劉泓波

(甘肅省小隴山林業(yè)實(shí)驗(yàn)局江洛林場(chǎng)，甘肅 徽縣 742305)

1 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

養(yǎng)鹿是我國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，鹿全身是寶，鹿茸、鹿血、鹿角、鹿鞭、鹿肉、鹿皮各有用途，利用范圍廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。鹿茸作為人類的保健佳品，已有上千年的應(yīng)用歷史，古典醫(yī)藉《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)鹿茸功能和主治有了詳細(xì)記載?！拔陡?，性溫，主治下惡血、寒熱驚癇、益氣強(qiáng)志、生齒不老”。市場(chǎng)上行銷的鹿茸主要源于梅花鹿和馬鹿，其化學(xué)成份和藥理學(xué)研究頗為人知。特別在強(qiáng)心力、抗衰老、抗艾滋病、補(bǔ)腎固精、增加記憶力等方面具有特殊的療效。因此，養(yǎng)鹿經(jīng)濟(jì)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。

2 生活習(xí)性

野生梅花鹿多生活在山區(qū)和半山區(qū)有水源的地方。日間多躺臥、反芻休息，清晨和黃昏飲水、采食。每逢炎熱和秋季發(fā)情配種之際到水庫(kù)游泳，或到溝塘處戲水泥浴。行動(dòng)敏捷，善于跑跳，善于利用環(huán)境隱蔽，嗅覺聽覺十分靈敏，能感覺周圍400 m以內(nèi)的氣味和微小動(dòng)靜，發(fā)情配種期成齡鹿頸部皮膚增厚，頸增粗，爭(zhēng)偶斗角十分激烈，勝者稱王，獨(dú)霸鹿群。母鹿常年群居，產(chǎn)仔時(shí)遇敵害奮力用兩前肢扒地，大雨雪天氣到來時(shí)非常活躍，常撒歡狂奔，或仰望天空，在憤怒時(shí)淚窩開張，在驚慌恐怖時(shí)兩耳直立、頸背被毛逆立、尖叫、哚前足，具有野性、反芻性、可塑性、群集性和季節(jié)性的生活習(xí)性。

3 鹿場(chǎng)建設(shè)

3.1 場(chǎng)址選擇

鹿場(chǎng)場(chǎng)址宜選定地勢(shì)高燥，坡向向南，坡度4～5度，土壤為砂石土。當(dāng)?shù)夭皇苌胶橥{，避風(fēng)向陽(yáng)，排水良好。

3.2 飼料條件

飼料是選建鹿場(chǎng)的主要條件，周邊足夠的飼料地和可靠的農(nóng)作物秸桿供應(yīng)飼料和建飼草基地，可滿足圈養(yǎng)，花鹿每年每只平均需要青飼料350～400 kg，需要粗飼料1200～1500 kg，需飼料地0.1～0.5 hm2的需求，圈養(yǎng)放牧也具有500～1000只鹿牧場(chǎng)地，每只梅花鹿1 hm2。

3.3 水源條件

地下水位高、自然水源豐富、水量充足，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，水中的無機(jī)鹽含量較高，水量在枯水期也能滿足生產(chǎn)和生活用水的需要。避免使用河水和被污染的水源。

3.4 交通供電

建設(shè)區(qū)與供電主線網(wǎng)較近，有機(jī)耕道路可以通達(dá)。能保證交通用電的需要。

4 設(shè)施布局

4.1 場(chǎng)區(qū)劃分

場(chǎng)區(qū)劃分為養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和管理生活區(qū)3個(gè)小區(qū)。養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)建筑物包括：鹿舍，精粗飼料庫(kù)，飼料加工車間，其它。輔助生產(chǎn)區(qū)包括農(nóng)機(jī)庫(kù)、疫畜舍、圍欄圈。經(jīng)營(yíng)管理區(qū)建筑包括：物資庫(kù)、辦公室、宿舍、灶房等。

4.2 建筑布局

建場(chǎng)區(qū)接近林緣，土地寬闊，人稀地廣，有利安排鹿場(chǎng)建筑，規(guī)劃按照住宅區(qū)、輔助區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)依次由西向東平行排列，管理區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)相隔距離200 m以上，各區(qū)的建筑物之間都不密集，主干道可直接通達(dá)管理區(qū)，與其它區(qū)互不干擾，運(yùn)動(dòng)區(qū)(圍欄區(qū))僻開主風(fēng)和排污點(diǎn)。

4.3 鹿舍設(shè)計(jì)

鹿舍寬6 m，長(zhǎng)18 m，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)長(zhǎng)25 m，寬14 m，根據(jù)發(fā)展需要今后還可擴(kuò)大圈舍建筑規(guī)模。采用三壁式磚瓦結(jié)合敞圈、人字形房蓋，前面無墻壁，包括采光通風(fēng)、排水防風(fēng)、通道圈門、喂飲設(shè)備、保定設(shè)備、產(chǎn)仔設(shè)備和其它的粗飼料棚、粗飼料庫(kù)、飼料加工間、飼草青貯窖等均按專業(yè)鹿場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

