■李俊斌 陳偉（廣州工商學(xué)院）

黨的報(bào)告指出我們要堅(jiān)持解放思想、實(shí)事求是、與時(shí)俱進(jìn)、求真務(wù)實(shí)。在中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代背景下，創(chuàng)新能力是企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的動(dòng)力，基于企業(yè)不滿(mǎn)足當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)品牌創(chuàng)新提出了個(gè)性要求，以品牌文化為軸心，積極打造企業(yè)品牌“食家文化”是引進(jìn)人才和實(shí)現(xiàn)“走出去”戰(zhàn)略的重要手段。

一、塑造“食家文化”的現(xiàn)實(shí)意義

（1）塑造“食家文化”有利于企業(yè)走出鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。工信部發(fā)布《促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020 年）》中提到，中小企業(yè)要“專(zhuān)精特新”發(fā)展，擴(kuò)大開(kāi)放領(lǐng)域，支持中小企業(yè)“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”[1]。企業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式和地域因素限制影響，走出去戰(zhàn)略顯得有心無(wú)力。因此，打造獨(dú)具特色的“食家文化”符合新時(shí)代的要求，弘揚(yáng)創(chuàng)新精神，滿(mǎn)足企業(yè)轉(zhuǎn)型需要，切實(shí)地幫助企業(yè)解決困境。

（2）塑造“食家文化”有利于企業(yè)形成個(gè)性化品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在“食家文化”的指導(dǎo)下，塑造個(gè)性化的“食家文化”作為企業(yè)品牌文化的切入點(diǎn)，深入挖掘品牌價(jià)值，讓消費(fèi)者留下深刻的品牌印象、認(rèn)可“食家文化”。一般可從產(chǎn)品、服務(wù)、品牌形象方面做到差異化，認(rèn)真落實(shí)每一步計(jì)劃，努力打造差異化品牌，進(jìn)而在市場(chǎng)上占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。海爾“真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”、華為“狼性文化”、無(wú)印良品“極簡(jiǎn)文化”等具有影響力的品牌文化是學(xué)習(xí)的榜樣。

（3）塑造“食家文化”有利于營(yíng)造企業(yè)內(nèi)部和諧的工作氛圍，提高工作效率。特色鮮明、內(nèi)涵深刻的品牌文化能夠讓員工認(rèn)同企業(yè)，甘心與企業(yè)共同進(jìn)退，有利于解決企業(yè)人才和人員流失問(wèn)題。尊重員工的獨(dú)特性見(jiàn)解，包容員工的做事風(fēng)格，理解員工的工作與家庭處境，在品牌文化建設(shè)中引導(dǎo)企業(yè)不斷完善員工福利制度和提高職位晉升機(jī)會(huì)，讓員工“無(wú)后顧之憂(yōu)”。在“食家文化”的陶冶下，一定程度上提升企業(yè)員工幸福感和歸屬感，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部凝聚力。

（4）塑造“食家文化”有利于深化企業(yè)管理制度，促進(jìn)制度改革。品牌文化作為企業(yè)文化的靈魂，重要工作圍繞著企業(yè)管理制度的核心展開(kāi)。食家文化倡導(dǎo)以員工為本，不分地域民族界限，加強(qiáng)企業(yè)制度思想基礎(chǔ)，著眼于團(tuán)結(jié)和凝聚，踐行于企業(yè)的核心價(jià)值觀。符合新時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)和具有新時(shí)代特色內(nèi)涵的企業(yè)規(guī)章制度，是提高企業(yè)管理績(jī)效、激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造活力和培養(yǎng)高素質(zhì)人才的首要條件。

二、認(rèn)識(shí)和理解“食家文化”

筆者根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)該企業(yè)品牌文化提出了新的概念。公司位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)面臨走出去難題，為了塑造新時(shí)代特色內(nèi)涵的企業(yè)品牌文化和傳遞深厚的文化底蘊(yùn)，進(jìn)行了大膽創(chuàng)新。積極塑造“食家文化”成為企業(yè)文化的核心，朝著實(shí)現(xiàn)品牌人格化的目標(biāo)奮斗。

