楊淳 曾閔江

摘要：剖析如何在工學(xué)商一體化項目制課程實施過程中打通“商”的實現(xiàn)路徑，培養(yǎng)學(xué)生商品設(shè)計創(chuàng)新能力。通過對高職院校藝術(shù)設(shè)計類課程實施中與市場需求相脫節(jié)的痛點“商”的分析，以《禮品系列化設(shè)計》課程為例，從優(yōu)質(zhì)真實項目的選擇、多導(dǎo)師教學(xué)團隊組建、設(shè)計環(huán)節(jié)中“商”的落實三方面剖析課程如何對“商”的環(huán)節(jié)進行實施。工學(xué)商一體化項目制課程實施過程中打通“商”的實現(xiàn)路徑的要點。對其他高職院校產(chǎn)教深度融合的項目制課程實施提供方法借鑒。

關(guān)鍵詞：工學(xué)商一體化項目制課程 “商”的實現(xiàn)路徑 商品設(shè)計創(chuàng)新能力 成本控制 成果落地流通

中圖分類號：G64

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069 （2020）11-0101-03

一、工學(xué)商一體化項目制課程

產(chǎn)教融合是一種辦學(xué)模式，要求在學(xué)校教育中，要將教學(xué)與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)深度融合，在育人過程中體現(xiàn)出生產(chǎn)過程，為學(xué)生提供將理論知識應(yīng)用于實踐的平臺[1]。針對高職藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)的問題，以推進深度產(chǎn)教融合、培養(yǎng)學(xué)生商品設(shè)計創(chuàng)新能力為目標(biāo)，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院實施了高職創(chuàng)意設(shè)計類專業(yè)“工學(xué)商一體化”人才培養(yǎng)模式教改研究，推行了工學(xué)商一體化項目制課程體系改革。“工學(xué)商一體化”項目制課程體系的核心，是在強調(diào)理論和實踐相結(jié)合的基礎(chǔ)上增加“商”的環(huán)節(jié)，強調(diào)教學(xué)成果的落地流通，通過市場流通環(huán)節(jié)的競爭性檢驗來促進教學(xué)成果的優(yōu)化與不斷完善[2]。“工學(xué)商一體化”項目制課程的實施體現(xiàn)兩方面的意義：

（一）落實產(chǎn)教融合：項目制課程教學(xué)，是一種激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的課程形式，具有創(chuàng)新性、實踐性等特征。隨著我國教育改革工作全面推進，項目制課程教學(xué)在現(xiàn)代教育中應(yīng)用的優(yōu)勢越來越突出[4]。我?！肮W(xué)商一體化”項目制課程的教學(xué)模式中，學(xué)校和企業(yè)在機制上采取校企共建、優(yōu)勢互補、資源共享的方式，融項目對接、項目研究、項目教學(xué)與項目落地為有機整體，將企業(yè)的真實項目和實踐經(jīng)驗豐富的創(chuàng)新人才引進課堂[3]。通過教學(xué)模式的改革形成學(xué)校和企業(yè)的相互依賴關(guān)系，推動學(xué)校和產(chǎn)業(yè)的深度融合。

（二）打通人才培養(yǎng)與市場需求的最后一公里：工學(xué)商一體化項目制課程的知識點是依據(jù)項目需要進行選擇與打散重構(gòu)的，體現(xiàn)出做中學(xué)的特點，學(xué)生對知識的掌握更為深刻。整個課程體系的項目從易到難，植入全產(chǎn)業(yè)鏈意識，學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中逐步掌握并鞏固商品設(shè)計創(chuàng)新能力，學(xué)習(xí)模式也從被動向自主、探究性學(xué)習(xí)模式轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)向設(shè)計師的身份轉(zhuǎn)換，打通人才培養(yǎng)與市場需求的最后一公里。