4.4 組織管理

鹿場(chǎng)以養(yǎng)鹿為主，根據(jù)當(dāng)前當(dāng)?shù)鼐C合情況確定分期分批擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，小型鹿場(chǎng)，以繁殖擴(kuò)群為主，母鹿比50%，公鹿占50%。

4.5 勞動(dòng)組織

場(chǎng)內(nèi)設(shè)置技術(shù)、獸醫(yī)、生產(chǎn)、計(jì)財(cái)、副業(yè)等管理系統(tǒng)和成年母鹿、成年公鹿、幼鹿等4個(gè)班組。每個(gè)管理人員定額飼養(yǎng)成年母鹿100只，成年公鹿50只，育成仔鹿520只分期調(diào)配，以繁殖擴(kuò)群為主。

4.6 營(yíng)養(yǎng)需要

按照梅花鹿的交配期、妊娠期、母鹿產(chǎn)仔泌乳期和公鹿交配期、生茸前期、生茸期、恢復(fù)期等各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需要精心科學(xué)配給精飼料、粗飼料和微量無機(jī)飼料，以滿足梅花鹿飼養(yǎng)中各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。

4.7 飼料種類

①干飼料：干草類(干草類、秸稈類、樹葉類、糖渣類)是冬春季節(jié)主要飼料來源。

②青飼料：主要有天然、人工牧草、葉菜類、根莖類、青綠枝葉、青割玉米、青割黃豆等。

③精飼料：主要有玉米、高梁、小麥、豆餅和豆粕、麥麩皮等。

④無機(jī)飼料：食鹽、石粉和碘、鈷、銅、錳、鋅、鐵等微量元素。

4.8 飼料加工配制

①機(jī)械處理：切短、磨碎、碾青；

②化學(xué)處理：氧化鈉處理、氰氧化鈣處理、氨處理、無機(jī)液氨化處理；

③飼料配制：機(jī)械處理磨碎、壓平與制粒、濕潤(rùn)與浸泡、蒸煮與焙炒、打磨制漿；

④化學(xué)配制：發(fā)芽和糖化、青貯加工、一般青貯、外劑青貯等。

4.9 飼料管理

①合理搭配飼料；

②粗料為主，精料為輔；

③定期定量飼喂；

④保持料種料量相對(duì)穩(wěn)定；

⑤充分供給飲水。

4.10 飼養(yǎng)管理

①科學(xué)把握生物時(shí)期飼養(yǎng)要點(diǎn)；

②掌握母鹿飼養(yǎng)時(shí)期飼養(yǎng)要點(diǎn)；

③掌握幼鹿飼養(yǎng)的補(bǔ)飼要點(diǎn)；

④管理操作規(guī)程：勤檢查、勤觀察：飼養(yǎng)管理員每天上下班前至少進(jìn)行2次檢查和觀察。檢查圈門，觀察鹿的采食、飲水、反芻、精神、鼻鏡、可視粘膜、眼屎、被毛、糞便、姿勢(shì)、步態(tài)、耳朵狀態(tài)、頜下、頸下及胸前淋巴結(jié)，呼吸及鼻孔、鼻翼、腋窩等，檢查其它設(shè)施和設(shè)備等。按時(shí)飼喂精粗飼料、無機(jī)鹽，喂前應(yīng)掃凈飼養(yǎng)槽，檢查飼料質(zhì)量。增設(shè)水槽蓋或水鍋，配種前和收茸期要及時(shí)增設(shè)水鍋蓋或水槽蓋，嚴(yán)禁喘息鹿飲水，產(chǎn)仔哺乳期的仔鹿圈水鍋要離地面較近，應(yīng)設(shè)在干燥而又驚動(dòng)較小的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上。

保持圈舍衛(wèi)生和安全管理：每天都要適時(shí)清掃地面，及時(shí)揀凈鹿舍內(nèi)的鐵絲頭、釘子、繩頭、麻袋片和塑料膜等異物，保持環(huán)境衛(wèi)生，注意滅鼠、滅蠅、滅菌、滅蟲，出入圈門時(shí)必須閂好門栓。每天飼喂后，下班前都應(yīng)細(xì)微巡視，檢查，防火、防盜、防跑措施，做好夜班警衛(wèi)和值班人員的交接班工作。

4.11 建造觀鹿臺(tái)

在鹿場(chǎng)大門圍墻外，建設(shè)觀鹿臺(tái)(亭)，或在鹿場(chǎng)門口里側(cè)的非生產(chǎn)區(qū)建造觀鹿(育成鹿的年輕公鹿和母鹿)小區(qū)，建立鹿場(chǎng)和鹿業(yè)隊(duì)雙重門衛(wèi)及來人登記制度。