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      商場的洗手間,真難找!

      2019-12-29 00:00:00盧雋婷
      視野 2019年4期

      你很少在商場一樓找到洗手間。還有,他們的扶梯總讓你繞遠路:每層有一處扶梯只能上樓,另一處扶梯只能下樓,兩處還相距甚遠。百貨商場、購物中心,這些場所的內(nèi)部設(shè)計到底有什么門道?

      出入方便是考驗他們能否吸引客流的一大因素,但實際上,他們并不會在建筑設(shè)計上考慮這一點。

      洗手間為什么總是不好找?

      內(nèi)急時商場的洗手間仿佛“隱形”——到目前為止,國內(nèi)商場的標準設(shè)計幾乎都是一樓不設(shè)洗手間,即使上到二樓或三樓后,也要曲里拐彎深入到樓梯間里才能找到。這是因為,商場每層的租金都是遞減的,二樓租金與一樓租金有時會相差到20%。如果地段較偏,或是新開業(yè),那么二樓的租金更可能只有一樓的40%。開發(fā)商當然不希望占用收入可觀的一樓空間設(shè)置洗手間了。

      這么做還有個好處:拉動人流向上層轉(zhuǎn)移,增加你用完洗手間后在商場停留、休閑的可能。同時,把洗手間設(shè)置在盡量深入、偏僻的位置,也是為了不占用商場的視覺展示面,如果在一家家店鋪之間突然產(chǎn)生一個隔斷,就會打破你逛店的連續(xù)性,因此最精明的做法就是利用已經(jīng)存在的樓梯間。

      電影院為什么總在購物中心頂層?

      頂層的業(yè)態(tài)設(shè)置總是最傷腦筋的。一般來說,以二樓為節(jié)點,往上每層的人流量總是遞減。一個人每上一層走到一個樓梯口,其實都面臨著一個選擇,是留在這層逛,還是上樓或者下樓——每一層的人繼續(xù)往上走的概率只有30%。因此頂層設(shè)置的一定是一些目的性很強的業(yè)態(tài)。同樣在頂層的還有KTV,以及一些能獨立吸引人氣的大型餐廳。那些油煙較多、面積較大的重型餐飲,如中餐連鎖店,往往也設(shè)置在頂層,不單為了排放油煙方便,也因為這類業(yè)態(tài)能夠負擔的租金較低。但在遇到電影院的情況下,頂層的空間總會讓位給后者。電影院的環(huán)境要求極為開闊:一個標準商鋪的進深是16米左右,而一個電影院則可以做到30米,有時垂直電梯都無法到達,需要從下一層乘坐扶手電梯才能到達。

      為什么扶手電梯不能在同一處上下樓?

      許多商場的扶手電梯都是單向設(shè)計,每層有一處扶梯只能上樓,另一處扶梯只能下樓,兩處還相距甚遠。一路上樓雖然方便,但逛完想要下樓就要兜一個很大的圈子。另一種是“剪刀梯”,即可以在同一處上下樓的扶梯設(shè)計,看起來雖然方便,但其實每一次上樓或下樓都要兜一個圈子。這正是開發(fā)商的意圖,希望把你在商場內(nèi)的行走路線設(shè)計成一個環(huán)線,強迫你把這一層全部逛一圈。但現(xiàn)在隨著商場競爭日益激烈,更加注重人性化的購物體驗,一些商場開始啟用了兩套扶梯系統(tǒng),方便人們以最短的路徑行走。另外,扶梯的存在不能遮擋視線,比如,進門位置的正上方鋪位是最容易被忽略的,因為人們總是一進門就會往前走。為了避免出現(xiàn)這樣的死角,一樓的扶梯設(shè)置總是背對著主出入口的,這樣你就需要轉(zhuǎn)個身上樓,一定會看到周邊鋪位。

      為什么大商場內(nèi)總是要走很遠才能到出口?

      如果不算后門、消防門、地鐵入口、內(nèi)部通道等,一個商場只會設(shè)置一至兩個主出入口連接城市道路,而且這兩個主出入口不在一條直線上,相互無法看見。這是因為他們不希望你隨意進出,而是希望你更多地停留在商場內(nèi)部。在這一點上,與在店內(nèi)設(shè)柜臺的傳統(tǒng)百貨公司相比,兩側(cè)店鋪環(huán)繞的大型購物中心可更加謹慎:他們不允許入駐的零售店鋪開設(shè)自己的外門,因為如此一來,人們很可能就會僅僅停留在這家店,而無法被商場里面的其他店鋪所吸引了。

      同層停車、屋頂停車真的有那么酷嗎?