二、“商”是高職院校藝術(shù)設(shè)計類課程實施中與市場需求相脫節(jié)的痛點

（一）課程項目不是真實項目：目前大部分高職院校的藝術(shù)設(shè)計類課程，雖強調(diào)“工學(xué)結(jié)合，項目驅(qū)動”，但實施的主體依然是學(xué)校，企業(yè)參與的深度不夠，雖強調(diào)理論和實踐相結(jié)合，但沒有依據(jù)人才培養(yǎng)方案與課程標(biāo)準(zhǔn)進行項目選擇，出現(xiàn)用虛擬項目代替真實項目，或遇到什么項目就做什么項目，與課程設(shè)置的內(nèi)容與能力培養(yǎng)的目標(biāo)不相符，體現(xiàn)出項目“不真”、內(nèi)容、難度和課程設(shè)置目標(biāo)不對應(yīng)的特點，導(dǎo)致課程成果與市場需求脫節(jié)。

（二）師資實戰(zhàn)經(jīng)驗不足：目前，大多數(shù)學(xué)校的老師都是從學(xué)校一畢業(yè)就走向講臺，缺少實戰(zhàn)經(jīng)驗，對市場及產(chǎn)品落地工藝的知識了解不夠深入，在課程實施過程中，無法對作品向商品轉(zhuǎn)化作出有效指導(dǎo)，從而導(dǎo)致學(xué)生的知識體系與設(shè)計實踐都存在結(jié)構(gòu)性的缺陷。

（三）設(shè)計環(huán)節(jié)中“商”不落地：大多數(shù)職業(yè)院校的藝術(shù)設(shè)計類課程在具體的課程設(shè)計環(huán)節(jié)中，沒有明確的產(chǎn)品市場定位，對目標(biāo)消費群、產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品賣點分析不足，更不會涉及產(chǎn)品成本控制，對產(chǎn)品材料、工藝、包裝、供應(yīng)商、打樣與成本的關(guān)系了解不足，導(dǎo)致產(chǎn)品商業(yè)化困難。

三、以《禮品系列化設(shè)計》課程為例剖析工學(xué)商一體化項目制課程實施過程中如何打通“商”的實現(xiàn)路徑

《禮品系列化設(shè)計》課程是廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（文化生活用品設(shè)計方向）的核心主干課程。本課程旨在通過結(jié)合實際項目，讓學(xué)生把握文創(chuàng)禮品市場行情，了解行業(yè)發(fā)展趨勢，洞察用戶真實需求，運用系列化禮品創(chuàng)新設(shè)計的程序和方法，開發(fā)設(shè)計構(gòu)思獨特，具有文化內(nèi)涵，造型新穎，形與意完美結(jié)合的，符合當(dāng)下人們生活方式的禮品并商業(yè)化，通過全產(chǎn)業(yè)鏈流程的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生商品創(chuàng)新設(shè)計能力。下面我介紹課程實施過程中打通“商”的實現(xiàn)路徑的要點：

（一）優(yōu)質(zhì)真實項目的選擇：在工學(xué)商一體化項目制課程體系中，要通過從易到難，從簡單到復(fù)雜的多級項目體系，來實現(xiàn)學(xué)生能力的遞進式培養(yǎng)，《禮品系列化設(shè)計》課程是大三上學(xué)期的一門課程，學(xué)生通過前期項目的訓(xùn)練積累了一定的實戰(zhàn)經(jīng)驗，按照課程的定位，我們選擇與廣東省博物館進行校企合作，共建文創(chuàng)研發(fā)中心，館校圍繞“開發(fā)設(shè)計”、“滿足用戶精神需求”、“全產(chǎn)業(yè)鏈”、“商業(yè)化”、“系列化”等關(guān)鍵詞共同討論研究適合該階段學(xué)生進行的優(yōu)質(zhì)項目，并尋找相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進行合作，通過對市場的分析與研究，保證項目既適合課堂教學(xué)，又能實際落實到商品市場中。

