郁曉敏，金杭霞，袁鳳杰

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021)

近年來，隨著地球生態(tài)氣候、土地經(jīng)營方式和土壤耕作制度等的變化，特別是受工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的影響，導(dǎo)致大量農(nóng)作物地方品種迅速消失，野生近緣植物資源也因其賴以生存繁衍的棲息地遭受破壞而急劇減少。2015年7月，第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動在北京啟動[1]。根據(jù)《第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動實施方案》(農(nóng)辦種〔2015〕26 號)和《第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動2017 年實施方案》(農(nóng)辦種〔2017〕8號)要求，2017年起浙江省全面開展農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動[2]。浙江省種子管理總站負(fù)責(zé)組織對全省63個縣(市、區(qū))進(jìn)行普查和征集工作，征集地方品種和野生資源1 200～1 800份；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)組織對20個資源豐富的農(nóng)業(yè)縣(市、區(qū))進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查和搶救性收集工作，收集各類種質(zhì)資源1 500～1 900份。

我國大豆種植地域廣闊，從南到北都有大豆生產(chǎn)，并且種植的大豆種類豐富，目前已收集保存數(shù)萬份大豆種質(zhì)資源。浙江省位于長江流域的南方低緯度地區(qū)，地貌多樣，氣候多宜，農(nóng)作物種類繁多；大豆栽培歷史悠久，品種類型眾多，種質(zhì)資源豐富，是高蛋白和鮮食大豆的重要產(chǎn)區(qū)之一[3]。這些大豆資源蘊藏著豐富的有益基因，是浙江省乃至全國大豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)和巨大的潛在優(yōu)勢。自 2017 年起，浙江省已經(jīng)開展了近 2 年的種質(zhì)資源收集與鑒定工作，目前已經(jīng)征集和收集了各類種質(zhì)資源合計 3 300 余份，其中大豆地方品種和野生資源共 165 份。本文擬對浙江大豆種質(zhì)資源的普查與收集、鑒定與評價等結(jié)果進(jìn)行整理和分析，為大豆資源保存和品種選育工作提供基礎(chǔ)依據(jù)和物質(zhì)保障。

1 材料與方法

為確保普查與收集工作的順利實施，2017年4月，浙江省農(nóng)業(yè)廳制定了《浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動實施方案》(浙農(nóng)專發(fā)〔2017〕34 號)；2017年6月，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院制定了《第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院實施方案》(浙農(nóng)院科〔2017〕17號)。63個普查市、縣(市、區(qū))組建普查隊伍，開展普查與征集工作；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織系統(tǒng)調(diào)查隊伍，對20個縣(市、區(qū))進(jìn)行調(diào)查與收集工作；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織對征集和收集的各類農(nóng)作物種質(zhì)資源進(jìn)行繁殖、鑒定、評價和整理編目，并提交國家作物種質(zhì)庫(圃)保存[2]。

根據(jù)征集表和調(diào)查表的內(nèi)容要求，每份種質(zhì)資源都經(jīng)過詳細(xì)了解和記載，包含種質(zhì)類型、來源、生長及繁殖習(xí)性、播種及收獲期、特性、用途、利用部位、采集方式及部位等信息。依據(jù)問卷內(nèi)容及查閱文獻(xiàn)資料，對已經(jīng)征集的大豆種質(zhì)資源進(jìn)行初步整理，著重了解種植原因、特殊用途、突出特點以及管理要求等方面。大豆種質(zhì)資源的鑒定評價包括基本信息、形態(tài)特征和生物學(xué)特性、品質(zhì)特性、抗逆性、抗病蟲性等內(nèi)容，重點記載生育日數(shù)、粒色、子葉色、臍色、百粒重、粒形、生長習(xí)性、結(jié)莢習(xí)性、茸毛色、花色、株高、葉形等信息[4-5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 資源分布

