“牡丹玫瑰”的栽培與采收分析

宋 偉

（沈陽市現代農業(yè)研發(fā)服務中心（沈陽市農業(yè)科學院），遼寧沈陽 114011）

“牡丹玫瑰” 屬于我國近年來培育出的藥食兼用新品種玫瑰，是花卉專家經過對傳統(tǒng)玫瑰種類進行優(yōu)化篩選后，培育出的花色艷美、形若牡丹的新品種，具有較高的觀賞價值和使用價值。

1 “牡丹玫瑰” 的特點

“牡丹玫瑰” 花朵多呈現紫紅色，花色亮麗鮮艷，花朵綻放時花蕊不外露，且重度重瓣，形似牡丹，一般直徑在5 cm，單朵重量可以達到2 g。且 “牡丹玫瑰” 開花時香味濃郁，花朵的含油量在0.04%以上，因此此種玫瑰盛開時花香襲人。同時，此種玫瑰的叢枝張開角度也不大，立體結花能力較強，產量也更高，屬于當年開花，次年豐產，隔年增收的類型。經統(tǒng)計，在溫度、土壤等種植條件適宜的環(huán)境下，“牡丹玫瑰” 每667 m2產量至少可達到500 kg，比傳統(tǒng)的玫瑰產量高40% 左右。此種玫瑰的根系與一般玫瑰品種相比更加發(fā)達，因此有較強的抗風沙能力，同時還具有耐寒抗病的優(yōu)勢，不容易受到不良氣候和病蟲害的影響，在我國的南北地區(qū)均能夠種植。除此之外，產出的花朵富含玫瑰油和維生素等多種營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛，不僅是食品、化工行業(yè)可用的天然染料，也具有觀賞性，十分適合大規(guī)模栽培。

除種植方便、產量高等優(yōu)勢和特點之外，“牡丹玫瑰” 的市場容量也較高，同時 “牡丹玫瑰” 的綜合性狀也有較大優(yōu)勢，其種植價值、營養(yǎng)價值和觀賞價值都比傳統(tǒng)玫瑰高，適宜在我國市場中展開商品化種植和產業(yè)化開發(fā)[1]。

2 “牡丹玫瑰” 的栽培技術

2.1 選地 “牡丹玫瑰” 種植需要選擇土層深厚、土壤結構較為疏松的區(qū)域，在建玫瑰種植園時，工作人員需要注意保障種植園的排水良好。排水坑深和寬至少達到50 cm。在種植前，為保障玫瑰成活率和產量，可以在每個坑內施10 kg 天然肥料，與0.5 kg 磷肥配合，為 “牡丹玫瑰” 的后續(xù)生長提供養(yǎng)分。

在選擇 “牡丹玫瑰” 的種植區(qū)域時，為保障產品質量，還要注意選擇遠離污染源的原生態(tài)、無公害、背風向陽的平緩坡地，為后續(xù)的灌溉工作提供方便。在種植前，為提高玫瑰成活率，可以提前進行土壤消毒。可以使用50% 多菌靈可濕性粉劑300 g 和3% 辛硫磷顆粒1 000 g 與10 kg 細沙拌勻，撒在土壤表面進行消毒，再將土壤整平，促使藥劑混入土壤，達到深度殺菌的目的。

2.2 定植 在 “牡丹玫瑰” 定植前，工作人員需要先在土壤中施足底肥，為玫瑰生長提供充足的養(yǎng)分。底肥施放方式可以參考一般的可食用玫瑰，即在移栽前在每667 m2地中施 1 500 kg 左右充分腐熟的農家肥?！澳档っ倒濉彼募窘钥煞N植，種植的行距需要控制在2 m 左右，而植株的距離則需要控制在0.5 m，每667 m2可以種植約660 株，栽好后的玫瑰種植園需要澆透水。定植完成后，工作人員可以根據當地氣候以及玫瑰的生長情況，判定是否需要覆蓋地膜，若需要，則可以在墑面正中間拉寬度1.2 m 左右，厚度0.02 mm 的地膜，在四面壓實之后，在玫瑰苗處開口將苗掏出，再在開口處蓋土。在種植園栽培 “牡丹玫瑰” 前的兩年，為合理利用土地，同時增加種植人員收入，可以在行間適當種植大豆、花生、白菜等作物。

