瀾滄縣冷涼山區(qū)稻田養(yǎng)鴨技術(shù)及成效

張毅妮

（瀾滄縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南瀾滄 665600）

稻田養(yǎng)鴨是一種生態(tài)型的種養(yǎng)技術(shù)，就是利用水稻田的特殊環(huán)境，在水稻無需治蟲除草的前提下，及時放養(yǎng)一批肉鴨，形成與水稻共育的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式。把雛鴨適時放入稻田里，既能刺激水稻生長，又降低鴨子養(yǎng)殖成本，是實行稻鴨共棲雙豐收的一項種養(yǎng)配套新技術(shù)。通過互利互補的生長環(huán)境，有利于生產(chǎn)出食味好、綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)稻米，有利于增加農(nóng)民經(jīng)濟收入和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。瀾滄縣冷涼山區(qū)有水稻田面積6666.7 hm2，由于冷涼山區(qū)山高、水冷、溫低，加之交通閉塞，經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)，勞動者的科技文化水平相對較低，文盲、半文盲比例較大，科技意識低，加之沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)耕作方式，嚴(yán)重制約了冷涼山區(qū)糧食生產(chǎn)的發(fā)展，水稻平均畝產(chǎn)長期徘徊在150～200 kg。2016—2018年瀾滄縣在水稻高產(chǎn)創(chuàng)建區(qū)、粳稻區(qū)發(fā)展河鄉(xiāng)勐乃村荒壩組實施稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，試養(yǎng)了3000只、4000只、5000只鴨。通過這項農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)保技術(shù)，為冷涼山區(qū)農(nóng)戶打開了一條致富門路。

一、稻田養(yǎng)鴨實施情況

（一）示范地點、面積

地點選在田塊連片、生態(tài)保持較好、土地?zé)o污染、自然條件好、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科技種糧積極性高的發(fā)展河鄉(xiāng)勐乃村荒壩組，海拔1820 m，田塊面積30 hm2，涉及1個村1個組41戶農(nóng)戶186人。

（二）補助辦法

根據(jù)實施方案，每畝補助農(nóng)戶種子5 kg、有機肥400 kg、補助鴨苗13只，合計每畝補助資金558元。鴨苗放養(yǎng)數(shù)量不等，每戶按實際田塊面積和管理人口決定。

二、放養(yǎng)技術(shù)

（一）修建鴨舍

鴨舍建在田埂上，高0.8 m，長1.8 m，寬1.4 m，上部和西側(cè)或北側(cè)封閉，避免日曬雨淋；鴨舍內(nèi)要高出地面，防止鴨子受潮濕，每畝建設(shè)1～2個鴨舍。在稻田間開挖寬35 cm、深30 cm的豐產(chǎn)溝若干條，在放鴨期間始終滿水，供鴨子嬉水。稻田四周添置圍欄，防止鴨子跑到鄰近稻田和貓、狗等進(jìn)入。圍欄材料可就地取材，木條、竹條、尼龍網(wǎng)、編織袋等都可以。圍欄高度以50～60 cm為好，間距適中，以不讓鴨子逃出為宜。

（二）品種選擇

稻鴨共生強調(diào)的是水稻和鴨子兩者要共生共長、互惠互利，稻田養(yǎng)鴨是一種粗放的飼養(yǎng)方式，是綠色優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的輔助性產(chǎn)業(yè)，主要起生物防治的作用。因此，在選擇鴨品種時，重點選擇成活率高、生長速度快、適應(yīng)能力強、抗逆性強、產(chǎn)蛋多的優(yōu)良品種，如本地麻鴨、笨鴨。

（三）養(yǎng)鴨數(shù)量

根據(jù)稻田飼料生物繁茂時期和程度確定放鴨規(guī)格和數(shù)量。由于鴨全天露宿于稻田中，所以每群鴨的規(guī)模不宜過大，放養(yǎng)密度以每畝12～15只為宜。密度過大，食物來源緊張，鴨子長勢不好；密度過小，浪費資源，沒有真正起到渾水、除蟲、除草的作用。田間雜草多的多放，雜草少的則少放，公鴨和母鴨的比例為1∶4，以便增強田間的活動能力；稻田水深以鴨腳剛好能觸到泥土為宜，使鴨在活動過程中充分踩踏泥土，隨著鴨的生長，稻田內(nèi)水體逐漸加深。

