《乳業(yè)科學與技術》雜志創(chuàng)刊于1978年，主管單位為光明食品（集團）有限公司，主辦單位為光明乳業(yè)股份有限公司，協(xié)辦單位為乳業(yè)生物技術國家重點實驗室和中國食品雜志社?！度闃I(yè)科學與技術》是經(jīng)國家新聞出版總署正式批準，面向國內外公開發(fā)行的中文科技期刊，國際標準刊號：ISSN1671—5187， 國內統(tǒng)一刊號：CN31—1881/S。雙月刊。本刊為集乳畜與乳品兩大行業(yè)及相關產業(yè)于一體的 綜合性科技期刊，具有很高的學術價值，2011年、2013年、2015年連續(xù)入選中國科學評價研究中心評定的《中國核心學術期刊擴展庫》，2012～2018年連續(xù)被中國科技信息研究所評為“中國科技核心期刊”，被《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《萬方數(shù)據(jù)庫》等數(shù)據(jù)庫全文收錄。

本刊主要面向全國各大高等院校、科研院所、各級黨政機關、企事業(yè)單位的廣大專家 學者、工程技術人員、碩士博士研究生、管理人員等。

本刊主要欄目設有：基礎研究、生物技術、加工工藝、質量安全、包裝貯運、分析檢測、乳畜科技、機械設備、專題論述等。

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