茶和牛奶都是新疆特有的
大家喝奶茶一般都加幾分甜哇?說(shuō)出來(lái)你可能不信,本十級(jí)甜食愛(ài)好者最近迷上了一款咸味奶茶,就是來(lái)自大新疆,加鹽的那一種!
今天要推薦的這款奶茶和普通奶茶完全不一樣,它喝在嘴里是咸甜咸甜的,輕盈的茶香和咸咸的奶味交織一起,第一次喝真的感覺(jué)很特別了。
要知道,奶茶于我們可能只是甜甜的小飲料,但在新疆人民眼里可是“寧可一日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”的重要存在啊。所以無(wú)論是原材料還是做法,都有自己的講究。茶,是新疆當(dāng)?shù)乇O(jiān)制的低脂茯磚茶。奶,是剛離開(kāi)牛媽媽還在發(fā)燙的鮮牛奶。搗碎的磚茶放入銅壺中熬煮燒開(kāi),再加入鮮奶,等到沸騰時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶,直到茶乳充分交融,除去茶葉,最后撒上一把細(xì)鹽才算完成。
咸里有回甘
拿到手就是這么簡(jiǎn)單樸實(shí)的一大袋子,大概淳樸的新疆人民心思都撲在了奶茶上吧。內(nèi)里全部設(shè)置了獨(dú)立小袋包裝,一大袋有15小包,1小包剛好就是一杯奶茶的量,這么一算,它可比市面普通奶茶劃算太多了呀。
奶加得這么足,香味當(dāng)然也出挑啦,包裝打開(kāi)就是撲面而來(lái)的牛奶香,濃郁且純正,絲毫沒(méi)有香精味。沖泡方法也非常簡(jiǎn)便:杯中倒入一包奶茶粉,加入180毫升60~70℃度溫開(kāi)水,攪拌均勻后一杯純正的新疆咸味奶茶就信手拈來(lái)了。
剛?cè)胱焓悄滔棠滔痰?,咸味不重,茶味不濃,更像是在鮮奶里加了一筆淡淡的茶味,咸里有回甘,喝完嘴里會(huì)有一種類(lèi)似喜茶咸口奶蓋留下的味道。有興趣的朋友,還可以試試加冰的版本:奶茶沖泡好后涼涼,再加入適量冰塊即可。這樣的奶茶微咸不膩,喝起來(lái)更加清爽,適合初次嘗試怕咸的同學(xué)。
這邊建議各位牛奶愛(ài)好者,泡它的時(shí)候多做幾組深呼吸哇。相信我,這袋咸奶茶會(huì)給你全新奶茶的認(rèn)知!