（二）多導(dǎo)師教學(xué)團隊的組建：聘請博物館、企業(yè)的專家或項目負(fù)責(zé)人、市場相關(guān)人員、工程師為我校外聘項目導(dǎo)師，簽署外聘教師協(xié)議，與專職教師共建高度融合的“多導(dǎo)師”團隊，彌補校內(nèi)教師產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的不足，實現(xiàn)師資優(yōu)勢共享。博物館導(dǎo)師負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)市場把控、館藏文化解讀及對設(shè)計方案的提出優(yōu)化建議，企業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)產(chǎn)品落地生產(chǎn)工藝介紹及指導(dǎo)，學(xué)校導(dǎo)師負(fù)責(zé)課程組織、知識點講解、設(shè)計方案輔導(dǎo)等，三方導(dǎo)師分工協(xié)作，確保同學(xué)們能融入到真實的工作狀態(tài)中完成學(xué)習(xí)。

（三）設(shè)計環(huán)節(jié)中“商”的落實

1.明確產(chǎn)品市場定位：為明確產(chǎn)品市場定位，我們組織學(xué)生做了如下調(diào)研：首先，在企業(yè)的幫助下，通過大數(shù)據(jù)爬取收集近幾年中國文創(chuàng)禮品行業(yè)市場規(guī)模及增長率，中國文創(chuàng)禮品網(wǎng)購交易規(guī)模及增長率，文創(chuàng)禮品銷售規(guī)模，文創(chuàng)禮品用戶移動信息查詢數(shù)據(jù)等資料并進行分析，讓學(xué)生了解文創(chuàng)禮品市場行情及市場空間，把握行業(yè)發(fā)展趨勢。

其次，確定市場上的競品，目前國內(nèi)的對標(biāo)企業(yè)有故宮博物館、上海博物館、蘇州博物館等?！矫?，通過對競品產(chǎn)品的功能、尺寸、價格區(qū)間、核心技術(shù)、文化元素表達等數(shù)據(jù)進行對比，了解競品產(chǎn)品特征，分析總結(jié)產(chǎn)品文化內(nèi)涵的表達方式及設(shè)計手法;另—方面，對競品產(chǎn)品的使用流程進行拆解，按流程羅列其優(yōu)勢與不足，深入研究競品產(chǎn)品優(yōu)缺點。

再次，進行用戶研究，用戶研究對于新開發(fā)的產(chǎn)品來說，一般用來明確用戶需求點，幫助設(shè)計師選定產(chǎn)品的設(shè)計方向;對于已經(jīng)發(fā)布的產(chǎn)品來說，一般用于發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品問題，幫助設(shè)計師優(yōu)化產(chǎn)品體驗。該課程的項目屬于新開發(fā)的產(chǎn)品，我們按主持人、主持人助理、記錄人員、拍攝人員的角色分工，對用戶進行面對面的定性訪談，通過問了解用戶的想法，通過現(xiàn)場觀察了解用戶的實際操作，將訪談對象信息、訪談內(nèi)容、拍攝視頻進行錄入及信息整理，并針對以上結(jié)論輸出進行定量問卷設(shè)計，對結(jié)論輸出進行量化驗證。用戶研究主要用于挖掘用戶文化訴求、使用痛點，洞察用戶真實需求。

通過調(diào)研分析，我們引導(dǎo)學(xué)生明確自己所要設(shè)計的產(chǎn)品與“商”相關(guān)的定位：

（1）目標(biāo)消費群體及產(chǎn)品檔次定位：目標(biāo)消費群體的定位主要是確定產(chǎn)品的主要銷售對象，具大數(shù)據(jù)分析，購買文創(chuàng)產(chǎn)品的對象中女性消費者超3/4，并且呈年輕化趨勢，90后消費者占50%以上。如何進一步進行目標(biāo)消費群體細分是關(guān)鍵。文創(chuàng)產(chǎn)品基本屬于需求驅(qū)動型產(chǎn)品，那么分析這部分女性消費者的消費行為及生活方式如表1，尋求不同的需求，特別是精神方面的需求，并給予滿足顯得十分重要。