2017年6月—2019年6月，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過對浙江省內(nèi)20個縣(市、區(qū))的系統(tǒng)調(diào)查與搶救性收集，共收集到大豆種質(zhì)資源91份；同時，浙江省內(nèi)63個縣(市、區(qū))征集獲得大豆資源74份。截至目前，此次普查與收集工作共獲得大豆地方品種和野生資源共165份(表1)。其中嘉興和金華兩市分別收集到27和26份，數(shù)量最多。分縣(市、區(qū))來看，5個縣(市、區(qū))數(shù)量較多，其中湖州長興收集到14份，嘉興嘉善收集到13份，金華浦江收集11份，杭州淳安和嘉興桐鄉(xiāng)各收集到10份。

表1 浙江省各市大豆種質(zhì)資源的收集數(shù)量

2.2 資源類型

通過前2次(1956—1957年、1979—1983年)全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，編入《中國大豆品種資源目錄》的浙江省大豆種質(zhì)資源累計已達(dá)1 093份，其中野生大豆 166份，地方品種927份[6]。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的改變，浙江省內(nèi)大豆種質(zhì)資源正在迅速消減。第三次普查與收集行動的結(jié)果顯示，伴隨選育品種的推廣應(yīng)用，種植品種日趨單一，只有少量農(nóng)家品種仍在農(nóng)戶的門前屋后零星種植，大部分種質(zhì)資源已有絕跡的危險[2]。本次行動獲得大豆地方品種和野生資源累計165份，按作物類型劃分，野生資源13份，地方品種152份，占總數(shù)比例分別為7.9%和92.1%。與前2次普查相比，此次發(fā)現(xiàn)的野生大豆資源減少尤為嚴(yán)重，全省只有8個市收集到野生大豆，較多的金華和湖州兩市各收集到3份(表2)。由于除草劑的廣泛使用，田邊地頭的野生大豆基本消失，各調(diào)查組在走訪浙江省內(nèi)大部分縣(市、區(qū))的過程中均未發(fā)現(xiàn)野生大豆。

表2 浙江省各市野生大豆資源的收集數(shù)量

浙江省大豆品種類型豐富多樣，按用途有粒用和鮮食之分，近幾年粒用大豆與鮮食大豆的種植面積基本上是各占一半[7]。省內(nèi)種植的粒用品種中，無論是地方品種，還是選育品種，均以高蛋白大豆為主，因其以作為原料加工的豆制品產(chǎn)量高、品質(zhì)好，深受消費者喜愛。此次收集到的地方品種按其粒色(種皮顏色)劃分，黃色種皮80份，綠色種皮35 份，黑色種皮34份，褐色種皮2份，雙色種皮1份。由此可見，黃粒品種占地方品種總數(shù)的52.6%，這類品種特別適合用于豆制品生產(chǎn)。浙江省對于優(yōu)質(zhì)豆制品有很大的需求，因此，各地農(nóng)戶都會在自家門前屋后少量種植地方品種作為加工原料，使當(dāng)?shù)靥厣贩N得以保留。

2.3 特色資源

2.3.1 岔路早豆

該品種采集編號為2017333051，采集于寧波寧海，在岔路、桑洲、前童等鎮(zhèn)，有數(shù)百年的種植歷史(圖1中A)。該品種為有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，株高45 cm；葉片橢圓形，白花，棕毛；籽粒扁橢球形，種皮黃色，子葉黃色，黑臍，百粒重11.5 g；生育日數(shù)85 d。該品種是當(dāng)?shù)厝酥谱鞫垢節(jié){的首選原料，制作出來的豆腐，細(xì)白香嫩，堅韌，吃起來爽口，制成的豆?jié){汁濃味香。

2.3.2 羊毛豆

該品種采集編號為P330726002，采集于金華浦江，目前當(dāng)?shù)貍€別農(nóng)戶仍有種植(圖1中B)。該品種為有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，株高48 cm；葉片橢圓形，紫花，灰毛；籽粒圓球形，種皮黃色，子葉黃色，褐臍，百粒重13.5 g；生育日數(shù)70 d。浦江縣是豆腐皮之鄉(xiāng)，該品種是用來撈豆腐皮的上佳原料，所產(chǎn)豆腐皮色澤美觀、香味醇厚、皮薄有韌性，是當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)請客送禮的首選。

