草堆

趙寬宏

所謂草堆，其實是莊稼的秸稈堆。秸稈也像糧食一樣，生產(chǎn)隊里按每家每戶的人頭，用秤稱了分的，因此就顯得金貴。一年到頭人們生火做飯，靠的就是這秸稈。

俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！辈?，排在這七件事的首位。沒柴燒的話，不能吃生的啊！不過，我們那里還真的沒有木柴，我們那里的柴就是草。我到過一些地方，知道山區(qū)山上有柴，不用燒草，出煤炭的地方不用燒草，城里不用燒草，可平原地方缺了草是不行的。近年來，常從電視上看到，農(nóng)民偷著在地里燒秸稈，有的地方的飛機場因附近農(nóng)民在地里燒秸稈而煙霧繚繞，使飛機不能正常起飛、降落，于是就想，草在地里燒了，家里做飯燒什么？這在過去，那是不可思議的。

草堆在當年的農(nóng)村是一景，家家都有草堆，年年都堆草堆。農(nóng)家的日子過得好不好，就看能不能吃陳糧、燒陳草，糧在家里窩著看不見，而有一座大草堆在院子里炫耀，那就很打人眼目的了。所以，有人說媒訪親時，草堆就會無言地透露家境。

我見過一些地方的草堆，下大上尖，軟軟塌塌，沒精打采，有的因為怕倒掉，甚至還圍著一棵粗壯的樹。而我們那里的草堆是比較硬實的。草堆有長方形和圓柱形兩種。長方形草堆的頂像有坡面的房頂，圓柱形草堆的頂則像圓亭子的頂一樣是尖的。草堆的主體都是秸稈的根部朝外，而它的頂卻是秸稈的梢朝外向下，便于排水免漏。堆草堆，既是體力活兒，也是技術(shù)活兒，若是堆得不板實，即使當時不倒，以后一天天扯出草把時，也會傾斜倒掉。因此，秸稈曬干透了，會被捆成一個個草捆，一個草捆緊挨著一個草捆，上一層草捆壓實著下一層草捆，一層層堆上去四五米高，有樣有形，就像是一個個碩大的蘑菇。

在新中國成立70周年的今天，農(nóng)村做飯由燒草到用電、用氣的變化，也從側(cè)面折射出人民的生活質(zhì)量在提升。

責任編輯：崔家妹