什么是食家文化？筆者認(rèn)為“食家文化”屬于現(xiàn)代家文化的一個(gè)衍生分支，在大環(huán)境下部分人群表現(xiàn)出家的情感十分強(qiáng)烈，現(xiàn)今社會(huì)真正做到工作與健康、工作與家庭完全平衡的人少之又少?！俺浴迸c“回家”是中國(guó)人獨(dú)有的兩種情懷。每個(gè)人心中都有優(yōu)先級(jí)，那么這部分目標(biāo)人群的優(yōu)先級(jí)便是心系家鄉(xiāng)、家庭。解決社會(huì)痛點(diǎn)是品牌文化的精神追求，“食家文化”結(jié)合當(dāng)代人們身體和心靈的雙重感受，將家的情感寄托于產(chǎn)品，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖，吃出家的情懷。一方面，引導(dǎo)“有家才有食”的傳統(tǒng)飲食文化觀念轉(zhuǎn)變成具有新時(shí)代特色內(nèi)涵的食家文化，即“有食就有家”的新飲食文化觀念。另一方面，塑造品牌文化注重個(gè)體消費(fèi)者的心靈感受，抓住消費(fèi)者的痛點(diǎn)，培養(yǎng)目標(biāo)群體的消費(fèi)行為習(xí)慣，進(jìn)而傳播“食家文化”。

如何理解食家文化？這里主要分成內(nèi)和外兩個(gè)層面進(jìn)行理解。對(duì)內(nèi)豐富品牌產(chǎn)品文化內(nèi)涵，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，推動(dòng)企業(yè)快速發(fā)展，樹(shù)立高度的文化自覺(jué)和文化自信，具體體現(xiàn)在企業(yè)制度建設(shè)。對(duì)外賦予品牌產(chǎn)品具有溫情、快樂(lè)、美好等品牌特性，快節(jié)奏的經(jīng)濟(jì)生活打亂了人們的工作與家庭的平衡，借此與目標(biāo)群體產(chǎn)生共鳴，讓消費(fèi)者對(duì)“食家文化”品牌文化有一種情感和心理的認(rèn)知。對(duì)內(nèi)、對(duì)外的品牌文化建設(shè)有利于企業(yè)展望未來(lái)戰(zhàn)略布局，提升企業(yè)文化軟實(shí)力，給社會(huì)和消費(fèi)者產(chǎn)生正面的影響。

三、構(gòu)建“食家文化”的探索

構(gòu)建“食家文化”尚處于開(kāi)發(fā)階段，它既充當(dāng)企業(yè)品牌文化，也可以是企業(yè)管理手段。整體上從企業(yè)規(guī)章制度出發(fā)，對(duì)內(nèi)和對(duì)外兩個(gè)層面進(jìn)行建設(shè)，盡可能探索出適合企業(yè)發(fā)展的新時(shí)代特色內(nèi)涵的品牌文化。戰(zhàn)略上偏向穩(wěn)定型，在摸索中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、糾正錯(cuò)誤、等待時(shí)機(jī)，絕不以錯(cuò)過(guò)“風(fēng)口”而盲目跟隨大流。探索過(guò)程中不可避免會(huì)有不足或缺陷，假如沒(méi)有市場(chǎng)環(huán)境作為一手資料，那么品牌手冊(cè)仍然需要完善和補(bǔ)充。

（1）對(duì)內(nèi)管理制度建設(shè)。第一點(diǎn)，健全《品牌手冊(cè)》對(duì)企業(yè)內(nèi)部管理制度建設(shè)具有重要意義。規(guī)條的存在就是幫助管理者更高效地做出選擇，不用每次都思考、討論、權(quán)衡比較；第二點(diǎn)，對(duì)內(nèi)感召。將品牌文化、品牌理念轉(zhuǎn)化為凝聚人心的管理工具，營(yíng)造出內(nèi)化于心、外化于行的企業(yè)人文氛圍，從而進(jìn)一步思考人才引進(jìn)的問(wèn)題；第三點(diǎn)，組織架構(gòu)的設(shè)想應(yīng)結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境因素和企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，只有真正做到與企業(yè)目標(biāo)相匹配相適應(yīng)，才能發(fā)揮最大的團(tuán)隊(duì)力量，貢獻(xiàn)出最好的成果；第四點(diǎn)，堅(jiān)持分工有序，經(jīng)營(yíng)有道。通過(guò)制作營(yíng)銷(xiāo)包裝、售前售后服務(wù)等一整套的執(zhí)行方案，有利于提升項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制能力。

