畸形“吃播”現(xiàn)象淺析

楊曉玥

摘 要 文章以“央視點(diǎn)評大胃王事件”為切入點(diǎn)，剖析吃播爆紅的因素和央視點(diǎn)評大胃王的背后原因，在此基礎(chǔ)上從社會(huì)、直播平臺、大眾多個(gè)層面給出對“吃播”市場的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 吃播；大胃王；糧食浪費(fèi)；脫貧

中圖分類號 G2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 2096-0360（2020）20-0123-03

繼央視新聞2020年8月12日在《餐飲浪費(fèi)如何制止？》節(jié)目中點(diǎn)名批評有些大胃王吃播作秀，嚴(yán)重浪費(fèi)糧食之后，又于8月14日、8月23日、8月30日相繼發(fā)博再批畸形吃播[ 1 ]。

1 畸形“吃播”現(xiàn)象分析

隨著吃播文化的大熱，越來越多的“大胃王”擠進(jìn)直播平臺，僅僅是吃得多已經(jīng)無法滿足觀眾需求。該如何吸引更多粉絲，繼續(xù)保持自己的熱度，成了“大胃王”們思考的問題。于是，畸形吃播“應(yīng)運(yùn)而生”。為了滿足觀眾的好奇心和獵奇心理，越來越多的吃播從比誰吃得多到了比誰吃的奇特，例如：一口氣吃數(shù)十個(gè)冰激凌、生吃活章魚、連吃數(shù)包變態(tài)辣面條等[ 2 ]。這樣以“生命”換“名利”的吃法，吃得了一時(shí)卻吃不了一世。

2 “吃播”走紅的原因

2.1 直播行業(yè)的入行門檻普遍較低

直播行業(yè)對學(xué)歷、年齡和外貌等沒有任何限制，只要有一部手機(jī)和可以吸粉的能力，任何人都可以成為主播。也正是這種門檻低、投入少的特點(diǎn)，讓人們趨之若鶩。直播行業(yè)投入極低，只要直播內(nèi)容合乎觀眾的胃口，主播們就可以獲得來自粉絲的打賞和平臺的分紅。這樣一個(gè)近乎“零投入、零風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的職業(yè)，自然會(huì)吸引無數(shù)想要一試究竟的“明日之星”。

2.2 傳播渠道的多元化

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和“吃播”行業(yè)的興起，眾多平臺紛紛加入“吃播”市場，“吃播”的傳播渠道越來越多元化。主播們也通過多渠道的模式，從不同的平臺吸引流量，從而獲得更多的關(guān)注量[ 3 ]。大部分吃播是以“直播+短視頻”的方式收獲大量粉絲的，這種方式相比傳統(tǒng)直播，耗時(shí)更短，又同時(shí)配有字幕、特效等，在視覺和節(jié)奏上都更加吸引受眾觀看[ 4 ]。而“直播+短視頻”的方式也更加契合了當(dāng)代人們快節(jié)奏的生活方式和人們碎片化的閱讀習(xí)慣[ 3 ]。

2.3 滿足觀眾的生理需求

吃播之所以能在眾多直播類型中站住腳跟，其中一個(gè)很重要的原因就是吃播給人帶來了良好的生理體驗(yàn)。色澤鮮艷、賣相良好的食物僅是擺在人們面前就已經(jīng)有很大的吸引力了，更不要說有一位長相姣好的主播在吃的同時(shí)，還給觀眾介紹食物的口感。這樣的畫面，可以給觀眾強(qiáng)大的視覺沖擊，增加觀眾的食欲。除此之外，為了使觀眾對主播咀嚼的聲音更加敏感，吃播往往會(huì)將咀嚼食物的聲音進(jìn)行放大或者雙聲道處理，通過視覺和聽覺的雙重感官調(diào)動(dòng)，讓觀眾身臨其境[ 3 ]。

