徐 巍

（貴州省松桃苗族自治縣大坪場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州銅仁 554103）

辣椒種植是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也與人們的日常生活與飲食息息相關(guān)。采用科學(xué)的辣椒栽培措施，不僅可以促進(jìn)辣椒增產(chǎn)增收，而且能為人們的餐桌提供更高品質(zhì)的辣椒食材。因此，針對辣椒高效栽培措施展開介紹。

1 辣椒播種種植技術(shù)

1.1 選地 正確選地是實(shí)現(xiàn)辣椒高效栽培的先決條件。在栽培辣椒之前，應(yīng)該對土地和周圍環(huán)境進(jìn)行勘察，盡量選擇附近有水源、土壤條件優(yōu)越、前茬沒有種植茄子、白菜、土豆、辣椒等作物的地塊作為栽培苗床。辣椒苗床的面積設(shè)置為大田面積的1% 為宜。在播種前對苗床進(jìn)行充分灌溉，選擇黃茬時(shí)在田中施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45 t/hm2、尿素225 kg/hm2、草木灰2 250 kg/hm2以及過磷酸鈣750 kg/hm2，均勻施肥后翻地15 cm，將苗床表面耕耘平整，做寬幅高畦，以促進(jìn)發(fā)芽以及根系的生長。畦長7～10 m，畦寬1.2 m，畦面寬85 cm，間距40 cm，溝深10 cm 為宜，將溝中部分細(xì)土?xí)憾训降仡^作為覆土[1]。

1.2 種子處理 種子處理也是辣椒栽培中非常關(guān)鍵的一步。首先，應(yīng)該選擇適宜的辣椒品種，辣椒的栽培方式主要分為早熟栽培、春夏露地栽培以及秋延后栽培3 種，應(yīng)該根據(jù)不同的栽培方式進(jìn)行選種。早熟栽培應(yīng)該選用低溫適應(yīng)能力強(qiáng)、耐寒、成熟時(shí)間早、產(chǎn)量大、坐果節(jié)位較低的辣椒品種；春夏露地栽培形式應(yīng)該選用抗病耐熱、植株生長力旺盛、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的辣椒品種；秋延后栽培應(yīng)該選擇苗期耐熱性、耐澇性、抗病性以及后期坐果階段耐寒性俱佳的辣椒品種。確定栽培品種后，應(yīng)該先曬種，曬種完畢將種子放入辣椒種子5 倍體積的0.3% 高錳酸鉀溶液中浸泡10 min，或者10% 的磷酸三鈉中浸泡20 min，對種子進(jìn)行消毒處理。消毒后把種子撈出用清水洗干凈，再用55℃溫水浸泡種子，至水溫降低到30℃左右時(shí)，再計(jì)時(shí)浸泡8 h。浸泡過程中，應(yīng)該以適宜力度揉搓掉辣椒種子表面的保護(hù)膜，以助于種子吸收水分。在種子吸足水分后，將種子撈起瀝水，并用潔凈濕潤的毛巾包裹起來，放到25℃～30℃的環(huán)境中催芽，發(fā)芽率達(dá)到65% 左右即可播種[2]。

1.3 播種 播種也是實(shí)現(xiàn)辣椒高效栽培的關(guān)鍵步驟。苗床的畦整理好后應(yīng)該馬上播種，每一畦面播撒干籽200 g，播撒時(shí)要保證種子均勻分布于畦面，用土覆蓋后再蓋90 cm 寬的地膜。拽緊地膜面使地膜的四個(gè)邊平整，并覆土或用木條壓蓋嚴(yán)實(shí)。完成地膜覆蓋之后，用塑料薄膜在畦上方搭建小拱棚，棚高55 cm 左右。整理畦面、播撒種子、覆蓋薄膜的動作一 定要迅速，避免跑墑。除此之外，還可以在塑料大棚或者日光溫室內(nèi)采用小拱棚培育辣椒幼苗，白天溫度把控在25℃為宜，夜間的溫度控制在12℃～15℃。當(dāng)幼苗出土率達(dá)到65%左右時(shí)就可以揭去地膜。白天12：00 溫度上升時(shí)應(yīng)該及時(shí)為辣椒苗降溫，避免燒苗。培育辣椒幼苗的土壤含水量不宜過高，在辣椒幼苗萌發(fā)出2 ～3 片真葉時(shí)，如果土壤干燥可以用噴壺噴水；長出4 ～5 片真葉時(shí)如果干旱可以在溝內(nèi)灌滿水，使水逐漸滲透到畦內(nèi)土壤中，盡量將水灌透以降低澆灌頻率。當(dāng)辣椒幼苗長出1 ～2 片真葉時(shí)，應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)疏苗，去除弱苗，留下壯苗，同時(shí)拔除雜草，防止幼苗生長擁擠。辣椒苗植株之間的距離以3 ～4 cm 為宜，每畦留出1.7 萬株左右辣椒苗，可以栽種面積約1 333.3 m2的大田。

