（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。

（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

（3）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

（4）柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。

（6）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3～5個(gè)，榨汁飲服，或食服。

（7）橄欖（青果）解酒 橄欖1 0枚，取肉煎服。

（8）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈，搗成藕泥，取汁飲服。

（10）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。

（11）吃香蕉飲酒過(guò)量中毒較輕者，立即吃香蕉3～5個(gè)，可清涼血，潤(rùn)肺解酒。

（12）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20～25毫升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的有機(jī)酸相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

（13）豆腐解酒飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)萊肴作下酒萊。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

（14）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

（15）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

（16）葛花解酒 葛花1 0克，水煎服，解酒效果甚佳。

（17）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

（18）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。

（19）花露水醒酒法灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、太陽(yáng)穴等處可明顯減輕其醉意。

（20）海蜇醒酒法取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

（21）茶葉醒酒法 醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

（22）米湯醒酒法醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類(lèi)及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

（23）柿子醒酒法 酒醉后，取幾只鮮柿子，去皮食用，可以醒酒。

（24）荸薺解酒 具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50～100克：若中毒嚴(yán)重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見(jiàn)影。

（25）維生素解酒 飲酒過(guò)量惡心嘔吐者，立即口服Vc片6～10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6～10片，還可預(yù)防酒精中毒。B族維生素：提前服用維生素B族可保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。

（26）茭白解酒 茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。

（27）西瓜 1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。

（28）蜂蜜 有保肝解毒的作用。

（29）多吃綠葉蔬菜 喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。