（四）放鴨時間

水稻移栽返青后，趁雜草未露出水面時，選擇晴好天氣上午9-10時或下午將雛鴨放入大田。放養(yǎng)鴨齡以20 d左右、體重150 ～ 200 g為宜，放入過早，容易損壞秧苗；放入過晚，鴨子除蟲、除草效果欠佳。雛鴨放入大田后，要注意補飼，早晚各喂1次，一般每天每只鴨用50 ～ 100 g稻谷、玉米、飼草等飼料補飼，要定時定點飼喂，不可過多或過少。白天不需飼喂，促使鴨子到田中尋食。隨著鴨子長大，早晚喂的飼料逐漸增加。鴨放到田間后，一般不用人工看護(hù)。隨著水稻逐漸成長，鴨子也慢慢長大，待到水稻抽穗后灌漿初期，要將鴨收回家中或圍于田間舍內(nèi)，防止鴨吃稻穗，影響水稻產(chǎn)量。收鴨后，公鴨長到2 kg左右就可出售，母鴨可以育成蛋鴨。未達(dá)到出售標(biāo)準(zhǔn)的鴨子等水稻成熟收割后因田中有大量遺粒，這時可第二次趕鴨下田喂養(yǎng)。

（五）防治水稻病蟲害時的鴨群管理

害蟲主要靠鴨捕食，一般不用藥劑防治，但病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時一定要輔以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥予以防治。噴藥時，要把鴨群趕出稻田，待安全間隔期后，再放鴨下田。稻田施藥安全間隔期內(nèi)，鴨子飲用水與稻田水應(yīng)分開，防止鴨中毒和鴨產(chǎn)品污染。

三、稻田養(yǎng)鴨成效

（一）經(jīng)濟效益

通過水稻高產(chǎn)創(chuàng)建活動和稻田養(yǎng)鴨技術(shù)模式，荒壩組實施優(yōu)質(zhì)稻30 hm2，平均畝產(chǎn)217.78 kg，共產(chǎn)糧食98 001 kg，按照云南尚龍米業(yè)公司收購價5元/kg計，產(chǎn)值33.5萬元，效益十分明顯，起到較好的示范作用。養(yǎng)鴨用工量與除草、治蟲、施肥用工量相抵，每畝節(jié)約農(nóng)藥、化肥140元，人工除草200元，大米增收130元，鴨子收入100元，折合每畝增收570元。

（二）生態(tài)效益

1.減輕除草劑對水稻的污染。 據(jù)調(diào)查，鴨子除草效果可達(dá)95%以上。鴨在稻田里不斷踩踏，使雜草明顯減少；鴨小時吃小草，長大后以吃雙子葉雜草為主；鴨子的頻繁活動，使稻田水體渾濁，透光性差，使稻田水體底部雜草的光合作用減弱，抑制了雜草生長，從而減少了雜草的數(shù)量。

2.減少無機化肥對水稻的污染。 鴨在稻田里生活，其排泄物成為稻田中的有機肥料，被水稻很好地吸收利用，減少了對環(huán)境的污染，對土壤質(zhì)量的改變和水稻的生長都有良好的促進(jìn)作用，能夠滿足水稻全生長期所需的氮、磷、鉀養(yǎng)分，改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高了土壤肥力，可增加土壤肥力15%左右。根據(jù)調(diào)查，一只鴨在稻叢中2個月左右時間累計排泄物濕重達(dá)10 kg左右，相當(dāng)于氮47 g、五氧化二磷70 g、氧化鉀31 g。

3.減少農(nóng)藥使用量。鴨在稻叢間不斷采踏及采食飛虱、葉蟬和各種螟蛾等害蟲的成蟲及幼蟲，還采食象甲、螻蛄、福壽螺等浮游和底棲小生動物，減少了雜草、害蟲和小動物等對水稻各生育的危害期，并且對稻縱卷葉螟、稻苞蟲、螟蟲和紋枯病也有一定控制作用。因此在水稻整個生育過程中，不施化肥、不施除草劑和殺蟲劑等農(nóng)藥，進(jìn)而生產(chǎn)出綠色稻谷。