從表1可以看出，不同年齡段女性消費者的消費行為及生活方式等會影響文創(chuàng)產(chǎn)品的細分市場定位，具體還需根據(jù)實際項目進行目標(biāo)消費群體的調(diào)研，例如，關(guān)于皮具文創(chuàng)產(chǎn)品消費者風(fēng)格喜好的調(diào)研指出，喜歡簡約風(fēng)格的消費者占47.6%，喜歡懷舊復(fù)古風(fēng)格的消費者占31%，喜歡小清新風(fēng)格的消費者占15%，喜歡華麗風(fēng)格的消費者占6.4%跚。從該調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，皮具文創(chuàng)產(chǎn)品消費者簡約風(fēng)格占主流、懷舊復(fù)古風(fēng)格次之。一般來說，明確了目標(biāo)消費群體，就可以確定產(chǎn)品的高中低檔次，進而明確產(chǎn)品的形態(tài)風(fēng)格定位，例如故宮博物館為女白領(lǐng)階層設(shè)計的口紅，定位為高品質(zhì)、復(fù)古又不失時尚的高檔產(chǎn)品。

（2）產(chǎn)品的價格定位：設(shè)計前對產(chǎn)品的價格區(qū)間進行定位，可對后續(xù)的設(shè)計工作起到指引作用。通過競品比較進行定價是我們較為常用的方法，對同行的競品價格區(qū)間進行分析，確定自己的產(chǎn)品的價格形象，是比競爭對手高還是低？如采取高價定位，產(chǎn)品應(yīng)該有一定的品牌優(yōu)勢，品質(zhì)優(yōu)勢，同時價格應(yīng)該為目標(biāo)消費群體所能承受;如果定價比競爭對手低，在具有銷量優(yōu)勢的前提下也應(yīng)保證相應(yīng)的品質(zhì)，通過成本控制獲得價格優(yōu)勢。

（3）賣點定位：賣點定位是用戶在購買商品時從同質(zhì)化的商品中做出選擇的關(guān)鍵因素。產(chǎn)品的賣點來源于對目標(biāo)消費者需求的挖掘，它可以來源于用戶生理、心理方面的需求如健康、安全，也可以來源于商品本身：功能、形態(tài)、材料、價格、品質(zhì)。如具有變色提醒功能的水杯、“初雪”調(diào)味瓶等。賣點的提出主要是明確：我能給消費者帶來什么獨特的而且是競爭對手沒有的東西。

2.落實成本控制：產(chǎn)品的成本指的是企業(yè)在一定的時期內(nèi)開發(fā)產(chǎn)品所消耗的費用。就文創(chuàng)產(chǎn)品而言，產(chǎn)品的成本主要有產(chǎn)品打樣費用、產(chǎn)品生產(chǎn)費用、水電費用、場地費用、人工費用、產(chǎn)品稅費、產(chǎn)品的物流運費（如圖1）。這些要素對于小批量的文創(chuàng)產(chǎn)品生產(chǎn)而言都是很重要的影響因素。成本控制是同學(xué)們的弱項，我們在課程實施過程中，在企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，通過實戰(zhàn)，讓同學(xué)們初步了解在設(shè)計、打樣、生產(chǎn)過程中如何進行成本控制：

