陜北設(shè)施大櫻桃美早引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)

宋輝 徐世彥 藺福 高巧巧 齊芬

2014年，陜西延安市吳起大西北生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司從楊凌引進(jìn)歐美大櫻桃品種美早矮化苗木（砧木為吉塞拉6號(hào)），在設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行促早試驗(yàn)栽培，采用自由紡錘樹形。經(jīng)多年觀察，該品種樹體生長(zhǎng)健壯、結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性較好，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、耐運(yùn)輸，深受消費(fèi)者和種植戶歡迎。

1 ? 試栽地情況

試栽區(qū)位于吳起縣吳起鎮(zhèn)齊灣子村。海拔1 550 m，屬半干旱溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季干旱多風(fēng)，夏季旱澇相間，秋季冷涼多雨，冬季寒冷干燥，年平均氣溫7.8 ℃，極端最高氣溫37.1 ℃，極端最低氣溫-25.1 ℃。年平均降雨量483.4 mm，年平均無(wú)霜期146天。設(shè)施大棚采用冬暖式日光溫室，單斜面屋脊式，方向坐北向南（南偏西5°），大棚墻體就地取土而建，棚面鋼架加竹竿結(jié)構(gòu)。大棚最高點(diǎn)距離地面5.8 m，大棚耕作區(qū)寬度8.5 m，長(zhǎng)度70～100 m。耕作區(qū)土壤為黃綿土和黑壚土，肥力中等。

2 ? 主要性狀表現(xiàn)

2.1 ? 生物學(xué)特性 ? 設(shè)施美早樹勢(shì)健壯，樹皮灰褐色，小枝灰棕色，嫩枝綠色，花序傘形，有花4～6朵。花芽比葉芽提早萌發(fā)，花梗長(zhǎng)2.5～3 cm，雄蕊30～35枚，花柱與雄蕊等長(zhǎng)，異花授粉。幼樹期主干生長(zhǎng)強(qiáng)旺，分枝直立，頂端優(yōu)勢(shì)明顯。

2.2 ? 果實(shí)性狀 ? 果實(shí)心臟形，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量10.2 g，最大14.6 g。果皮鮮紅至紫紅色，果肉紫紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，果汁深紅色，果實(shí)成熟期果皮鮮紅至深紅色，有光澤，口感酸甜，可溶性固形物含量17.6%，果核小，果肉多，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)。有輕微裂果現(xiàn)象，果實(shí)成熟后不落果，可掛樹20天以上。掛樹時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味越濃，色澤越趨向黑紅色，品質(zhì)更佳。

2.3 ? 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 ? 由于設(shè)施栽培生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以形成花芽較多，但管理不善秋季會(huì)出現(xiàn)二次開花現(xiàn)象。據(jù)研究，大櫻桃長(zhǎng)果枝上的花芽多單生于枝條基部和下部，極少有復(fù)芽存在，因而開花結(jié)果后該部位容易出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。短果枝和花束狀結(jié)果枝組結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)，壽命也長(zhǎng)，能多年連續(xù)結(jié)果，是大櫻桃樹主要結(jié)果枝組。

2.4 ? 物候期 ? 經(jīng)過6年來(lái)連續(xù)觀察表明，11月中旬進(jìn)行大棚升溫，美早在棚內(nèi)12月下旬萌芽，1月中旬為始花期，1月下旬展葉，盛花期一般在2月初，花期15天左右，果實(shí)成熟期在3月中下旬。果實(shí)發(fā)育期50～60天。

2.5 ? 適應(yīng)性及抗逆性 ? 通過試驗(yàn)觀察，美早在吳起設(shè)施栽培條件下，未發(fā)現(xiàn)抽條和枝干凍害現(xiàn)象，結(jié)果表現(xiàn)良好。抗病性強(qiáng)，在陜北-25.1 ℃以上地區(qū)，在簡(jiǎn)易日光溫棚里可栽植。

3 ? 栽培要點(diǎn)

3.1 ? 建園 ? 南北行向用挖掘機(jī)通長(zhǎng)挖深1 m、寬1 m、長(zhǎng)8 m的長(zhǎng)方體坑，坑內(nèi)施足玉米秸稈、農(nóng)家肥和少量果樹專用肥及生物菌肥，提高根系活力。建議采用4年生脫毒大苗壯苗移栽進(jìn)棚，下年直接進(jìn)入盛產(chǎn)期。

3.2 ? 大棚管理

1）溫度控制。大棚11月20日左右升溫，升溫前3天向樹行間澆透水，并間斷性向樹體噴霧，第4天噴單氰胺，白天遮光處理。接下來(lái)正常管理，剛開始白天溫度控制在15 ℃左右，夜間8 ℃;10天后白天棚溫可提高到22 ℃左右，夜間10 ℃。

大櫻桃開花期最適溫度為15 ℃，一般白天18～20 ℃，不高于23 ℃，夜間8～10 ℃。此期要避免5 ℃以下低溫和25 ℃以上高溫。

當(dāng)大棚內(nèi)第1朵花開放時(shí)，放入蜜蜂，噴施PBO或多效唑。盛花期一般在第1朵花開放后1周時(shí)間內(nèi)，花期7～10天，花量達(dá)到75%以上時(shí)噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。當(dāng)果實(shí)生長(zhǎng)到豌豆粒大時(shí)，根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)，噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，防止落果。

