎn)≥1.5kg；第3年株產(chǎn)≥3.0kg；6～8年進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)l0.0kg以上。雌、雄花序比例較大。

2.4 適應(yīng)性強(qiáng)

抗逆性強(qiáng)，耐瘠薄，耐干旱。在土壤瘠薄、干旱、水澇、低溫寒冷等惡劣條件下，比其他品種生長(zhǎng)旺盛，正常結(jié)果；如果選背風(fēng)向陽、微酸至中性的肥沃土壤建園，更能發(fā)揮其增產(chǎn)潛力。無明顯的病蟲害，對(duì)栗大蚜、桃蛀螟、紅蜘蛛、栗癭蜂、栗實(shí)象甲及栗疫病、小葉病、炭疽病、內(nèi)腐病等病蟲害表現(xiàn)較強(qiáng)的抗性。

2.5 耐貯藏

栗果在普通室內(nèi)利用混沙堆藏法，5個(gè)月后好果率95%以上；在1～4℃低溫下貯藏4個(gè)月，保鮮率達(dá)95%以上，腐爛率不超過5%。

3 選種程序

板栗實(shí)生選種需要經(jīng)過資源調(diào)查、選擇優(yōu)樹、無性系對(duì)比試驗(yàn)(后代測(cè)定，留優(yōu)棄劣）、選擇原種、良種繁育(大樹高接、建立采穗圃、繁育苗木等)、生產(chǎn)性試驗(yàn)示范的漫長(zhǎng)過程。通過優(yōu)株?duì)I養(yǎng)系品質(zhì)定向選育、主要性狀跟蹤檢測(cè)及田間抗逆性鑒定等定向選育，可縮短選育周期、見效快。具體方法如下。

3.1 優(yōu)樹預(yù)選

通過廣泛發(fā)動(dòng)群眾，根據(jù)選種目標(biāo)，積極申報(bào)優(yōu)良品種，提出候選樹；然后基層專業(yè)技術(shù)人員組織實(shí)地考查優(yōu)株，對(duì)候選樹進(jìn)行產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等生物學(xué)性狀進(jìn)行核實(shí)，淘汰一些明顯不符合要求的單株，最好在8月下旬—9月上旬板栗果實(shí)充分成熟時(shí)預(yù)選優(yōu)株。要求樹冠冠幅面積產(chǎn)果達(dá)0.5 kg/m2以上；春梢（尾枝）數(shù)不低于掛果枝數(shù)，80%以上的春梢有花芽且分布均勻；果實(shí)感病率在3%以下。將符合選種要求的有希望的板栗樹作為預(yù)選優(yōu)樹。進(jìn)一步觀察和調(diào)查，測(cè)定其2～4年的平均產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，選出較為優(yōu)良的單株，填表登記，并向上一級(jí)主管部門報(bào)優(yōu)。

3.2 優(yōu)樹初選

地方性鑒評(píng)初選。一般由省級(jí)選種主管部門直接或委托科研單位（或地市級(jí)主管部門）組織鑒評(píng)。主要內(nèi)容包括產(chǎn)量、品質(zhì)及其他優(yōu)良性狀。品質(zhì)鑒評(píng)以品嘗為主，評(píng)比采用記分法。包括外觀（15分）、整齊度（15分）、肉質(zhì)（25分）、甜度（30分）和香味（5分）等5項(xiàng)。綜合樹體在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)結(jié)果狀況及歷年產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)行預(yù)選單株基本生物學(xué)性狀和主要經(jīng)濟(jì)性狀的二三年調(diào)查復(fù)核鑒定后，根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)，將表現(xiàn)優(yōu)異且穩(wěn)定的植株，經(jīng)過集體評(píng)議，確定為初選優(yōu)系，進(jìn)行編號(hào)；采取大樹高接的方法，作為復(fù)選和多點(diǎn)試驗(yàn)的試驗(yàn)樹，提早結(jié)果和鑒定。

3.3 優(yōu)樹復(fù)選

在初選的基礎(chǔ)上建立良種復(fù)選圃。采其接穗引種到科研部門良種選育圃，進(jìn)行主要農(nóng)藝性狀的系統(tǒng)研究。一般選用同齡砧木進(jìn)行嫁接，每一個(gè)品種不少于4株，要設(shè)有重復(fù)，宜用拉丁方陣排列。復(fù)選圃品種栗園周圍設(shè)有保護(hù)行。從開始結(jié)果起，連續(xù)3年對(duì)植物學(xué)特征（樹形、枝條、葉片、雄花序、栗苞、栗果）、生物學(xué)特性（發(fā)枝和結(jié)果習(xí)性、物候期）和經(jīng)濟(jì)性狀，有專人進(jìn)行觀察記錄（按照統(tǒng)一規(guī)定要求），并連續(xù)二三年測(cè)定栗果糖、淀粉、蛋白質(zhì)、水分含量及淀粉糊化溫度。在此基礎(chǔ)上確定入選品種。

