杜雯雯

過去幾年間，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)伴隨直播、短視頻、vlog等形式，衍生出無數(shù)新職業(yè)，吃播便是其中之一。食物一口一口塞進胃里，銀行賬戶的數(shù)字也水漲船高。盡管這個行業(yè)一直伴隨著質(zhì)疑與非議，但高收入仍舊吸引著新人源源不斷入局。

做吃播是需要天賦的一件事

那些通常只出現(xiàn)在餐館的專業(yè)食材器具，24歲的上海姑娘阿尤幾乎全都擁有。

粉色的烤箱、印著紅粉牡丹的涮肉鍋、帶著金色龍頭把手的九宮格火鍋、放西式炸物的四格銀色漏網(wǎng)、黑色的無煙烤肉架、不銹鋼關(guān)東煮鍋、裝佛跳墻的黃釉瓷砵、帶有木架底座的石鍋拌飯碗......

過去兩年間，阿尤通常會在一周之內(nèi)的3個晚飯時間上傳新視頻，通過評論彈幕與粉絲互動。在一段20分鐘的視頻里，她曾展現(xiàn)出自己的“實力”：徒手啃食烤乳豬，畫面中的焦香脆皮和油嫩肉質(zhì)撩撥著人類最原始的食欲本能。最終，這期視頻的播放量超過240萬。

你透過鏡頭看到的一切都是事前精心準(zhǔn)備的。

拍攝角度、妝容發(fā)型、布景陳設(shè)、字幕標(biāo)題，最關(guān)鍵的是食物選擇：食材無需昂貴，但顏色最好紅潤油亮，咀嚼時若能帶出爽脆聲響更佳，一個簡單的吞咽動作就能最大程度刺激圍觀者的視聽感官。

無論是吃飯的速度還是食量，阿尤不能算最佳選手，她只比普通人能多吃2至2.5倍的食物，比她出名更早的同行們有更驕人的戰(zhàn)績。擁有“大胃王”稱號的密子君，曾用時16分20秒直播速食10桶火雞面。她還有成功挑戰(zhàn)8斤白米飯以及40個鮮花餅的紀(jì)錄。另一位同樣“食力”驚人的大胃王朵一，咽下10桶火雞面的時間僅花費3分53秒。

盡管出道時間、視頻風(fēng)格、形象定位不盡相同，這些出生于90年代的年輕女孩們都在從事著同一份職業(yè)：吃播。

目前行業(yè)里認(rèn)可的發(fā)展趨勢是：這是自2016年以來伴隨中國直播行業(yè)同步發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)，之后衍生至短視頻及當(dāng)下流行的vlog等形式。一位行業(yè)資深人士提供的數(shù)據(jù)是，目前美食領(lǐng)域的視頻，吃播所占比例大概在40%至50%。受歡迎的原因，被歸功于美食的治愈屬性，以及穿透屏幕的真實感和陪伴感。人人都能吃飯，但并非所有的人都能成為一名職業(yè)吃播。

“在鏡頭面前要敢于表現(xiàn)，不一定要吃得多，但一定要吃得香。”密子君認(rèn)為，這是具備吃播潛力的基本條件。這一點也得到大胃王朵一的認(rèn)可，這位在全網(wǎng)擁有1000萬粉絲的女孩，認(rèn)為做吃播是需要天賦的一件事。

喜歡看吃播的粉絲們也大多是年輕人。幾位吃播的粉絲大致都集中在16至25歲之間，女粉的比例更高，跟美食緊密相關(guān)的地域如廣東、川渝、江浙滬一帶，同樣成為吃播粉絲更密集的聚集地。也有一些出人意料的數(shù)據(jù)。比如，觀看密子君吃播視頻的粉絲中，有相當(dāng)部分比例的孕婦，這些飽受孕吐折磨的媽媽們，也試圖用這種新辦法應(yīng)對胃口不佳。

豐厚的回報

2016年，朵一從重慶一所大學(xué)的房地產(chǎn)管理專業(yè)畢業(yè)后，曾去做過一段時間的補課老師，給學(xué)生輔導(dǎo)數(shù)學(xué)作業(yè)。每節(jié)課一個半小時，課時費是200元。同是重慶老鄉(xiāng)的密子君推薦她去試試吃播的工作，沒過多久，她拿到了人生中第一筆做吃播帶來的收入：5000元的廣告分成。