2.4 契合觀眾的心理

“大胃王”相比傳統(tǒng)“吃播”，又更加有看點(diǎn)。他們通常以超大食量作為噱頭，比起一般吃播，他們的食量是一般人的兩倍甚至是三倍。這種獨(dú)特夸張的吃法，深受小食量觀眾的喜愛。與此同時(shí)，他們常常以一般人不常吃，或者吃不了的東西作為主題，這極大地滿足了觀眾的好奇心和獵奇心理。讓人們看到直播標(biāo)題或者封面，就有點(diǎn)擊觀看的欲望。

3 痛批“畸形吃播”的背后原因

3.1 與當(dāng)代倡導(dǎo)的價(jià)值觀相悖

勤儉節(jié)約的美好品德在當(dāng)今社會(huì)依然很重要。習(xí)近平總書記曾多次強(qiáng)調(diào)餐飲浪費(fèi)的問題，倡導(dǎo)廣大人民群眾一起參與“光盤行動(dòng)”，同時(shí)做出厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的重要批示。

而部分吃播卻“逆風(fēng)而行”，他們對播放量和金錢的渴望，讓他們不惜浪費(fèi)糧食、欺騙觀眾。正如B站一位知名大胃王無意上傳了的一段沒有編輯過的視頻，就揭露了大胃王的真相。在視頻中，這位吃播一開始是正常的咀嚼食物，但是沒過多久他就將嘴里的食物吐到了先前準(zhǔn)備好的碗里，不難猜測這位“大胃王”先前的視頻，也是通過這樣的方式剪輯出來的。咀嚼幾下就吐了出來，這不僅嚴(yán)重浪費(fèi)了寶貴的糧食，同時(shí)也是一種欺騙消費(fèi)者的行為。催吐、假吃這些極端化現(xiàn)象的背后，是誤導(dǎo)消費(fèi)習(xí)慣、鋪張浪費(fèi)和危害健康的扭曲價(jià)值觀，如果不加以控制，將會(huì)“創(chuàng)造”出更為畸形的飲食文化。

更有部分博主將主意打在了自家的寵物身上，讓寵物被迫成了“大胃王”。有的寵物們被迫吃一大盆雞腿、三斤雞心或者一百種零食，甚至一些奇怪的食物，像跳跳糖、辣椒和辣子雞。它們的主人根本不在乎寵物的健康狀況，毫不在乎地看著那些不會(huì)說話的動(dòng)物落淚，甚至配上搞笑的點(diǎn)評。這樣變相的以虐待動(dòng)物來博取眼球賺取收益的方式，的確很難不被批評。

“大胃王”吃進(jìn)去的不僅僅是糧食，還有貪婪的本性和對金錢的欲望。而這些現(xiàn)象背后，則是誤導(dǎo)人們消費(fèi)習(xí)慣、甚至危害健康的畸形飲食文化。

3.2 脫貧攻堅(jiān)決勝小康社會(huì)的典型反面教材

2020年是決勝小康的關(guān)鍵之年，也是打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的決勝之年。在這樣一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，眾多明星大咖都為這個(gè)共同的目標(biāo)做出了自己的努力。就如成龍、趙薇、蔡徐坤等33位明星參與了大型公益項(xiàng)目“脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)——星光行動(dòng)”，這個(gè)項(xiàng)目跨越12萬公里的中國土地，深入各個(gè)貧困地區(qū)，借助明星們的明星效應(yīng)來宣傳當(dāng)?shù)氐姆鲐氄吆娃r(nóng)產(chǎn)品，而明星們也為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)扶貧、文化扶貧等攻堅(jiān)項(xiàng)目躬身助力。除此之外，《奔跑吧！兄弟》《極限挑戰(zhàn)》等節(jié)目組都分別推出了《奔跑吧·黃河篇》《極限挑戰(zhàn)·寶藏行》等助力脫貧攻堅(jiān)的公益衍生綜藝。薇婭、李佳琦等帶貨界的一哥一姐，也都通過自己的流量，為貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷量助力。無論是那些公益節(jié)目，還是明星主播等，他們都通過自身的影響力和流量，帶動(dòng)了中國偏遠(yuǎn)地區(qū)的發(fā)展，為全面建成小康社會(huì)、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)做出自己的貢獻(xiàn)。