3.4 優(yōu)樹決選

品種試驗(yàn)包括品種比較試驗(yàn)和適應(yīng)性試驗(yàn)，盡量消除影響試驗(yàn)準(zhǔn)確性的誤差，反映品種在生產(chǎn)中的真實(shí)情況。必須對(duì)試驗(yàn)進(jìn)行周密的設(shè)計(jì)、詳細(xì)的觀察研究和統(tǒng)計(jì)分析。

為了使優(yōu)良品種及時(shí)擴(kuò)大推廣，在進(jìn)行比較試驗(yàn)的同時(shí)，可進(jìn)行區(qū)域性中間試驗(yàn)，對(duì)經(jīng)過復(fù)選的品種，分別在主產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同生態(tài)條件區(qū)域下進(jìn)行擴(kuò)大試驗(yàn)，以進(jìn)一步了解復(fù)選品種在較大面積內(nèi)的性狀表現(xiàn)和生態(tài)適應(yīng)性。有條件的也可以跨大產(chǎn)區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)觀察。區(qū)域性試驗(yàn)觀察的內(nèi)容主要包括產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、果實(shí)大小和均勻度、生物學(xué)特性及抗逆性等。

一般采用多點(diǎn)對(duì)比試驗(yàn)和生產(chǎn)性試驗(yàn)相結(jié)合的方法，建立預(yù)選品種和產(chǎn)區(qū)主栽品種對(duì)比試驗(yàn)園（隨機(jī)區(qū)組排列，多次重復(fù)），繼續(xù)測(cè)定單株產(chǎn)果量及果實(shí)感病率，并取樣進(jìn)行果實(shí)質(zhì)量性狀指標(biāo)的分析。結(jié)果后連續(xù)觀察3～5年，優(yōu)中選優(yōu)。

嫁接多點(diǎn)布置（在不同立地條件下生產(chǎn)栽培），并以京東板栗主栽品種3113、‘燕奎’‘大板紅’和‘燕紅’等作對(duì)照品種。在栗果實(shí)充分成熟時(shí)對(duì)其植物學(xué)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、堅(jiān)果性狀、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性等方面進(jìn)行比較與評(píng)價(jià)。選育的良種農(nóng)藝性狀必須穩(wěn)定，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，內(nèi)膛枝結(jié)果多，果枝結(jié)蓬數(shù)多，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，出實(shí)率高，單位面積產(chǎn)量高，有顯著的早實(shí)性狀，優(yōu)質(zhì)（果粒均勻，標(biāo)粒占絕對(duì)多數(shù)，果型美觀，籽粒飽滿，色澤鮮艷，光澤度好，耐貯藏，易加工，味香甜糯俱佳，蛋白質(zhì)、糖、淀粉含量高），抗逆性強(qiáng)（對(duì)栗實(shí)象鼻蟲、桃蛀螟、栗大蚜、紅蜘蛛、栗癭蜂、栗疫病、小葉病、內(nèi)腐病等具有明顯抗性）。綜合性狀顯著優(yōu)于對(duì)照品種，差異達(dá)到極顯著水平。符合條件優(yōu)樹入圍決選。

3.5 優(yōu)樹評(píng)定

根據(jù)產(chǎn)量、果實(shí)質(zhì)量性狀及感病率對(duì)決選優(yōu)樹進(jìn)行綜合評(píng)定。連同母株（原始候選樹）、高接鑒定樹和多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)樹的系統(tǒng)調(diào)查材料，經(jīng)過有關(guān)組織鑒評(píng)，從初選優(yōu)樹中選出綜合性狀突出優(yōu)異的定為品種。通過省級(jí)或省級(jí)以上林木品種審定委員會(huì)審定、批準(zhǔn)并命名。按照規(guī)定程序及內(nèi)容，填報(bào)良種認(rèn)定申請(qǐng)資料，登記注冊(cè)。經(jīng)林木品種鑒定委員會(huì)通過后，在規(guī)定的刊物上向社會(huì)公布，成為一個(gè)無性系新品種，進(jìn)行繁育推廣。

4 繁育推廣

以3～5年生實(shí)生板栗苗為砧木進(jìn)行嫁接繁殖。建立標(biāo)準(zhǔn)采穗圃。采用多點(diǎn)多位高接技術(shù)，對(duì)優(yōu)質(zhì)新品種進(jìn)行嫁接保存。