      如果你還以為商場的停車場都是在地下室,那你就OUT了?,F(xiàn)在在國內(nèi)許多城市的綜合購物場所,有一些新的停車模式叫做同層停車,即在商場的每一層都有一層對應(yīng)的停車場,直接連接商場入口;還有屋頂停車場,比如上海的K11、環(huán)球港購物中心等。雖然這些新穎的方式能解決停車難的問題,但更多是出于開發(fā)商的私心:它的好處是節(jié)省面積和開銷,并把人流往高處各層帶動。

      從使用者的角度看,就國內(nèi)此類設(shè)計目前的情況而言,它們都沒有地下停車場那么方便進出。如果要在屋頂停車,或是在較高層的停車場找到合適的位置,你必須要如爬盤山公路似地螺旋式爬坡。對于同層停車來說,除非你很明確地知道自己想去哪一層,否則很容易在停車時感到糾結(jié),而屋頂停車則更適合直奔影院、餐廳的人。

      還好他們不全都是宜家

      如果要說到商業(yè)動線設(shè)計,也就是“規(guī)定”你在店面中走動的路線,就不能不提到沃爾瑪、宜家之類的大賣場。宜家銷量好的原因之一就是它獨特的“一線式”動線設(shè)計。你一旦進店,再要出來就是一件很“痛苦”的事。不管你愿不愿意,都得按照強制路徑走完全部“迷宮”,才能夠找到出口買單走人。但好在并非所有購物場所都是宜家。很多百貨店和快消品牌追求效率,他們做過測算——是否需要設(shè)計強制動線,答案是否定的。宜家的動線增強了消費者的“體驗”,但反過來,其效率就會比較低,如果不是時間充裕的人,不會愿意去逛。反觀比如ZARA、優(yōu)衣庫這樣的快消品牌,他們沒有所謂動線設(shè)計,而是整體平面布局,即如何在有限的空間里盡量展示更多的東西,在商品之間營造輕松自由的逛店體驗,提高購物效率。

      為什么越來越多的商場都是弧形的?

      傳統(tǒng)商場、購物中心大多是直線型的單動線,所有的店分列在場所兩側(cè)。但現(xiàn)在,越來越多的購物中心都采用弧線的外觀及動線了,盡管這么做更費錢。想象一下,你站在一排水平排列的店鋪門口,只能看得見對面以及自己這一側(cè)較近的店鋪,卻看不清稍遠一些的店鋪,除非他們有伸出的招牌。但如果每一層的店鋪都是弧形排列,甚至是環(huán)形的,那么理論上一個人就可以站在任何一點上看到自己這一側(cè)以及對面的所有店鋪,從而增加他們被吸引過去的幾率。

      另一個原因是直線容易使人感到無趣。這就是為什么地鐵、機場等公共交通樞紐的動線都是盡量做成直線,因為直線給人的感受是“趕快走”,滿足快速疏散的需求。

      為什么他們都愛中庭?

      每個大型購物中心里都有至少一個中庭,在這片開闊的空間里,有時是鋼琴表演,有時是雕塑展覽,有時是咖啡雅座。綜合性購物中心的實質(zhì)是包攬人一天所有的休閑時間,但是一般人逛了幾個小時就會累,這時你需要喘口氣才能接著逛——但他們不會讓你出去喘氣,這就是為什么購物中心一定要有中庭。作為建筑內(nèi)部的“室外空間”,中庭是一個讓你慢下來的地方。從行走疲勞的角度看,一個中庭的服務(wù)半徑在250米左右,但如果從視覺的角度,則只有100米左右,超過這個距離還沒有看見中庭,會讓人覺得太悶,得不到“喘氣”。他們的標準做法是:每100米左右會有一個小中庭,每250米左右會有一個大中庭。中庭的寬度和高度的比例也有講究,一般在1:1至1:1.5之間,太高狹容易讓人覺得壓抑,太低則會失去聚攏的作用和商業(yè)場所宏偉高端的感覺。盡管標準的中庭應(yīng)該是露天式或透光式的,但現(xiàn)在很多場所已經(jīng)不這么做了,這完全是出于節(jié)能的考慮,為空調(diào)、燈光預算省錢。

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