1.4 定植 辣椒定植方法與辣椒產(chǎn)量密切相關(guān)，采用科學(xué)合理的定植技術(shù)，不僅能促進(jìn)辣椒早發(fā)根、早發(fā)苗，也能為確定辣椒定植期以及進(jìn)行辣椒定植后管理創(chuàng)造有利條件。如果定植過早，土壤溫度低，會影響辣椒根系發(fā)育和植株生長。所以，在定植之前應(yīng)該挖溝曬土。辣椒定植時(shí)盡量不要傷根，可設(shè)立風(fēng)障，采取前期覆蓋等方法保障緩苗效果，促進(jìn)早發(fā)。辣椒定植的最佳形式是平栽和溝栽，定植初期可以覆蓋一層薄土，隨著定植期延長再逐步培土成壟。最科學(xué)的栽植方法是雙株或3 株一穴定植法，更有利于避免風(fēng)害，增加辣椒的早期產(chǎn)量。辣椒的植株類型屬于緊湊型，適宜高密度栽植，但是在實(shí)際栽植過程中也應(yīng)該根據(jù)辣椒品種和生長期確定辣椒具體的栽培密度，通常辣椒的生產(chǎn)密度是4.5 ～6.0 萬株/km2（雙株），植株距離25 ～33 cm，行距50 ～60 cm。密植方式和栽植成活率密切相關(guān)，采用大壟單行密植、大壟雙行密植和大小壟相間密植等措施都能達(dá)成比較理想的栽培效果。

2 苗期管理

辣椒栽培的苗期管理主要有4 部分內(nèi)容。第一，溫度。播種到出苗階段需要較高的溫度，之后再逐漸降溫。當(dāng)出苗率達(dá)到65% 左右時(shí)應(yīng)該揭掉地膜，將地溫控制在18℃～20℃。第二，水分。辣椒苗期不宜澆太多水，如果土壤過于干燥需要澆水，也應(yīng)該避開氣溫較低的時(shí)間段，并且盡量選用儲存的溫水。第三，施肥。辣椒在苗期通常不缺肥，如果出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可以用0.3% 尿素+0.2% 磷酸二氫鉀的混合溶液噴淋辣椒葉面。第四，分苗。當(dāng)辣椒幼苗生長出2 ～3 片真葉時(shí)就應(yīng)該進(jìn)行分苗。在分苗的前1 d，應(yīng)該給苗床灌足水，并把辣椒分苗床澆透，劃分出6 ～8 cm 的栽植溝，辣椒植株間的距離設(shè)置在6 ～7 cm。分苗后的5 ～7 d 是辣椒的緩苗期，這段時(shí)間白天的溫度應(yīng)該控制在25℃～28℃，夜晚溫度控制在15℃左右，土壤溫度應(yīng)該保持在18℃～20℃。辣椒分苗通常在10：00—15：00，可以在幼苗上蓋一層地膜，緩苗后根據(jù)實(shí)際情況揭膜[3]。

3 田間管理

辣椒栽培的田間管理也有一定的技術(shù)要求。鑒于地膜的鎖水作用，辣椒生長初級一般不會缺乏水分。在辣椒的生長中后期，應(yīng)該根據(jù)墑情和不同時(shí)期的需水量合理確定灌水量、灌水時(shí)間和灌水次數(shù)，如果灌水量過大或者灌水過于頻繁，很容易導(dǎo)致辣椒植株早衰，降低辣椒的生長效率和產(chǎn)量。

在辣椒的生長階段，可以用0.5% 磷酸二氫鉀與0.3% 尿素的混合溶液進(jìn)行噴施。在辣椒植株開花后并結(jié)小椒時(shí)，每公頃大田應(yīng)該追施75 ～100 kg 的尿素。在8 月末至9 月初時(shí)，應(yīng)該對辣椒植株噴0.5% 的磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)辣椒早熟。

4 結(jié)語

合理實(shí)施辣椒栽培措施不僅可以保障辣椒高效生長，也能提升辣椒的產(chǎn)量。因此，在辣椒栽培過程中，應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行辣椒栽培措施，精心選地，采用正確的栽培方法和定植方法，加強(qiáng)苗期管理和田間管理，并采取科學(xué)的病蟲害防治手段，提高辣椒栽培效率的同時(shí)，促進(jìn)辣椒增產(chǎn)增收，從而創(chuàng)造更多的農(nóng)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。