（2）對(duì)外品牌傳播建設(shè)。第一點(diǎn)，明確企業(yè)未來(lái)的憧憬就是立足于珠三角經(jīng)濟(jì)帶，將產(chǎn)品面向全國(guó)，塑造獨(dú)具特色的“食家文化”；第二點(diǎn)，通過(guò)對(duì)外傳播品牌名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)、宣言等達(dá)到消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知的目的；第三點(diǎn)，對(duì)外宣傳品牌文化在產(chǎn)品或服務(wù)差異化形成，具備了口口相傳的條件之后，品牌產(chǎn)品不再只是一個(gè)冰冷的產(chǎn)品，而是傳遞真誠(chéng)用心的產(chǎn)品；第四點(diǎn)，塑造品牌計(jì)劃。我們有實(shí)力做到每種產(chǎn)品品質(zhì)如一，有能力做到每個(gè)服務(wù)全面細(xì)致，有信心做到每次突破自立自新。用最走心最貼心的全天候全方位服務(wù)，向消費(fèi)者展示該企業(yè)的真誠(chéng)并且獲得大多數(shù)消費(fèi)者的青睞；第五點(diǎn)，吸引消費(fèi)者。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，品牌產(chǎn)品的買(mǎi)點(diǎn)可能只有一個(gè)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)要多種多樣才能吸引更多的消費(fèi)者，因此要求我們做產(chǎn)品時(shí)要盡可能地挖掘產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)；第六點(diǎn)，引進(jìn)人才、培養(yǎng)人才和留住人才。堅(jiān)持用企業(yè)品牌文化的魅力去吸引人才、培養(yǎng)人才和留住人才，只有這樣才能讓企業(yè)永葆生機(jī)、穩(wěn)定發(fā)展。

（3）堅(jiān)持“一年打基礎(chǔ)，兩年做運(yùn)營(yíng)，三年見(jiàn)成效”的戰(zhàn)略方針。首先，品牌定位要堅(jiān)持圍繞圓心，不離圓周的原則。所謂的基礎(chǔ)其實(shí)是明確該企業(yè)的品牌定位，其中品牌文化是品牌定位中比較重要的部分，一切工作以“食家文化”為核心展開(kāi)，包括品牌故事、品牌使命、品牌理念、核心價(jià)值觀、愿景和社會(huì)責(zé)任等，它們彼此息息相關(guān)卻略有不同；其次是消費(fèi)者賦予的品牌口碑。在品牌定位、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段和品牌產(chǎn)品共同影響下，消費(fèi)者基于品牌認(rèn)知給品牌貼上標(biāo)簽，形成獨(dú)特的品牌符號(hào)；最后，運(yùn)營(yíng)品牌就是為消費(fèi)者塑造品牌。運(yùn)營(yíng)品牌過(guò)程中，利用官網(wǎng)、公眾號(hào)、微博等傳播手段，積極塑造品牌影響力，提升消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知，進(jìn)而占據(jù)市場(chǎng)地位，為消費(fèi)者塑造身份感。

四、結(jié)語(yǔ)

塑造品牌文化任重道遠(yuǎn)，企業(yè)想要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)就要成為品牌明星，而不是品牌網(wǎng)紅。在現(xiàn)有的理念基礎(chǔ)上內(nèi)外兼顧，塑造具有一定創(chuàng)新性的新時(shí)代特色內(nèi)涵的“食家文化”，構(gòu)想出階段性布局。積極推動(dòng)該品牌文化創(chuàng)新、企業(yè)制度創(chuàng)新，帶動(dòng)員工創(chuàng)新，借此幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)走出困境，實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景。