2.3.3 烏皮青仁

該品種采集編號為P330781006，采集于金華蘭溪，在蘭溪各地均有零星種植，栽培歷史悠久(圖1中C)。該品種為有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，株高60 cm；葉片橢圓形，紫花，棕毛；籽粒圓球形，種皮黑色，子葉綠色，黑臍，百粒重28.5 g；生育日數(shù)100 d。該品種抗病、抗倒性較強；籽粒蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)含量較高；藥膳兼用，可作為滋補品食用，是中藥材及食品加工的優(yōu)質(zhì)原料。

A，岔路早豆(2017333051)；B，羊毛豆(P330726002)；C，烏皮青仁(P330781006)。圖1 浙江大豆特色地方品種資源

3 小結(jié)與討論

浙江省于2017年啟動第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動?，F(xiàn)已征集和收集各類優(yōu)異資源合計3 300余份，其中大豆種質(zhì)資源累計165份，包括野生資源13份和地方品種152份。普查中發(fā)現(xiàn)，伴隨選育品種的推廣應(yīng)用，種植品種日趨單一，浙江省內(nèi)大豆種質(zhì)資源減少較為明顯，大部分品種存在絕跡的危險，全省農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)和利用工作需要持續(xù)推進(jìn)。

浙江省農(nóng)作物種類繁多，是全國種質(zhì)資源較為豐富的省份之一。新中國成立以來，浙江省開展過2次農(nóng)作物種質(zhì)資源調(diào)查工作(1956—1957年、1979—1983年)，陸續(xù)獲得一批資源材料，但由于當(dāng)時技術(shù)落后、保存設(shè)施匱乏、基礎(chǔ)研究不足等原因，大量資源無法保存以致喪失[8-9]。隨著商業(yè)育種的深入開展，雜交優(yōu)新品種的推廣普及以及種植經(jīng)營模式的規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化發(fā)展，地方優(yōu)良品種和地方種質(zhì)資源被不斷淘汰，農(nóng)作物種質(zhì)資源的遺傳多樣性大大降低。近年來，隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，發(fā)掘、創(chuàng)新和利用優(yōu)異基因的國際競爭越來越激烈，保護(hù)種質(zhì)資源成為豐富農(nóng)作物基因庫的重要途徑之一。目前，浙江省已經(jīng)建成首個省級種質(zhì)資源信息服務(wù)系統(tǒng)，并且發(fā)布了188個省級種質(zhì)資源保護(hù)目錄；采用種苗類資源建圃保存、種子類資源入庫保存的方式，收集保存各類種質(zhì)資源累計1 192份，繁殖更新合計529份[8]。

浙江地處長江中下游，素有“七山一水二分地”之稱，地形地貌多變，溫、光、水資源充裕，耕作形式多樣，形成了多樣的大豆類型和豐富的種質(zhì)資源。數(shù)量眾多、類型豐富的種質(zhì)資源是大豆品種選育和研究的物質(zhì)基礎(chǔ)，其性狀表現(xiàn)和遺傳規(guī)律的研究，決定著育種工作的成效[10-11]。目前，種質(zhì)資源研究工作存在著“重收集、輕利用”的積弊，鑒定評價以及創(chuàng)新利用等后期工作相對薄弱。一方面由于人力、物力、財力有限，缺乏對種質(zhì)資源的系統(tǒng)鑒定和準(zhǔn)確評價；另一方面，優(yōu)異性狀基因的深度挖掘以及高效聚合利用仍顯滯后，種質(zhì)資源的利用效率總體不高[12-14]。育種親本往往僅限于綜合性狀良好的少數(shù)育成品種，導(dǎo)致大豆資源在新品種選育中的利用率極低，使得大豆育成品種的遺傳基礎(chǔ)趨于狹窄，難以在產(chǎn)量和重要品質(zhì)性狀上實現(xiàn)突破。因此，作為一項長期、持續(xù)的基礎(chǔ)性研究工作，地方種質(zhì)資源的收集保護(hù)與利用工作必須加強政策引導(dǎo)，確保資金的持續(xù)投入，培養(yǎng)專門的

研究人才，保證種質(zhì)資源保護(hù)利用工作的健康持續(xù)開展。