王太生

尋四只干凈的空瓶子，灌秋天的清氣，一瓶盛桂花香，一瓶入板栗香，一瓶存紅薯香，一瓶裝一只銀鈴子。

空瓶子收集人間色彩和歲月的花香，那些凡俗食物所帶來的醇香，以及曠野窸窣的天籟之音。

——這個(gè)時(shí)候，早桂已經(jīng)開了，是一年一度微黃小花的沁脾新香。記得去年，和吾家小童，經(jīng)過郊外一處地方，聞?dòng)泄鹣悖阆萝噷せ?，吾家小童興奮得手舞足蹈，忙不迭地把桂花剝下，裝在口袋里，我對(duì)他說，下次給你準(zhǔn)備一只空瓶子，灌滿滿一瓶桂花香。

在我的城市，賞桂有兩大去處，一處是老公園，一處是在日涉古園里。老公園里，有一片桂樹林，林子的桂花香味，隨一陣風(fēng)，傳得很遠(yuǎn)，所以賞桂，不必離得太近，拉開一段距離后，往往恰到好處。古園林里的桂花樹，庭院宛若容器，盛了滿滿一院子，盛不下了，便溢出墻外，桂花香翻墻攀院，香透了半條街。

桂花的香味，在雨中尤熱，我想灌一瓶，放到明年，待春暖花開，看看到底還有沒有桂花味？

明人高濂在《滿家弄看桂花》中記載了當(dāng)年杭州賞桂一景：“秋時(shí)，策騫入山看花，從數(shù)里外便觸清馥。入徑，珠英瓊樹，香滿空山，快賞幽深，恍入靈鷲金粟世界?！?/p>

滿家弄亦稱“滿覺隴”。桂樹偃伏石上，花期時(shí)，滿階滿坡都是細(xì)細(xì)密密的桂花，就像鋪了一層金色的雪——這是杭州西湖十景之一“滿隴桂雨”的盛景。

——再拿一只空瓶子，趁一陣清風(fēng)，趕緊擰緊瓶蓋，鎖住這滿街糖炒板栗香。

板栗，西晉陸機(jī)在《詩經(jīng)》注中說，“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也”。我在皖南池州的山中，見老婦手剝毛板栗，板栗藏在板栗殼里，老婦半天剝了一大堆，堆在地上，旁邊是高高低低的板栗樹。

板栗的清香在于糖炒，在一口大鐵鍋里，手執(zhí)一柄鐵鍬翻炒，沙子的摩擦聲，“沙沙”，板栗的香味便跑出來了，逸散四周，城市因了板栗香味，更具煙火氣。

一個(gè)詩人說，完整的微涼秋冬，一定要有毛衣、落葉和糖炒栗子。老舍先生在重慶創(chuàng)作《四世同堂》時(shí)，濃濃鄉(xiāng)愁是糖炒栗子的味道：“良鄉(xiāng)肥大的栗子，裹著細(xì)沙與糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒著，連鍋下的柴煙也是香的?！?/p>

——又盛一瓶烤紅薯的醇香。

烤紅薯的香氣，是秋冬特殊的味道，它的誘人，已超過了吃烤紅薯本身。關(guān)于烤紅薯的記憶，是少年時(shí)，我和幾個(gè)小伙伴在郊外林子的空地上挖坑烤紅薯。把紅薯放在坑里的樹枝上，再在紅薯上覆上樹枝，點(diǎn)燃后，樹枝的灰燼不急著扒去，而是留在上面烤紅薯，待半個(gè)時(shí)辰，撥開紅薯上的灰，一只只紅薯散發(fā)誘人的香味。我有好多年沒有烤過紅薯了，拿一只瓶子，想保存烤紅薯的香味，保存一份對(duì)平民美食的眷戀。

——還要捧一只高腰圓腹的大瓶子，裝一只銀鈴子。

清代張潮《幽夢影》里說：“春聽鳥聲，夏聽蟬聲，秋聽蟲聲，冬聽雪聲，方不虛此生也?！便y鈴子這樣的小昆蟲，比蛐蛐兒小，可它的叫聲響亮、清脆，一點(diǎn)兒也不比蛐蛐兒小，一點(diǎn)也不會(huì)向其他昆蟲示弱。

蟈蟈兒愛吃南瓜花，這話是汪曾祺說的。銀鈴子吃嗎？看來這小東西是喜歡吃素的。

秋天的夜晚我曾經(jīng)邂逅一只非常會(huì)叫的銀鈴子，我坐在那兒寫東西，有一只銀鈴子，不知從哪兒跳進(jìn)房子里來了，我寫東西它在叫，我去尋它時(shí)，它又不吭聲，似在和我捉迷藏。我想逮到它，把它放在大瓶子里，看它吃南瓜花，以及鼓翼而鳴的表情。銀鈴子在不停地叫。我知道，秋已深，天氣已漸漸涼了……

（圖/張翀）