達(dá)州市開展中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè)的實(shí)踐

彭代明，吳麗麗，向臻

（四川省達(dá)州市畜牧技術(shù)推廣站，四川 達(dá)州 635000）

1 達(dá)州市蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蜂業(yè)發(fā)展滯后 有70%的中蜂飼養(yǎng)戶，生產(chǎn)方式落后，土法飼養(yǎng)居多，多以空心樹段、木桶、木柜等用作養(yǎng)蜂箱，絕大部分都是懸掛在房沿墻壁上，任蜜蜂在桶內(nèi)自由筑巢繁殖。這種自生自滅的飼養(yǎng)方式，無(wú)法進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，取蜜為“殺雞取卵”式，蜂群發(fā)展慢。蜂群飼養(yǎng)形不成規(guī)模，產(chǎn)品進(jìn)入不了市場(chǎng)，蜂農(nóng)收入低，積極性不高。

1.2 飼養(yǎng)方式不規(guī)范 飼喂白糖后到大流蜜初期不徹底清除巢內(nèi)存蜜，導(dǎo)致蔗糖含量超標(biāo)。濫用、亂用藥物，未執(zhí)行休藥期制度，導(dǎo)致部分蜂產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)。個(gè)別蜂農(nóng)摻雜使假，利用葡糖漿來(lái)冒充蜂蜜。

1.3 無(wú)專門管理機(jī)構(gòu) 缺乏系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，大部分蜂農(nóng)是靠老一輩或自己多年的養(yǎng)殖習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)操作。

1.4 缺乏行業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng) 沒(méi)有SC食品認(rèn)證的蜂產(chǎn)品企業(yè)。缺乏蜂產(chǎn)品深加工，不能增加蜂產(chǎn)品的附加值。

2 改革實(shí)踐

2.1 管理規(guī)范化 達(dá)州市畜牧局結(jié)合全市蜂業(yè)現(xiàn)狀，下發(fā)了加大蜂業(yè)管理和技術(shù)支持的相關(guān)文件，各縣市區(qū)明確了相應(yīng)的管理部門。市畜牧局組織了專業(yè)團(tuán)隊(duì)開展技術(shù)培訓(xùn)和試驗(yàn)示范。組織開展中蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)示范，進(jìn)行中蜂標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)管理的探索，總結(jié)提出了品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、管理程序化的中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建方案。推行“公司+合作社+蜂農(nóng)”模式，調(diào)動(dòng)了蜂農(nóng)的積極性。

2.2 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式 大力推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，穩(wěn)步提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，努力實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展思路。市農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了《達(dá)州市中華蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)實(shí)施方案》，大力推廣中蜂健康高效標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，2015年創(chuàng)建了14個(gè)市級(jí)中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，取得了經(jīng)驗(yàn)，并在全市推廣。

2.3 形成了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的格局 2016年農(nóng)業(yè)部首次在四川、山東等省開展蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建工作，四川省確定在全省范圍內(nèi)開展蜜蜂省、部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，制定了蜜蜂省、部級(jí)示范場(chǎng)的創(chuàng)建評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)年達(dá)州市成功創(chuàng)建部級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，省級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，市級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)。2017年成功創(chuàng)建部級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，省級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，市級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，全市現(xiàn)已建立省級(jí)中蜂資源保護(hù)區(qū)1個(gè)，省級(jí)中蜂資源保種場(chǎng)1個(gè)，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品1個(gè)。養(yǎng)蜂專業(yè)合作社達(dá)25家，通過(guò)SC食品認(rèn)證的蜂產(chǎn)品企業(yè)3家。蜂農(nóng)自發(fā)組織成立了巴山養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)。在全市范圍內(nèi)基本形成了養(yǎng)殖戶開展中蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的格局，促進(jìn)了達(dá)州市蜂業(yè)快速發(fā)展。

3 創(chuàng)建中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)所取得的成效

3.1 改變了養(yǎng)殖觀念 形成了新的養(yǎng)殖方式，增強(qiáng)了蜂業(yè)綜合生產(chǎn)能力，保障了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。提高了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，增加了蜂農(nóng)收入。從源頭上對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行控制，提升了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3.2 推動(dòng)了現(xiàn)代蜂業(yè)發(fā)展 積極引導(dǎo)了公共財(cái)政投入，重點(diǎn)扶持示范場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為示范場(chǎng)發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境條件。引導(dǎo)和鼓勵(lì)蜂業(yè)專業(yè)合作社和養(yǎng)殖大戶參與示范場(chǎng)建設(shè)，建立了多元化的投入機(jī)制。積極發(fā)揮了示范場(chǎng)示范推廣作用，應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)蜂新技術(shù)，輻射帶動(dòng)示范場(chǎng)周圍地區(qū)發(fā)展中華蜜蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)，推動(dòng)了現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

3.3 提升了養(yǎng)蜂技術(shù)水平 引導(dǎo)了蜂農(nóng)安全、生態(tài)、高效地養(yǎng)蜂。增強(qiáng)了蜂農(nóng)的防疫意識(shí)，全面推廣中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)，提高了蜂蜜產(chǎn)量。使蜂農(nóng)系統(tǒng)掌握了中蜂繁育、強(qiáng)群飼養(yǎng)管理技術(shù)。

3.4 規(guī)范了養(yǎng)蜂生產(chǎn) 促進(jìn)養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶）實(shí)行養(yǎng)殖備案管理，辦理養(yǎng)蜂證，建立養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)蜂日志，實(shí)施蜂產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，加強(qiáng)了蜂藥使用與管理，建立健全用藥記錄臺(tái)賬，確保了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.5 建立了科學(xué)經(jīng)營(yíng)模式 引領(lǐng)了蜂產(chǎn)品企業(yè)建立“協(xié)會(huì)+公司+合作社+蜂農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。使蜜蜂產(chǎn)業(yè)形成協(xié)會(huì)抓技術(shù)、蜂農(nóng)搞生產(chǎn)、企業(yè)負(fù)責(zé)流通的產(chǎn)、供、銷一條龍格局，真正實(shí)現(xiàn)了小蜜蜂向大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。