（1）材料選擇與成本：材料的選擇與成本的關(guān)系主要體現(xiàn)在兩個方面，一方面是不同材料的選擇，對于同一款產(chǎn)品來說，不同材料的選擇會帶來價格的變化，例如，同一款尺子，小批量生產(chǎn)，用黃銅進行絲印，成本在18元左右，用亞克力進行絲印，成本在5.5元左右。這就需要同學(xué)們依據(jù)產(chǎn)品前期的定位進行選擇;另—方面是選定某種材料后，材料的用量（厚度、尺度）的選擇也會影響成本。例如在保證產(chǎn)品功能實現(xiàn)的前提下，某些產(chǎn)品的尺寸要依據(jù)供應(yīng)商提供的原材料的尺度進行調(diào)整，以該課程作品一款黃銅UV工藝的書簽尺為例，該款尺子設(shè)計方案尺寸是210x41xlmm，而供應(yīng)商采購的黃銅片材的尺寸規(guī)格是305x380xlmm。如果按目前規(guī)格排列，一塊305 x380的銅板只能排版10塊，將設(shè)計方案的尺寸在不影響使用下改為190×35，那么一張同樣規(guī)格的板材能排版1 3塊，這樣一來，同等面積的產(chǎn)出了更高的價值，也減少了原材料的浪費。（如圖2）

（2）工藝選擇與成本：制作工藝的選擇是產(chǎn)品設(shè)計的重要一環(huán)，也是產(chǎn)品的品質(zhì)和成本控制的前提和保障，生產(chǎn)工藝的選擇主要依據(jù)是產(chǎn)品的功能實現(xiàn)、質(zhì)量和精度要求，檔次價格定位、現(xiàn)有技術(shù)與裝備水平等。首先，對同一款產(chǎn)品而言，用相同的材料選擇不同的工藝成本明顯不同，還是以上述的書簽尺為例，同一產(chǎn)家報價：500件的起訂量，不合打樣費用，用琺瑯單位成本為16元;用烤漆入色單位成本為13.5元;用絲印單位成本為12.5元。其次，工藝的增加或者減少會影響產(chǎn)品的制作成本。這里以兩款黃銅uv工藝的書簽尺為例，它們的加工流程如圖3，這兩把書簽尺材質(zhì)和尺寸相仿，工藝也一樣。唯獨不同的是其中一把書簽尺背后有一處蝕刻logo和包裝上有彩色印刷的背卡紙，因此也帶來成本的相應(yīng)變化。

（3）選擇符合預(yù)期目標(biāo)的供應(yīng)商：供應(yīng)商的選擇是需要多方面考慮的，這個環(huán)節(jié)能夠決定產(chǎn)品最后的工藝水準(zhǔn)。同時，能夠清楚新產(chǎn)品或者同類型產(chǎn)品在加工制造環(huán)節(jié)的市場行情。目前，在中國沿海的珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)形成了幾個主要的OEM集群的輕加工制造業(yè)，這些集中的產(chǎn)業(yè)鏈集群為我們提供了大量的供應(yīng)商資源。供應(yīng)商可以分為3種，第一種是源頭工廠工廠和設(shè)備都是屬于自己的財產(chǎn)，只需要請工人。這種加工廠在價格上會比較有優(yōu)勢。第二種是設(shè)備是自己的，場地是租的，員工是請的。第三種是中間商，只做整合資源，工廠是合作的第三方，這種類型多為貿(mào)易公司，往往報價會比較高。

那么，在確定文創(chuàng)產(chǎn)品的效果圖后需要對產(chǎn)品先進行打樣和生產(chǎn)，簡要的工作流程如下：首先，進行比價策略，針對這樣一款產(chǎn)品選擇相對應(yīng)的五到十家源頭生產(chǎn)加工廠進行報價。這樣做的目的是能夠摸清楚該產(chǎn)品在市場上的普遍價格行情，了解各個供應(yīng)商的稅費、運輸費用、打樣費用。其次，向其中報價高、中、低三個供應(yīng)商要求提供同類型工藝的產(chǎn)品現(xiàn)貨，目的是了解對方所能實現(xiàn)工藝的品質(zhì)。再者，對于相應(yīng)的符合預(yù)期目標(biāo)的工廠進行驗廠，了解清楚供應(yīng)商的加工制造設(shè)備的水平、管理狀態(tài)、相關(guān)資質(zhì)證明等。