而“大胃王”們不僅沒有為此做出貢獻(xiàn)，還大肆浪費(fèi)寶貴的糧食，把農(nóng)民辛辛苦苦種出來的糧食，當(dāng)作博人眼球獲取利益的工具。

3.3 為饑餓問題做出表態(tài)

根據(jù)《2019世界糧食安全和營養(yǎng)報(bào)告》的統(tǒng)計(jì)，全球每年生產(chǎn)的13億噸糧食中約有1/3被損耗和浪費(fèi)。與此同時(shí)，在世界76.33億人口中，至少還有8.2億面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9個(gè)人中就有1人挨餓[5]。而中國的糧食浪費(fèi)量也不容小覷，有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2？000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。在這樣的全球形式下，中國身為有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)拇髧?，理?yīng)做出表態(tài)。央視作為“中國之聲”，點(diǎn)名批評“大胃王”，也是對浪費(fèi)糧食這種行為做出了表態(tài)，為世界饑餓問題做出了表率。中國也已經(jīng)從各個(gè)方面厲行節(jié)儉、杜絕浪費(fèi)，從“光盤行動(dòng)”到組織專門的機(jī)構(gòu)來調(diào)查浪費(fèi)，中國一直在努力。

4 畸形“吃播”今后何去何從

4.1 “吃相好”才能播的香

中國文化博大精深，飲食文化也豐富多彩，對世界各國都有一定的吸引力。《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》《尋味順德》等高分紀(jì)錄片都展示了中國美食的魅力，傳播了中國優(yōu)秀的飲食文化，向世界樹立了一個(gè)良好的美食大國形象。

央視批評“大胃王”，也并非一棍子打死一個(gè)行業(yè)。央視批評的只是那些虛假作秀、浪費(fèi)糧食，用身體健康換取金錢利益的假“大胃王”。而那些以宣傳美食，宣揚(yáng)中國飲食文化為主題的博主，是中國飲食文化的宣傳者，是央視大力倡導(dǎo)和表揚(yáng)的對象。就如美食博主“李子柒”，她通過一針一線、春種秋收，既展示了讓人羨慕的田園牧歌式的生活，又通過國際粉絲展示了中華文化的價(jià)值引領(lǐng)[ 6 ]。央視曾多次點(diǎn)名“表揚(yáng)”李子柒，對李子柒高度評價(jià)：“沒有熱愛就成不了李子柒，沒有熱愛也看不懂李子柒。沒有一個(gè)字夸中國好，但她講好了中國文化，講好了中國故事”。也同樣是美食直播，酷狗在疫情期間聯(lián)手餐飲商家在線直播各種菜品的制作工藝，既對宅在家的網(wǎng)友進(jìn)行烹飪教學(xué)，又助力傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型線上、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇[ 6 ]。

我們應(yīng)該向李子柒看齊，學(xué)習(xí)她對美食的熱愛，對生活的熱愛。吃播博主應(yīng)該發(fā)自內(nèi)心的熱愛美食，把吃變成一種享受、一種快樂，把這種快樂傳遞給觀眾，讓觀眾感受到美食的魅力。讓中國的飲食文化更加豐富，讓更多的人愛上中國美食。

4.2 直播平臺應(yīng)加大整治力度

互聯(lián)網(wǎng)不是法外之地，任何觸及法律紅線的行為都應(yīng)當(dāng)受到應(yīng)該有的懲治。直播監(jiān)管還有一定的滯后性，因此很難在第一時(shí)間阻止一些問題直播的進(jìn)行。糧食浪費(fèi)、語言粗俗等問題就更難被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，更不用說直播行業(yè)中的數(shù)據(jù)造假、惡性競爭等事件了。久而久之，不但會(huì)導(dǎo)致各種不良風(fēng)氣在社會(huì)中的蔓延，還會(huì)將直播平臺推向更加可怕的“深淵”。由此來看，嚴(yán)厲整治不良直播風(fēng)氣不僅是直播平臺的應(yīng)有之義，而且是目前直播平臺的當(dāng)務(wù)之急。要想解決這一問題，直播平臺首先應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高入行的門檻，如：對廣大用戶進(jìn)行直播知識的普及和教育，并設(shè)置主播考核，只對通過考核的用戶開放直播權(quán)限。與此同時(shí)，也應(yīng)對已經(jīng)是直播博主的用戶進(jìn)行定期的培訓(xùn)和考核，對于沒有通過考核的用戶進(jìn)行暫且收回直播權(quán)等，促進(jìn)直播環(huán)境良性發(fā)展。其次，直播平臺應(yīng)定期排查考核通過的用戶的直播行為。對那些進(jìn)行不良直播，并且對社會(huì)產(chǎn)生不良影響的用戶依據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行批評教育、剝奪直播權(quán)利，甚至永久封禁賬號等懲罰，將“畸形秀”扼殺在搖籃里。