連她自己也沒想到，如今的年收入達到了過去從未想象過的高度。她的收入大多來自廣告或項目的分成，一年下來有接近百萬元的進賬。

食物一口口吃進胃里，吃播女孩們銀行賬戶上的數(shù)字也在不斷向上跳動。

兩年時間里，阿尤累計的收入在七八十萬，推廣找上門最多的時候，她一個月能有超過10萬元的收入。

為了讓視頻畫面的背景更好看，她曾在徐匯區(qū)的中心位置租下一套三居室的房子，那里有開放式的西式廚房和大理石花紋的餐桌島臺，屋里的裝修風(fēng)格是當(dāng)下最受年輕人歡迎的莫蘭迪色系，地毯、掛畫、茶幾都是設(shè)計師精心挑選的。當(dāng)然，房屋的租金和設(shè)計師的品位一樣高：2.5萬元。

男友全職幫她做視頻剪輯的工作，她覺得親兄弟也要明算賬，也給男友開工資，月薪1.5萬。大部分時候，房子里只有她一個人居住，她花得最開心的一筆錢，是用7000元買回一條咖色的拉布拉多犬，取名“富貴”，好多時候她抱著狗一起蜷在沙發(fā)上睡著。

除此之外，阿尤視頻中的食物基本都是靠外賣點單，僅這項開支每個月也需要一兩萬。她曾嘗試過自己拍下做蔥油拌面的過程，但發(fā)現(xiàn)視頻的播出效果并不好，網(wǎng)友并不關(guān)心吃播做飯的過程，只想看她吃。

阿尤平均發(fā)布的10個視頻里，大約2.5個會有商業(yè)推廣，這是她收入的全部。

早在兩三年前，女孩們在說服父母時，便已經(jīng)遭遇過類似的連珠炮提問，問題大多聚焦在“吃播是干什么的？”“吃飯也有人看？”“對身體會不會有影響？”“這是一份正當(dāng)職業(yè)嗎？能養(yǎng)活自己嗎？”

“大部分的吃播都為了錢才做這個?！卑⒂炔⒉槐苤M談錢。

？這份工作并不容易

但這份工作也并不是像外人想的那么容易。

比起阿尤這樣的獨立吃播，密子君和朵一的團隊會有更專業(yè)化的細(xì)分操作。一個視頻的完成會有攝影、剪輯、運營等不同崗位的工作人員共同協(xié)作完成，還會根據(jù)不同的平臺用戶畫像去擬定標(biāo)題和文案風(fēng)格。

朵一說：“大部分時候，大家只看到視頻里的吃播，覺得畫面很美風(fēng)景也好。但網(wǎng)友看不到的是，早上5點吃播們就起床化妝，拍攝一直持續(xù)到晚上12點，中途除了坐車轉(zhuǎn)場幾乎沒有停下來的時候，第二天又早上5點繼續(xù)?！?/p>

要想爆款就需要不斷地在內(nèi)容上有創(chuàng)新，對吃播來說，創(chuàng)新的形式相對有限，而食物選擇的改變是最簡單的一種。朵一最害怕蟲子，但為了節(jié)目效果曾當(dāng)著鏡頭吃云南特色美食：油炸過的昆蟲。鏡頭和觀眾都喜歡捕捉這樣的場面，漂亮女孩面露難色又躍躍欲試。

密子君在兩年前成立了自己的公司，全公司16名員工，大部分都是“95后”的年輕人。除了運營她自己的IP，還簽約其他類型的博主，偏向于年輕人泛生活娛樂的內(nèi)容，涵蓋美食、時尚、娛樂搞笑等。

她很明白，作為吃播單靠一個人的影響力是無法延續(xù)太長的生命力，只有通過轉(zhuǎn)化流量和影響力去孵化更多的網(wǎng)紅內(nèi)容，公司才能維持下去，站在公司營收的角度，收入渠道也必須多元化，除了平臺給到的流量收入，還囊括品牌合作、貼片廣告、線下的推廣等。密子君透露，目前公司運作不到一年，收入大致也在百萬級。

豐厚的回報仍舊吸引著新人在源源不斷地入局吃播圈。

（摘自《新京報》）（責(zé)編 懸塔塔）