處理好上述工作就能在打樣以及后期的生產(chǎn)環(huán)節(jié)具體實施之前確定具體產(chǎn)品的成本明細。選擇供應(yīng)商時候需要從供應(yīng)商的加工工藝水準(zhǔn)、工廠發(fā)貨的所在地、開發(fā)票稅點、打樣費用一起綜合判斷，是否符合項目在產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)費用的預(yù)算。

（4）減少打樣費的支出：打樣費一般也會叫開機費，是由直接材料費用、人工成本、設(shè)備費用等構(gòu)成。一般來說，產(chǎn)品的打樣費會依據(jù)不同產(chǎn)品類型而收取。以上述的黃銅UV工藝的書簽尺為例，前期我們清楚了不同供應(yīng)商的報價，也能夠確定有意向合作的供應(yīng)商。對于第一次合作的供應(yīng)商有以下幾種合作方式：產(chǎn)品確定生產(chǎn)后退一定金額的打樣費;產(chǎn)品生產(chǎn)累積一定的數(shù)量全退打樣費。如果前兩種方式都不可取，只能通過市場的行情洽談一個標(biāo)準(zhǔn)。比如確定合作的供應(yīng)商打樣費600元/把，負(fù)責(zé)采購的人員進行談判降低打樣費至400元/把，這對于初期少量生產(chǎn)的文創(chuàng)產(chǎn)品而言，可以讓一個產(chǎn)品減少1—2元/個的成本。對于合作多次的供應(yīng)商，針對不同的產(chǎn)品和下單的數(shù)量會象征性的收取或者免去打樣的費用。另在設(shè)計方案的過程中要清楚產(chǎn)品工藝，以避免在打樣階段出現(xiàn)比如像線條粗細的問題，以致于給生產(chǎn)帶來反復(fù)修改的麻煩，從而耽誤項目的進度增加項目成本。

（5）包裝設(shè)計與成本：包裝設(shè)計環(huán)節(jié)要求學(xué)生依據(jù)產(chǎn)品賣點、銷售策略、展示效果、運輸制作成本、保護商品等角度進行綜合考慮，一般而言文創(chuàng)產(chǎn)品有如下幾種包裝：A、簡易的透明OPP袋子加底卡紙，該種包裝無需機器，最基礎(chǔ)的手工即可完成。B、PVC吸塑包裝，該種包裝需要先通過制作模具做好塑形，量大均攤磨具費包裝成本低，但是對于小批量的文創(chuàng)不劃算。C、簡易的紙質(zhì)包裝，該包裝方式量少也可加工，但是包裝的單價成本會稍高。D、高檔材質(zhì)的包裝，如金絲楠木、真皮。E、其他材質(zhì)的普通包裝，如普通金屬、木材。對于中小型博物館、大博物館和文創(chuàng)企業(yè)的小批量試驗市場，文創(chuàng)產(chǎn)品生產(chǎn)的批量不大，包裝的制作也是成本控制的主要因素之一，對于高附加值的、檔次高的產(chǎn)品，包裝可以選用高檔的材料、工藝，用新的造型和結(jié)構(gòu)進行設(shè)計和制作，對于售價不高的產(chǎn)品，最好在保證品質(zhì)的情況下，采用通用的包裝或市場上已有的包裝以降低成本。

總結(jié)

產(chǎn)教深度融合作為職業(yè)教育發(fā)展的總目標(biāo)之一，愈加成為現(xiàn)代職業(yè)教育體系建構(gòu)和我國職業(yè)教育改革發(fā)展的熱點，廣泛引起各界學(xué)者的討論與踐行[6]。本文以《禮品系列化設(shè)計》課程為例剖析工學(xué)商一體化項目制課程實施過程中如何打通“商”的實現(xiàn)路徑，希望對其他高職院校產(chǎn)教深度融合的項目制課程實施提供方法借鑒。

參考文獻

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