吊瓜籽油前景好

湖南省作物研究所(412125) 楊文淼 郭一鳴

新晃縣華森科技有限責(zé)任公司(419200) 舒達(dá)

湖南省科學(xué)技術(shù)廳(410000) 劉召棟

吊瓜因其產(chǎn)量高，且根、莖、葉、果皮和種子均可藥用或食用，迅速帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。吊瓜籽油是其產(chǎn)業(yè)鏈中新衍生出的重要一面，其成分除常見的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還具有特有的栝樓酸，栝樓酸能夠分離出具有抗血栓等藥用作用的化合物；必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)含量接近優(yōu)質(zhì)植物油，且不含有芥酸等有害成分；既可與其他植物油搭配生產(chǎn)調(diào)和油，亦可據(jù)其藥用成分發(fā)展新品類，極具開發(fā)潛力。

吊瓜是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改革中涌現(xiàn)出的新興產(chǎn)業(yè)，在山地區(qū)域不與糧食和其他經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)地。目前市場(chǎng)上普遍以其植株各部分藥用成分和以瓜籽仁為炒貨新品來進(jìn)行推廣，而吊瓜籽油產(chǎn)業(yè)卻仍在起步階段。

吊瓜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。吊瓜除了具有藥用和食用價(jià)值，還是優(yōu)質(zhì)的油料作物，脂肪酸含量高，以667平方米200千克產(chǎn)量計(jì)算，油脂含量為49%～52%，可產(chǎn)出高品質(zhì)吊瓜籽油 100千克，市場(chǎng)價(jià)為每千克60元，每667平方米產(chǎn)值可達(dá) 6000元，且一次投資可連續(xù)多年產(chǎn)出。發(fā)展吊瓜產(chǎn)業(yè)符合現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革需求，除了傳統(tǒng)藥用和新發(fā)展的吊瓜籽仁炒貨，加工附加產(chǎn)值高的吊瓜籽油的發(fā)展也在關(guān)注之列，為我國(guó)食用油提供了更豐富的產(chǎn)品選擇。