2）濕度控制。設(shè)施大櫻桃樹根系分布較淺，既怕澇又怕旱，開花期土壤相對(duì)濕度應(yīng)保持在60%～80%，空氣相對(duì)濕度以50%～60%為宜。開花期空氣相對(duì)濕度過低，開花不整齊，柱頭干燥，不利于受精;濕度過高，影響花粉散開和正常授粉，易誘發(fā)病害。

3）光照要求。開花期要求有充足的光照條件，光照影響棚內(nèi)溫度與土壤溫度，良好的光照有利于散粉、授粉與受精，同時(shí)有利于根系生長(zhǎng)與吸收。

3.3 ? 整形修剪 ? 栽植后第1年進(jìn)行反剪（重短截），第2年主干長(zhǎng)出12～18個(gè)主枝后拉枝。第3年樹體成形，樹高3 m左右，干高40～50 cm，主干上著生25個(gè)左右主枝，主枝間距10 cm，長(zhǎng)度1.2 m，粗度4 cm以內(nèi)，主枝與樹干角度70°～90°，主枝上著生結(jié)果枝組。第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，第5年進(jìn)入盛產(chǎn)期。

大櫻桃萌芽前及時(shí)抹除過密芽、弱小芽、畸形芽，達(dá)到花芽健壯、萌芽一致、開花整齊的效果。生長(zhǎng)季通過摘心對(duì)新生枝條進(jìn)行處理，保留幼嫩枝條5～8片葉摘心，促其盡早形成花芽。樹體要盡可能多地保留花束狀結(jié)果枝組。

3.4 ? 土肥水管理 ? 大櫻桃樹對(duì)土壤水分狀況非常敏感，不抗旱不耐澇，如果缺水可小水補(bǔ)澆，切勿大水漫灌。

多施有機(jī)肥和生物菌肥，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，使其疏松透氣，以利于根系發(fā)育。

從幼樹開始，每年秋季深翻并結(jié)合施入果樹專用肥、生物菌肥、有機(jī)肥等。幼樹（3年生以下）每年株施氮磷鉀復(fù)合肥3 kg。結(jié)果樹（4年生以上）每年株施氮磷鉀復(fù)合肥5 kg。

在重視秋施基肥基礎(chǔ)上，抓住開花前和果實(shí)采收后兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期追肥。3年生以下幼樹以氮肥為主，輔以適量磷、鉀肥，促進(jìn)樹冠早形成。4年生以上樹注意控氮、增磷鉀、補(bǔ)微量元素，以提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。

大櫻桃樹萌芽開花需要大量養(yǎng)分，此時(shí)補(bǔ)磷補(bǔ)鈣利于根系發(fā)達(dá)，提高養(yǎng)分吸收能力。發(fā)芽前應(yīng)追肥，補(bǔ)足磷、鈣。促花壯花多補(bǔ)充硼肥（促進(jìn)花粉管萌發(fā)，開花質(zhì)量高）、鋅肥（促進(jìn)內(nèi)源激素形成，提高坐果率）。

坐果后有3個(gè)水肥管理重要時(shí)期，這3次要以水帶肥，使用滴灌加入速效性肥料：第1次，全樹80%以上的花坐住果，并且果實(shí)長(zhǎng)到豌豆粒大時(shí)，肥水要供應(yīng)充足，以防落果，這次以速效性氮肥為主，配合適量磷鉀肥。第2次，果實(shí)硬核期，此時(shí)果肉停止生長(zhǎng)，果核逐漸變硬，會(huì)發(fā)生第2次生理落果現(xiàn)象，肥水要供應(yīng)充足，以氮、磷肥為主，配合少量鉀肥。第3次，果實(shí)轉(zhuǎn)色期，這次施肥以高鉀肥為主，配合微量元素肥施入，這次澆水施肥后直至果實(shí)采收不再澆水施肥。

灌水要根據(jù)樹體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求和土壤特點(diǎn)而定。采前灌水應(yīng)少量多次，以免引起裂果。果實(shí)采收后夏剪，及時(shí)施入月子肥，澆足水。

3.5 ? 病蟲害防治 ? 由于大棚內(nèi)的溫、濕度較高，容易發(fā)生病蟲害。病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。

大櫻桃樹落葉休眠后，全園清掃落葉殘枝集中銷毀，并且噴灑5波美度石硫合劑清棚。大棚開始升溫時(shí)，噴甲基托布津加吡蟲啉和阿維菌素，殺滅越冬害蟲和病菌。

4 ? 經(jīng)濟(jì)效益

設(shè)施大櫻桃采用精細(xì)化管理，反季節(jié)上市，3年掛果，4年株產(chǎn)4～5 kg，畝產(chǎn)量400 kg左右;5年株產(chǎn)8～10 kg，畝產(chǎn)800 kg，市場(chǎng)價(jià)可達(dá)200元/kg，畝收入10萬(wàn)元以上。