4.3 政府應(yīng)出臺相關(guān)政策反對浪費(fèi)

針對目前存在的糧食浪費(fèi)問題，政府在“吃播”亂象治理中不應(yīng)處于被動(dòng)狀態(tài)，面對主播所引發(fā)的社會(huì)問題，政府應(yīng)當(dāng)依法行使其職責(zé)，督促加快立法，加大市場監(jiān)管力度，建立糧食浪費(fèi)量化懲治制度，始終對糧食浪費(fèi)問題保持零容忍的態(tài)度[ 3 ]。

由于“吃播”群體大多活躍于網(wǎng)絡(luò)，因此應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)搜查力度，針對那些存在浪費(fèi)問題的“吃播”用戶，實(shí)行關(guān)停賬號、批評教育、罰款等懲治手段。針對存在此類現(xiàn)象的平臺，也應(yīng)當(dāng)追究相應(yīng)法律責(zé)任。通過加大整治范圍、加強(qiáng)懲治力度等措施，斬?cái)唷俺圆ァ眮y象的利益鏈，重塑“吃播”經(jīng)濟(jì)生態(tài)，倡導(dǎo)科學(xué)文明的消費(fèi)習(xí)慣，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，回歸吃播文化的本質(zhì)，傳播美食之美、健康儉樸的飲食方式，讓成本經(jīng)濟(jì)走得更健康、更久遠(yuǎn)[ 2 ]。

4.4 勿讓“空盤”成空談

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，節(jié)儉自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德，鳳陽就流傳著這樣的一首歌謠：“皇帝請客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實(shí)甜香；小蔥豆腐，意義深長，一清二白，貪官心慌?！睋?jù)傳朱元璋給皇后過生日，只用了青菜蘿卜，韭菜和豆腐湯宴請賓客，并規(guī)定今后無論誰擺宴席都只能四菜一湯，不可鋪張浪費(fèi)。

在國家博物館舉辦的“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”中展出的習(xí)近平總書記早年到河北、河南考察時(shí)用餐的票據(jù)，引起了人們的關(guān)注。習(xí)總書記吃的都是簡單的家常飯，大多數(shù)也是簡單的“四菜一湯”[ 7 ]。習(xí)總書記以身作則，為全社會(huì)樹立了良好的榜樣，是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的？楷模。

我們應(yīng)當(dāng)緊跟習(xí)近平總書記的步伐，加大宣傳力度，樹立糧食危機(jī)意識，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的風(fēng)尚在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

5 結(jié)語

直播作為互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的產(chǎn)物，為人們帶來了許多前所未有的樂趣。吃播作為其中的一部分，也為人們拓寬了視野?？粗切┏圆コ灾T人的美食，仿佛自己也會(huì)產(chǎn)生一種飽腹感或者滿足感，這種現(xiàn)象給許多喜愛吃播的年輕人一種精神上的滿足。但是“大胃王”吃播存在的問題也不容小覷，假吃、催吐帶來的糧食浪費(fèi)和對吃播自身身體的損害，連同這種不良的社會(huì)風(fēng)氣，都應(yīng)該早日被整治。讓那些樂于分享美食，真正尊重和熱愛美食的吃播多起來。也是讓直播平臺少一些消極，多一些美好。就如抖音平臺的口號所說的那樣，讓直播平臺成為人們“記錄美好生活”的地方，讓厲行節(jié)約的觀念遍布社會(huì)的每個(gè)角落，讓優(yōu)秀的中國飲食文化遍布世界各地。

參考文獻(xiàn)

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