“稻+N”生態(tài)種養(yǎng)模式的綜述

徐天悅 金美滋 戴妍 許宵 王亞辰

【摘 要】深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革并實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)是當(dāng)前的緊迫任務(wù)，稻田生態(tài)模式則應(yīng)運(yùn)而生，其綜合效益主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)增效上，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增收、一舉多贏”，有效提高了農(nóng)田利用率和產(chǎn)出效益，拓展了發(fā)展空間，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級(jí)。

【關(guān)鍵詞】“稻+N”生態(tài)種養(yǎng)模式;循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

一、“稻+N”生態(tài)種養(yǎng)模式概述

稻田生態(tài)種養(yǎng)是以水田稻作為基礎(chǔ)，種植水稻為核心，在不減少糧食產(chǎn)量的前提下，在水田中放養(yǎng)魚、蝦、蟹、鴨等水產(chǎn)動(dòng)物，充分利用稻田光、熱、水及生物資源，通過水稻與水產(chǎn)動(dòng)物互惠互利而形成的復(fù)合循環(huán)種養(yǎng)生態(tài)模式。稻田生態(tài)種養(yǎng)高效模式被農(nóng)業(yè)部譽(yù)為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一次革命”。本文僅介紹主流熱門的“稻+N”種養(yǎng)模式。

二、“稻+N”生態(tài)種養(yǎng)模式類別

2.1“稻蝦共作”模式

“稻蝦共作”模式就是在種植水稻的田間放養(yǎng)一定量的小龍蝦，兩者相互依存、相互生長、以廢補(bǔ)缺、化害為利的互利共生狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)了“田面種稻，水體養(yǎng)蝦，蝦糞肥田，稻蝦共生”的效果。在稻蝦共作模式中，農(nóng)業(yè)從業(yè)者需要在插秧前在稻田四周設(shè)置蝦溝，并在水稻插秧時(shí)，將小龍蝦驅(qū)趕至蝦溝中，避免二者互相影響。這種模式不僅可以緩解兩大產(chǎn)業(yè)之間的矛盾性，還能夠有效增加小龍蝦的生長周期，提高小龍蝦的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，小龍蝦的排泄物可以為水稻的生長提供必需的有機(jī)物質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)一舉兩得的雙贏局面。

2.2“稻魚共作”模式

“稻魚共作”模式是在水稻生長季將水稻和水產(chǎn)動(dòng)物放置在同一環(huán)境中生長的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖的最主要模式。稻魚共生系統(tǒng)利用種養(yǎng)耦合的方式合理利用稻田生態(tài)系統(tǒng)的水土空間和養(yǎng)分，發(fā)揮水稻和水產(chǎn)動(dòng)物之間的生態(tài)互惠作用，實(shí)現(xiàn)水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖雙贏的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。稻田養(yǎng)魚不僅能有效控制病蟲草害，減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染;魚產(chǎn)生的排泄物又可為水稻生長提供良好的生物肥。此外，魚在稻田中的活動(dòng)一定程度上能起到中耕、增氧、增溫的作用，可以改善土壤通氣性、增強(qiáng)根系活力，從而使得水稻結(jié)實(shí)率高、穗長粒多、籽粒飽滿，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn);同時(shí)稻田養(yǎng)魚又可獲得可供自用或出售的食用魚。

2.3“稻鴨共作”模式

“稻鴨共育”種養(yǎng)模式，即是將水稻種植與養(yǎng)鴨結(jié)合。作為一種傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型和生物防治技術(shù)，具有悠久的歷史。稻鴨共生既能保障水稻的穩(wěn)產(chǎn)增收，又能減少農(nóng)藥的使用，同時(shí)生產(chǎn)無公害或綠色農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和保障糧食安全等方面具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。稻鴨種植和養(yǎng)殖技術(shù)的結(jié)合有利于無公害大米的生產(chǎn)，用無機(jī)肥減少稻田和水稻的污染。鴨子的糞便可以代替化肥。10公斤鴨糞相當(dāng)于49克氮、72克磷和32克鉀。鴨糞直接排入田間，發(fā)酵后及時(shí)補(bǔ)充給水稻，為水稻生長提供豐富的養(yǎng)分。

2.4“稻蟹共作”模式

稻蟹共生技術(shù)是一項(xiàng)以水稻為主體，利用河蟹的生活習(xí)性，在水稻田中投放適量的河蟹飼養(yǎng)，使生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益都得到顯著提升的新型生態(tài)種養(yǎng)模式。水稻為河蟹提供空間和水體環(huán)境，而河蟹幫助水稻中耕松土，還為水稻除蟲除草。這一共作模式有效地將水稻種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，充分利用物質(zhì)循環(huán)和能量守恒原理將生產(chǎn)者和消費(fèi)者緊密聯(lián)系起來，最后為農(nóng)戶帶來水稻和河蟹雙豐收。與單作水稻相比，常規(guī)稻蟹和有機(jī)稻蟹模式能有效地改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤中的微生物含量，提高土壤中相關(guān)酶的活性，使土壤肥力得以保持，增強(qiáng)土壤的可持續(xù)利用性。

2.5“稻螺共作”模式

稻螺生態(tài)種養(yǎng)模式是一項(xiàng)具有科學(xué)合理性的技術(shù)模式，是在不影響水稻生長的情況下，充分利用稻田時(shí)間與空間資源進(jìn)行田螺的養(yǎng)殖。在稻螺生態(tài)系統(tǒng)中，稻田為螺的取食與活動(dòng)提供良好的場所，田螺以稻田中的水生植物、浮游植物、泥土中的腐殖質(zhì)、微生物、田間雜草及部分稻田害蟲等為食，延長了稻田食物鏈，減少了稻田的病蟲害發(fā)生。田螺在稻田中的排泄物，含有N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，是天然的有機(jī)肥料，增加了稻田土壤有機(jī)物，減少了化肥與農(nóng)藥的使用，一定程度上提高水稻的抗性，改善了稻米品質(zhì)，增加了稻米的質(zhì)量與安全性，減少了農(nóng)藥和化肥對(duì)環(huán)境的污染，改善稻田生態(tài)環(huán)境。

三、總結(jié)

“稻+N”生態(tài)種養(yǎng)模式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式的一種有效形式，不僅能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，擴(kuò)大種養(yǎng)規(guī)模，降低飼養(yǎng)成本和種植成本，且利用兩種資源的特性實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，增加農(nóng)戶實(shí)際收益，同時(shí)輔以綠色防控、秸稈還田等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，能夠大幅減少化肥和農(nóng)藥用量，控制農(nóng)業(yè)面源污染，達(dá)到降低生產(chǎn)成本、改善水稻品質(zhì)的效果。稻田綜合種養(yǎng)還具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、周期短、見效快、帶動(dòng)強(qiáng)的特點(diǎn)，“一地兩用，一地雙收”能節(jié)約耕地，大幅提高耕地利用率和產(chǎn)出率，能有效帶動(dòng)土地流轉(zhuǎn)，成立專業(yè)合作社能有效促進(jìn)就業(yè)。

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項(xiàng)目信息：河海大學(xué)國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“青年紅色筑夢之旅：基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的農(nóng)業(yè)循環(huán)模式研究——以高郵市為例”，項(xiàng)目編號(hào)201910294085Z