2.3 田間管理 “牡丹玫瑰”種植完成后的田間管理非常重要，具體工作有灌溉、施肥、中耕和除草等，主要目的在于保持玫瑰種植園的土壤松軟。在為玫瑰進行澆水時，應結合實際，在催芽、催花、盛花和花后四個階段的澆水?！澳档っ倒濉?的施肥以有機肥料為主，根據情況添加化肥輔助。在春季，工作人員可以在玫瑰園中施放腐熟人畜糞便，并注意把握澆水時機；在花朵育蕾和采花之前，再次進行追肥，保障 “牡丹玫瑰” 的花蕾多且飽滿。在秋末和初冬可以將越冬肥和翻土工作結合起來，保障玫瑰苗木能夠安全越冬。此外，在花朵冬季休眠期，工作人員可以剪除老枝和病枝。

“牡丹玫瑰” 的水分管理應注意的要點如下：若氣候干燥且光照強烈，應每隔3 ～5 d 為玫瑰園進行一次補水，澆水量應保障能夠滲透到苗木根部以下，苗木附近土壤濕度達到40% ～80% 為宜。定植15 d 后，可以適當延長補水間隔期，根據天氣判斷是否需要補水。一般情況下，“牡丹玫瑰” 在苗木移栽20 d 后會萌發(fā)大量新根，在30 d 之后就可以適當補水蹲苗。

2.4 深翻 在玫瑰落葉后，工作人員應及時進行深翻，可以和施肥配合展開，不僅可以疏松土地，也能達到促進肥料腐熟的效果。此外，深翻土地也能夠將土壤中的越冬蟲卵翻到地表殺死，降低 “牡丹玫瑰” 次年的發(fā)病率。

2.5 病蟲害防治 “牡丹玫瑰” 的常見病害主要是白粉病，可以使用15% 粉銹寧1 500 倍液和50% 托布津1 000 倍液配合噴灑防治；而常見蟲害則有花薊馬、蚜蟲等，可以使用30% 天然除蟲菊素乳油1 000 倍液進行噴施防治。

除此之外，還可以通過以下3種方式開展病蟲害防治工作。首先，合理栽植和灌溉施肥工作相互配合，增加 “牡丹玫瑰” 的抗病蟲害能力，與間作工作配合，利用玫瑰園內的生物多樣性達到病蟲害防治效果。其次，積極清理玫瑰園，及時除草，保障溝間的雜草高度不超過15 cm，同時還要適當對玫瑰進行整形，保障玫瑰的通風透光條件。最后，要及時將玫瑰園當中的患病植株清除，并集中清理，避免園中玫瑰產生二次感染的情況[2]。

3 “牡丹玫瑰” 的采收管理

3.1 采收 “牡丹玫瑰” 會由于種植區(qū)域地理位置的不同而產生差異，由于南北方差異過大，因此實際采收工作有所不同。我國由南向北，“牡丹玫瑰” 花期自4 月下旬到6 月中上旬?；ǘ洳烧獣r間以上午5：00-9：00 為宜，原因在于此時的玫瑰花朵呈現半開放狀態(tài)，含油量最高。

3.2 干燥 “牡丹玫瑰” 采摘之后花蕾不宜長時間堆放，否則容易發(fā)熱變質。在采摘之后應盡快放入烘干箱中干燥，干燥過程中，溫度不應超過60℃。若屬于產業(yè)化生產，則為提煉足量的玫瑰油，工作人員也可使用真空和冷凍的方式使鮮花干燥，保障花朵大小均勻，沒有散瓣和碎瓣的情況。根據我國當下科技的發(fā)達程度，使用真空冷凍干燥的方式能夠保障 “牡丹玫瑰” 中的玫瑰油不受損，是可以大力推廣的干燥方式。

3.3 加工 “牡丹玫瑰” 的花蕾采摘并烘干后，即可進行加工。以玫瑰糖的加工方式為例，使用 “牡丹玫瑰” 加工而成的玫瑰糖具有色澤鮮艷、香氣撲鼻的特點，不僅能夠給食物調味，還可以入藥。每100 kg 的新鮮玫瑰花瓣需要搭配 250 kg 白砂糖。具體的制作方法是將玫瑰花瓣放在案板上，并按照適當的比例涂抹均勻白砂糖，也可以使用攪拌機進行加工。當玫瑰花瓣和白砂糖產生黏性后，裝入容器密封，儲藏3 個月后完成[3]。

4 結語

“牡丹玫瑰” 的栽培和采收工作內容與其他食用玫瑰區(qū)別不大，因此在栽培、采收以及后續(xù)的管理工作中可以參考其他食用玫瑰，并按照實際的栽培情況進行適當改進和優(yōu)化，為 “牡丹玫瑰” 的后續(xù)推廣和種植發(fā)展奠定基礎。